কন্টেন্ট

• 3 এর মধ্যে 2 পদ্ধতি: কালো চাল চাল কিভাবে
• 3 এর পদ্ধতি 3: অন্যান্য খাবারে কালো ভাত
• তোমার কি দরকার

1 এক গ্লাস ভাতের জন্য দুই গ্লাস পানি নিন। মনে রাখবেন যখন এটি ভেজা হয়ে যায়, চাল মোটামুটি পরিমাণে দ্বিগুণ হয়।

2 দুই থেকে তিনবার চাল ধুয়ে ফেলুন। একটি পাত্রে চাল রাখুন এবং ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। আপনার হাত দিয়ে চাল ঘষুন। ভাত জমে গেলে জল েলে দিন। পুরো প্রক্রিয়াটি দুই থেকে তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন। এটি ধানের পৃষ্ঠে স্টার্চ প্রতিরোধ করবে।

3 আবার পানি দিয়ে চাল overেকে দিন। ভাত এবং পানির বাটি সারারাত রেখে দিন। তাহলে ভাত একসাথে থাকবে না।

• যদি আপনি সময়ের জন্য চাপা থাকেন, তাহলে কয়েকবার ধোয়ার পরপরই ভাত রান্না করুন।

3 এর মধ্যে 2 পদ্ধতি: কালো চাল চাল কিভাবে

1. 1 একটি বড় সসপ্যানে পূর্বে পরিমাপ করা গ্লাস েলে দিন। একটি সসপ্যানে চাল রাখুন। প্যানের নীচে তাপ চালু করবেন না যতক্ষণ না আপনার মধ্যে জল এবং চাল থাকে।
   • আপনি চাইলে ভাত রান্না করতে পারেন পানিতে নয়, উদাহরণস্বরূপ, মুরগি বা সবজির ঝোল। এটি চালকে কিছুটা লবণাক্ততা দেবে। বেশিরভাগ রেসিপি বলে যে চালের অনুপাত 1 থেকে 2 হওয়া উচিত।
2. 2 একটি ফোঁড়ায় জল আনুন। তাপ হ্রাস করুন, সসপ্যান coverেকে দিন এবং 20-35 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, অথবা যতক্ষণ না চাল সমস্ত জল শোষণ করে।
3. 3 তাপ বন্ধ করুন এবং প্যানটি 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। ভাত নাড়বেন না।
4. 4 পরিবেশন করার আগে হালকাভাবে নাড়ুন যাতে একে অপরের থেকে ধানের শীষ আলাদা হয়ে যায় এবং এটি বাতাসযুক্ত হয়।
   • মনে রাখবেন যে রান্না করা চালের রঙ যদিও খুব সুন্দর, এটি আপনার সিরামিক এবং এনামেল খাবারে দাগ ফেলতে পারে।

3 এর পদ্ধতি 3: অন্যান্য খাবারে কালো ভাত

1. 1 আপনার ঠান্ডা সালাদে কালো চাল ব্যবহার করুন। কালো ভাত নুডলস এবং সাদা ভাতের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। যদি আপনি একটি বারবিকিউ, পার্টি, বা খেলাধুলার ইভেন্টের জন্য একটি ঠান্ডা পাস্তা সালাদ তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে কেন কালো ভাতের সাথে পাস্তা প্রতিস্থাপন করবেন না?
   • আপনি যদি ঠান্ডা এশিয়ান নুডল সালাদ তৈরি করে থাকেন, তাহলে কেন নুডলসের পরিবর্তে কালো ভাত ব্যবহার করে এটিকে আরও পুষ্টিকর করবেন না? অন্য কোন উপাদান যোগ করার আগে নিশ্চিত করুন যে চাল সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হয়েছে।
2. 2 কালো চাল দিয়ে ভরাট। কালো চাল যোগ করা ভরাট করার একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায়।ভাত রান্না করুন এবং এটি রুটি টুকরো টুকরো, বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলার সাথে মিশিয়ে নিন যেমন আপনি নিয়মিত ভরাট করতে চান। টার্কি বা মুরগিতে ভরাট রাখুন এবং এটি নিয়মিত ভরাট করে বেক করুন।
3. 3 সাইড ডিশ হিসেবে কালো ভাত। উপরে বর্ণিত হিসাবে কালো ভাত রান্না করুন এবং আপনার প্রিয় মাংস, মাছ বা মুরগির খাবারের সাথে পরিবেশন করুন। আপনার ভাতকে আরও সুস্বাদু করতে আপনি বিভিন্ন ধরণের ভেষজ এবং মশলা যোগ করতে পারেন। অনন্য সংমিশ্রণ তৈরি করে নির্দ্বিধায় পরীক্ষা করুন।
4. 4 মিষ্টি তৈরি করুন। পরের বার যখন আপনি চালের পুডিং তৈরির সিদ্ধান্ত নেবেন, তখন সাদা রঙের পরিবর্তে কালো চাল ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। মূল কোর্সের পরে পরিবেশন করা একটি সুস্বাদু ডেজার্টের জন্য চাল, ক্রিম, চিনি এবং দারুচিনি একত্রিত করুন। আপনি বিভিন্ন ফল যোগ করতে পারেন।

তোমার কি দরকার

• বড় সসপ্যান
• ভাত
• জল