কন্টেন্ট

• রিসোর্স
• পদক্ষেপ
• তুমি কি চাও

কর্ন এমন একটি উপাদান যা বিভিন্নভাবে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। পুরো ভুট্টা সিদ্ধ করা যেতে পারে, মাইক্রোওয়েভ, গ্রিলড, বাষ্পযুক্ত বা আগুনের নীচে, যখন কর্ন কার্নেলগুলি সাধারণত ফুটন্ত, বাষ্প বা মাইক্রোওয়েভ দ্বারা রান্না করা হয়। উপরের পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে কীভাবে ভুট্টা রান্না করবেন সে সম্পর্কে এখানে নির্দেশাবলী দেওয়া হল:

রিসোর্স

4 পরিবেশন

• 4 পুরো কর্ন কার্নেল বা 2 কাপ হিমায়িত কর্নেলগুলি
• দেশ
• মাখন, গোলমরিচ এবং লবণ (alচ্ছিক)

পদক্ষেপ

9 এর 1 পদ্ধতি: এনগো এনগুইন কোর ফোঁড়া

1. 

   একটি বড় পাত্র জল সিদ্ধ করুন। জল ফুটন্ত, খোসা এবং খড়ের সময়।
   • প্রয়োজনীয় জলের পরিমাণ ভুট্টার আকারের উপর নির্ভর করে। জল পুরোপুরি ভুট্টা coverাকতে পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া উচিত।
   • আপনি পানিতে 1 চা চামচ লবণ যোগ করতে পারেন তবে এই পদক্ষেপটি alচ্ছিক।
   • ভুট্টা ছোলার জন্য প্রথমে ডান হাত দিয়ে ডাঁটা ধরুন। তারপরে, জোরেশোরে কর্নের কুঁচি উপর থেকে স্টেমের উপর ফেলা করুন। আপনার হাত দিয়ে ভুট্টা কুঁচি সরান।
   • খোসা ছাড়ানো কর্ন ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। ভুট্টা ডাঁটা বরাবর ঘষুন নরম এবং কোন অবশিষ্ট কর্ন খড় ধুয়ে।

2. 

   
   
   ফুটন্ত জলে কর্ন যোগ করুন। পাত্রটি Coverেকে আবার পানি ফুটতে দিন।
   • জলের পাত্রের মধ্যে কর্নগুলি ফেলে দেওয়ার জন্য একটি ভাষা ব্যবহার করুন। পোড়া এড়াতে আপনার হাত ব্যবহার করবেন না।
   • পাত্রের মধ্যে ভুট্টা রাখার পরে যদি জল ধীরে ধীরে ফুটতে থাকে বা ফুটতে শুরু করে, ফুটন্ত সময় গণনার আগে জল আবার ফুটতে দিন।

3. 

   3-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পাকা ভুট্টা অবশ্যই "নরম এবং খাস্তা" হতে হবে।
   • "নরম এবং খাস্তা" এর অর্থ হ'ল চাপ দেওয়ার সময় ভুট্টা যথেষ্ট নরম হওয়া উচিত তবে খুব বেশি স্যাজি নয়।
   • রান্নার দৈর্ঘ্য আপনি যুবা বা বৃদ্ধকে সিদ্ধ করতে যে ধরণের ভূট্টা এবং ভুট্টা ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে। ইয়ং কর্ন এবং আমেরিকান কর্ন সাধারণত দ্রুততম পেকে যায়।

4. 

   
   
   ভুট্টা তুলে উঠুন। একটি কাগজের তোয়ালে কর্ন রাখুন এবং পরিবেশন করার আগে 30-60 সেকেন্ডের জন্য শুকিয়ে দিন।
   • সবে শেষ কর্নটি খুব গরম হবে, তাই পরিবেশন করার আগে এটি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
   • সিদ্ধ কর্ন সাধারণত একটি সামান্য মাখন দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
   বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 9 এর 2: এনজিও এনগুইন কোর বেকিং মাইক্রোওয়েভ

1. 

   প্লেটে কর্ন রাখুন (মাইক্রোওয়েভে ব্যবহৃত ধরণ)। একবারে প্রতিটি কর্ন গ্রিল করা উচিত।
   • খোসা ছাড়বেন না। মাইক্রোওয়েভ বেকড কর্ন এর ত্বকে রেখে দিলে আরও ভাল স্বাদ আসবে।

2. 

   
   
   প্রায় ৫ মিনিট ভুট্টা ভাজুন। হাই পাওয়ার বা ফুল পাওয়ার মোডে মাইক্রোওয়েভ ওভেনটি চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
   • বাষ্প পোড়া এড়াতে প্রথম 1-2 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ থেকে দূরে থাকুন।

3. 

   কাটা বোর্ডে ভাজা ভুট্টা রাখুন। কর্নের ডাঁটা কেটে দিতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
   • চুলা থেকে ভুট্টা সরানোর জন্য রান্নাঘরের গ্লাভস বা তোয়ালেগুলি নিরাপদ করতে ব্যবহার করুন।
   • ভুট্টা কাটার সময় প্রথম সারিতে কর্নের কার্নেলগুলি কেটে ফেলুন। সম্পূর্ণরূপে ভুট্টা কুঁচি কাটা নিশ্চিত করুন।

4. 

   ভূত্বক সরান এবং ভুট্টা উপভোগ করুন। রান্নাঘরের গ্লাভস বা তোয়ালে ব্যবহার করুন কাটনা কাটা চিপগুলি পরিচালনা করতে। শেল থেকে সহজেই কর্নটি সরাতে আস্তে আস্তে কাঁপুন।
   • শাঁস থেকে ভুট্টা সরানো সহজ হতে হবে। সাধারণত, খড়ের ভুট্টার অভ্যন্তরে খড় থাকবে inside
   • আপনি মাখন এবং লবণ দিয়ে বা আপনার পছন্দসই মরসুম দিয়ে ওভেন-বেকড কর্ন উপভোগ করতে পারেন।
   বিজ্ঞাপন

9 এর 9 পদ্ধতি: কর্ন এনগুইন কোর গ্রিলড

1. 

   মাঝারি আঁচে গ্রিল গরম করুন। এদিকে খোসা এবং খড়কুটো।
   • যদি গ্যাস গ্রিল ব্যবহার করে থাকে তবে মাঝারি আঁচে চুলাটি চালু করুন এবং এটি 5-10 মিনিটের জন্য গরম করুন।
   • যদি কাঠকয়লা গ্রিল ব্যবহার করে থাকে তবে ততক্ষণ পর্যন্ত এটি ধুয়ে ফেলুন যতক্ষণ না কোনও পৃষ্ঠে সাদা ছাই তৈরি হয়।
   • ডাঁটা আঁকড়ে ধরে খোসাটি উপরে থেকে নীচে থেকে ছিটিয়ে দিন। অবশিষ্ট শেলটি ছিন্ন করতে আপনার হাতগুলি ব্যবহার করুন।
   • নরম খড় কাটাতে পরিষ্কার পানি দিয়ে কর্নগুলি ধুয়ে ফেলুন।

2. 

   কর্নে জলপাইয়ের তেল ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি কর্নের পৃষ্ঠে জলপাই তেলের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করতে একটি ব্রাশ ব্যবহার করুন। প্রতিটি কর্নে 1 চা-চামচ (15 মিলি) বেশি জলপাই তেল প্রয়োগ করবেন না।
   • আপনি জলপাইয়ের তেলের পরিবর্তে গলে যাওয়া মাখন ব্যবহার করতে পারেন।

3. 

   ভুট্টা গ্রিল উপর রাখুন। 6-10 মিনিটের জন্য বেক করুন।
   • ভুট্টাটিকে একবারে রান্না করতে দিন এবং একবারে জ্বলতে দেবেন না every
   • যখন বেশিরভাগ ভুট্টার কার্নেলগুলি হালকা বাদামী হয় তখন কর্নটি পাকা হয়। শস্যের কিছু পোড়া জায়গা থাকতে হবে, বিশেষত বীজের কাছাকাছি অংশ part

4. 

   উপভোগ করুন ভুট্টাটি তুলে প্লেটে রাখুন। আপনার খালি হাতে সহজে পরিচালনা করার জন্য কর্ন শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
   • ভাজা ভুট্টা প্রায়শই মাখন এবং লবণ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। তবে আপনি যদি ভুট্টার আগে ভুট্টার উপর মাখন ছড়িয়ে দিয়ে থাকেন তবে আপনার মাখন দিয়ে এটি পরিবেশন করতে হবে না।
   বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 9 এর 4: স্টিমিং এনগো এনগুইন কোর

1. 

   স্টিমারে জল সিদ্ধ করুন। জল সিদ্ধ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময় ভুট্টা খোসা এবং স্টাব করুন।
   • যদি আপনার অটোক্লেভ না থাকে তবে পরিবর্তে আপনি একটি বড় পাত্র এবং একটি গর্ত সহ একটি ধাতব হুক ব্যবহার করতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে ধাতব হুক পাত্রের শীর্ষের উপরে ফিট করতে পারে। হুকের গর্তটি পাত্রের পাশের 1/2 অংশের চেয়ে কম থাকা উচিত নয়।
   • ডাঁটা আঁকড়ে ধরে খোসাটি উপরে থেকে নীচে থেকে ছিটিয়ে দিন। অবশিষ্ট শেলটি ছিন্ন করতে আপনার হাতগুলি ব্যবহার করুন।
   • ঠান্ডা জলের সাথে কর্নগুলি ধুয়ে ফেলুন, ধোওয়ার সময় আলতো করে স্ক্রাব করুন। এই পদক্ষেপটি কর্নের খড়ের বেশিরভাগ অংশ ধোয়াতে সহায়তা করে।

2. 

   বাষ্প ঝুড়িতে কর্ন রাখুন। 8-12 মিনিটের জন্য বাষ্প।
   • বাষ্পীয় ঝুড়িতে কর্নার স্থানান্তর করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। পোড়া এড়াতে আপনার হাত ব্যবহার করবেন না।
   • বাষ্প করার সময়টি ভুট্টার পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে। তরুণ ভুট্টা পুরানো ভুট্টার চেয়ে দ্রুত পাকবে।
   • কর্ন কার্নেলগুলি নরম, তবে স্কোয়াশি নয়, পাকা হয়।

3. 

   গরম থাকা অবস্থায় উপভোগ করুন। স্টিমার থেকে কর্নটি সরান এবং পরিবেশন করার আগে 2-3 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
   • ইচ্ছে হলে মাখন এবং লবণ দিয়ে মরসুম।
   বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 9 এর 5: আগুনের নিচে কাঁচা কর্ন রোস্ট

1. 

   প্রি-হিট ওভেন থেকে 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে। চুলাটি উত্তাপের জন্য অপেক্ষা করার সময় খোসা এবং খড়কড়ি।
   • ডাঁটা আঁকড়ে ধরে খোসাটি উপরে থেকে নীচে থেকে ছিটিয়ে দিন। অবশিষ্ট শেলটি ছিন্ন করতে আপনার হাতগুলি ব্যবহার করুন।
   • প্রতিটি কর্ন ঠান্ডা জলে ধুয়ে ধীরে ধীরে কর্ন স্টবল ধুয়ে ফেলুন। কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্যাট শুকনো।

2. 

   কর্নে মাখন ছড়িয়ে দিন। আপনি চাইলে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন।
   • প্রচুর মাখন ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি পপকর্নে কমপক্ষে 1-2 টেবিল চামচ গলিত মাখন ছড়িয়ে দিন।

3. 

   প্রতিটি ভুট্টা ফয়েল মধ্যে মোড়ানো। প্রতিটি ভুট্টা ফয়েল ভালভাবে আবৃত করা আবশ্যক।
   • যদি আপনি ভয় পান যে মাখনটি ছড়িয়ে পড়বে, তবে মাখনের ফোঁটা ফোঁটা ধরার জন্য বেকিং ট্রেটিকে পপকর্নের নীচে রাখুন।

4. 

   20-30 মিনিটের জন্য ভুট্টা রোস্ট করুন। বেশিরভাগ পপকর্ন 20 মিনিটের পরে রান্না করবে তবে বৃহত ভুট্টা প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করতে হবে।
   • ওভেনের মাঝখানে ভুট্টা রাখুন যাতে এটি সমানভাবে রান্না হয়।

5. 

   চুলা থেকে ভুট্টাটি বের করে উপভোগ করুন। ফয়েল অপসারণের আগে 2-5 মিনিটের জন্য পপকর্নকে ঠান্ডা হতে দিন। পোপকর্ন পোড়া প্রতিরোধের জন্য সবে শীতল হয়ে গেলে উপভোগ করুন। বিজ্ঞাপন

9 এর 9 পদ্ধতি: ভুট্টার কার্নেলগুলি সিদ্ধ করুন

1. 

   মাঝারি আকারের পাত্রে পানি সিদ্ধ করুন। জল ফুটে উঠার সময় কর্নের কার্নেলগুলি প্রস্তুত করুন।
   • আপনি চাইলে পানিতে 1 চা চামচ লবণ যোগ করতে পারেন (alচ্ছিক)।
   • প্রক্রিয়া করার আগে ভুট্টার কার্নেলগুলি গলাতে হবে।
   • হিমযুক্ত পরিবর্তে ক্যানড কর্ন কার্নেলগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে। ডাবের কর্ন কার্নেলের জন্য রান্নার সময় হিমায়িত কর্ন কার্নেলগুলি ফুটানোর চেয়ে অনেক কম হবে। তদ্ব্যতীত, ক্যানড কর্ন কার্নেলগুলি ফুটানোর আগে নিকাশ করতে হবে।

2. 

   ফুটন্ত জলে কর্নের কার্নেলগুলি যোগ করুন। ভুট্টা যোগ করার পরে, যদি জল খুব বেশি না ফুটতে থাকে বা ফুটতে বন্ধ করে দেয়, জল আবার ফুটানো না হওয়া পর্যন্ত একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর আঁচ কমিয়ে নিন।

3. 

   Coverেকে রেখে সিদ্ধ করুন। হিমায়িত কর্নের কার্নেলগুলি 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। ভুট্টা পাকা হওয়ার পরে এটিকে সরিয়ে ফেলুন এবং নামিয়ে নিন।
   • ক্যানড কর্ন কার্নেলগুলি কেবল 1-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।
   • পাকা কর্নের কার্নেলগুলি খুব গরম, নরম হতে হবে তবে জঞ্জাল নয়।

4. 

   আপনার পছন্দ উপর নির্ভর করে উপভোগ করুন। সিদ্ধ কর্ন কার্নেলগুলি হিমায়িত না করতে সাবধান হন।
   • যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি সিদ্ধ আভোকাডো বীজের সাথে মাখন, লবণ এবং কালো মরিচ মিশিয়ে নিতে পারেন। বা স্বাদের উপর নির্ভর করে আপনি পার্সলে এর মতো অন্যান্য মশলা ব্যবহার করতে পারেন।
   বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 9 এর 7: স্টিমিং কর্ন কার্নেল

1. 

   স্টিমারে জল সিদ্ধ করুন। একটি স্টিমার পূরণ করুন এবং এটিকে মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না জল বাষ্পীভূত হয় এবং সিদ্ধ হতে শুরু করে।
   • অতিরিক্ত গরম করবেন না।
   • জলের স্তর খুব বেশি না হওয়া উচিত এবং স্টিম ট্রেয়ের গর্তটি স্পর্শ করবেন না।
   • একটি অটোক্লেভ উপলব্ধ না হলে পরিবর্তে একটি গর্তযুক্ত একটি বড় সসপ্যান এবং ধাতব হুক ব্যবহার করা যেতে পারে। নিশ্চিত করুন যে ধাতব হুক পাত্রের শীর্ষের উপরে ফিট করতে পারে।

2. 

   হিমায়িত মাখনের বীজগুলিকে বাষ্পের ঝুড়িতে রাখুন। অ্যাভোকাডো বীজগুলিকে একটি স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং ওভারল্যাপ করবেন না।
   • ক্যানড অ্যাভোকাডো বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে তবে দ্রুত বাষ্প করতে সাবধান হন। বাষ্পের পরে, ভুট্টার কার্নেলগুলি নরম এবং আরও রসালো হওয়া উচিত।
   • বাষ্পের আগে হিমশীতল কর্নেল কার্নেলগুলি গলানোর দরকার নেই।

3. 

   9-10 মিনিটের জন্য বাষ্প। 9-10 মিনিটের জন্য idাকনা ছাড়াই স্টিমার। বাষ্পযুক্ত ভুট্টাটি বের করুন এবং এটি নিষ্কাশন করুন।
   • ক্যানড কর্ন কার্নেলগুলি কেবল 3-4 মিনিটের জন্য বাষ্প করা প্রয়োজন।

4. 

   উপভোগ করুন বাষ্পযুক্ত কর্ন কার্নেলগুলি মাখন, লবণ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। বিজ্ঞাপন

9 এর 9 ম পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভ বেকড কর্ন কর্নস

1. 

   ডিশে কর্নের কার্নেলগুলি রাখুন (মাইক্রোওয়েভে ব্যবহৃত একটি)। একটি समान স্তরে কর্ন কার্নেলগুলি ছড়িয়ে দিন।
   • ক্যানড কর্ন কার্নেলগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে তবে বেকিং পদ্ধতি এবং বেকিংয়ের সময়টি কিছুটা আলাদা হবে।
   • বেকিংয়ের আগে হিমায়িত কর্নার কার্নেলগুলি গলানোর দরকার নেই।

2. 

   ডিশে 2 থেকে 4 টেবিল চামচ জল রাখুন। জল এবং কর্ন কার্নেলগুলি একসাথে নাড়ুন।
   • হিমায়িত কর্নার কার্নেলগুলি ব্যবহার করার সময় এই পদক্ষেপটি কেবল প্রয়োজনীয়। টিনজাত কর্ন কার্নেলের জন্য, আপনাকে অতিরিক্ত জল যোগ করার দরকার নেই, তবে বেকিংয়ের আগে কার্নেলগুলি শুকিয়ে যেতে দিন।

3. 

   প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে থালাটি Coverেকে রাখুন। বায়ুচলাচলের জন্য মোড়কে কয়েকটি ছোট গর্ত ছুঁড়ে ফেলার জন্য কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।
   • মাইক্রোওয়েভে ব্যবহৃত হতে পারে এমন খাবারের মোড়ক ব্যবহার করুন।
   • যদি থালাটির aাকনা থাকে তবে আপনি এটি মোড়কের পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারেন। Airাকনাটি খুব শক্তভাবে আবরণ করবেন না যাতে বায়ু সঞ্চালনের অনুমতি দেয়।

4. 

   4-5 মিনিটের জন্য বেক করুন। আপনার কেবল ডাবের কর্ন কার্নেলে 1-2 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত।
   • বেকিং সময়টি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের সক্ষমতা নির্ভর করে। আপনি যদি কম শক্তি সহ একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করেন, তবে বেকিংয়ের সময়টি দীর্ঘতর এবং বিপরীতে হবে।
   • ক্র্যাকিংয়ের শব্দ শুনলে বেকিং বন্ধ করুন।

5. 

   ড্রেন এবং উপভোগ করুন। ভুট্টা ও ভুট্টা থেকে সমস্ত জল কেটে মাখন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে উপভোগ করুন। বিজ্ঞাপন

9 এর 9 ম পদ্ধতি: কর্ন এনগুইন কোর কাঠকয়লা দিয়ে গ্রিলড

1. 

   কর্নার উপরের অংশটি কেটে ফেলুন। একটি পাত্র বা বড় পাত্র পানিতে ভুট্টাটি এক ঘন্টার জন্য প্রায় 10 থেকে 15 সেন্টিমিটার ব্যাসে ভিজিয়ে রাখুন।

2. 

   ভুট্টা ভিজানোর সময় কাঠকয়ল গ্রিল প্রস্তুত করুন। প্রায় 1 ঘন্টা রান্না করার জন্য পর্যাপ্ত কাঠকয়লা ব্যবহার করুন।

3. 

   কর্ণটি শেল অক্ষত রেখে গ্রিলের উপরে রাখুন। প্রায় এক ঘন্টার জন্য বেক করুন, এটি ঘুরিয়ে নিন এবং কর্নার বাইরের অংশে কাঠকয়লা পোড়া না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

4. 

   কর্নার খোসা ছাড়ান।

5. 

   মাখন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে Seতু। গরম থাকা অবস্থায় উপভোগ করুন। বিজ্ঞাপন

তুমি কি চাও

• আগুনের চুলা, চুলা, গ্রিল বা মাইক্রোওয়েভ
• দখল করার জন্য সরঞ্জাম
• বড় পাত্র
• ধারালো ছুরি
• অটোক্লেভস
• সিলভার পেপার
• বেকিং ট্রে
• টিস্যু
• মাইক্রোওয়েভ থালা
• খাদ্য মোড়ানো
• প্লেট