কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: একসাথে একটি মশলা মিশ্রণ রাখুন
• পদ্ধতি 2 এর 2: মুরগি টার্কি
• পদ্ধতি 3 এর 3: আপনার টার্কির মান ভাল কিনা তা নিশ্চিত করুন
• পরামর্শ
• সতর্কতা

সবচেয়ে স্মরণীয় স্বাদে ভাজা দেওয়ার আগের দিন পুরো টার্কি সিজন করুন। আপনি বিভিন্ন স্বাদের সাথে একটি টার্কির পাশাপাশি সামান্য লবণ এবং মরিচও সিজন করতে পারেন। একবার আপনি টার্কি পাকা হয়ে গেলে আপনার রেসিপি অনুযায়ী এটি প্রস্তুত করতে পারেন। ফলাফলটি বন্ধু এবং পরিবারের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি সুস্বাদু প্রধান খাবার।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: একসাথে একটি মশলা মিশ্রণ রাখুন

1. মানক থ্যাঙ্কসগিভিং মশলার জন্য বেছে নিন। যদি আপনি থ্যাঙ্কসগিভিং বা অন্য কোনও ছুটির জন্য টার্কি তৈরি করে থাকেন তবে কিছু পার্সলে এবং ageষির সাথে একটি স্ট্যান্ডার্ড মশলা মেশার চেষ্টা করুন। এটি পুরো পরিবারের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি ক্লাসিক গন্ধ দেয়।
   • 1/4 কাপ তাজা কাটা পার্সলে রাখুন। তারপরে tableষি, রোজমেরি এবং থাইমের এক চামচ যোগ করুন। দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং দুটি টেবিল চামচ গলিত মাখন, পাশাপাশি লবণ এবং মরিচ উভয় আধা চা চামচ যোগ করুন। আপনি যে ধরণের জলপাই তেল ব্যবহার করেন তাতে কিছু আসে যায় না।
   • আপনার সমান, মসৃণ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত আপনার সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন।
2. লেবুর সাথে মশলার মিশ্রণটি ব্যবহার করে দেখুন। আপনি যদি অন্যরকম কিছু চেষ্টা করতে চান তবে লেবুর সাথে একটি মশলা মিশ্রণের চেষ্টা করুন। এটি আপনাকে একটি তাজা, মশলাদার টার্কি দেবে।
   • এক চা চামচ লেবুর ঘেস্টের সাথে 1/4 কাপ আনসাল্টেড মাখন মিশ্রণ করুন। তারপরে একটি চা চামচ সূক্ষ্ণ কাটা থাইম বা মার্জোরাম যোগ করুন।
   • আপনার সমান জমিন না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন।
3. টার্কিতে ঘষতে রসুনের মিশ্রণ তৈরি করুন। অনেকে রসুনের স্বাদ পছন্দ করেন। আপনি এবং আপনার প্রিয়জন যদি রসুন সমৃদ্ধ খাবারের অনুরাগী হন তবে একটি রসুন-মশলা মিশ্রণ টার্কির জন্য দুর্দান্ত মরসুম হতে পারে।
   • তিন টেবিল চামচ মাখন (ঘরের তাপমাত্রা) দুটি টেবিল চামচ রোজমেরি এবং থাইমের সাথে মিশ্রিত করুন।
   • তিনটি রসুনের লবঙ্গ কেটে মাখন এবং মশালার মিশ্রণে নাড়ুন।
4. ম্যাপেল সিরাপের একটি কোট ব্যবহার করুন। আপনি যদি কিছুটা মিষ্টি পছন্দ করেন তবে ম্যাপেল সিরাপ বিবেচনা করুন। ম্যাপেল সিরাপের একটি স্তর টার্কিকে একটি অপ্রত্যাশিত তবে মনোরম মিষ্টি স্বাদ দিতে পারে।
   • আপনি এই মিশ্রণটি কেবল আড়াই ঘন্টা টার্কি ভাজা করার পরে প্রয়োগ করুন। আপনি 1/4 কাপ ম্যাপেল সিরাপের সাথে দুটি চামচ মাংসের রস আনুন bring তারপরে মিশ্রণটি দিয়ে টার্কিটি পুরো জুড়ে দিন।
   • তারপরে টার্কিটি আরও 15 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন যাতে স্বাদটি ভিজতে পারে।

পদ্ধতি 2 এর 2: মুরগি টার্কি

1. আপনার টার্কিটি সিজনের পরে রেসিপি অনুযায়ী রান্না করুন। একবার আপনি টার্কি পাকা হয়ে গেলে, রেসিপির দিকনির্দেশ অনুসারে টার্কি প্রস্তুত করা চালিয়ে যান। নির্দেশাবলী পরিবর্তিত হতে পারে, তবে একটি টার্কি প্রায় 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস ভাজা হয় এবং কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা চুলায় রান্না করা প্রয়োজন।
   • আপনার টার্কিটি সঠিকভাবে রান্না হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করতে আপনার একটি ওভেন থার্মোমিটার প্রয়োজন। নিরাপদে খাওয়ার জন্য একটি টার্কি অবশ্যই কমপক্ষে 75 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পৌঁছেছে।

পদ্ধতি 3 এর 3: আপনার টার্কির মান ভাল কিনা তা নিশ্চিত করুন

1. আপনার কতগুলি গুল্মগুলি দরকার তা বিবেচনা করুন। আপনার যদি খুব বড় টার্কি থাকে তবে রেসিপি কলগুলির তুলনায় আপনার আরও কিছুটা মরসিং করা প্রয়োজন। আপনার কতটা সিজনিংয়ের প্রয়োজন হবে তা নির্ধারণ করতে, টার্কি রোস্টিং প্যানে রাখুন যাতে আপনি পোল্ট্রি রান্না করছেন।
   • আস্তে আস্তে ফ্রাইং প্যানে পানি দিয়ে দিন। টার্কি সম্পূর্ণ নিমজ্জিত না হওয়া পর্যন্ত পানিতে প্যানটি পূরণ করুন।
   • প্যান থেকে টার্কিটি সরান এবং জলটি পরিমাপ করুন। এটি আপনার প্রয়োজন মশলা মিশ্রণের পরিমাণ।
2. সিজনিংয়ের জন্য একটি মানের টার্কি নির্বাচন করুন। আপনি যত মশলা ব্যবহার করেন না কেন, এটি নিম্ন মানের মানের টার্কির স্বাদ আরও ভাল করে তুলবে না। আপনি একটি টার্কি সিজন করার আগে, তাই দোকানে ভাল মানের টার্কি পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ find কোনও যোগ করা স্বাদ বা প্রিজারভেটিভ সহ 6-10 পাউন্ড টার্কি চয়ন করুন।
3. নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার টার্কিটি সিজন করার আগে পুরোপুরি গলে গেছে। যদি আপনি একটি টার্কি কিনে থাকেন যা গলানোর দরকার হয় তবে প্যাকেজের দিকনির্দেশগুলি পড়ুন। যতক্ষণ প্রয়োজন ততক্ষণ টার্কি গলাতে ভুলবেন না। টার্কিটি সঠিকভাবে পাতলা না হলে সঠিকভাবে রান্না করবে না, তাই টার্কিটি গলার জন্য পর্যাপ্ত সময় দিন।
4. প্রস্তুত.

পরামর্শ

• আপনার টার্কি সিজনিং মিক্সের স্বাদে যোগ করতে পারেন এমন অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ageষি, মারজোরাম, রোজমেরি, গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ এবং জায়ফল।
• টার্কি বাটারিংয়ের সময় যদি আপনি কিছু মরসুম হারিয়ে ফেলেন তবে উপরে কিছু অতিরিক্ত লবণ এবং গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন।
• মশলার মিশ্রণে অতিরিক্ত পেপারিকা যুক্ত করা হলে টার্কিটি একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং আরও ভাল ব্রাউনিং দেবে।

সতর্কতা

• আপনি কাঁচা টার্কিতে এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে অসুস্থ হতে পারেন। আপনার হাত এবং কোনও কাঁচা টার্কির সংস্পর্শে আসা পৃষ্ঠকে ধুয়ে ফেলুন।