কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পার্ট 1 এর 1: বেকিং বেকন
• 3 অংশ 2: বেকন মধ্যে স্বাদ যোগ করা
• 3 অংশ 3: বেকিং বিকল্প
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

বেকন বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, তবে বেকিং হয় প্রচলিত পদ্ধতি। ডিম, প্যানকেকস এবং প্রায়শই প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া অন্যান্য জিনিস দিয়ে আপনি বেকন খেতে পারেন। আপনি এটি চূর্ণবিচূর্ণ এবং সালাদে এটি যোগ করতে পারেন। আপনার যদি চুলা বা স্কিললেট না থাকে তবে চিন্তা করবেন না কারণ বিকল্প রয়েছে!

পদক্ষেপ

পার্ট 1 এর 1: বেকিং বেকন

1. নিশ্চিত করুন যে বেকন ঘরের তাপমাত্রায় রয়েছে। ফ্রিজ থেকে বেকন সরান এবং এটি পাঁচ মিনিটের জন্য বসতে দিন। এটি বেকন মধ্যে ফ্যাট নরম হবে। ঠান্ডা বেকন ভাজি না। আপনি যদি চান, আপনি এই মুহুর্তে বেকন ম্যারিনেট বা মরসুম করতে পারেন। মেরিনেড এবং সিজনিংয়ের জন্য ধারণা পেতে, বেকনতে স্বাদ যুক্ত করার জন্য এই নিবন্ধের বিভাগটি দেখুন।
   • যদি বেকন হিমায়িত হয় তবে আপনাকে প্রথমে এটি গলানো দরকার। হিমায়িত বেকন ভাজবেন না। পরিবর্তে, বেকনটি তার প্যাকেজিংয়ে থাকা অবস্থায় বা ঘরে তাপমাত্রার জলের একটি পাত্রে থাকা অবস্থায় এটি নিজেই গলে যাক। মাইক্রোওয়েভে বেকন গলাবেন না।
2. একটি ঠাণ্ডা ফ্রাইং প্যানে বেকন রাখুন। আপনি যতটা শীত না হওয়া পর্যন্ত 12 ইঞ্চি ব্যাসের সাথে একটি castালাই লোহা ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করতে পারেন। স্কিললেট বা প্যানে বেশ কয়েকটি টুকরো রাখুন। বেকন স্লাইসগুলি প্রায় স্পর্শ করা উচিত, তবে ওভারল্যাপ নয়। আপনি যদি বেকনকে ওভারল্যাপ করেন তবে এটি সমানভাবে রান্না করতে পারে না।
   • একটি নিয়মিত ফ্রাইং প্যান পাশাপাশি একটি ironালাই লোহা ফ্রাইং প্যান হিসাবে কাজ করে, তবে একটি castালাই লোহা ফ্রাইং প্যান বেকনটি আরও দ্রুত রান্না করবে।
3. চুলাটি চালু করুন এবং বেকন ভাজুন। তাপমাত্রাকে "কম" এ সেট করুন এবং বেকনকে ভাজুন। বেকন গরম হতে শুরু করলে, আপনি প্যানের নীচে বেকন ফ্যাট তৈরির লক্ষ্য করবেন। এটি বেকন সমানভাবে রান্না করতে সহায়তা করবে। যদি খুব বেশি পরিমাণে বেকন ফ্যাট থাকে তবে হিটপ্রুফ বাটি বা পাত্রের মধ্যে কিছু pourালতে বিবেচনা করুন। ড্রেনের নীচে বেকন ফ্যাট pourালাও না বা আপনি ড্রেন আটকে রাখার ঝুঁকি রাখেন।
   • আপনি যদি ক্রিস্পি বেকন চান, বেকনটি coverাকতে পর্যাপ্ত পরিমাণ জল দিয়ে স্কিললেটটি পূরণ করার কথা বিবেচনা করুন। তাপমাত্রাকে "কম" পরিবর্তে "উচ্চ" সেট করুন। যখন পানি ফুটতে শুরু করবে তখন তাপমাত্রাটি "মাঝারি" তে নামিয়ে দিন এবং যখন জলটি উষ্ণ থেকে বাষ্প হয়ে যায়, তখন তাপমাত্রাটিকে "মাঝারি নিম্ন" এ নামিয়ে দিন। স্বর্ণের বাদামি বর্ণের না হওয়া পর্যন্ত তার নিজের ফ্যাটটিতে বেকন রান্না করা চালিয়ে যান is
4. বেকন যখন কার্ল হতে শুরু করে, তখন এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পিছলে। কয়েক মিনিটের পরে আপনি লক্ষ্য করবেন যে বেকন বুদ্বুদ এবং কার্ল শুরু হয়। কাঁটাচামচ দিয়ে বেকনকে ফ্লিপ করুন। আপনি একটি মিনি স্প্যাটুলার মতো কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি উল্টানোর আগে এটি বেকন স্লাইসের নীচে স্লাইড করতে পারেন। আপনি কাঁটা পিনগুলির মধ্যে বেকন স্লাইসটি ক্ল্যাম্পও করতে পারেন এবং সেভাবে ফ্লিপ করতে পারেন - এটি আপনাকে আরও সহায়তা এবং নিয়ন্ত্রণ দেবে।
5. না হওয়া পর্যন্ত বেকন রান্না করুন। আপনি কত পরিমাণে বেকন রান্না করেন তা নির্ভর করে যে এটি কীভাবে রান্না করা উচিত। ক্রুঙ্কিয়ার আপনি বেকন চান, আপনাকে আর এটি রান্না করতে হবে।
6. স্কিললেট থেকে বেকন সরান এবং বেকন নিষ্কাশন করুন। যত তাড়াতাড়ি বেকন আপনার পছন্দ অনুসারে রান্না করা হয়, প্রতিটি টুকরা প্রয়োজনমত রান্নাঘরের কাগজের সাথে রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন। যদি প্রয়োজন হয়, বেকন পরিবেশন করার আগে কাগজের তোয়ালে অতিরিক্ত ফ্যাট ভিজিয়ে রাখুন।
   • আপনি পরিষ্কার কাগজ উদ্ভিজ্জ ব্যাগ বা বেকিং ট্রেতে একটি ওভেন র্যাকটিতে বেকনও নিকাশ করতে পারেন।

3 অংশ 2: বেকন মধ্যে স্বাদ যোগ করা

1. বেকন মধ্যে বিভিন্ন যোগ বিবেচনা করুন। আপনি রান্না করার আগে বেকনকে মেরিনেট করে বা মশলা মাখিয়ে আরও স্বাদযুক্ত করতে পারেন। আপনি অন্যান্য খাবারের সাথে এটিও একত্রিত করতে পারেন। এই বিভাগটি আপনাকে কীভাবে আপনার বেকনগুলিতে অতিরিক্ত স্বাদ যুক্ত করতে পারে সে সম্পর্কে কিছু ধারণা দেবে। কীভাবে বেকন ভাজাতে হয় তা শিখতে, ফ্রাইং বেকন সম্পর্কে এই নিবন্ধটির আগের বিভাগটি দেখুন।
2. বেকন কিছু মশলা যোগ করুন। আপনি বেকনকে মশলার সংমিশ্রণে ঘষে ঘ্রাণটি বাড়তি স্বাদ দিতে পারেন। মশলা যোগ করার আগে নিশ্চিত করুন বেকন ঘরের তাপমাত্রায় রয়েছে। মশলা রান্না করার কয়েক মিনিটের জন্য বেকন মধ্যে ভিজতে দিন। এখানে কয়েকটি সংমিশ্রণ রয়েছে:
   • অ্যাপল পাই বা কুমড়ো পাইয়ের জন্য 1 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার, 1 চা চামচ দারচিনি এবং 1 চা চামচ মশলা।
   • ব্রাউন সুগার ১ চা চামচ, মোটা মরিচ চা চামচ।
   • ১ টেবিল চামচ রসুন গুঁড়া এবং ১ টেবিল চামচ পেপারিকা।
   • গা dark় বাদামী চিনির 1 টেবিল চামচ।
3. সস, সালাদ ড্রেসিং বা সিরাপ দিয়ে বেকনকে মেরিনেট করুন। একটি থালায় কিছু বেকন রাখুন এবং এটি আপনার পছন্দের সস, সালাদ ড্রেসিং বা সিরাপ দিয়ে শীর্ষে রাখুন। বেকন উভয় পক্ষ আবরণ নিশ্চিত করুন। বাটিটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে বসতে দিন, তারপরে যথারীতি বেক করুন। নিম্নলিখিত সিজনিংয়ের সাথে বেকনকে মেরিনেট করার বিষয়টি বিবেচনা করুন:
   • আনারস রস 1 কাপ প্লাস 1 চা চামচ সয়া সস
   • ইতালিয়ান সালাদ ড্রেসিং
   • মোল্লা
   • তেরিয়াকি সস
   • ম্যাপেল সিরাপ. পাতলা ম্যাপাল সিরাপ সবচেয়ে ভাল কাজ করে।
   • মনে রাখবেন যে আপনি বেকন রান্না করার সময় মিষ্টি সস এবং ড্রেসিংগুলি ক্যারামেলাইজ হবে। এটি কিছুটা স্টিকিনেস এবং পরিষ্কার করতে জঞ্জাল সৃষ্টি করবে।
4. বেকন প্যানকেকগুলি তৈরি করুন। যদিও কোনও মশলা বা মেরিনেড নেই, তবে দুটি সেরা প্রাতঃরাশ: বেকন এবং প্যানকেকগুলি একত্রিত করা সম্ভব। কিছু প্যানকেক বাটা তৈরি করুন এবং কিছু বেকন ভাজুন। ফ্রাইং প্যান থেকে বেকন সরান, এটি কিছু রান্নাঘরের কাগজে রাখুন এবং প্যান থেকে গলিত ফ্যাটটি স্টোরেজের জন্য একটি পাত্রের মধ্যে pourালুন। প্রতিটি টুকরোটির মধ্যে 5 সেন্টিমিটার রেখে স্কিনলেটে বেকনটি ফিরিয়ে দিন। বেকন প্রতিটি টুকরো উপর বাটা ourালা এবং ব্যাটার বুদ্বুদ শুরু না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না হতে দিন (প্রায় 1-2 মিনিট পরে)। বেকন উপরের দিকে ফ্লিপ করুন এবং নীচেটি সোনালি না হওয়া অবধি রান্না করুন (প্রায় দুই মিনিটের পরে)।

3 অংশ 3: বেকিং বিকল্প

1. রান্নার অন্যান্য পদ্ধতি সম্পর্কে চিন্তা করুন। বেকন traditionতিহ্যগতভাবে বেকড থাকা অবস্থায় কখনও কখনও সময় সীমাবদ্ধতা বা সরঞ্জামের অভাবে বেকিং কেবল একটি বিকল্প নয়। ভাগ্যক্রমে, বেকন প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এই বিভাগটি আপনাকে দেখায় যে কীভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ, ওভেন বা বারবিকিউ ব্যবহার করে বেকন রান্না করতে হয়।
2. একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে বেকন প্রস্তুত. কাগজের রেখাযুক্ত প্লেটে বেকন কয়েকটি স্ট্রিপ রাখুন, তারপরে অন্য কাগজের তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন। প্লেটটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং এটি এক মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনার বেকন দেখুন, কারণ প্রতিটি মাইক্রোওয়েভ আলাদা এবং বেকন আগে প্রস্তুত হতে পারে।
   • আপনি যত বেশি রান্নাঘরের কাগজ প্লেটে রাখবেন, কাগজটি তত বেশি ঘন হবে। এইভাবে আপনি ক্রিস্পিয়ার বেকন পান।
3. ওভেনে বেকন বেক করুন। ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং ট্রেটি Coverেকে রাখুন এবং তার উপরে একটি তারের র্যাক রাখুন। র‌্যাকের উপর বেকন সাজান এবং একটি ঠান্ডা চুলায় সবকিছু রাখুন। চুলাটি চালু করুন এবং তাপমাত্রা 205 ° সেন্টিগ্রেড করুন প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেকন গরম করুন। খাস্তা ব্যাকনের জন্য, রান্নার সময়টি কয়েক মিনিট বাড়িয়ে দিন।
   • প্রয়োজনে বেকনটি চালু করুন। বেকনটি 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে বেকনটি ফ্লিপ করুন। এটি আরও 10 মিনিট ধরে রান্না হতে দিন।
   • ওভেন রাকের উপর বেকন রাখলে অতিরিক্ত ফ্যাটটি ফোঁটা ফোটে এবং বেকনকে চারদিকে জমে থাকা থেকে আটকাতে দেয়। এটি বেকন এর চারপাশে চুলার মধ্যে গরম বাতাসটি প্রচার করবে এবং এটি সমানভাবে রান্না করবে।
   • একটি ঠান্ডা চুলা মধ্যে বেকন রাখুন বেকন চাটুকার রাখতে এবং সঙ্কুচিত প্রতিরোধে সহায়তা করবে।
4. বারবিকিউতে বেকন ভাজুন. বারবিকিউ শুরু করুন এবং মাঝারি উচ্চে সেট করুন। বারবিকিউ গরম হয়ে গেলে রেকের উপর বেকন রাখুন। বেকন ক্রিস্পি এবং সোনালি হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপরে রান্না চালিয়ে যাওয়ার জন্য এটির উপরে ফ্লিপ করুন। এটি সময় লাগে 5-7 মিনিট।

পরামর্শ

• প্যান গরম করার আগে একটি ঠাণ্ডা ফ্রাইং প্যানে বেকন রাখুন।
• বেকন সিজনিং বা মেরিনেট করার বিষয়টি বিবেচনা করুন।
• জল দিয়ে স্কিললেটটি পূরণ এবং উচ্চ তাপের উপর বেকন রান্না করার কথা বিবেচনা করুন, জলের স্তরটি ধীরে ধীরে তাপমাত্রা হ্রাস করে। এটি আপনাকে ক্রাঙ্কিয়ার বেকন দেবে।
• অন্যান্য রান্নার জন্য ফ্যাট সংরক্ষণ করুন। ড্রেনের নীচে কখনও বেকন ফ্যাট ালাও না। এটি শক্ত হয়ে যাবে এবং নিষ্কাশন সমস্যা তৈরি করতে পারে।

সতর্কতা

• বেকনকে বিনা বাধায় রান্না করতে দিন। আগুন শুরু হতে পারে, আপনার বাড়ি আগুনে জ্বলে উঠতে পারে বা আরও গুরুত্বপূর্ণ, আপনার বেকন জ্বলতে পারে।
• গ্রীস পপিং এবং সিজলিং স্বাভাবিক, কারণ গরম গ্রিজের ফোঁটাগুলি প্যান থেকে বেরিয়ে আসবে।বেকন ভাজার সময় সাবধান থাকুন যাতে দুর্ঘটনাক্রমে আপনার মেদ যাতে আঘাত না করে এবং আপনাকে পোড়াতে পারে।
• উচ্চ তাপে বেকন ভাজবেন না। ধীরে ধীরে রান্না ফ্যাট আনতে সহায়তা করে এবং স্বাদকে উন্নত করে।

প্রয়োজনীয়তা

• বেকন
• 30 সেমি ব্যাসের লোহার ফ্রাইং প্যানটি Castালুন
• কাঁটাচামচ
• রান্নাঘরের কাগজ, কাগজ উদ্ভিজ্জ ব্যাগ বা একটি চুলা রাক