লেখক:
Roger Morrison
সৃষ্টির তারিখ:
21 সেপ্টেম্বর 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
আপনি ওভেন থেকে তাজা খেতে গেলে কুকিগুলি সর্বদা সেরা স্বাদ পায় তবে কখনও কখনও আপনাকে পরে সেভ করতে হয়। আপনার যদি এখুনি তা না খাওয়ার ইচ্ছাশক্তি থাকে তবে এগুলি একটি ব্রেডের টুকরো সহ একটি বায়ুচূর্ণ পাত্রে রাখুন। এটি তাদের আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য স্বাদযুক্ত করে তুলবে। আপনি যদি আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য কুকিগুলিকে সতেজ রাখতে চান তবে এগুলি ফ্রিজারে সিলড ব্যাগে রেখে দিন।
পদক্ষেপ
2 এর 1 পদ্ধতি: কুকিগুলি একটি পাত্রে রাখুন
বাড়িতে তৈরি কুকিজগুলি সংরক্ষণের আগে পুরোপুরি শীতল হতে দিন। উষ্ণ কুকিগুলি বাষ্পকে বাতাসে ছেড়ে দেয়, যা ট্রেতে থাকা অন্যান্য কুকিজকে আর্দ্র করে তোলে। যেহেতু কেউ একটি আর্দ্র বিস্কুট পছন্দ করে না, তাই বিস্কুটগুলিকে পাত্রে রাখার আগে একটি শীতল র্যাকের উপরে ঠাণ্ডা দেওয়া ভাল। - আপনার যদি কুলিং র্যাক না থাকে তবে কুকিগুলিকে একটি প্লেটে ঠাণ্ডা করুন।
কুকিগুলি একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে স্থানান্তর করুন। এটি কুকিগুলিকে নরম এবং নষ্ট হয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয়। এয়ারটাইট জিপ লক ব্যাগ এবং প্লাস্টিকের বিনগুলি সহজ এবং সস্তা বিকল্প। সম্ভব হলে কন্টেইনারটি বেছে নিন যেখানে কুকিগুলি ঠিক ঠিক মাপসই হবে। এটি পাত্রে বাতাসের প্রবাহকে সীমাবদ্ধ করে এবং কুকিগুলি আরও বেশি সময়ের জন্য তাজা স্বাদ গ্রহণ করবে। - আপনি যদি বিভিন্ন ধরণের কুকিজ আনেন বা তৈরি করেন তবে এগুলিকে বিভিন্ন পাত্রে রাখুন, কেননা নরম এবং খাস্তা কুকিগুলি একসাথে সংরক্ষণ করা আরও শক্ত কুকিজকে দুর্বল করে তুলবে।
- আপনি যদি কুকিগুলিকে একটি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখার পরিকল্পনা করেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন এটি প্রথমে খাবার-সুরক্ষিত প্লাস্টিকের তৈরি।
- আপনি যদি খুব শক্ত বা খাস্তা কুকিগুলি সংরক্ষণ করেন তবে এগুলিকে কোনও ধরণের কুকি জারে রাখুন যা সামান্য বায়ু প্রবাহকে অনুমতি দেয়।
কুকি স্তরগুলির মধ্যে পারচমেন্ট কাগজের শীট রাখুন। আপনার যদি কুকিগুলির একটি বড় ব্যাচ থাকে তবে কুকিজের প্রতিটি স্তরের মাঝে চামড়া কাগজের শীট রাখুন যাতে তারা একসাথে থাকে না। - আপনার যদি পার্চমেন্ট পেপার না থাকে তবে পরিবর্তে গ্রিজপ্রুফ পেপার বা টর্টিলা ব্যবহার করুন।
- হিমশীতল বা খুব নরম কুকিগুলি স্ট্যাক করবেন না।
তাজা রাখতে কুকি বাক্সে এক টুকরো সাদা রুটি রাখুন। সাদা রুটি আর্দ্রতা শোষিত করে যাতে কুকিগুলি খাস্তা এবং তাজা থাকে। ব্যাগ বা ট্রেয়ের শীর্ষে এক টুকরো তাজা সাদা রুটি রাখুন। - বাড়িতে যদি আপনার টাটকা সাদা রুটি না থাকে তবে তার পরিবর্তে টরটিলা ব্যবহার করুন।
ঘরের তাপমাত্রায় স্কিললেটটি রাখুন। ঘরে তৈরি নরম কুকিজ তিন দিন ধরে থাকে এবং শক্ত বা মোড়ানো কুকিগুলি দুই সপ্তাহ ধরে থাকে, তা হচ্ছে… আপনি যদি তাড়াতাড়ি না খেয়ে থাকেন! কুকিগুলির সর্বোত্তম স্বাদ তৈরি করতে পাত্রে সূর্যের বাইরে রাখুন।
পদ্ধতি 2 এর 2: কুকিজ ফ্রিজ
শীতল কুকিগুলি একটি বায়ুচাপ প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন। কুকিগুলি শীতল লাগার জন্য অপেক্ষা করুন। এটি তাদের ব্যাগে বাষ্প তৈরি এবং স্যাঁতসেঁতে বাধা থেকে রোধ করবে। একক স্তরে কুকিগুলি ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড় একটি সীলমোহর ব্যাগ পান। - একটি সিলযুক্ত ব্যাগ কুকিগুলিকে অন্যান্য স্বাদগুলি শোষণ এবং অদ্ভুত গন্ধ থেকে প্রতিরোধ করে।
- আইসিং ছাড়াই কুকিজ হিমায়িত করুন এবং একবার গলা ফাটিয়ে আইসিং যুক্ত করুন। এটি আইসিংটিকে সবচেয়ে ভাল দেখায় এবং স্বাদ দিয়ে রাখবে।
কুকিজ একাধিক ব্যাগে সংরক্ষণ করুন যদি সেগুলিকে এক স্তরে সংরক্ষণ করা না যায়। যদি এগুলিকে একটি লেয়ারে রাখার মতো অনেকগুলি কুকিজ থাকে তবে এগুলি কয়েকটি সীলমোহর ব্যাগে বিভক্ত করুন। এটি কুকিজকে একসাথে আটকাতে বাধা দেবে। 
পাঁচ মাস অবধি এয়ারটাইট ব্যাগটি নিথর করুন। সময়ের সাথে সাথে কুকিগুলির স্বাদ হারাতে শুরু করবে। পাঁচ মাসের মধ্যে কুকিগুলি তাদের সর্বোত্তম স্বাদে তা নিশ্চিত করে নিন। ওয়াটারপ্রুফ মার্কার সহ ব্যাগটিতে তারিখটি লিখুন যাতে আপনি কুকিজগুলি কতক্ষণ ফ্রিজে রয়েছে তা নির্ধারণ করতে পারেন। 
কক্ষগুলি 15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় গলান। সিলড ব্যাগ থেকে কুকিজ সরিয়ে একটি প্লেটে ঠাণ্ডা রাখুন। সুস্বাদু কুকিগুলি পুরোপুরি গলার সাথে সাথেই খান। - আশেপাশে উড়ে যাওয়ার মতো ঘটনা ঘটে, বিস্কুটগুলি গলা ফেলার সময় একটি লিনেন কাপড় দিয়ে coverেকে দিন।
- আপনি যদি কোনও কুকি পুনরায় গরম করতে চান তবে এটি 10 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রেখে দিন।
গলানো কুকিগুলি একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে সাত দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। সম্ভাবনা হ'ল আপনি শীঘ্রই কুকিগুলি খাবেন, তবে এখনও যদি কিছু বাকী থাকে তবে এগুলি একটি বন্ধ পাত্রে রাখুন। ফলস্বরূপ, তারা তাদের মূল টেক্সচারটি ধরে রাখবে এবং তাজা থাকবে। - সাত দিন পরে কুকিজগুলি ত্যাগ করুন, কারণ কুকিগুলিতে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি এখন তাদের সেরা হবে না।
