ভুনা পেকান

ভিডিও: কেটোতে বাদাম: কেটোজেনিক ডায়েটের জন্য সেরা বাদাম - ড.বার্গ

কন্টেন্ট

উপকরণ
পদক্ষেপ
পদ্ধতি 1 এর 1: চুলায় প্যাকান ভাজা
পদ্ধতি 2 এর 2: চুলা উপর পেকান রোস্ট
পদ্ধতি 3 এর 3: মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার
পরামর্শ
প্রয়োজনীয়তা
ওভেনে পেকান রোস্ট করুন
চুলায় পেকান রোস্ট করুন
মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার

আপনি যদি কখনও কোনও ব্যাচের কাছ থেকে একটি দংশন নিয়ে থাকেন এবং শক্ত পেকান কিছুটা বিট করেন তবে আপনি ভুনা বাদামের গুরুত্ব জানেন। চুলায় বা মাইক্রোওয়েভে হালকাভাবে ভুনা পেকানগুলি তাদের স্বাদকে তীব্র করে তুলবে এবং এগুলি অতিরিক্ত ক্রাঞ্চি করে তুলবে। যদি আপনি কোনও রেসিপিতে ভাজা পেচান ব্যবহার করেন তবে এগুলিকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে সামান্য মাখন দিয়ে গরম করুন। বাদাম পাকা করে আপনিও পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, স্বাদে পূর্ণ স্বাস্থ্যকর নাস্তার জন্য দারুচিনি, তেঁতুল মরিচ বা চিনি দিয়ে পেকানগুলি ভাজুন।

উপকরণ

মাখন 1 টেবিল চামচ (15 গ্রাম)
অর্ধেক পেকান 65 গ্রাম
3/4 চা চামচ (5 গ্রাম) মোটা সমুদ্রের লবণ
2 চিমটি ভূমি লাল মরিচ (alচ্ছিক)

অর্ধেক পেকান 65 গ্রাম জন্য

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: চুলায় প্যাকান ভাজা

ওভেনকে 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপীকরণ করুন এবং গলে যায় মাখন. আপনি অল্প আঁচে খুব ছোট সসপ্যানে এক টেবিল চামচ (15 গ্রাম) মাখন গরম করতে পারেন বা এটি গলে যাওয়া পর্যন্ত দশ সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারেন।
- আপনি সল্টেড বা আনসলেটেড মাখন ব্যবহার করতে পারেন, তবে যদি আপনি অবিচ্ছিন্ন মাখন ব্যবহার করেন তবে আপনার স্বাদে আরও নিয়ন্ত্রণ থাকে।
টিপ: আরও ভাজা পেচান তৈরি করতে, উপাদানগুলির হিসাবে দুটি, তিন বা চারগুণ ব্যবহার করুন।
25 মিনিটের জন্য পেকানগুলি বেক করুন এবং বেকিংয়ের সময় দিয়ে অর্ধেক করে নাড়ুন। প্রেকহিট ওভেনে বেকিং ট্রে রাখুন এবং পেকানগুলি প্রায় 12 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে চুলা গ্লোভস লাগান এবং বেকিং ট্রেটি ওভেনের বাইরে নিয়ে যান। চামচ বা ফ্ল্যাট স্প্যাটুলা দিয়ে পেকানগুলি দিয়ে নাড়তে এবং বেকিং ট্রেটি ওভেনে ফিরিয়ে দিন। বাদাম রোস্ট করুন আরও 12 থেকে 13 মিনিটের জন্য।
- পেকানগুলি ভাজা হয়ে গেলে একটি শক্ত বাদামের স্বাদ থাকবে।
বেকিং ট্রেতে পেকানগুলি শীতল হতে দিন। টোস্টেড পেচানগুলিতে নাড়ুন, তারপরে সেগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটিকে বেকিং ট্রেতে রেখে দিন। গরম পেকানগুলি ক্রঞ্চির পরিবর্তে চিবিয়ে দেওয়া হয়।
- শীতল টোস্টড পেকানগুলি ঘরের তাপমাত্রায় একটি বায়ুচালিত ধারকটিতে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

পদ্ধতি 2 এর 2: চুলা উপর পেকান রোস্ট

পেকানগুলি একটি প্লেটে রাখুন এবং তাদের পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। কারণ পেকানগুলি তাপ বন্ধ করার পরে ফ্রাইং প্যানে রান্না করা চালিয়ে যেতে পারে, ভাজা বাদামগুলি একটি প্লেটে রাখুন। বাদামগুলি খাওয়ার আগে আপনার প্লেটটি ঠাণ্ডা করতে প্লেটটি আলাদা করুন।
- শীতল বাদামগুলিকে একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখুন।

পদ্ধতি 3 এর 3: মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার

এক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে বাদাম গরম করুন। বাটার্ড পেকান বাটিটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখুন এবং এক মিনিটের জন্য পুরো শক্তিতে গরম করুন। আপনি সম্ভবত বাদাম গন্ধ শুরু করবেন এবং সেগুলি কিছুটা গাen় হতে শুরু করবে।
টিপ: যদি আপনি খেয়াল করেন যে বাদামগুলি সঠিকভাবে গরম হচ্ছে না তবে মাইক্রোওয়েভের অভ্যন্তরটি পরিষ্কার করুন। একটি পরিষ্কার মাইক্রোওয়েভ বাদামকে আরও অনেক ভাল ভাজাবে।
ব্যবহার করার আগে পেকানগুলি শীতল হতে দিন। বাটি গরম হওয়ায় আপনি মাইক্রোওয়েভ থেকে বাদাম বের করার সময় চুলা গ্লোভস পরুন ear বেকিং ট্রেতে বাদামগুলি একটি উত্থিত প্রান্ত বা একটি প্লেট দিয়ে রাখুন এবং তাদের পুরোপুরি শীতল হতে দিন।
- শীতল পেকানগুলিকে একটি এয়ারট্যাগ্ট পাত্রে রাখুন এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখুন।

পরামর্শ

আপনি যদি কাটা পেচানগুলি ভুনা করছেন তবে পুরো পেকানগুলির চেয়ে দ্রুত রান্না করার সময় তাদের দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য কম গরম করুন।
আপনি যদি কোনও ভেগান বিকল্প চান তবে মাখনের পরিবর্তে নারকেল তেল ব্যবহার করুন।
পাই, কেক বা ক্যান্ডি যেমন পেকান টার্টল তৈরি করতে ব্যবহার করার আগে সর্বদা পেকানগুলি ভুনা করুন। বাদাম ভাজা করে, তারা আপনার বেকড পণ্যগুলি সুন্দর এবং খাস্তব করে তোলে।