কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ললিপপস
• ক্যান্ডি চিনির লাঠি
• টফি
• পদক্ষেপ
• 3 এর 1 পদ্ধতি: ললিপপগুলি তৈরি করুন
• পদ্ধতি 2 এর 2: ক্যান্ডি চিনির কাঠি তৈরি করুন
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা
• ললিপপস
• ক্যান্ডি চিনির লাঠি
• টফি

চিনি বেশিরভাগ ক্যান্ডিসের ভিত্তি, তবে কয়েকটি এমন রয়েছে যা চিনিটির সুন্দর টেক্সচার এবং সুস্বাদু সরল স্বাদকে সবচেয়ে ভালভাবে নিয়ে আসে। ছুটির দিনে, জন্মদিনে বা ঠিক আপনার যখন মনে হয় ঠিক তখনই এই ক্যান্ডিটি তৈরি করুন। এই তিনটি ক্লাসিক কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখতে পড়ুন: ললিপপস, ক্যান্ডি স্টিকস এবং টফি।

উপকরণ

ললিপপস

• 190 জিআর চিনি
• 120 মিলি হালকা কর্ন সিরাপ
• জল 60 মিলি
• ভ্যানিলা, গোলাপ, দারুচিনি বা কমলা জাতীয় স্বাদ হিসাবে 1 চা চামচ
• খাবার রঙিন 5 ফোঁটা
• ললিপপ ছাঁচ এবং লাঠি

ক্যান্ডি চিনির লাঠি

• 480 মিলি ওয়াটার কাপ জল
• চিনি 760 জিআর
• স্বাদ হিসাবে 1 চা চামচ যেমন মরিচ বা লেবু
• খাবার রঙিন 5 ফোঁটা
• 1 গ্লাস জার
• কাঠের skewers / skewers

টফি

• চিনি 480 জিআর
• 180 মিলি জল
• 120 মিলি হালকা কর্ন সিরাপ
• 230 জিআর মাখন, নরম এবং কিউব মধ্যে
• মধু 60 মিলি
• ১/২ চা চামচ লবণ
• ১/২ চা চামচ রাম এক্সট্রাক্ট

পদক্ষেপ

3 এর 1 পদ্ধতি: ললিপপগুলি তৈরি করুন

1. আপনার ছাঁচ প্রস্তুত। এগুলিকে ননস্টিক রান্নার স্প্রে বা কিছুটা তেল দিয়ে স্প্রে করুন যাতে আপনি ললিপপগুলি না ভাঙ্গিয়ে আরও ভাল আকারের বাইরে নিতে পারেন। লাঠিগুলি ছাঁচে রেখে দিন।
   • এই রেসিপিটি কোনও ধরণের শক্ত ক্যান্ডি ছাঁচের সাথে দুর্দান্ত কাজ করে। আপনি ড্রপ আকার, তারা, হৃদয় বা আপনার পছন্দসই যা ব্যবহার করতে পারেন।
   • নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি ক্যান্ডি ছাঁচ এবং অন্য কোনও ধরণের ছাঁচ ব্যবহার করেছেন না, কারণ ক্যান্ডি ছাঁচগুলি নিশ্চিত করে যে এটি আটকে না।
2. ললিপপ ছাঁচে মিশ্রণটি চামচ করুন।
3. ললিপপগুলি ছাঁচগুলি থেকে সরানোর আগে আরও শক্ত হয়ে উঠুন।

পদ্ধতি 2 এর 2: ক্যান্ডি চিনির কাঠি তৈরি করুন

1. মাখন দিয়ে প্রায় 40 x 25 x 3 সেমি পরিমাপের একটি বেকিং প্যানটি গ্রিজ করুন। আপনার যদি এই আকারের বেকিং প্যানটি না থাকে তবে আপনি অন্য প্রশস্ত, অগভীর টিন ব্যবহার করতে পারেন।
2. উত্তাপ থেকে মিশ্রণটি সরান।
3. এটি বেকিং প্যানে .ালুন।
4. এটি ৩০ মিনিট ধরে ঠান্ডা হতে দিন।
5. টফি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
6. লাইনের পাশাপাশি টফিকে টুকরো টুকরো করে ফেলুন।

পরামর্শ

• ফিল্মে ক্যান্ডি রাখুন।

সতর্কতা

• গরম তরল সঙ্গে সাবধান, আপনি জ্বলতে পারেন!

প্রয়োজনীয়তা

ললিপপস

• ললিপপ ছাঁচ
• ললিপপ লাঠি
• ননস্টিক রান্নার স্প্রে
• ক্যান্ডি থার্মোমিটার

ক্যান্ডি চিনির লাঠি

• বড় পাত্র
• কাঠের চপস্টিকস

টফি

• প্রশস্ত, অগভীর বেকিং প্যান
• ক্যান্ডি থার্মোমিটার
• ছুরি