কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• তুমি কি চাও

মরসুমের শেষে, আপনার এখনও টমেটো প্রচুর পরিমাণে আছে নীল কিভাবে এটি পরিচালনা করবেন না জানেন? ইথিলিন জাতীয় ফল ব্যবহার করে টমেটো কীভাবে পাকানো যায় সে সম্পর্কে কয়েকটি টিপস এখানে রইল।

পদক্ষেপ

1. 

   নিয়মিত ফসল কাটুন। নিম্নলিখিত যে কোনও পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, নিয়মিত পরীক্ষা করুন। যদি সম্ভব হয় তবে ডাঁটার কাছে কিছুটা গোলাপী সবুজ টমেটো বেছে নিন এবং শক্ত সবুজ রঙের তুলনায় আপনার হাতে কিছুটা নরম বোধ করুন। আপনি যদি এর চেয়ে আগে এগুলি বেছে নেন তবে টমেটোগুলি যথেষ্ট পুরানো নয় এবং পাকাতে সক্ষম হবে না। সবুজ টমেটো প্রক্রিয়া করা যাক।
   • যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে সবুজ টমেটো যথেষ্ট পুরানো হয়েছে তবে সেগুলি অর্ধেক করে কেটে নিন - যদি ভিতরটি হলুদ বর্ণের হয় এবং কিছুটা আঠালো জল থাকে তবে টমেটো যথেষ্ট পুরানো এবং পাকাতে প্রস্তুত। স্পষ্টতই আপনি কাটা টমেটো এখনও পাকা হয়নি, তবে এর চেহারা পর্যবেক্ষণ আপনাকে শাখা থেকে কোন সবুজ টমেটো বেছে নেবে তা খুঁজে পেতে সহায়তা করবে।
   • যদি আপনি জানেন যে কোনও ফ্রস্ট পুরো টমেটোকে ক্ষতিগ্রস্থ করছে, তবে সেগুলি একে একে বাছাই করবেন না; পুরো গাছটি মাটি থেকে টানুন, কিছু শিকড় এখনও জড়িত রয়েছে তা নিশ্চিত করে। মাটি ঝেড়ে ফেলুন এবং শুকনো ও আশ্রয়কেন্দ্রে যেমন কোনও গ্যারেজে গাছ সোজা করে ঝুলিয়ে রাখুন। আপনার টমেটো নষ্ট হয়ে যাবে বলে চরম পরিস্থিতি (সরাসরি সূর্যের আলো, পরম অন্ধকার) এড়িয়ে চলুন! আপনি যদি এটি করেন তবে টমেটোগুলি প্রায় পাকা হয়ে যাবে যেন তারা এখনও শাখায় ছিল।

2. 

   
   
   টমেটো সংরক্ষণের আগে আপনাকে ডাল, ডালপালা, ডালপালা, পাতা ইত্যাদি সরিয়ে ফেলতে হবে যা ফলের বিরুদ্ধে ঘষতে পারে এবং পাকা করার সময় ক্ষতি হতে পারে। যদি টমেটো ময়লা হয়ে যায় তবে আপনার হাতগুলি ধীরে ধীরে ধুয়ে ফেলুন এবং সেদ্ধ হওয়ার আগে শুকিয়ে দিন।
3. শাখা থেকে সরানো হলে টমেটো সংরক্ষণ এবং পাকাতে নীচে বর্ণিত একটি কৌশল ব্যবহার করুন।

4. 

   
   
   পচা বা ছাঁচে মনোযোগ দিন। যদি এটি হয়ে থাকে, ক্ষতিগ্রস্থ টমেটোগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে সরান এবং টমেটোগুলিকে শ্বাস ছাড়তে দিন। ঠান্ডা রাখার জায়গাটি যত বেশি টমেটো পাকা হবে। সাধারণ এবং উষ্ণ অভ্যন্তরীণ পরিস্থিতিতে টমেটো পাকাতে 2 সপ্তাহ সময় লাগতে পারে। ঘরের বাতাস বা স্টোরেজ খুব শীতল হলে টমেটো কখনও পাকা বা স্বাদে কমতে পারে না। বিজ্ঞাপন

4 টির 1 পদ্ধতি: কয়েকটি টমেটো পাকাতে - একটি জার ব্যবহার করুন

1. 

   
   
   
   
   কিছু জার সংগ্রহ করুন এবং idাকনাটি খুলুন।

2. 

   প্রতিটি জারে একটি কলা যোগ করুন।

3. 

   
   
   প্রতিটি জারে 2-4 মাঝারি সবুজ টমেটো রাখুন। জারে অনেক বেশি টমেটো না ভরা; অন্যথায়, টমেটো পিষ্ট হতে পারে।

4. 

   শক্ত করে Coverেকে দিন।

5. 

   
   
   জারটি সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে একটি গরম, মাঝারি আর্দ্রতার জায়গায় রাখুন। এটি প্রায়শই দেখুন - টমেটো পাকা হওয়ার আগে কলা যদি পচতে শুরু করে তবে সেগুলি প্রতিস্থাপন করুন। এটি প্রায় 1-2 সপ্তাহের মধ্যে টমেটো রান্না করতে পারে। বিজ্ঞাপন

4 এর 2 পদ্ধতি: আরও বেশি টমেটো তৈরি করতে কার্ডবোর্ড বাক্স ব্যবহার করুন

1. 

   একটি পিচবোর্ড বক্স প্রস্তুত করুন। যদি তা হয় তবে বক্সের নীচে কিছু ফেনা বা ফলের কার্ডবোর্ড যুক্ত করুন; অথবা কেবল খবরের কাগজের লাইনার

2. 

   বাক্সে টমেটোগুলির একটি স্তর রাখুন, তার পরের একপাশে। আপনার যদি টমেটো প্রচুর থাকে তবে আপনি টমেটোগুলির একটি আরও স্তর যোগ করতে পারেন তবে মৃদু হতে পারেন। এটি যদি পাত্রে নীচে টমেটো গুঁড়ো করে দেয় তবে 2 টিরও বেশি স্তর স্ট্যাক করবেন না। টমেটোর স্তরগুলির মধ্যে রেখাযুক্ত 6 কালো এবং সাদা সংবাদপত্র ব্যবহার করে আপনি টমেটোর আরও স্তর যুক্ত করতে পারেন। পাকা টমেটো খুঁজতে প্রায়শই পরীক্ষা করুন। আপনি যদি একই সময়ে প্রচুর পরিমাণে টমেটো রান্না করার পরিকল্পনা না করেন তবে বাক্সে কলা যুক্ত করবেন না।

3. 

   ভাল লাগলে আরও কয়েকটি পাকা কলা যুক্ত করুন। এটি সম্ভবত টমেটোগুলি পাকা হবে বলে তারা ইথিলিন গ্যাস তৈরি করে যা একে অপরের সাথে যোগাযোগ করবে। তবে কলা এই প্রক্রিয়াটি গতিতে সহায়তা করবে।

4. 

   আলো থেকে দূরে একটি শীতল, আর্দ্র ঘরে টমেটো ইনকিউবেটরটি রাখুন। রান্নাঘরের কাউন্টারটি যদি থাকে তবে আদর্শ জায়গা। বিজ্ঞাপন

4 এর 3 পদ্ধতি: আরও বেশি কয়েকটি টমেটো উত্সাহিত করতে একটি নাইলন ব্যাগ ব্যবহার করুন

1. 

   প্লাস্টিকের ব্যাগ সংগ্রহ করুন। আপনার ব্যবহারের পরিকল্পনা করা প্রতিটি ব্যাগে কয়েকটি "ভেন্ট" ছিদ্র sertোকান।

2. 

   প্রতিটি ব্যাগে 3 - 4 টমেটো এবং 1 টি কলা রাখুন। ব্যাগের আকারের উপর নির্ভর করে আপনি আরও টমেটো এবং কলা (বা কম) যোগ করতে পারেন।

3. 

   একটি উষ্ণ-আর্দ্র জায়গায় সংরক্ষণ করুন এবং সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে। বিজ্ঞাপন

4 এর 4 পদ্ধতি: কয়েকটি টমেটো তৈরি করতে একটি কাগজের ব্যাগ ব্যবহার করুন

1. 

   কাগজের ব্যাগটি খুলুন এবং ব্যাগের মধ্যে একটি পাকা কলা এবং কিছু টমেটো যা ব্যাগের আকারের সাথে খাপ খায়।

2. 

   রোদ থেকে দূরে একটি উষ্ণ, আর্দ্র জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

3. 

   আপনার কাছে প্রচুর ঘর এবং কেবল কয়েকটি টমেটো না থাকলে এই পদ্ধতিটি কার্যকর। বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• টমেটো তৈরির জন্য কলাগুলি "পাকা" হওয়া দরকার - কলা সোনালি হয়ে গেলে সবচেয়ে ভাল কাজ করে তবে শেষগুলি সবুজ are প্রতিটি পাকা ফল ইথিলিন গ্যাস উত্পাদন করে, এমন একটি গ্যাস যা ফলটি পাকাতে সহায়তা করে। কলা কেবলমাত্র আপনিই ব্যবহার করতে পারেন এমন ফল নয়, তবে এগুলি অন্যান্য ফলের চেয়ে বেশি পরিমাণে ইথিলিন গ্যাস উত্পাদন করে, এগুলি পাকা করার জন্য গ্যাসের উত্সকে উত্সাহিত করে। তদুপরি, টমেটোগুলির বিপরীতে, কলা কাটার পরে খুব পাকা হয়।
• সেরা স্বাদের জন্য টমেটো শেষ হওয়ার সাথে সাথেই খাবেন। রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণের এক সপ্তাহ পরে টমেটো ধীরে ধীরে স্বাদ হারাবে।
• এই পদ্ধতিটি সবুজ বেল মরিচ (ক্যাপসিকাম) রান্না করতেও কাজ করে।
• আর্দ্রতাও অভ্যন্তরীণ ফলের পাকাতে একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। খুব বেশি আর্দ্রতা পচা গতি বাড়িয়ে তুলতে পারে (এবং এমনকি দুষ্ট ফলও উড়ে যায়); খুব কম আর্দ্রতা টমেটো ডিহাইড্রেট করবে। আপনার যত্ন সহকারে পাকা প্রক্রিয়াটি দেখতে হবে এবং সেই অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা উচিত।
• এটি বাচ্চাদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিজ্ঞান পরীক্ষা এবং বাগানে শাকসবজি সংগ্রহের আনন্দের প্রতি তাদের উত্সাহকে প্রজ্বলিত করার এক উপায়।
• কিছু টমেটো যা উদ্ভিদ থেকে খুব সবুজ সবুজ হ'ল কয়েক সপ্তাহের আগে হিস্টারের বাকি অংশগুলিকে দ্রুত পাকাতে সাহায্য করার জন্য উদ্ভিদটি অপসারণ করুন, কারণ উদ্ভিদ অবশিষ্ট ফলের উপর আরও পুষ্টিকর মনোনিবেশ করবে।

সতর্কতা

• টমেটো যে প্রথম তুষারপাত সহ্য করেছে তাও ভাল ছিল না; তুষারপাত আসার আগে এগুলি বেছে নিন!
• অসুস্থ টমেটো বা পোকামাকড় দ্বারা খড়ক দিয়ে সময় নষ্ট করবেন না; শুধুমাত্র ভাল মানের সবুজ সংরক্ষণ করুন।
• যদিও উপরের যে কোনও পদ্ধতিতে টমেটো পাকা হবে, তবুও তাদের গন্ধ এবং গঠনটি শাখায় পাকা ফলের মতো মিষ্টি এবং / বা মাংসল হবে না।
• টমেটো আলোর কাছে প্রকাশ করবেন না। শুধুমাত্র টমেটো গাছের (বিশেষত পাতাগুলি) সূর্যের আলো প্রয়োজন; টমেটো অন্ধকারে সবচেয়ে ভাল পাকা যায়।

তুমি কি চাও

• শাখা থেকে সতেজ সবুজ টমেটো (ডালপালা অক্ষত রেখে যাওয়ার পদ্ধতি বাদে)
• জারগুলি ব্যবহার করার পদ্ধতি: প্রতিটি জারের জন্য একটি কলা, 3 টি মাঝারি আকারের টমেটো তৈরি করতে 1 টি বড় জার; জারে অবশ্যই একটি idাকনা থাকতে হবে
• পিচবোর্ড বক্স পদ্ধতি: আরও টমেটো তৈরির জন্য বড় কার্ডবোর্ড বাক্স, পাকা কলা (alচ্ছিক) - বাক্সের আকারের উপর নির্ভর করে প্রতি বক্সে একাধিক ফল
• প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহারের পদ্ধতি: প্লাস্টিকের ব্যাগ (বড়, পরিষ্কার, রান্নাঘরের ধরণ), প্রতি ব্যাগে 1 টি পাকা কলা
• কাগজের ব্যাগ পদ্ধতি: কাগজের ব্যাগ (লাঞ্চের ব্যাগ আদর্শ), প্রতি ব্যাগে 1 টি পাকা কলা
• শাখাগুলিতে পাকা টমেটো জন্য পদ্ধতি: বেলচা থেকে টুকরো টুকরো করা, গাছগুলিকে ঝুলানোর জন্য তার