কন্টেন্ট

• ধাপ
• 4 টি পদ্ধতি 1: স্টেক রান্না করা
• পদ্ধতি 2 এর 4: স্টেক গ্রিল
• 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: বেকড স্টেক
• 4 এর 4 পদ্ধতি: প্যান-ফ্রাইড স্টেক
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী

নিখুঁত স্টেক সরস, প্রচুর এবং স্বাদে সমৃদ্ধ।স্টেক প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এটি আগুনের উপর ভাজা, ভাজাভুজি, প্যান-ভাজা, এমনকি চুলায়ও ভাজা যায়। যাইহোক, অনেকে নিখুঁত স্টেক তৈরি করতে ব্যর্থ হয়, বিশেষ করে যদি আপনি মাঝারি-বিরল স্টেক পছন্দ করেন যখন মাংস উপরে ভাজা হয় এবং ভিতরে অর্ধেক রান্না করা হয়। স্টেক তৈরির বিভিন্ন পদ্ধতি নীচে বর্ণিত হয়েছে।

ধাপ

4 টি পদ্ধতি 1: স্টেক রান্না করা

1. 1 এক টুকরো মাংস বেছে নিন। "স্টেক" শব্দের অর্থ কি? কোন মাংসই স্টেকের জন্য উপযুক্ত নয়, কিছু স্টিকের জন্য বিশেষভাবে কাটা কিছু টুকরো আছে। একটি মাংস চয়ন করুন যা ভাল স্বাদযুক্ত, যথেষ্ট সরস এবং আপনি এটি বহন করতে পারেন:
   • টি-হাড়: একটি টি-হাড়ের স্টেক হল মাংসের একটি টুকরা যা কাটা হয়েছে যাতে ডোরাকাটা কোমল মাংস এবং ফাইল্ট মিগনন একটি হাড় দ্বারা আলাদা হয়ে যায় যা "টি" অক্ষরের অনুরূপ। এটি একটি জনপ্রিয় স্টেক পিস এবং একই সাথে ব্যয়বহুল, কারণ এটি গরুর কটি থেকে কাটা হয়, যেখানে মাংস খুব কোমল।
   • বিফস্টেক: এটি টেন্ডার ফিললেট এবং ডোরাকাটা মাংসের সংমিশ্রণ। স্টেক টি হাড়ের সাথে খুব মিল, কিন্তু মাঝখানে এটি একটি পাতলা হাড় দ্বারা বিভক্ত, যা আপনাকে বিভিন্ন এলাকার বিভিন্ন স্বাদের উচ্চারণ করতে দেয়। টি-হাড়ের দামে প্রায় অভিন্ন।
   • রিব-আই: রিব-আই স্টেক একটি ষাঁড়ের পাঁজর থেকে তৈরি, তাই এর নাম (ইংরেজিতে "পাঁজর" "পাঁজর")। লোকেরা যখন স্টেক বলে তখন প্রায়শই এটি বোঝায়। দেখতে মার্বেলের মতো; চর্বিযুক্ত পাতলা রেখা মাংসকে আবৃত করে, এটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়।
   • নিউ ইয়র্ক স্ট্রিপ পাতলা কটি ফিললেট থেকে তৈরি। এই অংশে ষাঁড়ের পেশী বিকশিত হয় না, যে কারণে মাংস নরম এবং কোমল হয়। এটি চর্বির পাতলা স্তর দিয়েও আচ্ছাদিত, তবে এখনও পাঁজর চোখের স্টেকের মতো কোমল নয়।
   • শীর্ষ ফিললেটস: পশুর পিঠের উপরের অংশ এবং নিচের দিক থেকে ফিল্ট কাটা যায়, প্রায় একই জায়গায় টি হাড়ের স্টেক এবং স্টেক কাটা হয়। এটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু টুকরা, সত্যিই প্রিয়।
2. 2 প্রায় 3.8 সেমি থেকে 5 সেন্টিমিটার পুরু মাংসের টুকরো কিনুন। কেন একটি মোটা স্টেক একটি পাতলা এক চেয়ে ভাল? পাতলা মাংসের টুকরো ভাজা প্রায় অসম্ভব যাতে এটি উপরে একটি মনোরম গোলাপী ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, তবে এটি সরস এবং ভিতরে অর্ধেক বেকড হবে। যেখানে একটি মোটা মাংসের টুকরো দিয়ে এমন ফলাফল অর্জন করা বেশ সহজ। 350 - 450 গ্রাম ওজনের একটি টুকরো সহজেই দুটিকে পরিপূর্ণ করতে পারে এবং এই ক্ষেত্রে প্রত্যেকের জন্য একটি ছোট টুকরো রান্না করার চেয়ে দুইজনের মধ্যে একটি বড় স্টেকের ভাগ করা সবসময় ভাল।
3. 3 মাংস মেরিনেট করুন। সস যোগ করা বা না করা প্রশ্ন। অনেক স্টেকপ্রেমীরা বিশ্বাস করেন যে মাংসের একটি ভাল টুকরাতে লবণ এবং মরিচ ছাড়া কিছুই যোগ করা উচিত নয়। এবং কারণ ছাড়া নয়: মাংস নিজেই উজ্জ্বল হওয়া উচিত। তবে আপনি যদি এখনও আপনার স্টেক মেরিনেট করতে চান তবে এখন এটি করার সময়। স্টেক মাংস মেরিনেট করার দুটি সহজ উপায় এখানে দেওয়া হল।
   • মেরিনেডের জন্য, 1/3 কাপ সয়া সস, 1/2 কাপ অলিভ অয়েল, 1/3 কাপ লেবুর রস, 1/4 কাপ ওরচেস্টারশায়ার সস (দ্রষ্টব্য: মিষ্টি এবং টক, ভিনেগার, চিনি দিয়ে তৈরি সামান্য সুস্বাদু গাঁজন ইংলিশ সস মাছ), 2 টি ওয়েজ, গুঁড়ো রসুন, কাটা তুলসি আধা কাপ এবং পার্সলে এক চতুর্থাংশ কাপ। রান্না করার 4 থেকে 24 ঘন্টা আগে মাংস মেরিনেট করুন।
   • শুকনো মেরিনেডের জন্য: 4.5 চা চামচ মোটা লবণ, 2 টেবিল চামচ টাটকা গ্রাউন্ড অ্যালস্পাইস, 2 টেবিল চামচ মিষ্টি পেপারিকা, এক টেবিল চামচ রসুন গুঁড়া, 1 টেবিল চামচ শুকনো অরিগানো পাতা এবং 2 চা চামচ স্থল জিরা।
4. 4 ঘরের তাপমাত্রায় গরম করতে স্টেক ছেড়ে দিন। যদি আপনি একটি ভাল উপলক্ষের জন্য রেফ্রিজারেটরে মাংস রেখে থাকেন, তবে এখনই এটি সেখান থেকে বের করার সময়। ঘরের তাপমাত্রা আপনার জন্য দুটি কাজ করবে:
   • ভাজার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করবে। গরম মাংস দ্রুত রান্না হয়।
   • বাইরে থেকে এবং ভিতর থেকে একই রকম প্রস্তুতি প্রদান করে। যদি দিনের বেলা মাংস রেফ্রিজারেটরে থাকে, তাহলে ভেতর থেকে গরম হতে অনেক সময় লাগবে। এই ক্ষেত্রে, আপনি বাইরে থেকে মাংস বেশি রান্না করার ঝুঁকি চালান যাতে এটি ভিতরে অর্ধেক বেকড হয়ে যায়।
5. 5 আপনি যদি সস বা শুকনো মেরিনেড ব্যবহার না করেন তবে এখনই মাংসে লবণ যোগ করুন। মাংসের টুকরো যত বড় হবে তত বেশি লবণ দিতে হবে। মনে রাখবেন, টি হাড়ের স্টেকের 450 গ্রাম টুকরায় 220 গ্রাম পাঁজর চোখের স্টেকের চেয়ে দ্বিগুণ মাংস রয়েছে। মাংসের মাপ অনুযায়ী লবণ যোগ করতে হবে।
   • অগ্রিম লবণ। কিছু লোক বিশ্বাস করে যে রান্না করার 4 দিন আগে মাংস লবণাক্ত করা উচিত। এটি প্রয়োজনীয় নাও হতে পারে, তবে লবণ ভিজানোর জন্য ন্যূনতম 40 মিনিট প্রয়োজন। যদি আপনি 40 মিনিটের মধ্যে স্টিকে লবণ যোগ করেন, তাহলে এটি লবণে ভিজবে এবং ঘরের তাপমাত্রায় চলে আসবে।
   • মরিচ যোগ করবেন না কেন? রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন মরিচ জ্বলতে পারে, কিন্তু লবণ না। গরম মরিচ খুব সুস্বাদু নয়, তাই রান্না করার পরে এগুলি যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পদ্ধতি 2 এর 4: স্টেক গ্রিল

1. 1 চারকোল ব্যবহার করা ভাল। আপনার যদি কাঠের কাঠকয়লা না থাকে তবে জ্বালানি কাঠ ব্যবহার করা যেতে পারে। কাঠ দ্রুত এবং উজ্জ্বল হয়ে পুড়ে যায়। অবশ্যই, যদি আপনার অন্যান্য সুবিধা না থাকে তবে গ্রিল স্টেকও রান্না করা যেতে পারে। কিন্তু প্রস্তুত থাকুন যে স্টেকের স্বাদ স্বাভাবিকের থেকে আলাদা হবে।
   • বিশেষ তরল দিয়ে কয়লা জ্বালাবেন না। এগুলি যুক্ত করা মাংসে অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করবে। চারকোল বারবিকিউ গ্রিল এ স্কিম না করাই ভাল।
2. 2 গ্রিলের এক পাশে গরম কয়লা রাখুন। এটি হবে গরম দিক। গ্রিলের অন্য প্রান্ত শীতল হবে। এটি থেকে আপনাকে স্টেক ভাজা শুরু করতে হবে এবং তারপরে মাংসটিকে গ্রিলের উষ্ণ অংশে পুনর্বিন্যাস করতে হবে। এটি মাংসকে আরও ভাল স্বাদ দেবে।
3. 3 গ্রিলের কয়লা-মুক্ত পাশে স্টেক রাখুন। মাংসের উপর একটি idাকনা রাখুন এবং পরোক্ষ তাপে রান্না করুন। সাধারণত, অনেকে বিপরীত কাজ করে: শুরু থেকেই উচ্চ তাপে মাংস ভাজা যাতে এটি তার স্বাদ ধরে রাখে। যাইহোক, এই পদ্ধতির কোন ভিত্তি নেই।
   • যদি আপনি প্রথমে গ্রিলের অপেক্ষাকৃত শীতল অংশে স্টেক রান্না করেন, তাহলে আপনি মাংসকে সময় দিচ্ছেন - পুরো টুকরা - সমানভাবে গরম করার জন্য। এবং রান্নার শেষে, মাংসের একটি ক্রিসপি ক্রাস্ট দিয়ে coverেকে দেওয়ার সময় থাকবে। এটিকে দ্রুত কয়লার উপর পুনর্বিন্যাস করতে হবে।
4. 4 মাংস ঘন ঘন উল্টে দিন যাতে উভয় পাশে একটি ভূত্বক তৈরি হয়। প্রতি মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে মাংস ঘুরানোর জন্য টং ব্যবহার করুন। একটি জনপ্রিয় পৌরাণিক কাহিনী বলে যে পরিবেশন করার আগে একটি স্টেক শুধুমাত্র একবার চালু করা প্রয়োজন। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, আপনি যতবার এটি চালু করবেন, তত বেশি সমানভাবে এটি ভাজবে এবং রসালো হবে। যদি আপনি মাংস ঘুরাতে না যাচ্ছেন, তাহলে itাকনা দিয়ে coverেকে রাখতে ভুলবেন না।
5. 5 থার্মোমিটার আপনাকে মাংস রান্না করা হয়েছে কিনা তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে। এটি একটি চেষ্টা এবং সত্য পদ্ধতি। থার্মোমিটারের তুলনায় ত্রুটি মানুষের মধ্যে অনেক বেশি দেখা যায়। একটি পার্শ্ব নোট হিসাবে, এখানে কিভাবে মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা স্টেকের প্রস্তুতির সাথে সম্পর্কিত:
   • 120 ° F (48.8 ° C) = কাঁচা
   • 130 ° F (54.4 ° C) = আংশিকভাবে বেকড (রক্তের সাথে মাংস)
   • 140 ° F (60 C) = মাঝারি
   • 150 ° F (65.5 ° C) = মাঝারি ভাল শুকনো
   • 160 ° F (71.1 ° C) = ভাল হয়েছে
6. 6 উপরন্তু, আপনি মাংসের প্রস্তুতির আনুমানিক ডিগ্রী নির্ধারণ করতে আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করতে পারেন। এই পদ্ধতিটি ধরে নেয় যে আপনাকে অবশ্যই আপনার নিজের হাতের তালুর মাংসল অংশের দৃ with়তার সাথে স্টেকের দৃness়তার তুলনা করতে হবে (যার অর্থ আপনার থাম্বের নীচের এলাকা)। আপনার থাম্ব এবং হাতের তালুর মাঝখানে একটি নরম জায়গা নির্ধারণ করুন (একটি ছোট গুঁড়ি) এবং আপনার অন্য হাতের তর্জনী দিয়ে এটিকে টিপুন।
   • সম্পূর্ণরূপে খোলা হাতে - শক্তির জন্য এই জাতীয় কাঁচা মাংস।
   • আপনার থাম্ব এবং তর্জনীর টিপস একসাথে আনুন। এটি রক্তের সাথে মাংস হবে।
   • আপনার থাম্ব এবং মধ্যম আঙ্গুলের টিপস একসাথে আনুন। এটি হবে মাঝারি বিরলের মাংস।
   • আপনার থাম্ব এবং রিং ফিঙ্গারের টিপস একসাথে নিয়ে আসুন এবং নরম জায়গায় চাপ দিন। এটি মাংস হবে যা মাঝারিভাবে ভাল করা হয়।
   • আপনার থাম্ব এবং গোলাপী আঙুলের টিপস সংযুক্ত করে, আপনি নির্ধারণ করেন যে মাংসের স্পর্শে কতটা ভাল লাগবে।
7. 7 একবার মাংস আপনার পছন্দসই তাপমাত্রার 8 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে নেমে গেলে, তাড়াতাড়ি উল্টানো শুরু করুন যাতে এটি উভয় পাশে গোলাপী হয়ে যায়। যদি স্টেকটি ইতিমধ্যে আপনার পছন্দসই রঙ হয়, তবে এটিকে অল্প সময়ের জন্য গ্রিলের শীতল অংশে সরান, এটিকে উচ্চ তাপের উপর গ্রিল করা অব্যাহত রাখার পরিবর্তে এটি সরসতা থেকে বঞ্চিত করে।
8. 8 অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা আপনার পছন্দসই তাপমাত্রার নিচে 2.5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হলে তাপ থেকে স্টেক সরান। কেন? যখন আপনি এটি তাপ থেকে সরান, স্টেকের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা অতিরিক্ত 2 থেকে 2.5 ডিগ্রি সেলসিয়াস বাড়তে থাকবে।
9. 9 অল স্পাইস দিয়ে স্টেক সিজন করুন এবং কমপক্ষে পাঁচ মিনিট বসতে দিন। রান্নার সময়, স্টেকটি রসে ভিজিয়ে রাখা হয়। যদি আপনি তাপ থেকে সরানোর পরে মাংসটি কেটে ফেলেন তবে রসগুলি সহজেই প্রবাহিত হবে। এবং যদি আপনি এটি 5 মিনিটের জন্য রেখে দেন তবে মাংসের পেশী তন্তু শিথিল হবে এবং রস সমানভাবে পরিপূর্ণ হবে।
10. 10 উপভোগ করুন! গার্নিশ হিসাবে জ্যাকেট আলু এবং রসুনের পালং শাকের মতো ঘরে তৈরি স্টেক উপভোগ করুন।

4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: বেকড স্টেক

1. 1 রোস্টারটি ওভেনের উপরের কুণ্ডলীর 8 থেকে 12 সেমি নীচে অবস্থিত হওয়া উচিত। যখন আপনি রোস্টেড স্টেক বা মাঝারি-বিরল স্টেক রান্না করতে চান তখন এই দূরত্বটি আদর্শ। আপনি যদি স্টেকটি একটু বেশি আর্দ্র হতে চান, তবে উপরের সর্পিলের 15 সেন্টিমিটার নিচে ব্রয়লার রাখুন। যদি আপনি একটি ভালভাবে সম্পন্ন স্টেক পছন্দ করেন, ওভেনের উপরের সর্পিল থেকে দূরত্ব প্রায় 10 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
2. 2 চুলা চালু করুন এবং একটি বড় castালাই লোহার কড়াই গরম করুন। কাস্ট লোহার রান্নার পাত্র ভাজার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক, কারণ এটি তাপকে খুব ভালভাবে পরিচালনা করে। আপনার যদি কাস্ট লোহার স্কিললেট না থাকে তবে নিয়মিত রোস্টার বা গ্রিল নেটও কাজ করবে। প্যানটি 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন।
3. 3 প্যানটি প্রিহিট করার পরে, এতে স্টেকটি প্রায় 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। যদি আপনি গ্রিলিংয়ের জন্য একটি শাঁস ব্যবহার করেন, তাহলে মাংসটিকে তির্যকভাবে সাজান যাতে এটি সুন্দর ডোরাকাটা দিয়ে আবৃত থাকে। চুলা যথেষ্ট গরম হলে মাংস ভাজবে।
4. 4 স্টেকটি চালু করুন এবং আরও তিন মিনিটের জন্য গ্রিল করা চালিয়ে যান। টুকরা ব্যবহার করুন, কাঁটা নয়, স্টেকটি ঘুরিয়ে দিতে যাতে রস বেরিয়ে না যায়।
5. 5 তিন মিনিটের জন্য উভয় পাশে মাংস বাদামী করার পরে, চুলার তাপমাত্রা 260 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে দিন।
6. 6 নিম্নলিখিত টেবিল অনুযায়ী স্টেক রান্না করুন। এই টেবিলটি 260 ডিগ্রি সেলসিয়াস চুলায় স্টেকের আনুমানিক রান্নার সময় নির্দেশ করে, মাংসের পুরুত্ব বিবেচনা করে:
   • কাঁচা স্টেক (48 ° - 55 ° C)
     
     • 2.5 সেমি - 0-1 মিনিট
     • 7 সেমি - 2-3 মিনিট
     • 8 সেমি - 4-5 মিনিট
   • মাঝারি বিরল স্টেক (60 ° - 65 ° C)
     
     • 2.5 সেমি - 2-3 মিনিট
     • 7 সেমি - 4-5 মিনিট
     • 8 সেমি - 6-7 মিনিট
   • মাঝারিভাবে সম্পন্ন স্টেক (60 ° -65 ° C)
     
     • 2.5 সেমি - 4-5 মিনিট
     • 7 সেমি - 6-7 মিনিট
     • 8 সেমি - 8-9 মিনিট
7. 7 অল স্পাইস দিয়ে স্টেক সিজন করুন এবং কমপক্ষে পাঁচ মিনিট বসতে দিন। রান্নার সময়, স্টেকটি রসে ভিজিয়ে রাখা হয়। যদি আপনি তাপ থেকে সরানোর পরে মাংসটি কেটে ফেলেন তবে রসগুলি সহজেই প্রবাহিত হবে। এবং যদি আপনি এটি 5 মিনিটের জন্য রেখে দেন তবে মাংসের পেশী তন্তু শিথিল হবে এবং রস সমানভাবে পরিপূর্ণ হবে। br>
8. 8 উপভোগ করুন! উদাহরণস্বরূপ, সাইড ডিশ হিসাবে সবুজ মটরশুটি বা বেকড আলু সহ একটি বাড়িতে তৈরি স্টেক উপভোগ করুন।

4 এর 4 পদ্ধতি: প্যান-ফ্রাইড স্টেক

1. 1 উচ্চ তাপের উপর একটি castালাই লোহার স্কিললেট গরম করুন, দুই টেবিল চামচ তেল যোগ করুন, যতক্ষণ না স্কিললেট ধূমপান শুরু করে। কাস্ট আয়রন কুকওয়্যার খুব ভালভাবে তাপ প্রেরণ করে, সমানভাবে সমগ্র পৃষ্ঠে বিতরণ করে।
   • একটি ভাল প্রাকৃতিক স্টেক তেল ব্যবহার করুন। জলপাই তেল পাস্তা বা বেগুন ভাজার জন্য নিখুঁত, তবে স্টেকের জন্য মোটেও নয়। এক্ষেত্রে Rapeseed তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল বেশি সুপারিশ করা হয়।
2. 2 স্কিললেটে স্টেক রাখুন এবং সাবধান থাকুন যাতে তাপ থেকে প্রান্তগুলি না উঠতে পারে।
3. 3 6 থেকে 12 মিনিটের জন্য, যতক্ষণ না আপনি চান মূল তাপমাত্রা না পৌঁছায়, প্রতি মিনিট বা তার বেশি স্টেক ঘুরিয়ে দিন। থার্মোমিটার দিয়ে মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। এখানে একটি সারণির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা এবং এটি কতটা ভালভাবে রান্না করা হয় তার মধ্যে সম্পর্ক দেখানো হয়েছে:
   • 120 ° F (48.8 ° C) = কাঁচা
   • 130 ° F (54.4 ° C) = আংশিকভাবে বেকড (রক্তের সাথে মাংস)
   • 140 ° F (60 C) = মাঝারি
   • 150 ° F (65.5 ° C) = মাঝারি ভাল শুকনো
   • 160 ° F (71.1 ° C) = ভাল হয়েছে
4. 4 স্টেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত 2 টেবিল চামচ মাখন এবং অন্য কোন মশলা যোগ করুন।একটি প্যান-ভাজা স্টেকের জন্য, নিম্নলিখিত সিজনিংগুলি ব্যবহার করুন:
   • রোজমেরি
   • থাইম
   • ওরেগানো
   • রসুন
   • ষি
5. 5 প্যান থেকে স্টেকটি সরান এবং এটি কমপক্ষে আরও পাঁচ মিনিটের জন্য বসতে দিন। রান্নার সময়, স্টেকটি রসে ভিজিয়ে রাখা হয়। যদি আপনি তাপ থেকে সরানোর পরে মাংসটি কেটে ফেলেন তবে রসগুলি সহজেই প্রবাহিত হবে। এবং যদি আপনি এটি 5 মিনিটের জন্য রেখে দেন তবে মাংসের পেশী তন্তু শিথিল হবে এবং রস সমানভাবে পরিপূর্ণ হবে।
6. 6 উপভোগ করুন! একটি বাড়িতে তৈরি স্টেক উপভোগ করুন, যেমন জার্মান আলু সালাদ এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট সাইড ডিশ হিসাবে।

পরামর্শ

• মশলা, মশলা এবং মশলা ব্যবহার করুন। একটি ভাল পাকা স্টেকের কোন স্টেক সসের প্রয়োজন হয় না।
• প্রায়ই একটি নন-স্টিক স্প্রে ব্যবহার করুন।
• গ্রিল সবসময় পরিষ্কার হওয়া উচিত। একটি পরিষ্কার গ্রিল খাবার দ্রুত রান্না করে এবং স্বাদ আরও ভাল করে।
• একটি প্লেটে স্টেক রাখার পর, আপনি এটি ছুরির পিছন দিয়ে ছিদ্র করে দেখতে পারেন যে এটি প্রস্তুত কিনা।
• তাজা হলে শাকসবজি এবং ফল ভাল হয়। কিন্তু গরুর মাংস যখন একটু পুরনো হয় তখন বেশি কোমল হয়। স্টকে থাকা মাংস কেনার জন্য কৃপণ হবেন না, কারণ এটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের কাছাকাছি।

সতর্কবাণী

• গ্রিল গরম, এটা স্পর্শ করবেন না!
• নন-স্টিক স্প্রে শুধুমাত্র আগুনকে তীব্র করে। তাই যখন আপনি এটি ব্যবহার করবেন তখন আপনার চুলগুলি জড়িয়ে রাখুন।