কন্টেন্ট

• উপকরণ
• একটি বেকিং প্যানে প্রিক
• চুলা থেকে প্রিক
• ধীর কুকার থেকে প্রিক
• পদক্ষেপ
• 3 এর 1 পদ্ধতি: একটি বেকিং প্যানে প্রিক স্টিক
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

একটি মাংস স্টেক হ'ল একটি স্টিক যার রান্নার সময়টি ছোট করা হয়, যান্ত্রিক "টেন্ডারাইজার" এর মাধ্যমে বা ম্যানুয়ালি কাঠের মাললেট দিয়ে নকব দিয়ে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একে "কিউব স্টেক" বলা হয় এবং এটি প্রায়শই গরুর মাংসের সস্তা কাটা যেমন ঘাড়ের স্টেক বা পায়ের গোছের মাংস দিয়ে করা হয়। এই মাংস কাটা স্বাদ সুস্বাদু হতে পারে, কিন্তু প্রস্তুতি ছাড়া এটি শক্ত পেতে পারেন। আপনি কসাইয়ের কাছ থেকে আঘাত পেতে পারেন বা একটি মাংসের তুষ দিয়ে নিজেই এটি করতে পারেন। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে প্রস্তুতির বেশ কয়েকটি পদ্ধতি দিচ্ছি: একটি বেকিং প্যানে চুলা থেকে বা একটি ধীর কুকারে প্রিক করুন।

উপকরণ

একটি বেকিং প্যানে প্রিক

• 900 গ্রাম প্রিক ব্লা
• ২ টি ডিম, পিটিয়েছে
• ময়দা 100 গ্রাম
• রসুন গুড়া 2 গ্রাম
• কালো মরিচ 2 গ্রাম
• আধা গ্রাম নুন
• র্যাপসিড বা চিনাবাদাম তেল

চুলা থেকে প্রিক

• 900 গ্রাম প্রিক ব্লা
• মাখন 30 গ্রাম
• ময়দা 12 গ্রাম
• 120 গ্রাম সূক্ষ্ম কাটা ছোলা
• শুকনো 0.5ষি 0.5 গ্রাম
• 80 মিলি শেরি
• দুধ 50 মিলি
• 50 মিলি হুইপড ক্রিম
• লবণ এবং মরিচ

ধীর কুকার থেকে প্রিক

• 900 গ্রাম প্রিক ব্লা
• মাশরুম ক্রিম স্যুপ 2 টিন (ঘন না)
• 1.25 গ্রাম লবণ
• রসুন গুঁড়া 1.25 গ্রাম
• গোল মরিচ 0.6 গ্রাম

পদক্ষেপ

3 এর 1 পদ্ধতি: একটি বেকিং প্যানে প্রিক স্টিক

1. নুডলস বা ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

• আপনি যদি মাখনের পরিবর্তে তেল ব্যবহার করেন তবে মাংস দ্রুত খুব বাদামি হয়ে যাবে।
• একটি ভারী স্কিললেট ব্যবহার করুন যা মাংসের ওভারল্যাপ না করার জন্য যথেষ্ট বড়। যদি আঙুলটি উপরে উঠে যায় তবে মাংস বাদামি হবে না এবং সমানভাবে রান্না করবে না।
• মাংস কেনার সময়, প্রতি ব্যক্তির প্রায় 110 থেকে 170 গ্রাম কাঁচা মাংস গুনুন।

সতর্কতা

• কাঁচা মাংসের সংস্পর্শে আসার পরে আপনার হাত এবং সমস্ত পৃষ্ঠতল ধুয়ে ফেলুন।
• আপনি প্যানে মাংস রাখার সময় তেলটি ছড়িয়ে পড়ে না তা নিশ্চিত করুন।

প্রয়োজনীয়তা

• উপকরণ উপরে তালিকাভুক্ত
• ভারী ফ্রাইং প্যান
• চুলা থালা
• বেকিং ডিশের জন্য idাকনা বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
• ধীর পাত্র