কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ধাপ
• 3 এর অংশ 1: ​​মুরগি প্রস্তুত করুন
• 3 এর অংশ 2: আপনার স্টিমার প্রস্তুত করুন
• 3 এর 3 ম অংশ: মুরগির রান্না
• পরামর্শ
• তোমার কি দরকার

বাষ্পযুক্ত মুরগি দীর্ঘকাল ধরে একটি traditionalতিহ্যবাহী প্রাচ্য খাবার। এখন এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারটি ক্রমশ ইউরোপীয় দেশগুলিতে টেবিলে পরিবেশন করা হচ্ছে।এই রেসিপিটি আশ্চর্যজনকভাবে সহজ, তবে আপনি সহজেই সুস্বাদু মুরগির মাংস রান্না করতে পারেন যা আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়।

উপকরণ

• 1.6 কেজি ওজনের মুরগির শব
• 240 মিলিলিটার জল
• 240 মিলিলিটার সাদা ওয়াইন
• 4 সেন্টিমিটার তাজা আদা মূল
• 1 গুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ
• রসুনের c টি লবঙ্গ
• লবণ
• মরিচ

ধাপ

3 এর অংশ 1: ​​মুরগি প্রস্তুত করুন

1. 1 প্রাচ্যের খাবারের দোকান বা অনলাইন স্টোর থেকে বাঁশের স্টিমার কিনুন। বাঁশের স্টিমার যথেষ্ট পুরু কিন্তু জলীয় বাষ্পকে ঝুড়ির নীচে দিয়ে যেতে দেয়। বাঁশের স্টিমার রান্নাঘরের বাসনগুলির একটি খুব দরকারী টুকরা এবং আপনি একটি সাশ্রয়ী মূল্যে এটি পেতে পারেন।
2. 2 ভালো মানের মুরগি বেছে নিন। এই রেসিপির জন্য, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি খামারে উত্থাপিত মুরগি বেছে নিন, কারণ মাংসের স্বাদ এই খাবারের কেন্দ্রবিন্দু। খামারে উত্পাদিত মুরগি রেসিপিগুলির জন্য আরও উপযুক্ত যেখানে মাংস গ্রেভির সাথে পাকা হয়।
3. 3 আপনি যদি হিমায়িত মুরগি গ্রহণ করেন তবে আপনাকে প্রথমে এটি ডিফ্রস্ট করতে হবে। একটি দিনের জন্য লাশ রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন, সেই সময় এটি পুরোপুরি ডিফ্রস্ট করা উচিত। একবার মুরগি গলে গেলে আপনার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রান্না শুরু করা উচিত।
4. 4 মুরগির Seতু। লাশের ভিতরে এবং বাইরে লবণ, তারপর মরিচ।
5. 5 আদা এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিন। আদা ভালো করে কষিয়ে রসুন কুচি করে নিন।
6. 6 সবুজ পেঁয়াজ 5 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন। রসুন, পেঁয়াজ এবং আদার দুই-তৃতীয়াংশ নিন এবং এই মিশ্রণে হাঁস-মুরগি পূরণ করুন। স্টিমারের জন্য আপনার বাকি তৃতীয়টি প্রয়োজন হবে।

3 এর অংশ 2: আপনার স্টিমার প্রস্তুত করুন

1. 1 বাঁশের স্টিমারটি মোটা দেয়ালের সসপ্যানে রাখুন। বাকী পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা বাঁশের ঝুড়ির নীচে রাখুন।
2. 2 মুরগি উপরে রাখুন, স্তনের পাশে রাখুন। মুরগি অবশ্যই পাত্রের মধ্যে পুরোপুরি মাপসই করতে হবে এবং theাকনা অবশ্যই পাত্রকে সম্পূর্ণভাবে coverেকে রাখতে হবে। আপনার স্টিমার ঝুড়ির উপরের অংশটি ব্যবহার করার দরকার হবে না।
3. 3 একটি সসপ্যানে 1: 1 ওয়াইন এবং জল ালুন। যদি আপনার সসপ্যান বড় হয় এবং আপনি মনে করেন যে এক ঘন্টার জন্য বাষ্প তৈরির জন্য পর্যাপ্ত তরল নেই, তাহলে আরও তরল ব্যবহার করুন। ওয়াইন এবং পানির সমান অনুপাত নিন।

3 এর 3 ম অংশ: মুরগির রান্না

1. 1 তরল একটি ফোঁড়া আনুন। তরল ফুটে উঠলে তাপ কমিয়ে দিন।
2. 2 সসপ্যানে একটি lাকনা রাখুন এবং কমপক্ষে এক ঘন্টা রান্না করুন।
3. 3 মুরগি হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য, পাত্র থেকে াকনা সরান। তারপর বেশ কয়েক জায়গায় স্তন কেটে নিন। যদি পরিষ্কার রস বের হয়, মুরগি প্রস্তুত।
4. 4 মুরগি সরান এবং 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন। মুরগিকে ফয়েল দিয়ে েকে দিন।
5. 5 আপনি পাত্রের মধ্যে অবশিষ্ট তরল সংরক্ষণ করতে পারেন এবং এটি ঝোল হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি এটি দিয়ে মুরগির জন্য একটি সস তৈরি করতে চান তবে এটি একটি সসপ্যানে রেখে lowাকনা বন্ধ না করে কম আঁচে গরম করুন।
6. 6সমাপ্ত>

পরামর্শ

• আপনি ভাত, সবজি বা সালাদ দিয়ে মুরগি পরিবেশন করতে পারেন। আপনার একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার আছে, এবং যদি আপনি একবারে সব মুরগি না খান, তাহলে আপনি সালাদ যোগ করতে বা স্প্যাগেটি দিয়ে খেতে মাংস ব্যবহার করতে পারেন।

তোমার কি দরকার

• বাঁশের স্টিমারের ঝুড়ি
• মোটা দেয়ালের সসপ্যান
• প্লেট
• পিলার
• ছুরি
• গ্রেটার
• কাটিং বোর্ড