কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 3 এর 1: পদ্ধতি 1: ফ্রিজার ব্যাগ ব্যবহার করে
• পদ্ধতি 3 এর 2: পদ্ধতি 2: পার্সলে থেকে বরফ কিউব তৈরি করুন
• পদ্ধতি 3 এর 3: পদ্ধতি 3: পার্সলে পেস্টো হিমায়িত করুন
• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয়তা

যদি আপনি পার্সলেটি তাজা থাকাকালীন হিমশীতল করেন তবে আপনি নিশ্চিত থাকতে পারেন যে আপনি সারা বছর তার স্বাস্থ্যকর, সবুজ স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন। আপনি ফ্রিজার ব্যাগগুলিতে গুচ্ছযুক্ত পার্সলে ফ্রিজে রাখতে পারেন, বরফের কিউব ট্রেতে বা পেস্টো হিসাবে ভাল করে কাটা যেতে পারেন। আপনার প্রয়োজন অনুসারে যে পদ্ধতিটি এবং আপনার ফ্রিজারে থাকা জায়গাটি চয়ন করুন। পার্সলে বরফ করা সম্পর্কে আরও জানতে পড়ুন।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 3 এর 1: পদ্ধতি 1: ফ্রিজার ব্যাগ ব্যবহার করে

1. পার্সলে ধুয়ে ফেলুন। এটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং এয়ার শুকিয়ে দিন। আপনি রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে এটি শুকনো ড্যাব দিয়ে কিছুটা সহায়তা করতে পারেন। সতর্কতা অবলম্বন করুন, অন্যথায় আপনি পাতাটি ভেঙে ফাটিয়ে ফেলবেন।
2. কান্ডগুলি সরান পার্সলে সম্পূর্ণ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে ডালপালা থেকে পাতা সরিয়ে দিন। আপনার পার্সলে পাতার একটি বড় গাদা না হওয়া পর্যন্ত এটি চালিয়ে যান।
   • আপনি যদি কান্ডগুলি পাশাপাশি রাখতে পছন্দ করেন তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান এবং পার্সলেটি পুরো রাখুন।
3. একটি বল মধ্যে পার্সলে রোল। কৌশলটি এটি দৃ tight়ভাবে রোল করা হয়, তবে এটি আরও দীর্ঘস্থায়ী হয়।
4. এটি একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন। ব্যাগটি পুরোপুরি পূরণ করুন। পুরোপুরি পার্সলে দিয়ে পূর্ণ হওয়ার জন্য যথেষ্ট বড় একটি ব্যাগ ব্যবহার করুন। এটি ফ্রিজে রাখুন।
5. আপনার যদি প্রয়োজন হয় পার্সলে ব্যবহার করুন। আপনার যদি কোনও রেসিপিটিতে পার্সলে প্রয়োজন হয় তবে আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি ধারালো ছুরি দিয়ে বলের বাইরের কিছু অংশ ছিটকে। টুকরাগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয়ে আসে, আপনাকে এটিকে আর ভাল করে কাটাতে হবে না।

পদ্ধতি 3 এর 2: পদ্ধতি 2: পার্সলে থেকে বরফ কিউব তৈরি করুন

1. পার্সলে ধুয়ে বাতাস শুকিয়ে দিন। আপনি একটি সালাদ স্পিনারও ব্যবহার করতে পারেন বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট করতে পারেন।
2. ডালপালা থেকে পাতা সরান। কান্ড থেকে পাতা আলাদা করা বরফের কিউবগুলি তৈরি করা সহজ করে তোলে।
3. একটি বরফ কিউব ট্রেতে পার্সলে অংশ প্রস্তুত করুন। একটি বরফ কিউব ট্রে এর প্রতিটি বগি পার্সলে দিয়ে পূরণ করুন।
4. জল দিয়ে পাত্রে পূরণ করুন। যতটা সম্ভব জল কম ব্যবহার করুন - বরফের কিউবগুলি পাওয়ার জন্য পার্সলে coverাকতে যথেষ্ট।
5. ট্রেতে রাখুন ফ্রিজার. কিউবগুলি হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত তাদের সেখানে রেখে দিন। আপনি কিউবগুলি কনটেইনারটিতে রেখে দিতে পারেন যতক্ষণ না আপনি সেগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয় বা আপনি এগুলি টিপতে এবং একটি ফ্রিজ ব্যাগে সংরক্ষণ করতে পারেন।
6. আপনার যদি পার্সলে প্রয়োজন হয় তবে সর্বদা কিউবকে ডিফ্রাস্ট করুন। আপনি ডিশে পুরো কিউবটি যুক্ত করতে পারেন, বা এটি প্রথমে গলাতে এবং জল ফেলে দিতে পারেন।

পদ্ধতি 3 এর 3: পদ্ধতি 3: পার্সলে পেস্টো হিমায়িত করুন

1. পেস্টো তৈরি করুন আপনার প্রিয় রেসিপি অনুযায়ী। আপনি যদি প্রথমে তেল এবং বাদাম দিয়ে একটি পেস্টো তৈরি করেন তবে আপনি পার্সলে খুব ভাল করে রাখতে পারেন। পার্সলে পেস্টো তৈরি করে এর সুস্বাদু স্বাদ সংরক্ষণ করে এবং আপনি পাস্তা, সালাদ, মাংস বা মাছের সাহায্যে সস ব্যবহার করতে পারেন। পেস্টো তৈরি করতে আপনি এই রেসিপিটি অনুসরণ করতে পারেন:
   • পার্সলে 2 কাপ ধোয়া এবং কাটা।
   • একটি খাদ্য প্রসেসরে ১ কাপ আখরোট বা কাজু, পরমেশান পনির ১/২ কাপ, রসুনের তিনটি লবঙ্গ এবং ১/২ চা চামচ লবণ মিশ্রণ করুন।
   • খাবার প্রসেসর চলাকালীন 1/2 কাপ জলপাই তেল যোগ করুন।
   • পার্সলে যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কষান।
2. পেস্টোর ফ্রিজ ব্যাগে চামচ করুন। প্রতিটি খাবারের জন্য আপনি প্রতিটি খাবারটি আলাদাভাবে ব্যাগগুলিতে রাখুন, যাতে আপনি সহজেই একটি বাইরে নিতে পারেন এবং এটি পুরোপুরি গলাতে পারেন।
3. ব্যাগগুলি সমতল করুন। সম্পূর্ণ হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত ব্যাগগুলি ফ্রিজে রেখে দিন। এগুলি হিমশীতল হয়ে গেলে, আপনার ফ্রিজারে আরও স্থান তৈরি করতে আপনি এগুলি ডানদিকে রাখতে পারেন।
4. প্রস্তুত!

পরামর্শ

• পেস্টো কয়েক মাস ধরে ফ্রিজে রাখবে।
• ব্যাগগুলি হিম হয়ে গেলে লিখুন।

প্রয়োজনীয়তা

• পার্সলে
• ফ্রিজার ব্যাগ
• আইস কিউব ট্রে
• পেস্টোর জন্য উপকরণ