কীভাবে রুট বিয়ার রান্না করবেন

ভিডিও: এই ভাবে নিরামিষ সবজি রান্না করলে আঙুল চেটে খেয়ে নেবেন/পনিরের রেসিপি/পাঁচ মিশালি সবজি রান্নার রেসিপি

কন্টেন্ট

উপকরণ
ধাপ
পরামর্শ
সতর্কবাণী
তোমার কি দরকার

আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করার পরে বাড়িতে রুট বিয়ার (রুট ভেজিটেবল বিয়ার) তৈরি করা সহজ। এটি একটি দুর্দান্ত পারিবারিক প্রকল্প এবং বাচ্চাদের শেখানোর একটি উপায় যে সুস্বাদু সবকিছু অ্যালুমিনিয়ামের ক্যান থেকে আসে না।

উপকরণ

1 কাপ টেবিল চিনি [সুক্রোজ]
রুটবিয়ার এক্সট্র্যাক্ট (১ টেবিল চামচ)
গুঁড়ো বেকারের খামির (1/4 চা চামচ)
ঠান্ডা এবং তাজা ফিল্টার করা পানি
12 লিটার বোতল

ধাপ

1 রুটবিয়ারের সংস্পর্শে আসা যেকোনো কিছু নির্বীজন করুন। এর মধ্যে রয়েছে পাত্র, ফানেল, টিউব / সাইফন, পরিমাপের কাপ এবং বোতল। আপনি এই আইটেমগুলি সেদ্ধ করতে পারেন বা কেবল ডিশওয়াশারের মাধ্যমে চালাতে পারেন, কারণ তাপ যে কোনও অবাঞ্ছিত ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে। (আপনার পানীয়টি স্পর্শ করা উচিত নয়, তবে আপনার হাত ধোয়াও একটি ভাল ধারণা।)
2 একটি পরিষ্কার বোতল এবং একটি শুকনো ফানেল ব্যবহার করে, নিম্নলিখিত ধাপে নির্দেশ অনুসারে অনুক্রমের উপাদানগুলি যোগ করুন। একটি পরিমাপক কাপ চিনি বা বেতের চিনি যোগ করুন। কাঙ্ক্ষিত মিষ্টতা অর্জনের জন্য পরিমাণটি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
3 1/4 চা চামচ গুঁড়ো বেকারের খামির পরিমাপ করুন এবং ফানেলের মধ্যে রাখুন। খামির তাজা এবং সক্রিয় হওয়া প্রয়োজন, এবং যা কিছু ব্র্যান্ড পাওয়া যায় তা করবে।
4 চিনিতে সমানভাবে খামির শস্য বিতরণ করার জন্য ভালভাবে ঝাঁকান।
5 চিনি / খামির মিশ্রণটি নীচে ঝাঁকান। এটি করা হয় যাতে একটি অবতল পৃষ্ঠ তৈরি হয় এবং নির্যাসটি মাঝখানে যায়।
6 ফানেল পরিবর্তন করুন এবং শুকনো চিনির শীর্ষে 1 টেবিল চামচ রুটবিয়ার নির্যাস যোগ করুন। লক্ষ্য করুন কিভাবে নির্যাস চিনিতে লেগে যায়। এটি নির্যাস দ্রবীভূত করতে সাহায্য করবে।
7 বোতলটি অর্ধেক ভর্তি তাজা, ঠান্ডা ট্যাপ জলে ভরে নিন যাতে ক্লোরিন কম বা নেই। ফানেলের মাধ্যমে ourেলে দিন। ফানেল এবং টেবিল চামচ মেনে চলা নির্যাসটি ধুয়ে ফেলুন। দ্রবীভূত উপাদান ঝাঁকান।
8 বোতলটি ঘাড় পর্যন্ত মিঠা পানি দিয়ে ভরাট করুন, প্রায় 3 সেন্টিমিটার মুক্ত স্থান ছেড়ে। বোতলটি সীলমোহর করার জন্য ক্যাপটি নিরাপদে ফিরিয়ে দিন। বিষয়বস্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দ্রবীভূত করার জন্য বোতলটি কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন।
9 ঘরের তাপমাত্রায় সিল করা বোতলটি প্রায় তিন বা চার দিনের জন্য রাখুন। সর্বোপরি, বোতলে প্রচুর চাপ থাকতে হবে।একবার এটি হয়ে গেলে, এটি একটি শীতল জায়গায় সরান (18 ºC এর নীচে)।
10 পরিবেশনের আগে ভালোভাবে ঠাণ্ডা করুন। আস্তে আস্তে চাপ মুক্ত করতে slightlyাকনাটি একটু খুলুন।

পরামর্শ

বোতলের নীচে খামিরের পলি থাকবে, তাই কিছু রুটবিয়ার মেঘলা থাকবে। আপনি যদি এই পলি এড়াতে চান তবে সাবধানে চাপ দিন।
চিনি প্রতিস্থাপনের জন্য একটি কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করা যাবে না। খামিরের জন্য কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন করার জন্য চিনির প্রয়োজন, যা পানীয়কে কার্বনেট করে। চিনি নেই, কার্বনেশন নেই। আপনি কম চিনি দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন এবং মিষ্টির অভাব পূরণ করার জন্য একটি বিকল্প যোগ করতে পারেন। আপনি 7 গ্রাম ভুট্টা চিনি (গ্লুকোজ) বা বেতের চিনি বেকিং সোডা কার্বোনেটে যোগ করতে পারেন এবং একটি বিকল্প দিয়ে মিষ্টি করতে পারেন।
সর্বোত্তম সতেজতা নিশ্চিত করতে কলের পানির পরিবর্তে বোতলজাত পানি ব্যবহার করুন।

সতর্কবাণী

এই বাড়িতে তৈরি কোমল পানীয়তে অ্যালকোহল থাকতে পারে। রুটবিয়ার গাঁজন থেকে প্রাপ্ত অ্যালকোহলের শতাংশ 0.35 থেকে 0.5%এর মধ্যে। অন্যান্য বিয়ারে 6% এর সাথে তুলনা করলে একজন ব্যক্তির প্রায় 5.7L পান করা প্রয়োজন। এই রুটবিয়ারের, যা নিয়মিত বিয়ারের এক বোতলের (355 মিলি) সমতুল্য হবে। যারা অ্যালকোহলকে সঠিকভাবে বিপাক করতে পারে না বা যে কোন অ্যালকোহলের উপর ধর্মীয় নিষেধাজ্ঞা রয়েছে, তাদের ব্যবহার সীমিত বা বাদ দেওয়া উচিত।
একটি উষ্ণ জায়গায় প্রস্তুত রুট বিয়ার ছেড়ে যাবেন না। ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক সপ্তাহ বা তারও পরে, বিশেষ করে গ্রীষ্মে যখন তাপমাত্রা বেশি থাকে, পর্যাপ্ত চাপের কারণে বোতলটি ফেটে যেতে পারে!