কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ

সূর্য-শুকনো কিশমিশ একটি সুস্বাদু প্রাকৃতিক নাস্তা এবং ওট এবং কিসমিস কুকিজের মতো বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি এই সাধারণ পদক্ষেপগুলি কেবল অনুসরণ করেন তবে এগুলি তৈরি করা কঠিন নয়।

পদক্ষেপ

1. তাজা সাদা বা লাল আঙ্গুর দিয়ে শুরু করুন। সেগুলি তাজা এবং পাকা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন তবে খুব বেশি নরম বা ক্ষতিগ্রস্থ নয়। তাদের সাবধানে পরীক্ষা করুন।
2. আঙ্গুর থেকে বড় শাখা সরান এবং আঙ্গুর ভাল ধুয়ে। আঙ্গুর থেকে সমস্ত স্প্রিংগ অপসারণ করবেন না। আপনি যদি জানেন না যে আঙ্গুরটি ঠিক কোথা থেকে এসেছে তবে কেবল 1 লিটার জল এবং দুই ফোঁটা ব্লিচ দিয়ে দ্রবণটি ধুয়ে ফেলুন।
3. তাদের একটি থালায় রাখুন। আঙ্গুরের চারদিকে বাতাস সঞ্চালন করতে গর্ত সহ একটি কাঠের, বাঁশ বা প্লাস্টিকের বাটি ব্যবহার করুন।
4. এগুলি বাইরে শুকনো রোদযুক্ত স্থানে রাখুন (এটির জন্য গরম, শুষ্ক আবহাওয়া প্রয়োজন)। রাতে যদি স্যাঁতসেঁতে যায় তবে রাতে বাটিটি বাড়ির ভিতরে রাখুন।
5. এগুলি ২-৩ দিন রোদে রেখে দিন বা শুকানো পর্যন্ত (পরীক্ষার নমুনা)। আঙ্গুরগুলি এমনভাবে ঘুরিয়ে দিন যাতে সমস্ত দিক সূর্যের সংস্পর্শে আসে।
6. কাণ্ড থেকে শুকনো আঙুর সাবধানে মুছে ফেলুন এবং এয়ারটাইট পাত্রে শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন।
7. প্রস্তুত.

পরামর্শ

• আর্দ্রতা বা পচা জন্য নজর রাখুন। যদি কিছু আঙ্গুর ঘন হয়ে যেতে থাকে তবে তাৎক্ষণিকভাবে বাইরে নিয়ে যান এবং বাকী দ্রাক্ষাটি শুকনো রাখতে আরও কিছুটা দূরে ছড়িয়ে দিন। মনে রাখবেন কিশমিশ হালকা এবং ছোট হওয়া উচিত, নরম এবং পচা নয়।
• ওভাররিপ আঙ্গুরগুলি শুকতে বেশি সময় নেয় এবং শুকানোর আগে পচে যেতে পারে। বেশ পাকা আঙ্গুর নয় মিষ্টি ব্যবহার করা ভাল।
• দোকান থেকে কিসমিসগুলি প্রায়শই একটি থ্রেডে ঝুলানো হয়, এখনও ট্রাসে শুকানো হয়। এটি স্কেল হিসাবে তুলনায় আরও কঠিন, তবে এটি আরও ভাল কাজ করে কারণ প্রচুর বায়ু আঙ্গুরের চারদিকে ঘুরতে পারে।
• শুকনো আঙ্গুলগুলি মাছি জাতীয় পোকামাকড় থেকে রক্ষা করুন। প্রয়োজনে এগুলি চিজস্লোথ (প্লাস্টিক নয়) বা গজ দিয়ে coverেকে রাখুন।
• উষ্ণ বাতাস (বাতাসের মতো) ফলগুলি দ্রুত শুষ্ক করে তোলে। আঙুরের সাথে বাটিটি কিছুটা বাতাসের সাথে গরম জায়গায় রাখুন in