কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: একটি ইংরেজী প্রাতঃরাশে প্যানে রুটির টুকরো
• 3 এর 2 পদ্ধতি: একটি ঝুড়িতে ডিম তৈরি করুন
• পদ্ধতি 3 এর 3: ফ্রেঞ্চ টোস্ট প্রস্তুত করা
• প্রয়োজনীয়তা
• পরামর্শ

কেন্দ্রে ক্রাস্টি রুটিযুক্ত একটি খিচুনি ক্রাস্ট, রান্নার রস, মাখন বা এটি যে বেটে রান্না করা হয় তার স্বাদে মিশ্রিত। এটি আদর্শ বেকড স্যান্ডউইচ, এবং সঠিকভাবে সম্পন্ন হলে এটি প্রস্তুত হতে কয়েক মিনিটের বেশি এবং বেক করতে এক মিনিটেরও কম সময় নেওয়া উচিত নয়। মনোমুগ্ধকর, সুস্বাদু প্রাতঃরাশের জন্য একটি ডিমকে সেন্টারে ভাজুন বা "ফরাসি টোস্ট", যা ফরাসী টোস্ট হিসাবে পরিচিত, তৈরি করতে একটি সাধারণ পিঠে রুটি ভিজিয়ে রাখুন।

উপকরণ

প্যানে স্যান্ডউইচ, বা একটি ঝুড়িতে ডিম:

• সাদা রুটি বা বাদামী রুটির 1 টুকরো (পছন্দ মতো কিছু বাসি)
• 1 চামচ (15 মিলি) রান্নার তেল, মাখন বা বেকন ফ্যাট
• 1 ডিম (একটি ঝুড়িতে ডিমের জন্য)
• লবণ এবং মরিচ

ফরাসি টোস্ট:

• রুটির 8 টি ঘন টুকরো (সাধারণত খানিকটা স্পঞ্জি এবং বাসি)
• 3 বড় ডিম
• কাপ (আধা) পুরো দুধ, ক্রিম বা বাটার মিল্ক (160 মিলি)
• চিমটি নুন
• 2-3 টেবিল চামচ (30-45 মিলি) মাখন

(অতিরিক্ত, মিষ্টি ফরাসি টোস্টের জন্য)

• ১-৩ চামচ (15-45 মিলি) চিনি
• 1 টি চামচ (5 মিলি) ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• 2 চামচ (10 মিলি) দারুচিনি, কমলা জেস্ট বা অন্য স্বাদ (alচ্ছিক)

(অতিরিক্তভাবে, মশলাদার ফ্রেঞ্চ টোস্টের জন্য)

• 5 চামচ (20 মিলি) মরিচ সস
• 3 চামচ (45 মিলি) কাটা তুলসী বা অন্যান্য মজাদার bষধি
• কালো মরিচ, স্বাদ
• 1 বা ততোধিক রসুনের লবঙ্গ, চাপা বা কাটা (alচ্ছিক)
• ¾ কাপ (180 মিলি) পারমেশান পনির (alচ্ছিক)

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: একটি ইংরেজী প্রাতঃরাশে প্যানে রুটির টুকরো

1. ব্রেডের সাথে বেকড খাবারগুলি প্রস্তুত করুন (যদি থাকে)। বেকড স্যান্ডউইচগুলি প্রায়শই একটি ইংরেজী প্রাতঃরাশের অংশ হিসাবে এক বা একাধিক প্রকারের বেকড সাইড ডিশ সহ খাওয়া হয়। এটিতে প্রায়শই ডিম, বেকন, সসেজ, টমেটো ফালি, মাশরুম এবং বেকড মটরশুটি থাকে। রুটি শুরুর আগে এগুলি সবাইকে একই প্যানে ভাজুন।
   • আপনি যদি এই সমস্ত খাবার তৈরি করতে চান তবে প্রথমে সসেজ দিয়ে শুরু করুন, কয়েক মিনিট পরে মাশরুম এবং তার কয়েক মিনিট পরে অন্যান্য উপাদানগুলি। শেষ পর্যন্ত ডিম দিন put
2. প্রয়োজনে প্যানে আরও মেদ বা তেল যোগ করুন। আপনি আগের সেশনে কত মাংস এবং মাখন ব্যবহার করেছেন তার উপর নির্ভর করে ইতিমধ্যে প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফ্যাট থাকতে পারে। তবে আসুন এটির মুখোমুখি হয়ে উঠুন, রুটির টুকরো বেক করার ক্ষেত্রে ক্যালোরি সংগীতগুলির কোনও পাস নেই। মাখনের একটি ছোট প্যাট, কিছু উদ্ভিজ্জ তেল বা আরও traditionতিহ্যগতভাবে, বেকন বা লার্ড রান্নার জুস যুক্ত করুন।
3. তৈল গরম করো. তেল ঝলকানো এবং তাপ ছেড়ে দেওয়া পর্যন্ত বার্নারটিকে মাঝারি থেকে উচ্চ তাপতে পরিণত করুন। একটি গরম প্যানটি সমস্ত ফ্যাট থেকে সোগির পরিবর্তে রুটিকে খাসখারা করে রাখবে।
4. কড়াইতে রুটির টুকরো যোগ করুন। সামান্য বাসি সাদা রুটি নিখুঁত, কারণ শুকনো রুটি স্বাদযুক্ত তেল আরও দ্রুত শোষণ করবে। যারা যাইহোক টোস্ট পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি সম্পূর্ণ, তাজা গোটা শস্যের রুটি সংরক্ষণ করুন।
   • ছোট প্যান থাকলে রুটি কে ত্রিকোণে কেটে নিন।
5. এটি মরসুম (যদি প্রয়োজন হয়)। এক চিমটি নুন এবং মরিচ গ্রাইন্ডারের একটি দ্রুত স্পিন স্বাদ যোগ করবে, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। যাঁরা মশলাদার প্রাতঃরাশ চান, তাদের জন্য লাল মরিচ আরেকটি বিকল্প।
6. টুকরোগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য রুটি বেক করুন। যখন প্যানটি গরম এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে চিটচিটে হয়, তখন আপনার আগে দু'দিকে সেকেন্ডের চেয়ে বেশি কিছু দরকার নেই খালি, সোনালি বাদামী রুটির টুকরোগুলি, যা আগের বেকড উপাদানের স্বাদে পূর্ণ। যদি প্যানটি খুব ঠান্ডা হয়ে থাকে এবং এটি সিজল না হয়ে থাকে তবে আপনাকে 15-30 সেকেন্ডের জন্য স্লাইসগুলি বেক করতে হবে, তবে তারা "খুব" ঝাঁকুনির আগে প্যান থেকে সরিয়ে ফেলুন।

3 এর 2 পদ্ধতি: একটি ঝুড়িতে ডিম তৈরি করুন

1. কাটার বা রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে রুটির টুকরো টুকরো করে ছিদ্র করুন। আপনি এই রেসিপিটির জন্য প্রায় কোনও প্রকারের রুটি ব্যবহার করতে পারেন, যতক্ষণ না এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা যায়। কাটার দিয়ে রুটির মাঝখানে একটি গর্ত কাটুন বা রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে একটি আকার কাটুন। আপনি কাটা টুকরোটিকে পরিপূরক হিসাবে বেক করতে পারেন, বা রান্না করার সময় এটি স্তব্ধ করতে পারেন।
   • রোমান্টিক প্রাতঃরাশের জন্য হার্ট-আকৃতির কুকি কাটার ব্যবহার করুন।
   • আপনি যদি ছুরি ব্যবহার করছেন, তবে কাটিয়া বোর্ডে রুটির টুকরো রাখুন এবং সরাসরি কাটার পরিবর্তে ছোট গর্ত দিয়ে রুটি ছিটিয়ে দিতে ছুরির ডগা ব্যবহার করুন।
2. মাঝারি আঁচে মাখন বা তেল গরম করুন। স্কিললেটে একটি উদার পরিমাণে মাখন বা তেল যুক্ত করুন। মাখন গলে ও গরম হতে দিন। এটি যথেষ্ট গরম হওয়া উচিত যে আপনি যখন প্যানে রুটি রাখবেন তখন এটি সিজল হবে।
   • ডিম না দেওয়ার আগে আঁচে বা রুটি জ্বলে উঠবে না।
3. পাতিলে রুটি দিন। নিশ্চিত করুন যে চর্বিটি প্যানের নীচের অংশে সমানভাবে ছড়িয়ে গেছে, তারপরে রুটিটি প্যানে দিন। তাত্ক্ষণিকভাবে পরবর্তী পদক্ষেপে এগিয়ে যান।
   • প্রয়োজনে, রুটি কাটা টুকরোটিও যোগ করুন, যদি এটি এখনও সম্পূর্ণ থাকে।
4. রুটির গর্তের উপরে একটি ডিম ভাঙ্গুন। একটি ছোট উচ্চতা থেকে রুটির মাঝখানে গর্তের উপরে সরাসরি একটি ডিম ভাঙুন।
5. স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি যদি অতিথিদের জন্য রান্না করেন তবে আপনি এটি ডাইনিং টেবিলেও রাখতে পারেন।
   • একই সাথে একটি অমলেট জন্য আপনার পছন্দ মতো সমস্ত ধরণের উপাদানও প্রস্তুত করতে পারেন। কিছু চেডার গুঁড়ো করে ডিম দিয়ে রুটির উপরে রাখুন।
6. ডিম যখন প্রায় সম্পূর্ণ অস্বচ্ছ হয়ে যায়, তখন রুটিটি ঘুরিয়ে দিন। আপনি ডিমটি যেভাবে পছন্দ করেন তা প্রস্তুত করতে পারেন তবে একটি ভাজা ডিম সবচেয়ে সহজ কারণ রুটি কম দ্রুত পোড়াবে। এক বা দুই মিনিট পরে বা ডিমের সাদা প্রায় সম্পূর্ণ অস্বচ্ছ হওয়া অবধি ডিম ও রুটি একটি স্পটুলা দিয়ে ফ্লিপ করুন।
7. থালাটি প্রস্তুত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং এটি পরিবেশন করুন। ডিমের সাদা অংশটি পুরোপুরি রান্না করা এবং দৃ firm় না হওয়া পর্যন্ত এবং একটি রুটি বাদামি হয়ে যাওয়া না হওয়া পর্যন্ত অন্য ডিমের জগটি একটি ঝুড়িতে আরও এক মিনিট বা 2 জন্য ভাজুন। ডিমটি এখন আরও দৃ is়, আপনি পাউরুটির সাথে ডিমের সাথে রুটিটি একসাথে সরিয়ে নিতে পারেন যাতে আরও চর্বি শোষিত হতে পারে।

পদ্ধতি 3 এর 3: ফ্রেঞ্চ টোস্ট প্রস্তুত করা

1. রুটি কেটে দিন। প্রাক-কাটা রুটি সাধারণত খুব পাতলা এবং স্বাদযুক্ত ভাল ফরাসি টোস্ট তৈরি করতে পারে। পরিবর্তে, একটি প্লেট রুটি, ডিমের রুটি, ব্রোচি বা অন্যান্য পাতলা-ক্রাস্ট কমপ্যাক্ট রুটিটি 2-2.5 সেমি পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন।
   • একটি তাজা রুটি রাতারাতি রেখে দেওয়া ভাল যাতে এটি সামান্য শুকনো হয়ে যায় এবং আর্দ্রতা আরও সহজে শোষণ করে; আপনার কাছে অন্য কিছু না থাকলে তাজা রুটিও ভাল।
   • "কমপ্যাক্ট" বলতে রুটির অভ্যন্তর বোঝায় যা স্পঞ্জযুক্ত এবং বড় গর্ত থেকে মুক্ত হওয়া উচিত।
2. ডিম, দুধ এবং নুন একসাথে বীট করুন। বেকিং শুরু করার আগে, আপনার রুটির চারপাশে খসখসে, সোনালি বাদামী স্তরের জন্য একটি স্যুপি, কাস্টার্ডের মতো বাটা দরকার। ফরাসী টোস্টের 8 টি টুকরো তৈরি করতে, নীচে একসাথে ঝাঁকুনি দিন:
   • 3 বড় ডিম
   • এক চিমটি নুন
   • আধা স্কেমেড দুধের কাপ (160 মিলি) স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য পুরো দুধ বা বিশেষত সমৃদ্ধ খাবারের জন্য ক্রিম রাখুন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য বিকল্প হিসাবে বাটার মিল্ক (ভাল ঝাঁকুনি) ব্যবহার করুন।
   • রুটির টুকরোগুলি পাতলা হলে বা ফরাসি টোস্ট সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠলে দুধ কম ব্যবহার করুন।
3. এটি asonতু। ফ্রেঞ্চ টোস্ট মিষ্টি বা মজাদার হতে পারে। Tasteতু পিঠার স্বাদ নিতে:
   • একটি মিষ্টি পিটা জন্য 1 চামচ (15 মিলি) চিনি এবং 1 চামচ (5 মিলি) ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট একসাথে মিশ্রিত করুন। যদি আপনি ম্যাপেল সিরাপ বা অন্য কোনও চিনির আবরণ দিয়ে টোস্ট পরিবেশন না করে থাকেন তবে আপনি 1 বা 2 চামচ (15-30 মিলি) চিনি যোগ করতে পারেন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি 2 টি চামচ (10 মিলি) দারুচিনি এবং / অথবা 2 টি চামচ (10 মিলি) তাজা কাটা কমলা জাস্ট যোগ করতে পারেন।
   • মজাদার বাটা জন্য 5 চামচ (20 মিলি) মরিচ সস, 3 চামচ (45 মিলি) কাটা তুলসী এবং একটি উদার পরিমাণে গোলমরিচ মিশ্রিত করুন। পরমেশান, রসুন এবং রসজাতীয় bsষধিগুলিও অন্যান্য উপাদানগুলির জন্য যুক্ত বা বিকল্প হিসাবে নেওয়া যেতে পারে।
4. পিঠে রুটি ভিজিয়ে রাখুন। বাটাটি একটি প্রশস্ত বাটিতে ourেলে রুটির টুকরোটি এতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। অনেক রান্না দ্রুত এই রেসিপিটি তৈরি করতে পছন্দ করে এবং প্যানে মাখন গরম করার সময় অল্প সময়ের জন্য রুটিটি ভিজিয়ে রাখে। তবে, 15-30 মিনিটের জন্য রুটি ভিজিয়ে রাখলে আরও বেশি পরিমাণে বাটা শোষণে সহায়তা করবে এবং আপনি যদি ঘন, ঘন রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করেন তবে এটি আরও ভাল have
   • অর্ধেক রান্না করে রুটি একবার ঘুরিয়ে দিন।
5. ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করুন। আপনার মোট পরিমাণে প্রায় ২-৩ চামচ (30-45 মিলি) মাখনের প্রয়োজন হবে, তবে আপনার যদি একই সাথে 8 টি টুকরো রুটি রাখতে পারে এমন স্কিললেট না থাকে তবে আপনি সম্ভবত এটি 3 বা 4 টি ব্যাচে বেক করবেন। প্যানে মাখন দ্রবীভূত করুন এবং এটি ফেনা এবং সিজলিং বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
   • আপনি ক্যানোলা বা চিনাবাদাম তেলের মতো নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত তেল ব্যবহার করতে পারেন তবে স্বাদটি অনেক কম হবে।
   • মাখনের সাথে অল্প অল্প তেল এত তাড়াতাড়ি জ্বলানো থেকে রক্ষা করবে। এটি বৈদ্যুতিক চুলা বা একটি ফ্রাইং প্যানে কার্যকর হতে পারে যা অসম গরম করে।
6. রুটির টুকরো বেক করুন। প্যানে যতটা রুটি আরামদায়ক হবে তার জন্য যোগ করুন। একদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, অন্যদিকে উল্টিয়ে ভাজুন। এটি প্রতিটি দিকে কয়েক মিনিটের বেশি লাগবে না।
   • আপনার যদি ভাবার জন্য অতিরিক্ত ফরাসী টোস্ট থাকে তবে রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে প্যানটির বাকী মাখনটি মুছুন, তারপরে পরবর্তী টুকরা যোগ করার আগে নতুন মাখন গলে নিন।
   • যদি কাস্টার্ড ফুটো হয়ে যায়, এটি একটি চিহ্ন যে প্যানটি যথেষ্ট গরম নয় বা বাটাতে খুব বেশি আর্দ্রতা রয়েছে।
7. ফরাসি টোস্ট পরিবেশন করুন। আপনি যেমন বা বিভিন্ন টপিংসের সাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট পরিবেশন করতে পারেন। ম্যাপের সিরাপ, টাটকা ফল বা মিষ্টি বিভিন্নতার জন্য গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করে দেখুন। আপনি পেস্টো, স্যাটেড শাকসব্জী বা পারমেসন পনির দিয়ে স্যাভরি ফ্রেঞ্চ টোস্ট খেতে পারেন।

প্রয়োজনীয়তা

• পোড়ানো প্যান
• স্প্যাটুলা বা রান্না টংস

পরামর্শ

• ক্রাউটোনগুলি ইংলিশ প্রাতঃরাশের রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয় তবে অলিভ অয়েল বা মাখন ব্যবহার করুন যখন আপনি সেগুলি সংরক্ষণ করেন তখন এগুলিকে দৌড়ঝাঁপ হতে আটকাতে পারেন। পাউরুটির টুকরো টুকরো করে কাটাবার আগে রসুন এবং / অথবা আপনার পছন্দসই গুল্ম দিয়ে টস করুন। (বিকল্পভাবে, আপনি কম চিটচিটে ক্রাউটনের জন্য চুলায় রুটি টোস্ট করতে পারেন))