কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• সতর্কতা

• আপনি যদি প্রাক-তৈরি বা কাটা রুটি কিনে থাকেন তবে আপনি রুটিটি তার প্লাস্টিকের মোড়কে রেখে দিতে পারেন। উত্পাদনকারীরা পরামর্শ দেয় যে ব্যবহারকারীরা আর্দ্রতা ধরে রাখতে তার প্যাকেজিংয়ে রুটি রাখুন।
• কেউ ভাবেন যে টেবিলে কাগজ সহ হাতে বেকড রুটি রেখে দেওয়া উচিত, এমনকি কাগজ জড়ানো নয়, এবং মুখ কেটে ফেলতে হবে।এটি ক্রাস্টের খাস্তাটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে পারে, তবে যখন বাতাসের সংস্পর্শে আসে, কয়েক ঘন্টাের মধ্যে রুটি বয়স হয়ে যায়।

2 দিনের বেশি জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রুটি সঞ্চয় করুন। ঘরের তাপমাত্রা প্রায় 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড। সূর্যের আলো থেকে দূরে কোনও শীতল, শুকনো জায়গায় রুটি সংরক্ষণ করুন, যেমন প্যান্ট্রি বা রুটির পাত্রে।

• যদি বাড়ির ভিতরে উচ্চ আর্দ্রতা থাকে তবে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হলে রুটিটি দ্রুত ছাঁচে পরিণত হতে পারে। এই মুহুর্তে, আপনি টাটকা হয়ে গেলে সরাসরি জমে থাকা রুটি হিম করার পদক্ষেপে সরাসরি যেতে পারেন।

বাকী রুটি বরফ করুন। আপনার যদি প্রচুর রুটি থাকে যা কয়েক দিনের মধ্যে চলে না, তবে এটি সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি হিমশীতল। আপনি যখন রুটি হিম করে রাখেন তখন তাপমাত্রা স্টার্চটিকে পুনরায় ইনস্টল করতে এবং ক্ষতিগ্রস্থ হতে আটকাতে পর্যাপ্ত পর্যায়ে নেমে যায়।

• হিমায়িত প্লাস্টিকের ব্যাগ বা দৃ fo় ফয়েলতে রুটি রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করুন, কারণ নিয়মিত ঘরোয়া ফয়েল জমা করার পক্ষে উপযুক্ত নয়।
• রুটিটিকে লেবেল করুন এবং তারিখ করুন যাতে ভবিষ্যতের রুটিটি এমন রহস্যময় ঘনক্ষেত্রে পরিণত হয় না যা আপনি अनुमानও করতে পারেন না।
• বরফ জমা দেওয়ার আগে রুটি কাটানোর বিষয়টি বিবেচনা করুন। এইভাবে, হিমশীতল অবস্থায় আপনার রুটিটি কাটতে হবে না, এবং ডিফ্রস্টিংয়ের পরে রুটিটি প্রায়শই কাটাতে হয়।

ফ্রিজে রুটি রাখবেন না। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্রিজের রুটি আর্দ্রতায় শোষিত হবে এবং ঘরের তাপমাত্রায় রাখার চেয়ে 3 গুণ দ্রুত নষ্ট হবে faster এটি "স্টার্চ ডিজেনারেশন" নামে একটি প্রক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয় যেখানে স্টার্চ অণুগুলি স্ফটিকায়িত হয় এবং রুটি শক্ত হয়ে যায়।

হিমায়িত রুটি গলে নিন। ঘরের তাপমাত্রায় রেখে রুটিটি গলানো উচিত। রুটির উপরে মোড়ানোটি মুছে ফেলুন এবং এটি যেমন রয়েছে তেমন ছেড়ে দিন। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি ওভেন বা টোস্টারে কয়েক মিনিটের জন্য (5 মিনিটের বেশি নয়) টোস্টটি বেক করতে পারেন যাতে টোস্টটি আবার ক্রিস্প হয়। নোট করুন যে রুটিটি কেবল পুনরায় বেক করা হলেই এটির স্বাদ ভাল হয়, এরপরে এটি পুনরায় বেকিংয়ের পরেও শক্ত করা হবে। বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• অনেক লোক বিশ্বাস করেন যে ভিতরে আর্দ্রতা বজায় রাখতে সহায়তা করার জন্য "idাকনা" এর মতো কুঁচকানো ক্রাস্টের সাথে রুটির টুকরো ফেলে রাখা leaving
• আপনি যদি তাজা রুটি কিনেছেন বা স্রেফ বেকিং শেষ করেছেন, প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখার আগে রুটিটি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। রুটি কেবল অবশিষ্ট থাকলেও শোষণ করবে অল্প একটু উষ্ণ মোড়ানোর আগে আপনি কয়েক ঘন্টা ধরে টেবিলের উপরে তাজা রুটি রাখতে পারেন।
• তেল বা ফ্যাটযুক্ত রুটি দীর্ঘস্থায়ী হবে; উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেল, ডিম, মাখন ইত্যাদি দিয়ে রুটি

সতর্কতা

• হিমায়িত স্যান্ডউইচগুলি মাইক্রোওয়েভ করবেন না - এটি স্যাঁতসেঁতে এবং সুস্বাদু হবে না (কখনও কখনও চিউই, কখনও কখনও চিউই)। তবে, ঘরে তৈরি রুটিগুলি যা কাটানোর আগে পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে থাকে এবং ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়, আপনি এগুলি রুটির মূল টেক্সচার এবং গন্ধটি পুনরুদ্ধার করতে মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারেন। তবে কেক স্যাঁতসেঁতে বা চিবানো নয়। আপনার রুটি গরম করার সময় পরীক্ষা করা উচিত; স্লাইসের বেধ এবং মাইক্রোওয়েভের ক্ষমতা নির্ভর করে এটি কয়েক সেকেন্ড সময় নিতে পারে।