কনডেন্সড মিল্ক তৈরি করা

ভিডিও: ঘরে তৈরি কনডেন্সড মিল্ক | কীভাবে ঘরে কনডেন্সড মিল্ক তৈরি করবেন (হিন্দি)

কন্টেন্ট

উপকরণ
পদক্ষেপ
পদ্ধতি 1 এর 1: ঘন দুধ
পদ্ধতি 3 এর 2: মাইক্রোওয়েভ কনডেন্সড মিল্ক
পদ্ধতি 3 এর 3: ভারতীয় কনডেন্সড মিল্ক
প্রয়োজনীয়তা

কনডেন্সড মিল্ক সব ধরণের মিষ্টি এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবারের মধ্যে একটি সাধারণ উপাদান। কনডেন্সড মিল্কের রেসিপিগুলি আপনার সরবরাহ শেষ হয়ে গেলে বা স্টোরের এত ছোট ক্যানের জন্য যদি এত বেশি অর্থ ব্যয় না করা হয় তবে তা তৈরি করা সহজ।

উপকরণ

ঘন দুধ:

ফুটন্ত জল 245 মিলি
মার্জারিন 55 গ্রাম
সাদা দানাদার চিনির 400 গ্রাম
480 গ্রাম স্কিমেড মিল্ক পাউডার

মাইক্রোওয়েভ কনডেন্সড মিল্ক:
কনডেন্সড মিল্কের 400 মিলিলিটারের বেশি:

150 গ্রাম চিনি (বা স্প্লেন্ডা)
শুকনো দুধের গুঁড়ো 150 গ্রাম
ঠান্ডা জল 125 মিলি

ভারতীয় কনডেন্সড মিল্ক:

ভারতীয় ক্রিমযুক্ত দুধের 1 কার্টন (আমুল ব্র্যান্ড)
চিনি 100 গ্রাম
বেকিং সোডা চিমটি

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: ঘন দুধ

জল একটি ব্লেন্ডারে Pালা।
পানিতে মার্জারিন এবং চিনি যুক্ত করুন ব্লেন্ডারে।
ব্লেন্ডারটি চালু করুন এবং উপকরণগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
এক চতুর্থাংশ শুকনো দুধের গুঁড়া নিন এবং একবারে অল্প পরিমাণে ব্লেন্ডারে থাকা উপাদানগুলিতে এটি যুক্ত করুন। বাকি দুধের গুঁড়ো দিয়েও একই রকম করুন এবং প্রতিবার কিছুটা দুধের গুঁড়া যুক্ত করার পরে ব্লেন্ডারটি কিছুক্ষণ চলতে দিন।
কনডেন্সড মিল্ককে এয়ারটাইট কনটেইনারে চামচ করে ফ্রিজে রেখে দিন।
প্রস্তুত.

পদ্ধতি 3 এর 2: মাইক্রোওয়েভ কনডেন্সড মিল্ক

আধ মাপের লিটারের ক্ষমতা সহ একটি পরিমাপের কাপ বা জগটিতে জল .ালা। নাড়তে গিয়ে আস্তে আস্তে দুধ যুক্ত করুন যাতে পাউডারটি পানির সাথে ভালভাবে মিশে যায়। আপনার মসৃণ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
মিশ্রণটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন। সর্বোচ্চ সেটিংয়ে মাইক্রোওয়েভের 30 সেকেন্ড থেকে এক মিনিটের জন্য অনাবৃত দুধের মিশ্রণটি গরম করুন বা দুধ গরম না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি উত্তপ্ত করুন।
মাইক্রোওয়েভ থেকে দুধ সরান। এবার চিনিতে নাড়ুন (বা স্প্লেন্ডা)। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
মিশ্রণটি ব্যবহার করা চালিয়ে যাওয়ার আগে ঠান্ডা হতে দিন।

পদ্ধতি 3 এর 3: ভারতীয় কনডেন্সড মিল্ক

ভারী-ভিত্তিক সসপ্যানে দুধ গরম করুন। দুধ জ্বলতে দেবেন না।
কড়াইতে গরম দুধে চিনি এবং বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ভাল করে নেড়ে নিন।
দুধ ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। কমপক্ষে একবারে বা একাধিকবার নাড়ুন।
দুধ ঘন হওয়ার সাথে সাথে নাড়তে থাকুন। এটি মিশ্রণটিকে আরও ঘন করে তুলবে।
মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে, কনডেন্সড মিল্ক প্রস্তুত। এবার প্যানটি আঁচ থেকে সরিয়ে নিন।
কনডেন্সড মিল্ককে এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে এটি রেফ্রিজারেশন বা তত্ক্ষণাত ব্যবহারের জন্য এয়ারটাইট কনটেইনারে স্কুপ করুন।