কন্টেন্ট

• উপকরণ
• লাসাগনা
• টমেটো সস
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: প্রথম ভাগ: টমেটো সস
• পদ্ধতি 2 এর 2: দ্বিতীয় ভাগ: পনির সস তৈরি করুন
• পদ্ধতি 3 এর 3: তৃতীয় অংশ: স্তরগুলি রাখুন এবং লাসাগন বেক করুন

বাড়িতে তৈরি লাসাগনা একটি দুর্দান্ত আরামদায়ক খাবার। কেবল কখনও কখনও আপনি নিজের জন্য লাসাগন শিটগুলি তৈরি করার মতো মনে করেন না। স্টোর-কেনা লাসাগন শীটগুলির সাথে একটি divineশ্বরিক লাসাগানা তৈরি করার রেসিপিটি এখানে রইল। এটি আপনার সময় সাশ্রয় করে এবং যারা এটি খায় তাদের মুখে হাসি।

উপকরণ

লাসাগনা

• লাসাগন শিটের 1 প্যাকেট
• 450 রিকোটা
• মোজরেল্লার 4 টি বল যা আপনি টুকরো টুকরো করেছেন
• গ্রেটেড পারমসান পনির 1/2 কাপ
• 1 ডিম
• 1 চা চামচ. শুকনো পুদিনা
• 225 ছ। মাটির মাংস, ভাজা এবং শুকনো
• 750 মিলি। টমেটো সস. আপনি 800 গ্রামও চয়ন করতে পারেন। টিনজাত টমেটো যা আপনি টুকরো টুকরো করতে পারেন বা 600 গ্রাম। টমেটো যা আপনি ত্বকযুক্ত, পিটড এবং ডাইসড করেছেন।

টমেটো সস

• 1 টেবিল চামচ. জলপাই তেল
• আধা কেটে পিঁয়াজ কুচি
• ১ টি ছোট বা অর্ধেক বড় গাজর কেটে নিন
• পাতাগুলি সহ 1 টি সূক্ষ্মভাবে কাটা ছোট সেলারি ডাঁটা
• 2 চামচ। কাটা তাজা পার্সলে
• কাটা রসুনের 1 লবঙ্গ
• ১/২ চামচ। শুকনো তুলসী বা 2 চামচ। কাটা তাজা তুলসী
• 800 গ্রাম। রস বা 600 গ্রাম সহ টিনজাত টমেটো টমেটো, চর্মযুক্ত, পিটেড এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 1 চা চামচ. টমেটো পেস্ট
• স্বাদ মতো নুন এবং সতেজ গ্রাউন্ড মরিচ

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: প্রথম ভাগ: টমেটো সস

1. আপনার নিজের টমেটো সস তৈরি করবেন বা স্টোর থেকে কোনওটি ব্যবহার করবেন কিনা তা সিদ্ধান্ত নিন। তারা উভয়ই লাসাগনের জন্য উপযুক্ত।
   • নিজের টমেটো সস তৈরি করতে : তাপ 2 চামচ। একটি বড় সসপ্যানে অলিভ অয়েল।
   • ছোট গাজর, সেলারি ডাল এবং দুই চামচ কাটা। পার্সলে জরিমানা এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে নাড়ুন।
   • আঁচ কমিয়ে 15 মিনিটের জন্য শাকসবজি ভাজুন। মাঝে মাঝে নরম এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন।
   • রসুনের একটি লবঙ্গ কাটা এবং শাকসব্জি দিয়ে এটি আলোড়ন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন।
   • 800 গ্রাম যোগ করুন। টিন টমেটো, একটি চামচ। টমেটো পেস্ট এবং 2 চামচ। কাটা তুলসী সবজি।
   • লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ সিজন। সসটি minutesাকনা ছাড়াই অল্প আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। এখন সস ঘন হতে শুরু করা উচিত। এখন এবং তারপর প্রতিটি নাড়াচাড়া।
   • আপনি যদি সত্যিই স্বাদযুক্ত সস চান তবে সারা দিন সসটি সিদ্ধ হতে দিন।
2. 450 গ্রাম একত্রিত করুন। 225 গ্রাম সহ ইতালীয় সসেজ। গরুর মাংস কিমা. ফ্রাইং প্যানে মাংসের মিশ্রণটি রেখে আলগা এবং বাদামি করে ভাজুন।
   • আপনি যদি নিরামিষ লাসাগানা করতে চান তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।
3. মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে তা ছড়িয়ে দিন, যাতে আপনার লাসাগনা কম মেদযুক্ত এবং তাই স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে। মাংস আলাদা রাখুন।

পদ্ধতি 2 এর 2: দ্বিতীয় ভাগ: পনির সস তৈরি করুন

1. 450 গ্রাম করুন। একটি পাত্রে রিকোটা পনির। একটি ডিম যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বেট করুন। বাটিটি একপাশে রেখে দিন। আপনি পরে এটি ব্যবহার করবেন যখন আপনি স্তরগুলি পৃথক রাখতে এবং লাসাগন শিটগুলি একসাথে আটকে থাকতে দেওয়ার জন্য একে অপরের উপরে লাসাগানার স্তরগুলি স্ট্যাক করতে যাচ্ছেন।
2. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
3. ছেঁড়া মোজারেল্লায় এক কাপ গ্রেড পারমিশন পনির যোগ করুন। এই মিশ্রণটি লাসাগনে একটি পৃথক স্তর তৈরি করবে।
   • আপনি একটি বড় পাত্রে রিকোটা, পারমেশান, মোজারেলা এবং ডিম সব একসাথে মিশিয়ে নিতে পারেন।

পদ্ধতি 3 এর 3: তৃতীয় অংশ: স্তরগুলি রাখুন এবং লাসাগন বেক করুন

1. ওভেনটি 175 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন।
   • আপনি যদি আপনার বাচ্চাদের বা বন্ধুদের সাথে লাসাগনা তৈরি করছেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে প্রত্যেকে নিজের স্তরটি স্থাপন করতে পারে। এটি ধীরে ধীরে যায় তবে মজা হয়।
2. প্রায় 20 x 30 সেমি পরিমাপের একটি ওভেনপ্রুফ ডিশের নীচে রাখুন। টমেটো সসের এক স্তর
3. লাসাগন শীট দিয়ে সসের এই স্তরটি Coverেকে দিন। সম্পূর্ণরূপে সসটি coverাকতে প্রয়োজনে ব্লেডগুলি ভেঙে ফেলতে পারেন।
4. লাসাগন শীটগুলিতে রিকোটার ডিমের মিশ্রণের একটি স্তর রাখুন। এটি অন্যান্য পনির জন্য বেস স্তর গঠন করে এবং নিশ্চিত করে যে লাসাগন শীটগুলি একসাথে মেনে চলেন।
   • আপনি যদি সমস্ত পনির এবং ডিম একসাথে মিশ্রিত করতে বেছে নিয়ে থাকেন তবে এখন লাসাগন শীটগুলিতে অর্ধেক পনির-ডিমের মিশ্রণটি দিন।
5. মোজরেলা এবং পারমসান পনির মিশ্রণটি রিখোটার উপরে ছড়িয়ে দিন। আপনি পনির কতগুলি স্তর তৈরি করতে চান তা মনে রাখবেন এবং সেই অনুযায়ী স্তর প্রতি পরিমাণটি সামঞ্জস্য করতে পারেন। আপনি যতগুলি স্তর তৈরি করতে পারেন।
6. পনিরের মিশ্রণের উপরে মাংসের মিশ্রণটি রাখুন। তারপরে মাংসের মিশ্রণের উপরে টমেটো সসের একটি স্তর রাখুন।
7. এই প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন: টমেটো সস, লাসাগন শীট, পনির এবং তারপরে মাংস যা আবার টমেটো সস দিয়ে .েকে দেওয়া হয়।
8. লাসাগন শীটের একটি স্তর দিয়ে শেষ করুন এবং এটি টমেটো সসের একটি স্তর দিয়ে coverেকে রাখুন।
9. টমেটো সসের ওপরে জমে থাকা মোজারেলা এবং পারমেশান পনির ছিটিয়ে দিন। এটি গলে যাবে এবং উপরের স্তরটিকে এক সাথে ধরে রাখবে।
10. কিছু রসুনের গুঁড়ো বা রসুনের নুন ছড়িয়ে দিয়ে কিছু স্বাদযুক্ত পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন arn এই শেষ পদক্ষেপটি alচ্ছিক।
11. লাসাগনকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং লসাগনটি ফুটে উঠলে একটি বেকিং শীটে রাখুন।
12. তার উপর অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আধ ঘন্টা লাসাগা বেক করুন। তারপরে ফয়েলটি সরান এবং আরও 15 মিনিটের জন্য বা লাসাগানার উপরের অংশটি লম্পট এবং হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত লাসাগা চুলায় ছেড়ে দিন। ওভেনটি বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য লাসাগনা শীতল হতে দিন। এইভাবে আপনি সঠিক পদার্থ গ্রহণের জন্য লাসাগনকে সময় দিন।
13. প্রস্তুত!