কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• অংশ 1 এর 1: উপাদান প্রস্তুত
• ৩ য় অংশ: আরবি কফি পান করা
• প্রয়োজনীয়তা
• সম্পর্কিত উইকিহাউস

মধ্য প্রাচ্যের অনেক আরব দেশে "আরবীয় কফি" তৈরি হয়। প্রতিটি জায়গার আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা প্রতিষ্ঠানের (সিআইপি) সিঁদুর ভাজা হওয়ার মতো এবং মশলা ও স্বাদ যুক্ত হয়ে থাকে Each আরবি কফি একটি বিশেষ পাত্র আসে, এক ডাল্লাহচুলা উপর রান্না, একটি থার্মাস pouredেলে এবং কানের পিস ছাড়া ছোট কাপ পরিবেশন করা, যা ফিনজান বলা হয়। এটি পশ্চিমা ধাঁচের কফি থেকে খুব আলাদা, তবে কয়েকটি চুমুকের পরে, আপনি আপনার সমস্ত অতিথিদের জন্য এই কফিটি পরিবেশন করবেন।

উপকরণ

• 3 চামচ চিংড়ি আরবীয় কফি মটরশুটি
• 3 কাপ জল
• ১ চা চামচ গ্রাউন্ড বা চূর্ণ এলাচ
• 5-6 পুরো লবঙ্গ (alচ্ছিক)
• এক চিমটি জাফরান (alচ্ছিক)
• 1 চামচ গোলাপ জল (alচ্ছিক)

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: উপাদান প্রস্তুত

1. আরবি কফি কিনুন। আপনি পুরো ভাজা কফি বিন বা গ্রাউন্ড কফি কিনতে পারেন। হালকা থেকে মাঝারি ভাজা আরব মটরশুটি কিনুন।
   • কিছু বিশেষ কফি শপ এবং অনলাইন খুচরা বিক্রেতারা মশলা দিয়ে আরবি কফি মিশ্রণ সরবরাহ করে। আপনি স্বাদে অনুপাতগুলি সামঞ্জস্য করতে পারবেন না, তবে এটি আরবি কফি তৈরির একটি সহজ উপায়।
   • আপনি আরবীয় কফি মটরশুটিও কিনতে পারেন যা এখনও ভুনা হয়নি এবং সেগুলি নিজেই ভুনা করা যায়।
2. এলাচের পোদাগুলি পিষে নিন। আপনি এটি বা চামচ পিছনের জন্য একটি মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করতে পারেন।
3. ডালায় পানি গরম করুন। 3 কাপ জল ব্যবহার করুন এবং মাঝারি আঁচে এটি গরম করুন।
   • আপনার যদি ডালা না থাকে তবে আপনি সসপ্যান বা একটি তুর্কি ব্যবহার করতে পারেন cezve.
4. কফি কম আঁচে সিদ্ধ হতে দিন। 10-12 মিনিটের পরে, ফোম শীর্ষে গঠন শুরু করবে।
   • কফি ফুটতে দেবেন না এটি জ্বলে উঠবে। কফি ফুটতে শুরু করলে ডালাকে আঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন। চুলাতে ডাল্লা ফিরিয়ে দেওয়ার আগে আপনি তাপটিও কিছুটা কমিয়ে আনতে পারেন।
5. আঁচ বন্ধ করে পাত্রটিকে কিছুক্ষণ বসতে দিন। আপনার যদি এমন বৈদ্যুতিক ঘাঁটি থাকে যা আস্তে আস্তে শীতল হয়ে যায়, আপনি ভালভাবে এখনই চুলা থেকে পাত্রটি নামিয়ে নিন।
6. কফিটি উত্তাপে ফিরিয়ে আনুন এবং প্রায় ফোটান bring পূর্ববর্তী পদক্ষেপের মতো এটি আবার ফেনা তৈরি করবে।
7. থার্মোস প্রস্তুত করুন। প্রিহিটেড থার্মাস থেকে গরম জল .ালা। আপনি যদি জাফরান এবং / বা গোলাপজল ব্যবহার করেন, আপনি এখন এটি খালি থার্মোসে রাখতে পারেন।
8. Theালার আগে কফিটি আরও 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন। Traditionalতিহ্যবাহী উপস্থাপনার জন্য ছোট কাপ এবং একটি ট্রে ব্যবহার করুন।
   • Traditionতিহ্য অনুসারে, কাপগুলি কেবল অর্ধেক পূর্ণ।
   • আরবীয় কফি sugarতিহ্যগতভাবে চিনি ছাড়াই প্রস্তুত, তবে মিষ্টির সাথে খেজুরের মতো পরিবেশন করা হয়।
   • আরবীয় কফি দুধ ছাড়াই মাতাল। হালকা ভাজা কফি দুধ ছাড়াই ভাল স্বাদ।

৩ য় অংশ: আরবি কফি পান করা

1. কফি pourালা, গ্রহণ এবং পান করতে আপনার ডান হাতটি ব্যবহার করুন। আপনার বাম হাত দিয়ে পান করা অভদ্র।
2. একাধিক রাউন্ড অফার। অতিথিকে অবশ্যই কমপক্ষে এক কাপ গ্রহণ করতে হবে। সাধারণত আপনি একটি দর্শন সময় কমপক্ষে তিন কাপ পান।
3. আপনার কাপটি খালি আছে তা বোঝাতে আপনার কাপটি ঘুরিয়ে দিন। এটি ইঙ্গিত করে যে আপনি অন্য কাপ চান।

প্রয়োজনীয়তা

• উপকরণ
• কফি পেষকদন্ত (alচ্ছিক)
• টেবিল চামচ
• ডালাহ, সসপ্যান বা তুর্কি আটকানো
• চুলা
• ডিমিটাসে কফি কাপ (বা আপনি যদি পছন্দ করেন তবে নিয়মিত আকার)
• ট্রে
• তারিখ বা অন্যান্য মিষ্টি (alচ্ছিক)

সম্পর্কিত উইকিহাউস

• একটি ক্যাফ ল্যাট তৈরি করুন
• মিশ্রিত কালো কফি
• একটি ক্যাপুচিনো তৈরি করুন
• আইসড কফি বানান
• একটি পেরকোলটারে কফি পান করা
• কফি মেশিন ছাড়াই কফি তৈরি করা
• চই লেট বানানো
• ল্যাট আর্ট তৈরি করা
• ক্যাপুচিনোর জন্য হাতে ফ্রুট দুধ
• ফ্রেপ্পুকিনো তৈরি করা
• একটি মোচা কফি পানীয় তৈরি করুন