কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: একটি মোজিটো জন্য পুদিনা পাতা ক্রাশ করুন
• পদ্ধতি 2 এর 2: একটি কুমারী মোজিটো তৈরি করুন
• প্রয়োজনীয়তা

গ্রীষ্মের উত্তাপের মধ্য দিয়ে বিরতি দেওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত এই পানীয়টি দিয়ে পুদিনা, সাইট্রাস এবং চিনির জটিল এবং সতেজকর মিশ্রণের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করুন। এমনকি রাম ছাড়াই, কিউবার এই ক্লাসিকটি স্বাদে ভরা। কীভাবে একটি traditionalতিহ্যবাহী সংস্করণ (অ্যালকোহলকে মাইনাস) করা যায় তা শিখতে পড়া চালিয়ে যান, বা পানীয়ের সাথে ফলের রসগুলির সাথে নতুন স্বাদের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য অন্যরকম চেষ্টা করুন।

উপকরণ

পরিবেশন: 1

• পুদিনাপাতা
• 1 চামচ চিনি
• চিনির সিরাপ
• 30 মিলি তাজা চুন রস
• গুঁড়ো বরফ

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: একটি মোজিটো জন্য পুদিনা পাতা ক্রাশ করুন

1. একটি রিসোর্স যেমন মুডলারের মতো। আপনি যদি বারটেন্ডার না করেন তবে সম্ভবত আপনার কাছে কোনও জাল পড়ে নেই, তবে পুদিনা পিষে ফেলা ভাল মোজিতোর অপরিহার্য অঙ্গ। আপনার যদি কোনও মুড্ডার না থাকে তবে আপনি কাঠের চামচ দিয়ে তৈরি করতে পারেন বা রোলিং পিনের হ্যান্ডেলটি ব্যবহার করতে পারেন।
   • আপনার যদি মুড্ডার থাকে তবে নিশ্চিত করুন যে এটি অসম্পূর্ণ কাঠের তৈরি। বার্ণিশ বা বর্ণযুক্ত যে কোনও কিছুই শেষ পর্যন্ত পরিধান করবে এবং বার্ণিশটি আপনার পানীয়গুলিতে শেষ হবে।
2. পুদিনাটি একটি ঘন, শক্ত গ্লাসে রাখুন যা সহজেই ভেঙে যায় না। আপনি চিনিটিও যুক্ত করতে পারেন কারণ এর রুক্ষ গঠনটি পুদিনাকে ক্রাশ করতে সহায়তা করে। নিশ্চিত করুন যে আপনি যে গ্লাসটি ব্যবহার করছেন তা খুব পাতলা বা সূক্ষ্ম নয় বা আঘাতের সময় এটি ভেঙে যেতে পারে।
   • ডালপালা থেকে পাতা মুছে ফেলার বিষয়টি নিশ্চিত করুন, কারণ পরবর্তীটি পানীয়টিকে তেতো স্বাদ দেবে।
   • স্পিয়ারমিট হ'ল পুঁজির ধরণ যা সাধারণত একটি মজিটোতে ব্যবহৃত হয় তবে আপনি বিভিন্ন স্বাদের জন্য পিপারমিন্ট বা আনারস পুদিনার পরীক্ষা করতে পারেন।
3. আস্তে আস্তে পুদিনা পাতায় মুডলারের টিপুন এবং বেশ কয়েকবার ঘুরুন। আপনি পাতা ছিঁড়ে, পিষে বা পিষে রাখতে চান না, কারণ পাতার শিরাগুলিতে ক্লোরোফিল প্রকাশিত হবে। ক্লোরোফিল খুব তিক্ত এবং আপনার কুমারী মোজিটোকে খুব অপ্রীতিকর স্বাদ দেবে।
4. আপনি যখন পুদিনা গন্ধ পাবেন বা যখন পাতা ছিঁড়ে শুরু করবেন তখন থামুন। পাতাগুলি পুরো, চূর্ণবিচূর্ণ এবং কয়েকটি অশ্রুতে থাকতে হবে। ক্রাশের উদ্দেশ্য হ'ল পাতায় সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত তেল ছেড়ে দেওয়া এবং সেগুলি চয়ন করা আপনার স্বাদকে আপনার পানীয়তে শোষিত করার অনুমতি দেবে।
   • চিনির সাথে পাতাগুলি পিষে তেলগুলি চিনিতে প্রবেশ করতে দেয়, পানীয়কে আরও গভীরতা যোগ করে।
5. আপনি যদি কোনও কলকারীর সাথে ঘা দেওয়ার বিরুদ্ধে থাকেন তবে আপনার পাতাগুলি আপনার হাতে গুঁড়িয়ে ফেলুন। এটি পুদিনা কেটে ফেলার চেয়ে ভাল - এটি ক্লোরোফিল প্রকাশ করে এবং আপনার পানীয়তে পুদিনার ছোট ছোট টুকরো রাখে। আপনার গলা নিচে পুদিনা এক টুকরা পথ একটি mojito মদ্যপান এর পরিতোষ লুণ্ঠন করতে পারেন।

পদ্ধতি 2 এর 2: একটি কুমারী মোজিটো তৈরি করুন

1. পুদিনা পাতা, লম্বা, শক্ত গ্লাসে এক চা চামচ চিনি এবং চিনির সিরাপ ক্রাশ করুন। একটি লম্বা বলের কাচের মতো একটি ছোট গ্লাস আপনার পানীয়কে উপচে পড়া দেখায়। মোজিটো মানে প্রচুর পরিমাণে বরফ এবং আর্দ্রতা রয়েছে কারণ এটি শীতল গ্রীষ্মের পানীয় যা আপনাকে চুমুক দিয়ে উপভোগ করা উচিত। খুব ছোট গ্লাসও পানীয়টিকে অনুপাতের বাইরে দেখায়।
   • চিনির সিরাপ আপনার পানীয়টিকে সম্পূর্ণ মিষ্টি করে তোলে, কারণ ঠান্ডা তরলগুলিতে চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় না। আপনি চিনির সিরাপের পরিবর্তে প্লেইন দানাদার চিনির ব্যবহার করতে পারেন তবে আপনি নিজের কাচের নীচে চিনিটি রেখে দিতে পারেন।
   • টারবিনাডো চিনির হালকা গুড়ের স্বাদ রয়েছে যা কিছু লোকেরা সত্যিই পছন্দ করেন তবে ঠান্ডা পানীয়তে দ্রবীভূত করা গ্রানুলগুলি খুব বড়। আপনি যদি এটি ব্যবহার করতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই প্রথমে এটি একটি মশলা বা কফি পেষকদন্তে পিষতে হবে।
2. একটি বড় বা মাঝারি চুন 30 মিলি ফলন দেয় তাজা চুনের রস. আপনার যদি পর্যাপ্ত রস না ​​থাকে তবে অন্য একটি চুন নিন। আপনার যতটা সম্ভব রস রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, কাউন্টারে চুনটি রাখুন এবং এটি আপনার হাতের তালুর নীচে রোল করুন, ফলের উপরে কিছুটা চাপ দিন। এটি চুনকে নরম এবং আটকানো সহজ করে তুলবে।
   • অর্ধেক চুন কাটা এবং একটি অর্ধেক একটি খোলা hinged জুসার মধ্যে রাখুন। চুনের সমতল অংশটি অভ্যন্তরীণ কাপের বৃত্তাকার নীচে মুখ করা উচিত। রসটি pushেলে দেওয়ার জন্য কাপের নীচে ছোট ছোট গর্ত থাকতে হবে।
   • ক্লিপটি একটি বাটি বা কাচের উপরে ধরে রাখুন।
   • স্কিজারটি বন্ধ করুন এবং শীর্ষ কাপটি চুনের উপরে রাখুন।
   • একসাথে প্রেসের লিভারগুলি চেপে ধরুন। উপরের কাপটি চুনের উপরে কাপ টিপলে, চুনটি ভিতর থেকে ঘুরিয়ে নেবে এবং রসটি চুন থেকে বের করে আনা হবে।
3. আপনার পুদিনা এবং সুইটেনার্সের সাথে কাঁচে তাজা চুনের রস যুক্ত করুন। উপাদানগুলি কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে স্বাদগুলি মিশ্রিত হয়ে যায়, তারপরে সবকিছু একসাথে নাড়ুন। যখন আপনার চুনের রস ঘরের তাপমাত্রায় থাকে তখন চিনি তরলে দ্রবীভূত হতে শুরু করে।
   • আপনি যদি ক্লাসিক মোজিটো থেকে বিচ্যুত হতে চান, এখন সময়! আপেলের রস, গোলাপি আঙ্গুরের রস, লেবুতেড, স্ট্রবেরি পিউরি বা অন্য ফলের রস ব্যবহার করে দেখুন। কে জানে, আপনি সম্ভবত কিছু আশ্চর্যজনক এবং সুস্বাদু স্বাদযুক্ত সংমিশ্রণ নিয়ে আসতে পারেন!
4. আপনার গ্লাসটি বরফ দিয়ে ভরাট করুন, কমপক্ষে তিন-চতুর্থাংশ। পিষ্ট বরফ বা আইস কিউব ব্যবহার সম্পর্কে বিতর্ক রয়েছে, তাই আপনি যা খুশি তাই ব্যবহার করুন। সব পরে, এই হয় তোমার পান করা.
   • চূর্ণ বরফ আপনার পানীয় দ্রুত শীতল করবে, তবে এর অর্থ এটিও দ্রুত গলে যাবে।
   • কাঁচা পুদিনা পাতা দিয়ে বরফের কিউবগুলি তৈরি করুন যাতে বরফের কিউবগুলি গলে যাবে তখন পুদিনার স্বাদ আপনার পানীয়তে প্রবেশ করবে।
5. বিশ্রামের জন্য, ক্লাব সোডা বা খনিজ জলে গ্লাসটি পূরণ করুন। আপনার কাছে পুনরায় রেসিপিটি পরিবর্তন করার এবং ক্লাব সোডার জায়গায় আদা আলে বা লেবু বা চুনযুক্ত স্বাদযুক্ত বসন্তের জল যোগ করার বিকল্প রয়েছে। আপনি একই বুদবুদ পাবেন তবে কিছুটা আলাদা স্বাদ।
   • আপনার পানীয়টি পুদিনা বা একটি চুনের টুকরো দিয়ে স্পর্শ করুন, বা ক্যান্ডিড চিনি দিয়ে সম্ভবত একটি স্টিক স্টিক দিয়ে সজ্জিত করুন।
   • যদি মোজিটো খুব তীক্ষ্ণ হয় তবে অতিরিক্ত চামচ চিনি বা আরও চিনির সিরাপ যোগ করুন এবং এতে নাড়ুন।

প্রয়োজনীয়তা

• জালিয়াতি (বা লাডল)
• লম্বা গ্লাস (পাল বা কলিন্স)