কীভাবে ওয়াইন টেস্টিং পার্টি আয়োজন করবেন

কন্টেন্ট

ধাপ
2 এর অংশ 1: প্রস্তুতি
2 এর 2 অংশ: পরিকল্পনাটি বাস্তবায়িত করা
পরামর্শ

ওয়াইন পার্টির আয়োজন করা আপনার বন্ধুদের সাথে মজা করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি যদি একগুচ্ছ করুণ রুটি চিপস এবং হালকা বিয়ারের সাথে একঘেয়ে পার্টিতে বিরক্ত হন, তাহলে আপনার সবকিছু পরিবর্তন করতে হবে এবং আপনার বাড়ির আরামে ওয়াইন টেস্টিং পার্টি করতে হবে। আপনার কিছু সরবরাহ, সামান্য জ্ঞান এবং নতুন কিছু চেষ্টা করার ইচ্ছার প্রয়োজন হবে। আপনি যদি আপনার ওয়াইন পার্টিকে ফার্টিল ভ্যালি ক্যাবারনেট স্যাভিগননের চেয়েও বেশি সফল করতে আগ্রহী হন, তাহলে নিচের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

ধাপ

2 এর অংশ 1: প্রস্তুতি

1 একটি থিম নির্বাচন করা। ওয়াইন পার্টি আয়োজনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল স্বাদ গ্রহণের জন্য ওয়াইন নির্বাচন। এমন কোনও সঠিক উত্তর নেই যা সমস্ত অতিথিকে সন্তুষ্ট করবে বা পার্টিকে নিখুঁত করবে, তবে কিছু অনুমান রয়েছে:
- উর্বর উপত্যকা, সান্তা বারবারা ওয়াইন কান্ট্রি, ভিলামিটের ভ্যালি, রিওজা, নিউজিল্যান্ড, ফ্রান্সের দক্ষিণ থেকে ওয়াইন নমুনা নিন। বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে ভেরিয়েটাল ওয়াইন ব্যবহার করে দেখুন, উদাহরণস্বরূপ, ফ্র্যাটিল ভ্যালি, ফ্রান্স বা আর্জেন্টিনায় তৈরি কেবল ক্যাবারনেট স্যাভিগনন পান করুন।
- স্বাদ ওয়াইন এক বছর বয়সী। সারা বিশ্ব থেকে Chardonnay 2012 চেষ্টা করুন। যদিও এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে।
- ওয়াইনমেকারের ওয়াইনের স্বাদ নিন। আপনি যদি রবার্ট মন্ডাভি, কেকব্রেড, স্টেজস লিপ, ড্যাকর্ন পছন্দ করেন তবে এই ওয়াইনমেকারের বিভিন্ন ওয়াইন ব্যবহার করে দেখুন।
- শুধুমাত্র লাল, সাদা, ঝলমলে বা ডেজার্ট ওয়াইনের নমুনা সংগ্রহ করুন। মনে রাখবেন, ডেজার্ট ওয়াইনগুলি মিষ্টি এবং স্বাদে কঠিন।
2 রান্না করছি. স্বাদ গ্রহণের সময়, রুটি বা পটকা ছাড়া আর কিছুই খাওয়া হয় না, যা পরের স্বাদ দূর করতে প্রয়োজন হয়। আপনি স্বাদ গ্রহণের আগে আপনার অতিথিদের হালকা নাস্তা পরিবেশন করতে চান, পরে ডিনার পরিবেশন করতে চান, অথবা স্বাদ গ্রহণের পর স্ন্যাকস এবং ডেজার্ট পরিবেশন করতে চান তা আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। আদর্শভাবে, কিছু স্ন্যাকস এখনও প্রস্তুত করা উচিত যাতে অতিথিরা অ্যালকোহল শোষণের অভাবের কারণে মাতাল না হয়।
- অতিথিদের আগাম সতর্ক করা যেতে পারে যাতে তারা জানতে পারে যে এটি একটি পূর্ণ পেট নিয়ে আসার জন্য মূল্যবান কিনা বা পার্টিতে যদি তারা নাস্তা করতে পারে।
3 সঠিক ওয়াইন গ্লাস প্রস্তুত করুন। এটি অসম্ভাব্য যে আপনি প্রতিটি নতুন ওয়াইন স্বাদ গ্রহণের আগে আপনার অতিথিদের জন্য একটি ভিন্ন গ্লাস পরিবেশন করতে সক্ষম হবেন। অতিথি প্রতি এক গ্লাস প্রস্তুত করা বেশ সম্ভব। যদি ইচ্ছা হয়, সাদা ওয়াইনের জন্য একটি লম্বা, সরু গ্লাস এবং লাল রঙের জন্য একটি বড়, গোল গ্লাস প্রস্তুত করুন।
- চশমা একটি কাণ্ডে থাকা উচিত যাতে অতিথিরা তাদের হাত দিয়ে ওয়াইন গরম না করে।
- চশমা অবশ্যই পরিষ্কার হওয়া উচিত যাতে অতিথিরা মদের রঙ দেখতে পারে।
4 আপনার যা প্রয়োজন তা সংগ্রহ করুন। চশমা ছাড়াও বেশ কিছু আনুষাঙ্গিক রয়েছে, যা আপনাকে আপনার ওয়াইন টেস্টিংয়ের আয়োজন করতে হবে। আপনাকে শুরু করার জন্য এখানে কয়েকটি আছে:
- স্বাভাবিকভাবেই ওয়াইন। বিষয় অনুযায়ী আপনার ওয়াইন চয়ন করুন। প্রথমত, সস্তা থেকে ব্যয়বহুল পর্যন্ত বিভিন্ন দামের শ্রেণীর ওয়াইনে মজুদ করা ভাল, যদি আপনি এটি সামর্থ্য রাখতে পারেন। আপনার অতিথিদের জন্য পর্যাপ্ত মদ আছে তা নিশ্চিত করুন - একটি বোতল একটি গ্লাস 5 বার পূরণ করতে পারে, অথবা 6-10 জনের জন্য যথেষ্ট।
- যদি এটি ভেঙে যায় তবে একটি কর্কস্ক্রুতে স্টক করুন।
- কর্কস্ক্রু।
- থুতন। এটি টেবিলের কেন্দ্রে একটি বড় প্লেট, বা প্রতিটি অতিথির জন্য ছোট কাগজের কাপ হতে পারে।
- সাদা ওয়াইন ঠান্ডা করার জন্য বরফের বালতি। এটি আপনাকে রেফ্রিজারেটরে চালানোর ঝামেলা বাঁচায়।
- সাদা টেবিলক্লথ বা সাদা ন্যাপকিন। অতিথিদের ওয়াইন রঙের পুরো প্যালেট দেখার অনুমতি দেয়।
- টেস্টিং ম্যাপ। এটি অতিথিদের ওয়াইন এবং রেকর্ডের ছাপের মধ্যে পার্থক্য করতে সাহায্য করবে। দুর্দান্ত মানচিত্র ইন্টারনেটে পাওয়া যাবে।
- ওয়াইন এরেটর বা ডিক্যান্টার। রেড ওয়াইনের সুবাস প্রকাশ করে।
- রুচির মধ্যে নাস্তার জন্য রুটি বা ক্র্যাকার।
- অতিথিদের জন্য ঠান্ডা পানির কাপ এবং টেবিলের উপর এক জগ পানি।
5 অতিথিদের আমন্ত্রণ জানান। ওয়াইন টেস্টিং পার্টির জন্য আদর্শ মানুষের সংখ্যা 6 থেকে 12 জন। আপনার যদি একটি সুন্দর, বড় ডাইনিং টেবিল থাকে, তবে যতটা সম্ভব মানুষকে তার চারপাশে অবাধে দাঁড়ানোর জন্য আমন্ত্রণ জানান। আপনি চান না যে লোকেরা অন্যের উপর নির্ভর করে এবং অস্বস্তিকর বোধ করে। আপনি যদি শ্রেষ্ঠত্বের জন্য প্রচেষ্টা করেন, আপনি মেইল বা ইন্টারনেটের মাধ্যমে সুন্দর আমন্ত্রণ পাঠাতে পারেন।
- ওয়াইন সম্পর্কে অনুরূপ জ্ঞান সম্পন্ন লোকদের আমন্ত্রণ করার চেষ্টা করুন। যদি সবাই সামান্য জ্ঞানী হয়, এটি স্বাভাবিক, কিন্তু যদি অন্তত একজন ব্যক্তি কিছু জানেন না, অথবা একজন বিশেষজ্ঞ আছেন যিনি প্রত্যেককে প্রজ্ঞা শেখানোর চেষ্টা করছেন তবে এটি অদ্ভুত হবে।
6 সঠিক সময় নির্বাচন করুন। একটি ওয়াইন টেস্টিং পার্টি বছরের যে কোন সময় আয়োজন করা যেতে পারে। আপনি যদি থিমের সাথে লেগে থাকেন, তাহলে গ্রীষ্মে সাদা ওয়াইন এবং শীতকালে লাল রঙের স্বাদ নেওয়া যেতে পারে। প্লাস, যদি কেউ সত্যিই স্বাদ গ্রহণের সময় না খায়, কারণ এটি ওয়াইনের স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে, তখন অতিথিদের বিকাল at টায় আমন্ত্রণ জানানো ভাল, যখন তারা এখনও রাতের খাবার খেতে চায় না, অথবা খাওয়ার পরে, উদাহরণস্বরূপ, রাত 9। যদিও একটু দেরি হতে পারে।

2 এর 2 অংশ: পরিকল্পনাটি বাস্তবায়িত করা

1 সবকিছু টেবিলে রাখুন। ওয়াইনের বোতলগুলি সাজান যাতে অতিথিরা দেখতে পান কি স্বাদ নিতে হবে এবং সামনের সন্ধ্যায় আগ্রহী হয়ে উঠবেন। যদি টেবিলটি যথেষ্ট বড় না হয় তবে একটি বিশিষ্ট স্থানে ওয়াইন সাজান। অতিথিদের জন্য চশমা, জল, ন্যাপকিন, ক্র্যাকার, রুটি এবং কাগজের কাপ বা থুতু তৈরি করুন।
- ফুল বা সুগন্ধি মোমবাতি রাখবেন না। একটি শক্তিশালী গন্ধ একটি ওয়াইন এর সুবাস চিনতে কঠিন করতে পারে। আঙ্গুরকে অগ্রাধিকার দিন।
2 আপনার স্বাদ কৌশল উন্নত করুন। এটি একটি ওয়াইন স্বাদ এবং একটি বিশেষজ্ঞ মত চেহারা অনেক প্রচেষ্টা লাগে না। শুধু আপনার অতিথিদের বলুন তারা কি পান করতে যাচ্ছে, তাদের চশমা দিন এবং তাদের ওয়াইনকে একটু নাড়তে বলুন যাতে এটি "শ্বাস নেয়", তারপর সুবাস অনুভব করার জন্য এটি গন্ধ নিন।এরপরে, ওয়াইনের একটি ছোট চুমুক নিন, এটি আপনার মুখে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান এবং এটি গিলে ফেলুন বা থুথু ফেলুন।
3 আপনার ওয়াইনের স্বাদ নেওয়া শুরু করুন। যখন ওয়াইনের কথা আসে, অর্ডারের ব্যাপার। হালকা দিয়ে শুরু করুন এবং সবচেয়ে শক্তিশালী পর্যন্ত আপনার পথ কাজ করুন, তাই হালকা সাদা থেকে অন্ধকার পর্যন্ত আপনার পথ কাজ করুন। যদি আপনার মেনুতে ডেজার্ট ওয়াইন থাকে, তবে এটি একেবারে শেষে চেষ্টা করুন, এমনকি যদি এটি কিছু লাল ওয়াইনের চেয়ে হালকা হয়।
- অনুরূপ ওয়াইন, উদাহরণস্বরূপ, 2011 এবং 2012 এর একই ভেরিয়েটাল ওয়াইনগুলি অবশ্যই একের পর এক স্বাদ নিতে হবে।
4 মানুষকে নোট নেওয়ার জন্য সময় দিন। মানুষকে তাদের ছাপ লিখতে দিন। লোকেরা তাদের অনুভূতিতে লজ্জিত হতে পারে, যেহেতু তারা নিজেদেরকে বিশেষজ্ঞ বলে মনে করে না, তাদের আরামদায়ক করার জন্য আপনার যথাসাধ্য চেষ্টা করুন। মানুষকে চিন্তা করার সময় দিন এবং এটি তাদের বাইরের প্রভাব ছাড়াই তাদের নিজস্ব মতামত তৈরির অনুমতি দেবে। এখানে দেখার বিষয়গুলির একটি তালিকা:
- গন্ধ এবং সুবাস। আপনার মনে যে কোনও গন্ধ বা সুবাস লিখতে হবে, তা হয় ব্ল্যাকবেরি, মধু, লেবু, চকলেট, নাশপাতি, মাটি বা ডালিম।
- টেক্সচার এবং ওজন। আপনার ওয়াইন: হালকা এবং উদ্দীপক, অত্যন্ত সান্দ্র, টার্ট বা নরম।
- ভারসাম্য। ওয়াইন কি সুগন্ধের একটি হালকা মিশ্রণ নিয়ে গঠিত, অথবা একটি সুগন্ধ, যেমন ওক বা ট্যানিন, পানীয়কে প্রাধান্য দেয়?
- শেষ. পর্যবেক্ষণ করুন যদি ওয়াইন তালুতে স্থির হয় বা আপনি এটি গ্রাস করার পরেই অদৃশ্য হয়ে যান। ভাল ওয়াইন একটি aftertaste থাকা উচিত।
5 শুধু ওয়াইন অনুবাদ করবেন না। যদি আপনি একটি ক্লাসিক স্বাদ আয়োজন করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে আপনার অতিথিদের প্রশান্তি, যোগ্যতা এবং আরামের যত্ন নিন। আপনি যদি কোন ইন্দ্রিয় ছাড়াই চারপাশে গোলমাল করেন, অতিথিরা পার্টিকে গুরুত্ব সহকারে নেবেন না এবং আপনার দিকে মনোযোগ দেওয়া বন্ধ করবেন। বিপরীতে, তারা আপনার পান করার চেয়ে বেশি মদ বের করবে এবং ওয়াইন পান শুরু করার জন্য স্বাদ শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবে, যদি এটি আপনার পরিকল্পনা ছিল।
6 একটি গেমের সমাপ্তি নিয়ে আসুন। আপনি যদি আপনার স্বাদকে অসাধারণ করতে চান, তাহলে একটি মজার খেলা খেলুন যেখানে আপনি একটি বাদামী ব্যাগে ওয়াইনের বোতল লুকিয়ে রাখুন এবং অতিথিকে ওয়াইনের ব্র্যান্ড প্রকাশ না করে pourেলে দিন। বিজয়ী একটি পুরস্কার বা স্বীকৃতি পাবেন যে তিনি সেরা বিশেষজ্ঞ টেস্টার।
7 টেবিলটি সেট কর. আপনি যদি পার্টি চালিয়ে যেতে চান এবং মাতাল না হন তবে আপনার খাবার প্রস্তুত করতে হবে। সময় সঠিক হলে অতিরিক্ত ডেজার্ট পরিবেশন করা যেতে পারে। (যদি স্বাদ গ্রহণের সময় অতিথিরা ক্ষুধার্ত হয়, তবে এমন কিছু পরিবেশন করা ভাল যা মেজাজ ঠিক রাখে এবং মাতাল হওয়া থেকে বিরত রাখে)। এখানে খাবারের জন্য কিছু পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যা ওয়াইনের সাথে ভালভাবে যুক্ত:
- তরমুজ prosciutto
- পনির
- হালকা নাশপাতি সালাদ
- চকলেট
- ফলের কম্পোট
- পাই খুলুন