লেখক:
Roger Morrison
সৃষ্টির তারিখ:
5 সেপ্টেম্বর 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
Meringues একটি traditionalতিহ্যগত ফরাসি ডেজার্ট। এগুলি হুইপড ডিমের সাদা এবং অন্যান্য কয়েকটি উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়। মরিংগুলি এর বাতাসের টেক্সচারটি একটি সমৃদ্ধ ফিলিংয়ের সাথে ভাল যায়, যদিও মরিংগুলি হালকা জলখাবার বা ডেজার্ট হিসাবে নিজেরাই দুর্দান্ত স্বাদ দেয়। এই নিবন্ধটিতে আপনি কীভাবে নিজেকে সহজ উপায়ে তৈরি করতে পারেন তা পড়তে পারেন।
উপকরণ
- 3 টি বড় ডিমের প্রোটিন
- গুঁড়া চিনি 3/4 কাপ
- 1/8 চামচ। টারটারিক অ্যাসিড বা সাইট্রিক অ্যাসিড (ভেষজ দোকানে, টোকো, ফার্মাসি, ওষুধের দোকান বা ইন্টারনেটের মাধ্যমে পাওয়া যায়)
- 1/4 চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস
- এক চিমটি নুন
পদক্ষেপ
পদ্ধতি 1 এর 1: উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন
সাদা স্ট্রিপযুক্ত ক্যান্ডি বেতের মেরিংয়েস দিয়ে লাল করুন।পিপারমিন্ট এক্সট্রাক্টের সাথে এই উত্সব পরিবর্তনের মরসুম। বেকিং ট্রে বা তারের রাকে স্প্রে করার পরে মেরিন্যুগুলিতে খাবার রঙিন করে লাল ফিতেগুলি তৈরি করুন।
4 এর 4 পদ্ধতি: বিভিন্নতা
- একটি চামচ যোগ করা। প্রোটিনে তাত্ক্ষণিক কফি মোচা গন্ধের সাথে meringues সরবরাহ করে।
- যদি আপনি একটি কাগজের তোয়ালে অল্প পরিমাণে ভিনেগার রাখেন এবং এটি মিক্সিং পাত্রে ঘষে ফেলেন তবে আপনি নিশ্চিত করবেন যে মেরিনিংয়ের মিশ্রণটি স্থির হয় না।
- চুলায় মরিংগগুলি রাখার আগে আপনি পরিষ্কার চা-চামচ (একটি স্ট্রবেরির নীচের অংশের আকার) এর পিছনে দিয়ে মেরিংগুলিতে একটি ছোট ফাঁকা তৈরি করতে পারেন। আপনি meringues বেক করার পরে এগুলি শীতল হতে দিন, তবে পরিবেশন করার আগে, একটি টুকরো টুকরো ক্রিম যোগ করুন এবং একটি পরিষ্কার, তাজা, পাকা স্ট্রবেরি দিয়ে শীর্ষে টক ক্রিম দিন। এগুলি স্ট্রবেরি ছাড়াই সুস্বাদু কারণ টক ক্রিমের টার্টনেস সুন্দরভাবে মেরিংয়ের মিষ্টিকে পরিপূরক করে।
পরামর্শ
- মিয়ারিংগুলি এয়ারটাইট কনটেইনারে এক সপ্তাহ অবধি রাখতে পারেন।
- যদিও ঠান্ডা হওয়ার সময় ডিমগুলি পৃথক করা সহজ তবে ডিমগুলি ঝাঁকুনির আধা ঘন্টা আগে ঘরের তাপমাত্রায় আনা হলে ফেনাটি পূর্ণ হয়।
- আপনি যদি মরিংগুলি সফল করতে চান তবে নিশ্চিত করুন যে ডিমের সাদা রঙের ডিমের কুসুমের ফোঁটা নেই এবং আপনার পাত্রগুলি সম্পূর্ণ পরিষ্কার। যে কোনও সামান্য বিট ফ্যাট বা কুসুম ডিমকে সঠিকভাবে ফোমানো থেকে রোধ করতে পারে।
প্রয়োজনীয়তা
- বৈদ্যুতিক হ্যান্ড মিক্সার বা হুইস্ক (একটি হ্যান্ড মিক্সার ভাল)
- বড় মিক্সিং বাটি
- বেকিং ট্রে বা র্যাক
- স্প্যাটুলা
- বেকিং পেপার
- চামচ বা হুইপযুক্ত ক্রিম পাইপিং ব্যাগ
