কন্টেন্ট

• উপকরণ
• টার্টার ব্যবহার করে
• একটি রেসিপিতে লেবুর রস ব্যবহার করুন
• দই বা বাটার মিল্ক ব্যবহার করুন
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: টার্টার ব্যবহার
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা
• টার্টার ব্যবহার করে
• একটি রেসিপিতে লেবুর রস ব্যবহার করুন
• দই বা বাটার মিল্ক ব্যবহার করুন

বেকিং পাউডার একটি খামির এজেন্ট যা বাটা বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি বাড়িতে বেকিং সোডাটি চালিয়ে যান এবং অন্য কিছু না পান তবে ভাগ্যক্রমে আপনি ইতিমধ্যে আপনার প্যান্ট্রিতে থাকা উপাদানগুলি ব্যবহার করে আপনার নিজের বেকিং সোডা তৈরি করতে পারেন। আপনার ঘরের তৈরি মিশ্রণগুলি আপনার আটাতে দ্রুত কাজ করবে, তাই এটি অবিলম্বে বেক করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

উপকরণ

টার্টার ব্যবহার করে

• বেকিং সোডা 1 টেবিল চামচ (15 গ্রাম)
• টার্টার 2 টেবিল চামচ (10 গ্রাম)
• 1 চা চামচ (3 গ্রাম) কর্নস্টার্চ (alচ্ছিক)

বেকিং পাউডার 3 টেবিল চামচ (40 গ্রাম) প্রতিস্থাপন করে

একটি রেসিপিতে লেবুর রস ব্যবহার করুন

• বেকিং সোডা 1 চা চামচ (5 গ্রাম)
• Lemon চামচ (1 মিলি) লেবুর রস

বেকিং পাউডার 1 চা চামচ (5 গ্রাম) প্রতিস্থাপন করে

দই বা বাটার মিল্ক ব্যবহার করুন

• Aking চা চামচ (1.5 গ্রাম) বেকিং সোডা
• 120 মিলি প্লেইন গ্রিক দই বা বাটার মিল্ক

বেকিং পাউডার 1 চা চামচ (5 গ্রাম) প্রতিস্থাপন করে

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: টার্টার ব্যবহার

1. রেসিপিতে অন্যান্য তরল কম ব্যবহার করুন। যদি আপনি অন্যান্য তরলগুলির একটি অল্প পরিমাণ ব্যবহার না করেন তবে প্রজাপতি এবং দই আপনার বাটা পাতলা করে তুলবে। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি ভেজা উপাদানগুলির মধ্যে 120 মিলি কম ব্যবহার করেছেন।
   • আপনি যদি আপনার রেসিপিতে অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করেন তবে প্রথমে সেগুলি কম ব্যবহার করুন। তারপরে আপনি সাধারণত রেসিপিতে যোগ করতে হবে এমন পরিমাণের পরিমাণ এবং স্বাদগুলি সামঞ্জস্য করুন।
   • এটি আপনার বেকড সামগ্রীর স্বাদ এবং বেকিং প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত করতে পারে।
2. রেসিপি অনুযায়ী ভেজা এবং শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন। একটি মিশ্রণ বাটিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। এটি বেকিং পাউডার তৈরি করতে দুগ্ধ এবং বেকিং সোডার মধ্যে প্রতিক্রিয়া তৈরি করে।
   • বেকিং পাউডার থেকে সবচেয়ে বেশি সুবিধা পেতে এখনই বাটারটি ব্যবহার করুন।

পরামর্শ

• বেকিং সোডা ব্যবহারের সাথে সাথে আপনার বিকল্পটি প্রস্তুত করুন।

সতর্কতা

• বেকিং পাউডারগুলির এই বিকল্পগুলি একক সক্রিয়, যার অর্থ মিক্স করার সময় অবিলম্বে গ্যাস মুক্তি হয়। বিকল্প তৈরি করার সাথে সাথে মিশ্রণটি ওভেনে রাখুন।

প্রয়োজনীয়তা

টার্টার ব্যবহার করে

• মেশানো বাটি
• কাপ এবং চামচ পরিমাপ
• হুইস্ক
• এয়ারটাইট স্টোরেজ বক্স

একটি রেসিপিতে লেবুর রস ব্যবহার করুন

• দুটি মিশ্রণ বাটি
• হুইস্ক
• কাপ এবং চামচ পরিমাপ

দই বা বাটার মিল্ক ব্যবহার করুন

• দুটি মিশ্রণ বাটি
• হুইস্ক
• কাপ এবং চামচ পরিমাপ