কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• 3 এর 1 ম অংশ: ব্লুবেরি প্রস্তুত করা
• ৩ য় অংশ: ব্লুবেরি হিমশীতল
• অংশ 3 এর 3: হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার
• পরামর্শ

ব্লুবেরি জুন থেকে আগস্টের মধ্যে স্বল্প সময়ের জন্য জুসিস্ট এবং সবচেয়ে সুস্বাদু। আপনি যদি এগুলি উপরে জমে থাকেন তবে আপনি শীতকালে এই গ্রীষ্মের তাজা তাজা উপভোগ করতে পারেন। ব্লুবেরি জমাতে, এগুলিকে একটি ট্রেতে ছড়িয়ে দিন এবং হার্ড পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন, তারপরে আরও কমপ্যাক্ট স্টোরেজের জন্য তাদের ব্যাগে স্কুপ করুন into আপনি কীভাবে ব্লুবেরি হিমায়িত করতে শিখতে চান যাতে তারা তাদের টেক্সচার এবং স্বাদ ধরে রাখে, পড়তে থাকুন।

পদক্ষেপ

3 এর 1 ম অংশ: ব্লুবেরি প্রস্তুত করা

1. তাদের শীর্ষে ফসল কাটা ব্লুবেরি। সেরা হিমাংশের ফলাফলের জন্য, যতটা রসালো, কোমল এবং স্বাদযুক্ত হতে পারে এমন বেরিগুলি হিমায়িত করা ভাল। বরফ জমা হওয়া জীবা খুব পুরানো বা কিছুটা ফুরফুরে যখন পাতলা হয় তখন আপনাকে জমিন এবং স্বাদ উভয়ই হতাশ করবে।
   • খুব তাড়াতাড়ি সকালে ব্লুবেরি সংগ্রহ করুন - যখন তাদের স্বাদ সবচেয়ে শক্তিশালী হয়।
   • আপনি যদি কাটার ঠিক পরে ব্লুবেরি হিমায়িত না করেন তবে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ঠান্ডা রাখুন।
2. আপনি বেরি ধুয়ে ফেলতে চান কিনা তা ঠিক করুন। বরফ জমা দেওয়ার আগে যখন ব্লুবেরি ধুয়ে আসে তখন দুটি শিবির থাকে। গবেষণায় দেখা যাচ্ছে যে বরফ গলে যাওয়ার আগে ব্লুবেরি ধুয়ে ফেলার ফলে কিছুটা শক্ত ত্বক হতে পারে। আবার কেউ কেউ বলেন পার্থক্য সবে লক্ষণীয়, এবং তারা তাদের ফ্রিজে কোনও ময়লা পছন্দ করে না।
   • যদি বেরিজের আগে বেরি ধুয়ে ফেলা হয় তবে আপনি হিমায়িত বেরিটি গলে না ভোগ করতে পারেন।
   • যদি আপনি পাই রেসিপি বা অন্য কোনও বেকড ডেজার্টে বেরিগুলি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে ফ্রিজের আগে ধোয়া কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয়।
   • যদি আপনি শীতের আগে ধুয়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নেন তবে বেরিগুলি আলতো করে ধুয়ে ফেলুন এবং ঠাণ্ডা হওয়ার আগে একে একে পুরো শুকিয়ে দিন।
3. একটি মাত্রায় একটি প্লেটে বেরি রাখুন। একটি বেকিং ট্রে বা বড় ভুনা প্যান এটির জন্য আদর্শ। এগুলি ছড়িয়ে দিন যাতে তারা একসাথে জমে না।

৩ য় অংশ: ব্লুবেরি হিমশীতল

1. ব্লুবেরি হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত প্লেটটি স্থিত করুন। এটিতে ২-৩ ঘন্টা সময় লাগবে। ব্লুবেরিগুলি বেকিং ট্রেতে অপসারণের আগে খুব বেশি দিন রাখবেন না; এটি করে তারা ফ্রিজার বার্ন হওয়ার ঝুঁকি চালায়।
2. হিমায়িত বেরিগুলি ভ্যাকুয়াম-টাইট ব্যাগ বা জিপলক ব্যাগে রাখুন Place ব্যাগ থেকে অতিরিক্ত বায়ু সরান। আপনি যত বেশি বাতাস বেরোতে পারবেন, কম ফ্রিজার বার্ন বেরিতে লাগতে পারে। ব্যাগগুলি আপনার জমা হওয়া তারিখের সাথে লেবেল করুন।
3. ব্যাগগুলি ফ্রিজে রাখুন। আপনি এক বছরের জন্য হিমায়িত বেরি সঞ্চয় করতে পারেন। আপনি যখনই চান এটি উপভোগ করুন।

অংশ 3 এর 3: হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার

1. আস্তে আস্তে বেরি গলান। সর্বোত্তম উপায় হ'ল এগুলি ফ্রিজে রাখা বা ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছানো। ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করবেন না যদি না আপনি এটি দিয়ে বেকিংয়ের পরিকল্পনা করেন।
   • আপনি যদি বেকিংয়ের জন্য হিমায়িত বেরি ব্যবহার করতে চান তবে সেগুলি গলানোর দরকার নেই। এগুলি সরাসরি মাফিন বা অন্যান্য বেকড সামগ্রীতে রাখুন। যথারীতি বেক করুন। আপনি বাটাতে মিশ্রিত হওয়ার সাথে সাথে এটি ব্লুবেরিগুলিকে পিষ্ট হতে বাধা দেবে এবং পণ্য প্রস্তুত হয়ে গেলে তারা জুসিয়ার এবং মেডিয়ার হবে। তারা এখনও বেকড ট্রিট হিসাবে বাকি হিসাবে ঠিক উষ্ণ হবে।
   • আপনি যদি বরফটি জমা করার আগে বেরি না ধুয়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তবে একবার সেগুলি গলে যাওয়ার পরে তা মনে রাখবেন।
2. প্রস্তুত.

পরামর্শ

• আপনার ব্যাগে আপনার জমাট করার তারিখটি রাখুন যাতে আপনি কখন তাদের খাওয়া উচিত তা আপনি ট্র্যাক রাখতে পারেন।
• একবারে গলে যাওয়ার পরে কীভাবে তাড়াতাড়ি ভোজ্য রাখতে হবে তার অতিরিক্ত পরামর্শের জন্য কীভাবে ব্লুবেরি সংরক্ষণ করবেন তা শিখুন।