স্টিমার ব্যবহার না করে বাষ্প ব্রোকলি - পরামর্শ

স্টিমার ব্যবহার না করে ব্রোকলি কীভাবে বাষ্প করবেন - পরামর্শ

কন্টেন্ট

রিসোর্স
পদক্ষেপ
তুমি কি চাও

স্টোমিং ব্রকলি রান্না করার অন্যতম স্বাস্থ্যকর উপায়, কারণ এতে প্রচুর পুষ্টি হ্রাস পায় না এবং সেদ্ধ হওয়ার চেয়ে প্রাকৃতিক স্বাদ বেশি রাখে। আপনার যদি স্টিমার বা স্টিমার না থাকে তবে আপনি এখনও চুলা বা মাইক্রোওয়েভে ব্রোকলি স্টিম করতে পারেন। সুতরাং আপনার সুস্বাদু ডিনার একটি স্ন্যাপ মধ্যে সম্পন্ন করা হবে!

রিসোর্স

4 পরিবেশনার জন্য

450gr ডালপালা সঙ্গে ব্রকলি, ধুয়ে এবং কাটা
কিছু লবণ (alচ্ছিক)
2 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: মাইক্রোওয়েভ

ব্রোকলি ধুয়ে ফেলুন। পোকামাকড় পরিত্রাণ পেতে ভাল ধোয়া নিশ্চিত করুন।
আপনার পছন্দ মতো আকার অনুযায়ী ব্রকলি কেটে নিন। ব্রুকলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা রান্না করার সময়টি ছোট করবে।
- কান্ডটি খেতে চাইলে তুলার চেয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। শক্ত এবং পুরানো জায়গা থেকে মুক্তি পান।
একটি মাইক্রোওয়েভ প্রস্তুত পাত্রে ব্রোকলি রাখুন এবং কিছু জল যোগ করুন। একটি bowlাকনা (যদি সম্ভব হয়) সঙ্গে একটি বাটি চয়ন করুন।
- একটি বৃহত সিরামিক বাটি বা একটি ছোট সিরামিক ট্রে ব্যবহার করতে বেছে নিন।
- 450 গ্রাম ব্রকলি (প্রায় এক ফুল) দিয়ে আপনি 2-3 টেবিল চামচ জল যোগ করবেন।
- আপনার একটি স্তরে ব্রোকলি ছড়িয়ে দেওয়ার দরকার নেই, কারণ বাষ্পটি উপরে এবং নীচে স্তরগুলিকে আঘাত করবে।
.াকনাটি বন্ধ করুন Idাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করে রাখুন, যতটা সম্ভব বাষ্পকে বাঁচতে না পারে তার জন্য ফাঁসটি সামান্যই তৈরি করুন।
- আপনার প্লেটে যদি lাকনা না থাকে তবে আপনি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি যদি প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার না করতে চান তবে একটি বিশাল, ভারী, মাইক্রোওয়েভ-প্রস্তুত থালা thatাকনা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
মাইক্রোওয়েভ 3-4 মিনিটের জন্য। ব্রোকোলি নরম তবে এখনও খাস্তা এবং সবুজ বর্ণের হওয়া পর্যন্ত উচ্চমাত্রায় মাইক্রোওয়েভ।
- যেহেতু প্রতিটি মাইক্রোওয়েভের আলাদা ক্ষমতা রয়েছে তাই প্রথম 2 মিনিটের পরে আপনার ব্রোকলির পরীক্ষা করা উচিত। ব্রোকলিটি এখনও অপরিশোধিত থাকলে, এটি coverেকে রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভ চালিয়ে যান।
- বেশিক্ষণ উত্তপ্ত হলে ব্রোকলি নরম হয়ে যাবে।
মরসুম (যদি ইচ্ছা হয়)। পরিবেশন করার আগে গলিত লবণ এবং মাখন দিয়ে occাকনা এবং মরসুম ব্রোকলিটি খুলুন।
- Lাকনাটি খোলার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। বাষ্প পালাতে হবে এবং যদি আপনি অসাবধান হন তবে জ্বলতে পারে। বাটিটি দূরে সরিয়ে idাকনাটি খুলুন যাতে আপনার শরীরটি বাষ্পের সংস্পর্শে না আসে।
বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 2 এর 2: একটি প্যান দিয়ে বাষ্প

ব্রোকলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কাণ্ড থেকে কটন আলাদা করতে ছুরি ব্যবহার করুন।
- তুলা প্রায় 2.5 সেমি টুকরো টুকরো করা উচিত।
- কান্ডটি আড়াআড়িভাবে কাটা হবে এবং প্রতিটি অংশ প্রায় 3 মিমি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটতে থাকবে।
- ডাঁটা শক্ত, তাই একই রান্নার সময় আপনাকে তুলোর তুলনায় এটি একটি ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে।
একটি সসপ্যান বা সসপ্যানে জল যোগ করুন। প্যানে অবশ্যই 2.5-3 লিটারের ধারণক্ষমতা থাকতে হবে। প্যানে 1/4 কাপ (70 মিলি) .ালা।
- 1/4 কাপ (70 মিলি) বেশি জল ব্যবহার করবেন না more প্রচুর পরিমাণে জল যুক্ত করা হয় বাষ্পযুক্ত থালাটিকে একটি সেদ্ধ থালা হিসাবে পরিণত করা। বাষ্প তৈরির জন্য আপনার কেবল পর্যাপ্ত জল প্রয়োজন।
পানি সিদ্ধ করুন এবং ব্রকলি যোগ করুন।
প্রায় 3 মিনিট Coverেকে রান্না করুন। প্যানটি Coverেকে চুলা শেষ না হওয়া পর্যন্ত চুলার উপর ব্রোকলি গরম করুন until
- বাষ্পটি ভিতরে রাখার জন্য আপনি প্যানটি coveredেকে রাখাই গুরুত্বপূর্ণ।
তাপ কমিয়ে রান্না চালিয়ে যান। ব্রোকোলি প্রায় 3 মিনিটের জন্য গরম করতে চুলাটি কম আঁচে ঘুরিয়ে নিন।
- তাপ হ্রাস করার সময়, নিশ্চিত করুন যে প্যানের অভ্যন্তরে তাপটি ব্রোকলির রান্না করার জন্য এখনও যথেষ্ট, তবে এত উত্তপ্ত নয় যে জল উঠে যায়, ব্রুকোলি রান্না করে এবং এটি ফুটন্ত অবস্থায় পরিণত করে।
মাখন দিয়ে পরিবেশন (যদি ইচ্ছা হয়)। সাবধানে প্যানটির idাকনাটি খুলুন এবং পরিবেশন করার আগে ব্রুকলিতে মাখনটি নাড়ুন।
- Theাকনাটি খুলুন যাতে পোড়া এড়াতে বাষ্পটি আপনার মুখ থেকে দূরে সরে যায়।
- শেষ হয়ে গেলে, ব্রোকলিটি নরম হলেও এখনও খাস্তা হওয়া উচিত। আপনি ব্রোকলিকে খুব বেশি সময় রান্না করলে ব্রোকোলি নরম হয়ে যাবে।
বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 3 এর 3: একটি ধাতব ঝুড়ি ব্যবহার করুন

আপনার পছন্দ অনুযায়ী আকারটি ব্রকলি কেটে নিন। আপনি আকারটি দ্বিগুণ করতে বা দ্বিগুণ করতে আপনি একটি ছোট টুকরো কেটে ফেলতে পারেন, তবে কান্ড তুলো এবং একই আকারের চেয়ে ছোট কাটা উচিত।
- ব্রোকলির টুকরাগুলি ডাল দিয়েও সমানভাবে কাটা উচিত।
- কান্ডের শক্ত দাগগুলি সরান।
- ছোট টুকরো বড় টুকরা তুলনায় দ্রুত পাকা হবে।
একটি বড় সসপ্যানে কিছু জল ালা। আপনার কেবল পাত্রের মধ্যে প্রায় 2.5-5 সেমি জল toালতে হবে।
পাত্রের মধ্যে ধাতব ঝুড়ি রাখুন। ঝুড়িটির পাত্রের শীর্ষের বিরুদ্ধে খুব সহজেই ফিট করা উচিত, যার অর্থ এটি জলকে স্পর্শ না করেই পাত্রের ভিতরে স্থাপন করা হয়েছে।
- ঝুড়িটি যদি জল স্পর্শ করে তবে কিছুটা জল pourেলে দিন।
জল ফুটানো পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- যদি ঝুড়ির গর্তগুলিতে জল ছড়িয়ে পড়ে তবে এটি হওয়া থেকে রোধ করার জন্য আপনার জলের পরিমাণও হ্রাস করা উচিত।
বাষ্প স্টিমারে ব্রোকলি যোগ করুন।
পাত্রটি Coverেকে রাখুন এবং আঁচে জল আনার জন্য আঁচকে মাঝারি আঁচে পরিণত করুন। ব্রোটোলি নরম না হওয়া পর্যন্ত কেবল পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং রান্না চালিয়ে যান, তবে স্যাজি নয়।
- প্রথম 5 মিনিটের পরে ব্রোকলি পরীক্ষা করুন, বিশেষত যদি আপনি আকারে কাটাচ্ছেন। পাত্রটি Coverেকে রাখুন এবং ব্রোকোলি খালি হাতে রান্না করা চালিয়ে যান।
- বড় বড় টুকরো ব্রোকলির প্রায় 15 মিনিটের জন্য বাষ্পের প্রয়োজন হবে।
- বাষ্পটি ভিতরে রাখার জন্য সিল করা idাকনাটি ব্যবহার করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
মরসুম এবং পরিবেশন। ব্রকলিতে লবণ এবং মাখন যোগ করুন (যদি ইচ্ছা হয়)। বিজ্ঞাপন