লেখক:
John Stephens
সৃষ্টির তারিখ:
23 জানুয়ারি 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
- যদি ব্রোথটি এখনও পাতলা হয় তবে রুটি বা crumbs যোগ করুন, তবে মনে রাখবেন যে খুব বেশি রুটি থাকলে থালাটি স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে।
- আপনি তাজা, শুকনো বা হিমায়িত ব্রেডক্রামব ব্যবহার করতে পারেন।
- যদি তাজা রুটি ব্যবহার করা হয় তবে সাদা রুটি বেছে নেওয়া ভাল।
- আর একটি সহজ বিকল্প হ'ল শুকনো আলু চিপসকে একটি ক্যাসেরোল থালায় ছিটিয়ে দেওয়া। এটি একবারে একবারে ছিটিয়ে দিন, প্রয়োজনীয়তা পূরণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন এবং ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করুন।
- আলুগুলির একটি নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে এবং এটি থালাটির স্বাদকে বেশি প্রভাবিত করবে না।
ঝোলটিতে 1 টেবিল চামচ (5 গ্রাম) ওটমিল নাড়ুন। ঝোল কতটা তুলনা করে তা দেখার জন্য কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন, মাঝে মাঝে তাড়ানোর জন্য মনে রাখবেন। পর্যাপ্ত না হলে আরও ওট যোগ করুন, তবে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না, কারণ এটি থালাটির স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে।
- তাত্ক্ষণিক ওটমিল সেরা বিকল্প।
- থালাটির স্বাদ পরিবর্তন না করে আপনি যে পরিমাণ ওটমিল যোগ করতে পারেন তা স্টু কত বা কতটা সামান্য তা নির্ভর করবে।
- শুকরের মাংসকে ফেলা থেকে রক্ষা করতে অল্প অল্প করে ঝোলটিতে রাউক্স যুক্ত করা জরুরী।
- রাউক্সটি থালাটির স্বাদ বাড়াতে সহায়তা করবে।
- আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি মাখনটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
আরও সহজ কিছু চাইলে পেস্টে ময়দা মেশান। 1 অংশ জলের সাথে 1 অংশের ময়দা মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন। ঝোলটিতে 1 চা চামচ ময়দা যোগ করুন এবং ভাল দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ময়দা ডি-ফ্লেভার করতে স্টিউ সিদ্ধ করুন।
- যদি প্রয়োজন হয় তবে ঝোল কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় পৌঁছানো পর্যন্ত পাউডারটি যোগ করুন।
- ময়দা একটি থালার স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে, সুতরাং শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন। আপনি কাঁচা ময়দা কিছুটা অপ্রীতিকর স্বাদ পেতে পারেন।
- ময়দা লম্পট হয়ে যেতে পারে, স্যুপে খুব বেশি আটা যোগ করবেন না। আপনারও ধীরে ধীরে pourালা উচিত।
3 এর পদ্ধতি 2: স্টুতে একটি অংশ খাঁটি করুন
স্ট্যু একটি অংশ খুঁজে বের করুন। পোড়া হওয়ার ঝুঁকি এড়াতে বড় ঠোঁট দিয়ে স্কুপ করুন। 1-2 কাপ দিয়ে শুরু করুন, তারপরে আপনি প্রয়োজনে আরও পিষতে পারেন।
- যদিও আপনি স্টুতে যে কোনও উপাদান পিষে নিতে পারেন, আলু এবং গাজরের মতো কন্দগুলি মিশ্রিত করা সবচেয়ে সহজ।
- আপনি যদি স্যুপের স্বাদ রাখতে চান এবং স্ট্যুর অংশটি কম হওয়ায় চিন্তা করবেন না তবে এটি একটি ভাল পছন্দ।
- এটি করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন, যেহেতু স্টু খুব উত্তপ্ত হয়ে উঠবে এবং আপনি বার্ন করতে পারেন, বিশেষত নাকাল করার সময়। আস্তে আস্তে, ব্লেন্ডার এবং ব্লেন্ডারের idাকনা ধরে রাখতে তোয়ালে ব্যবহার করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন sure
ক্যাসেরলের একটি অংশ একটি ব্লেন্ডার বা ফুড ব্লেন্ডারে রাখুন। জারির অর্ধেক অংশে যত্ন সহকারে ক্যাসরোলের একটি অংশটি স্কুপ করুন। জারটি ধরে রাখার সময় কোনও হাতের তোয়ালে ব্যবহার করবেন না তা নিশ্চিত করুন, আপনি যখন ব্লেন্ডারে উপাদান যুক্ত করবেন তখন এটি খুব দ্রুত উত্তপ্ত হয়ে উঠবে।- আপনি যদি জারের অর্ধেকের বেশি পিষতে চান তবে এটি ব্যাচগুলিতে মিশ্রণ করুন। জার খুব পরিপূর্ণ হলে শক্ত খাবারের টুকরোগুলি খাঁটি করা কঠিন হতে পারে।
শুদ্ধ অংশটি আবার পাত্রের মধ্যে .ালুন। স্প্ল্যাশগুলি প্রতিরোধ করতে আস্তে আস্তে ourালুন, তারপর মিশ্রণটি ব্রোথের সাথে সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- আপনি যদি তুলনা করে সন্তুষ্ট না হন তবে আপনি আরও কিছু স্টু বের করতে পারেন এবং উপরের পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।
পদ্ধতি 3 এর 3: ঝোল ঘনীভূত করতে সিদ্ধ
পাত্র স্টিউ পাত্র খুলুন। হাঁড়ি রান্না করা চালিয়ে যাবেন যখন পাত্রটি খোলা থাকে তখন বাষ্পটি স্তূপিত না করে এবং স্টু পাতলা করে না দিয়ে পাত্র থেকে পালাতে দেয়।
- মনে রাখবেন যে এটি ডিশটি আরও ঘনীভূত এবং সম্ভবত খুব সাহসী করে তুলবে। উদাহরণস্বরূপ, ঘন ঘন হওয়ার পরে আপনার স্টিউ খুব বেশি নোনতা হয়ে যেতে পারে।
স্ট্যু মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি আস্তে আস্তে না ফোঁড়া হয়। এই পদ্ধতিতে ধীরে ধীরে রান্নার প্রয়োজন, তাই অল্প আঁচে গরম করার জন্য ন্যূনতম তাপের দিকে ঘুরুন। স্ট্যুটি স্ক্র্যাপ না হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করতে আপনি রান্না করার সময় দেখুন।
- যদি তাড়াতাড়ি ফুটতে শুরু করে তবে আঁচ কমিয়ে দিন।
স্যুপটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছা পর্যন্ত নাড়ুন। নাড়াচাড়া করার জন্য কাঠের বা প্লাস্টিকের চামচ ব্যবহার করুন। স্যুপটি জ্বলতে না থেকে ক্রমাগত তাড়িত করুন এবং এটি কতটা পুরু তা সহজেই দেখা যায়।
- পাত্রের কাছে দাঁড়াবেন না, কারণ বাষ্প আপনাকে পোড়াতে পারে।
ঝোল ঘনীভূত হয়ে গেলে তাপটি বন্ধ করুন। আঁচটি বন্ধ করুন এবং পাত্রটি ঠান্ডা চুলায় তুলুন বা পাত্রের রকের উপর রাখুন। স্যুপটি শীতল হওয়ার জন্য কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। বিজ্ঞাপন
পরামর্শ
- ময়দার পাত্রটি সরাসরি পাত্রে puttingোকানো থেকে বিরত থাকুন। এটি করার ফলে স্টিউটি গলদা হয়ে যাবে এবং এর ক্ষুধা হারাবে।
- চালের ময়দা, নারকেল খাবার, আটা বা বাদামের খাবার গ্লুটের আটা খেতে পারে না এমন আঠালো অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের জন্য একটি রাউক্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- আপনি যদি রেসিপিটি পরিবর্তন করতে ভয় পান না, আপনি স্টুতে পাস্তা যুক্ত করতে পারেন, যেমন স্ট্রেট পাস্তা, কার্ল পাস্তা বা ক্ল্যাম পাস্তা, যা স্টুয়ের সাথে মেলে সহায়তা করতে পারে। যাইহোক, এই পদ্ধতির প্রায়শই থালার স্বাদে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন ঘটবে।
