কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• অংশ 1 এর 1: মুরগি .তু
• অংশ 3 এর 3: মুরগির স্তন পরিবেশন করা
• সতর্কতা

চুলা থেকে চিকেন স্তন আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর, রাতের খাবারের জন্য দ্রুত ভিত্তি সরবরাহ করে এবং সপ্তাহের প্রতিটি দিনের জন্য উপযুক্ত। ওভেনে মুরগির ফিললেট প্রস্তুত করতে, আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল মাংসের সিজন এবং এটি একটি ওভেন ডিশে রাখুন। আপনি অবিলম্বে ভাজা মুরগি খেতে পারেন তবে আপনি এটি পরবর্তী সময়ে সংরক্ষণও করতে পারেন। আপনি ভেষজ এবং মশলা দিয়ে মুরগির ফিললেট সিজন করতে পারেন এবং আপনি এটির সাথে দুর্দান্ত সালাদ বা স্কিউয়ারও তৈরি করতে পারেন।

উপকরণ

• মাখন বা জলপাই তেল
• 1 হাড়হীন বা চামড়াবিহীন মুরগির স্তন
• লবণ এবং মরিচ
• স্বাদ মরসুম

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: মুরগি .তু

1. মুরগি প্রস্তুত। প্যাকেজিং থেকে মুরগির স্তন সরান এবং রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে এটি শুকনো। মাংসকে রসালো করে তুলতে আরও মাখন বা জলপাইয়ের তেল দিয়ে মুরগির স্তন ঘষুন।
   • আপনি যদি ভেষজ এবং / অথবা মশলা ব্যবহার করতে চলেছেন তবে এখনই মুরগির ফললেট উভয় পক্ষের ছিটিয়ে দিন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি রসুন এবং শুকনো তুলসী বা একটি কাজুন মশলা মিশ্রণ দিয়ে মুরগির সিজন করতে পারেন। আপনি কোন মশলা নির্বাচন করেন তা আপনার মুরগির যে স্বাদটি দিতে চান তার উপর নির্ভর করে।
2. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি চুলা থালা লাইন। আপনি যদি বেকিং ডিশটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে সজ্জিত করেন, তবে খাবারগুলি খাওয়ার পরে খুব দ্রুত সম্পন্ন হবে। বেকিং ডিশে মুরগি রাখুন। যদি আপনি একাধিক মুরগির স্তন বানাচ্ছেন তবে এগুলিকে খুব কাছাকাছি রাখবেন না। তাদের স্পর্শ করার কথা নয়। মুরগির আরও স্বাদ যোগ করতে আপনি লেবুর টুকরো বা ওয়েজগুলিও যুক্ত করতে পারেন।
   • আপনি যদি চামড়াবিহীন মুরগির স্তন ব্যবহার করেন তবে বেকিং ডিশটি চামড়া কাগজ দিয়ে coverেকে রাখুন। চামড়া কাগজের একটি শীট নিন এবং মাখন দিয়ে একদিকে গ্রিজ করুন। মুরগির উপরের দিকে নিচে পেপার বোতাম রাখুন। তারপরে পার্কমেন্ট পেপারের প্রান্তগুলি ফিল্লেটের নীচে ভাঁজ করুন যাতে মুরগি সম্পূর্ণ coveredেকে যায়। এইভাবে, বেকিং পেপার মাংসটি সরস থাকে এবং শুকিয়ে না যায় তা নিশ্চিত করে মুরগির ত্বককে প্রায় প্রতিস্থাপন করে।
   এক্সপ্রেস টিপ

   200 ডিগ্রিতে চুলায় মুরগির স্তন বেক করুন। প্রথমে চুলাটি গরম করুন এবং তারপরেই এতে মুরগির সাথে থালা রাখুন। চুলাটি সঠিক তাপমাত্রায় রয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য, চুলা থার্মোমিটার ব্যবহার করা ভাল ধারণা।

3. নিয়মিত মুরগির তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। সাধারণত, ওভেনে 30 থেকে 40 মিনিটের মধ্যে মুরগির ফিললেট করা হয়। রান্না করার প্রথম 20 মিনিট সময় কেটে যাওয়ার পরে মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করে মুরগির অভ্যন্তরের তাপমাত্রাটি পরীক্ষা করে দেখুন। কিছুটা পাতলা মুরগির ফিললেট সম্ভবত আগে প্রস্তুত হবে, তাই খেয়াল রাখবেন যে মাংসটি পোড়া বা শুকিয়ে না যায়। প্রথম 20 মিনিটের পরে প্রতি 10 মিনিটে আপনার মুরগির ফাইললেট পরীক্ষা করুন।
4. মাংসের অভ্যন্তরে সঠিক তাপমাত্রায় না পৌঁছানো পর্যন্ত মুরগির ফিলিটটি ভাজুন। একটি মুরগির ফিললেট করা হয় যখন অভ্যন্তরের তাপমাত্রা প্রায় 70 ডিগ্রি বেড়ে যায়। মাংস সেই তাপমাত্রায় না পৌঁছানো পর্যন্ত চুলায় মুরগি ছেড়ে দিন।
   • মাংসের কেন্দ্রস্থলে মাংসের থার্মোমিটারটি আটকে দিন।
   • মুরগী ​​একবার সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
5. সঙ্গে সঙ্গে মুরগির ফললেট পরিবেশন করুন বা এটি পরে সংরক্ষণ করুন। মুরগী ​​একবার সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে আপনি কয়েক মিনিটের জন্য এটিকে শীতল হতে দিন এবং তারপরে তাড়াতাড়ি খেতে পারেন। আপনি মুরগির ব্রেস্টকে এয়ারটাইট কনটেইনার, যেমন টিপারওয়্যারের পাত্রে রাখতে পারেন এবং এটি পরে খেতে পারেন।

অংশ 3 এর 3: মুরগির স্তন পরিবেশন করা

1. মুরগির ওপরে গুঁড়ি গুঁড়ো লেবুর বা চুনের রস আপনি যদি আপনার মুরগির স্তনকে কিছু অতিরিক্ত স্বাদ দিতে চান তবে এটির উপরে সামান্য লেবু বা চুনের রস মিশ্রিত করুন। এটি মাংসকে হালকা, তাজা লেবু জাতীয় স্বাদ দেয়।
   • যদি চুন ব্যবহার করে থাকেন তবে পুদিনা পাতা দিয়ে স্বাদটি পরিপূরক করুন।
   • চুনের স্বাদকে পরিপূরক করতে মুরগির ওপরে কিছু টাটকা গুল্ম বর্ষণ করুন।
2. সরিষার একটি স্তর দিয়ে মুরগির স্তন কোট করুন। সরিষা মুরগির সাথে ভাল যায়। পরিবেশন করার আগে আপনি মুরগির স্তনে কিছু সরল বা ডিজন সরিষা ছড়িয়ে দিতে পারেন। যদি আপনি একটি স্যান্ডউইচে মুরগির স্তন পরিবেশন করছেন তবে গার্নিশের জন্য এটিতে কিছু সরিষা ছড়িয়ে দিন।
3. চিকেন skewers তৈরি করুন। আপনি চিকেন ফিললেট দিয়ে স্কিওয়ার তৈরি করতে পারেন। মুরগিটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা এবং কাঠের স্কিউয়ারগুলিতে থ্রেড করুন।আপনি অন্যান্য জিনিস যেমন লাল মরিচের টুকরো, পেঁয়াজ, জুচিনি বা অন্যান্য শাকসবজি বা এমনকি ফল যোগ করতে পারেন। এইভাবে, skewers একটি দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর জলখাবার বা খাবার সরবরাহ করে।
4. একটি সালাদে চিকেন ফিললেট যুক্ত করুন। আপনি চিকেন ফিললেট কে টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন এবং এটি একটি সালাদে রাখতে পারেন। এইভাবে আপনার কাছে দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজ বা সন্ধ্যায় খাবার রয়েছে।

সতর্কতা

• সালমনেলা জন্য সতর্কতা অবলম্বন করুন। কাঁচা মুরগির মাংস প্রায়শই সালমনোলা ব্যাকটিরিয়া দ্বারা দূষিত হয়। কাঁচা মুরগি হ্যান্ডেল করার পরে সর্বদা আপনার হাত ধুয়ে নিন এবং মুরগির স্তন প্রস্তুত করার জন্য আপনি যে সমস্ত ক্রোকারি ব্যবহার করেছিলেন তা ধুয়ে নিন, অবশ্যই যতটা সম্ভব যত্ন সহকারে পরিচালনা করুন। মুরগির সংস্পর্শে আসা কাউন্টারের যে কোনও কাটিং বোর্ড এবং অঞ্চলগুলিও আপনার মুছা উচিত।