কন্টেন্ট

• ধাপ
• পদ্ধতি 3 এর 1: মুরগি কেনা
• 3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধে নিরাপত্তা সতর্কতা
• পদ্ধতি 3 এর 3: রুটি মুরগি
• পরামর্শ
• তোমার কি দরকার

রুটি হল যখন মুরগির মাংসের উপর একটি ক্রিস্পি আটার ক্রাস্ট থাকে। আপনি রুটির জন্য বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করতে পারেন, আপনার স্বাদ এবং আপনি যা পরিবেশন করবেন তার স্বাদের উপর নির্ভর করে। রুটি একটি খুব সহজ প্রক্রিয়া যার জন্য আপনার প্রতিদিনের খাবার এবং যন্ত্রপাতির প্রয়োজন হবে। রুটি তৈরি করতে একটু সময় লাগে, কিন্তু আপনাকে সেই অনুযায়ী প্রস্তুতি নিতে হবে।

ধাপ

পদ্ধতি 3 এর 1: মুরগি কেনা

1. 1 কিনুন আস্ত বা কাটা মুরগি।
2. 2 দোকানে ফিরে লেবেল চেক করুন। নিশ্চিত করুন যে মুরগি শুধুমাত্র পরীক্ষিত নয় এবং সর্বোচ্চ মানের।
3. 3 প্যাকেজিং চেক করুন। আপনি একটি ভাল প্যাকেট মুরগি (কোন ক্ষতি, গর্ত বা ফুটো) চয়ন করতে হবে।
4. 4 প্যাকেজিংয়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ দেখুন।
5. 5 মাংসের রঙ চেক করুন। মুরগি ধূসর দেখতে হবে না। সাদা বা হলুদ রঙের মুরগি কিনুন।
6. 6 আপনি মুরগিকে ফ্রিজে দুই দিন পর্যন্ত রাখতে পারেন। যদি আপনি এই সময়ের মধ্যে এটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা না করেন তবে এটি স্থির করুন।
   • জমা করার জন্য সিল করা প্যাকেজিং ব্যবহার করুন।

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধে নিরাপত্তা সতর্কতা

1. 1 কাঁচা মুরগির সংস্পর্শে আসবে এমন সব পাত্র এবং পাত্র পরিষ্কার হতে হবে।
2. 2 মুরগিকে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
3. 3 ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং অন্যান্য খাবার বা বাসন দূষণের সম্ভাবনা রোধে ব্যবহারের পর সব কাটিং বোর্ড, ছুরি এবং অন্যান্য জিনিস সাবান পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।

পদ্ধতি 3 এর 3: রুটি মুরগি

1. 1 যদি ইতিমধ্যে সম্পন্ন না হয়, মুরগি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
2. 2 একটি বাটিতে বেশ কয়েকটি ডিম ভেঙে নিন। সাধারণত পাঁচটিই যথেষ্ট, তবে এটি আপনি যে পরিমাণ মুরগি রান্না করছেন তার উপর নির্ভর করে।
3. 3 একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলি হালকাভাবে মেশান। তাদের ফেনা করবেন না।
4. 4 ডিমগুলিতে জল, তেল বা উভয়ই যোগ করুন। এটি তাদের একটি হালকা টেক্সচার বজায় রাখতে সাহায্য করবে।
5. 5 একটি অগভীর সসপ্যান বা বাটি নিন। আপনি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন। এটি অর্ধেক ময়দা দিয়ে পূরণ করুন (যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি মাটির ক্র্যাকার ব্যবহার করতে পারেন)।
6. 6 ময়দা বা ব্রেডক্রাম্বে আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, লবণ এবং মরিচ, দানাদার রসুন, পেপারিকা বা ধনিয়া।
7. 7 ডিমের মধ্যে এক টুকরো মুরগি ডুবিয়ে দিন।
8. 8 একটি বাটি উপর মাংস একটি টুকরা রাখা। অতিরিক্ত ডিম নিষ্কাশন করা যাক, মুরগির স্ট্রিপে মিশ্রণের একটি পাতলা স্তর রেখে।
9. 9 মুরগির টুকরোগুলো ময়দা বা ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে রাখুন। এগুলি সম্পূর্ণরূপে আবৃত থাকতে হবে। যদি আপনি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করেন, তাহলে মুরগিকে ভিতরে রাখুন এবং ভালভাবে নাড়ুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে ব্রেডক্রাম্বে লেপটে থাকে।
10. 10 আপনার পছন্দের রেসিপি অনুযায়ী চিকেন ভাজুন বা বেক করুন।
11. 11 ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং অন্যান্য খাবার বা বাসন দূষণের সম্ভাবনা রোধে ব্যবহারের পর সব কাটিং বোর্ড, ছুরি এবং অন্যান্য জিনিস সাবান পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
12. 12 প্রস্তুত.

পরামর্শ

• এটি একটি সম্পূর্ণ মুরগি কিনতে এবং বাড়িতে এটি কসাই করা আরও লাভজনক, কিন্তু যদি আপনার সময় কম থাকে, তাহলে এমন একটি পাখি কিনুন যা ইতিমধ্যে কসাই করা হয়েছে। আপনি একটি সম্পূর্ণ মুরগি চয়ন করতে পারেন এবং কসাইকে কসাই করতে বলতে পারেন। বেশিরভাগ মুদির দোকানগুলি এই পরিষেবাটি বিনামূল্যে সরবরাহ করবে।
• অন্যান্য অনেক খাবার রুটিতে যোগ করা যেতে পারে, যেমন বিভিন্ন মশলা, বাদাম, মাখন, এমনকি দই। লেপের পরিবর্তিত কাঠামোর কারণে আপনাকে একাধিকবার টুকরোগুলো ডুবানোর প্রয়োজন হতে পারে।
• একবারে প্রচুর পরিমাণে ময়দা ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি ঘূর্ণায়মান প্রক্রিয়ার সময় একটি বাটি বা প্লাস্টিকের ব্যাগে একসাথে জমাট বাঁধবে। একটি ছোট পরিমাণ ব্যবহার করুন এবং প্রয়োজন হিসাবে ময়দা যোগ করুন।

তোমার কি দরকার

• মুরগি
• ডিম
• ময়দা বা মাটির পটকা
• মশলা (alচ্ছিক)
• গভীর বাটি এবং অগভীর সসপ্যান বা প্লাস্টিকের ব্যাগ
• কাগজের গামছা
• সাবান এবং জল