কন্টেন্ট

• উপকরণ
• সাধারণ স্টিমযুক্ত মিষ্টি আলু জন্য
• .চ্ছিক পরিবর্তনের জন্য
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: মিষ্টি আলু বাষ্প
• পদ্ধতি 2 এর 2: রেসিপি বিভিন্নতা
• পরামর্শ

মিষ্টি আলু, তাদের চমত্কারভাবে মসৃণ গন্ধ এবং উচ্চ পুষ্টির মান সহ, খাবারের খাবার এবং মাঝে মাঝে নাস্তা উভয়েরই জন্য উপযুক্ত। কিছু রান্নার শৈলীতে মিষ্টি আলুর চর্বি এবং চিনির পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে, তবে বাষ্প পদ্ধতিতে 0 ক্যালোরি জল ব্যবহার করা হয় যাতে আপনি দোষী বোধ না করে আলু উপভোগ করতে পারেন। সর্বোপরি, এটি সহজ - আপনার প্রয়োজন কেবল তাপ, জল এবং রান্নার পাত্রগুলির কয়েক টুকরো।

উপকরণ

সাধারণ স্টিমযুক্ত মিষ্টি আলু জন্য

• 500 গ্রাম মিষ্টি আলু (প্রায় 3-5)
• 500 মিলিয়ন জল

.চ্ছিক পরিবর্তনের জন্য

• মাখন 4 টেবিল চামচ
• রসুনের 2 লবঙ্গ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• লবণ এবং মরিচ
• 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
• 2 টেবিল চামচ কুমড়োর বীজ, জমিতে
• 2 টেবিল চামচ তাজা রোজমেরি, ভাল করে কাটা chop
• 1/2 সাদা পেঁয়াজ, কাটা
• দারুচিনি ১ চা চামচ
• ১/২ চা চামচ জায়ফল
• ১/২ চা চামচ মাটির লবঙ্গ

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: মিষ্টি আলু বাষ্প

1. মিষ্টি আলু খোসা। এটি একটি সাধারণ আলুর খোসার সাথে কাজ করা সবচেয়ে সহজ। আপনি একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন।
   • অতিরিক্ত বর্জ্য এড়ানোর জন্য একটি কম্পোস্ট বিনে ভুষের নিষ্পত্তি করুন। বা আরও ভাল; স্কিনগুলি লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে কিছু আলুর মাংস রেখে দিন এবং মিষ্টি আলুর চামড়া তৈরি করুন।
2. আলু কে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। সঠিক আকারটি গুরুত্বপূর্ণ নয় - প্রতিটি আলু তিন বা চার টুকরো করে কেটে ফেলা ভাল। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, সমস্ত টুকরা প্রায় একই আকারের তাই তারা সমানভাবে রান্না করে।
3. স্টিমারের ঝুড়িতে মিষ্টি আলু রাখুন। মিষ্টি আলু বাষ্প করার অর্থ তাদের নীচের ফুটন্ত জলে ডুবানো ছাড়া গরম বাষ্পে তাদের প্রকাশ করা। এটি করার জন্য, প্রথমে আপনার আলুর টুকরা স্টিমারের ঝুড়িতে রাখুন; একটি ধাতব যন্ত্র ফুটন্ত জলের উপরে একটি প্যানে রাখা। নীচে প্রায় 500 মিলি জল দিয়ে একটি সম্পূর্ণ সসপ্যানে পুরো স্টিমার ঝুড়িটি রাখুন।
   • আপনার যদি স্টিমারের ঝুড়ি না থাকে তবে আপনি একটি ছোট ধাতব কোলান্ডার বা স্ট্রেনার দিয়ে তৈরি করতে পারেন। এমনকি আপনি নিজের প্যানের নীচে একটি পরিষ্কার বেকিং র্যাক রাখতে পারেন।
4. পানি ফোটাও. স্টীমারের ঝুড়ির সাহায্যে প্যানটি উচ্চ তাপের পরে চুলায় রাখুন। প্যানটি Coverেকে দিন। পানি ফুটন্ত অবস্থায় আঁচকে মাঝারি করে নিন। আলু পুরোপুরি নরম না হওয়া পর্যন্ত এভাবে রান্না হতে দিন।
   • আলুর টুকরো আকারের উপর নির্ভর করে রান্নার সময়টি প্রায় 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে থাকবে। প্রায় 12 মিনিটের পরে অসম্পূর্ণতার জন্য মিষ্টি আলুগুলি পরীক্ষা করা ভাল। আপনি কাঁটাচামচ দিয়ে পোকে দিয়ে এটি করতে পারেন। কাঁটাচামচ সহজে goesুকে গেলে আলু হয়ে যায়। যদি তারা এখনও শক্ত অনুভব করে তবে তাদের আরও 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
   • আপনি যখন প্যানটি থেকে .াকনাটি সরিয়ে ফেলেন তখন সাবধান হন - আপনি পালানো বাষ্প থেকে নিজেকে পোড়াতে পারেন।
5. পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন। মিষ্টি আলু নরম হয়ে গেলে তারা খেতে প্রস্তুত। চুলা বন্ধ করে পরিবেশন করার জন্য একটি প্লেটে মিষ্টি আলু রাখুন। আপনার পছন্দ মত তাত্ক্ষণিকভাবে এবং মরসুম পরিবেশন করুন।
   • মিষ্টি আলু প্রাকৃতিকভাবে (স্পষ্টতই) মিষ্টি, তাই আপনি ইচ্ছা করলে সেগুলি সেগুলি উপভোগ করতে পারবেন। পরবর্তী বিভাগে, তবে, আপনি যদি সেগুলি তাদের নিজের হাতে না খেতে চান তবে আমরা কিছু সহজ পরিবেশন পরামর্শগুলি রূপরেখা দিয়েছি।

পদ্ধতি 2 এর 2: রেসিপি বিভিন্নতা

1. আপনার মিষ্টি আলু মাখন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে খান at এই ক্লাসিক সংমিশ্রণের মিষ্টি আলুর সাথে স্বাদ যেমন ঠিক তেমন পছন্দ হয় তেমনি স্বাদও সাধারণ আলুর সাথে। এটি বিশেষ কিছু নয়, তবে এটি সর্বদা দুর্দান্ত পছন্দ।
   • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি বাটা, লবণ এবং গোলমরিচ বাষ্পযুক্ত হয়ে গেলে কেবল আলু শীর্ষে রাখতে পারেন। তবে, আপনি যদি পিক-ই খাওয়ার সাথে খাবার খাচ্ছেন, তবে আপনি নিজেরাই আলু পরিবেশন করতে পারেন, পাশাপাশি মাখন, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে রাখতে পারেন যাতে প্রত্যেকে নিজের পছন্দ মতো খেতে পারে।
2. রসুন দিয়ে মজাদার মিষ্টি আলু চেষ্টা করুন। রসুন মিষ্টি আলুর পক্ষে ভাল সঙ্গী বলে মনে হচ্ছে না তবে এর মশলাদার স্বাদ আলুর স্বাচ্ছন্দ্যের পরিপূরক হয়। অতিরিক্ত মাত্রায় ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি সহজেই মিষ্টি আলুর হালকা স্বাদকে কাটিয়ে উঠতে পারে। মিষ্টি আলু এবং রসুন ডিশ তৈরির এক উপায়:
   • যথারীতি আলু বাষ্প।
   • আলুর সাথে একটি পরিবেশন বাটিতে জলপাই তেল, কাটা রসুন এবং রোজমেরি যুক্ত করুন। একত্রিত করার জন্য উপাদানগুলি ভালভাবে নাড়ুন এবং সমানভাবে আলু coverেকে দিন।
   • উপস্থাপনের জন্য গ্রাউন্ড কুমড়োর বীজ দিয়ে সাজান।
3. পেঁয়াজ দিয়ে আলু সিদ্ধ করে নিন। পেঁয়াজ হ'ল মিষ্টি আলু দিয়ে ভাল কাজ করে এমন আরেকটি শাকসব্জী। রসুনের মতো, আপনি আলুর অত্যধিক শক্তি বৃদ্ধির ঝুঁকি এড়াতে এর বেশি পরিমাণ যুক্ত করতে চাইবেন না। সেরা ফলাফলের জন্য, সাদা হলুদ বা মিষ্টি পেঁয়াজ ব্যবহার করুন - লাল পেঁয়াজগুলিতে চিনি কম থাকে এবং তাই মিষ্টি কম।
   • মিষ্টি আলুর থালাটিতে পেঁয়াজ যুক্ত করা সহজ; পেঁয়াজের অর্ধেকটা ছোট ছোট কিউবগুলিতে কেটে প্যানে আলু দিয়ে একসঙ্গে বাষ্প করুন।
4. আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে মিষ্টি আলু সিজন করুন। মিষ্টি আলুতে ঠিক মশলা যুক্ত করে, আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি যুক্ত না করে মিষ্টির মতো স্বাদ তৈরি করতে পারেন। মিষ্টি, তীব্র মশলা যেমন দারুচিনি, জায়ফল এবং লবঙ্গগুলি সাধারণত মিষ্টি আলুতে সবচেয়ে ভাল।
   • প্রথমে মশলা দিয়ে আলু খুব হালকা করে গুঁজে নিন - আপনি সবসময় আরও বেশি পরিমাণে যুক্ত করতে পারেন তবে আপনি যদি ইতিমধ্যে মশলা যোগ করে থাকেন তবে আপনি মুছে ফেলতে পারবেন না।

পরামর্শ

• ব্রাউন সুগার আইসিং মিষ্টি আলুর আর একটি সাধারণ সঙ্গতি, তবে আপনি যখন সেগুলি বাষ্প করছেন তখন সম্পাদন করা তাদের পক্ষে আরও কিছুটা কঠিন। আপনার সেরা বাজি হ'ল ব্রাউন চিনি এবং গলিত মাখন থেকে আইসিং তৈরি করা, এর সাথে স্টিমযুক্ত আলু ভাজুন এবং তারপরে একটি প্রাক-গরম চুলায় রেখে দিন। ইতিমধ্যে চুলা থেকে আলুগুলি প্রায় 10 মিনিট পরে বাইরে নিয়ে যান Take
• মিষ্টি আলু বিভিন্ন রঙ এবং স্বাদ আসে। এগুলি সমস্ত একইভাবে রান্না করা হয়, তাই বহু রঙিন উপস্থাপনার জন্য কয়েকটি আলাদা চেষ্টা করুন।