কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• সতর্কতা
• তুমি কি চাও

• যত বেশি ডিম সেদ্ধ হবে তত বেশি পরিমাণে আপনার পানির প্রয়োজন হবে। যদি আপনি 6 টিরও বেশি ডিম সেদ্ধ হয়ে থাকেন তবে পানি pourালা যাতে ডিমগুলি 5 সেন্টিমিটারের নীচে থাকে যাতে ডিমগুলি সমানভাবে সেদ্ধ হয় তা নিশ্চিত করতে।

একটি পাত্রে পানি সিদ্ধ করুন। পাত্রটি চুলাতে রাখুন এবং জল ফোঁড়া হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপ চালু করুন। ডিম সিদ্ধ করার সময় আপনি পাত্রটি খুলতে পারেন।

• যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে একটি ডিম সেদ্ধ হওয়ার সময় ফাটল ধরেছে তবে ডিমটি ফুটতে থাকুন। ডিমের সাদা অংশগুলির শেল থেকে কিছুটা ফুটো হতে পারে তবে ডিমটি সেদ্ধ হয়ে গেলেও তা খাওয়া যেতে পারে।

আঁচ বন্ধ করুন এবং -16-১ in মিনিটের জন্য পাত্রগুলিতে ডিম ভিজিয়ে রাখুন। একবার পানি ফুটে উঠলে, তাপটি বন্ধ করে দিন, পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং ডিমগুলি আপনার পছন্দ কতটা পছন্দ তা নির্ভর করে 6-১ minutes মিনিটের জন্য বসতে দিন।

• যদি আপনি চান যে زرতাটি মাঝখানে কিছুটা স্বচ্ছ এবং তরল হয়, তবে ডিমটি পানিতে 6 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
• যদি আপনি একটি মাঝারি রান্না করা ডিম খেতে চান তবে আপনার এটি 10-12 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা উচিত।
• ডিমের কুসুম ভাল এবং সামান্য রান্না করার জন্য, তাদের 16 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন।

জল নিষ্কাশন করুন এবং ঠান্ডা, চলমান জলের নিচে ডিম রাখুন। হাঁড়ি থেকে পাত্রটি ড্রেন করুন এবং ডিম আর রান্না করা থেকে ঠান্ডা জল ডিমের উপর দিয়ে চলতে দিন। ডিমটি হ্যান্ডল করার পক্ষে যথেষ্ট শীতল কিনা তা দেখতে আলতো চাপুন।

• ডিমটি পাকা হয়েছে কিনা তা দেখার জন্য, ছিদ্রযুক্ত চামচ দিয়ে একটি ডিম সরান, ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে এটি ধরুন এবং একটি ছুরি দিয়ে কেটে ফেলুন। যদি কুসুমগুলি পছন্দসই পরিপক্কতার স্তরে পৌঁছায় না, তবে ডিমগুলিকে আরও ১-২ মিনিটের জন্য পাত্রের মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন।
• যদি আপনি ভীত হন যে ডিমগুলি জল বের করার সময় বেরিয়ে আসবে, তবে জলটি ফাঁক দিয়ে যেতে দিতে পাত্রটির পাত্রের উপরে রাখার সময় পাত্রটি সিঙ্কের উপরে ঝুঁকুন।
• আপনি ডিমগুলি একটি বাটি বরফ জলে 1-2 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রেখে ঠান্ডা করতে পারেন।

টেবিলের বিপরীতে ডিমটি ট্যাপ করুন এবং ঠান্ডা জলের নীচে ডিমটি খোসা করুন। আপনি যখন খাবেন, আপনি শেলটি ভাঙার জন্য টেবিলে আলতো করে ডিমটি ট্যাপ করতে পারেন, শেলটি দিয়ে ফাটল ছড়িয়ে না আসা পর্যন্ত আপনার তালুর নীচে ডিমটি ঘুরিয়ে নিতে পারেন, তারপরে ডিমটি শীতল প্রবাহিত জল এবং খোসা ছাড়িয়ে রাখুন।

• যদি ডিমগুলি এখনও শেল মারতে অসুবিধা হয় তবে তাদের ক্র্যাক করতে আলতো চাপুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য একটি পাত্র পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। খোসা ছাড়ানো সহজ করার জন্য জল ডিমের নীচে কাজ করবে।

একটি বড় পাত্র জল দিয়ে পূরণ করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন, তারপর সিদ্ধ করুন। হাঁড়িতে জল theালুন, স্যুপ যাতে আপনি ডিম ,ুকিয়ে রাখলে ডিমগুলি 2.5 সেন্টিমিটারেরও কম জল coverেকে দেবে। চুলাতে পাত্রটি রাখুন এবং উচ্চ তাপের উপর গরম করুন। জল ফুটতে শুরু করলে আঁচে আঁচে কমিয়ে নিন।

• এক স্তরে ডিম দেওয়ার জন্য যথেষ্ট বড় পাত্র চয়ন করুন। এটি পরিমাপ করা সহজ করার জন্য, আপনি ডিমগুলিকে একটি পাত্রের মধ্যে রাখতে পারেন, ডিমের উপরে সঠিক জলের স্তরে পানি pourালতে পারেন এবং জল ফোটানোর আগে ডিমগুলি মুছে ফেলতে পারেন।

পাত্রের মধ্যে 4 টি ডিম দিন এবং 5-7 মিনিট অপেক্ষা করুন। ডিম ফুটন্ত জলে রাখার জন্য টং বা চামচ ব্যবহার করুন। আপনি কুসুম হতে কত তরল হতে চান তার উপর নির্ভর করে 5-7 মিনিটের জন্য সময় নির্ধারণ করুন। আপনি যদি 3-4 ডিম সিদ্ধ করেন তবে আরও 15-30 সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন।

• আলগা কুসুমের জন্য, এটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• ডিমের কুসুমকে আরও কিছুটা শক্ত করতে, আপনি 6-7 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করতে পারেন।
• আপনি যদি 4 টিরও বেশি সিদ্ধ করার পরিকল্পনা করেন তবে 4 এর ব্যাচে ডিমগুলি সিদ্ধ করুন।

ডিমগুলি সরান এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে রাখুন। প্রতিটি ডিম একটি চামচ দিয়ে সরান। ডিমগুলি পাকা এবং পরিচালনা থেকে রোধ করার জন্য প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য ঠান্ডা চলমান পানির নীচে রাখুন।

একটি ছোট কাপ বা বাটিতে ডিম রাখুন এবং খোসা ছাড়ানোর জন্য ডিমের শীর্ষের চারপাশে আলতো চাপুন। ডিমের ডিম ধরে রাখার জন্য একটি ডিমের কাপ বা একটি ছোট বাটি কাঁচা সিরিয়াল, যেমন ভাতের উপরে রাখুন। শাঁসটি আলগা করতে এবং আঙ্গুলের সাহায্যে খোসা ছাড়ানোর জন্য ডিমের সমাপ্ত প্রান্তের চারপাশে কড়া পেতে একটি মাখনের ছুরি ব্যবহার করুন।

• শক্ত-সিদ্ধ ডিম সেগুলি সংরক্ষণ করে না, তাই তারা গরম এবং আর্দ্র থাকা অবস্থায় আপনার সেগুলি খাওয়া উচিত।

সরাসরি শাঁটে ডিম খান বা টোস্টের সাথে পরিবেশন করুন। আপনি যখন খাবেন, তখন খোল থেকে ডিমটি সরিয়ে আপনার মুখে রাখুন। আপনি টোস্টটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে ডিমের কুসুমগুলিতে ডুবিয়ে রাখতে পারেন।

• ডিমগুলি যদি আরও কিছুটা সাবধানে সেদ্ধ করা হয় তবে আপনি যত্ন সহকারে এগুলিকে খোলা ছুঁড়ে দিতে পারেন, খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন এবং একটি সুস্বাদু উষ্ণ প্রাতঃরাশের জন্য টোস্টের টুকরাগুলিতে রাখতে পারেন।

বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• আপনি যদি উচ্চ উচ্চতায় ডিম সেদ্ধ করছেন তবে আপনি এগুলিকে বেশি দিন পানিতে ভিজিয়ে রাখতে চাইতে পারেন। আপনি কম তাপের দিকেও যেতে পারেন এবং 10-12 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে পারেন।
• আপনি যদি তাজা ডিম ব্যবহার করেন তবে খোসা ছাড়ানো আরও সহজ করার জন্য বাষ্প পদ্ধতিটি ব্যবহার করে দেখুন। পাত্রটি 1.3 সেন্টিমিটারে ভরাট করুন এবং ফোড়ায় জল আনুন। ডিম ঝুড়িতে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন, তারপরে ডিমের খোসা ছাড়ুন এবং খান।

সতর্কতা

• মাইক্রোওয়েভে শেল দিয়ে ডিম গরম করবেন না। ডিম্বাকৃতির ভিতরে বাষ্প তৈরি হয় এবং বিস্ফোরিত হয়।
• ফুটানোর আগে ডিমের খোসাগুলি কাঁটাবেন না। যদিও কিছু রেসিপিগুলি এটি করার পরামর্শ দেয় তবে একটি নির্বীজবিহীন সুই ব্যবহার করে ডিমের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া প্রবর্তন করতে পারে। তদুপরি ডিম্বাকৃতির ছোট ফাটলগুলি ডিম রান্না করার পরে ব্যাকটিরিয়া প্রবেশ করাও সহজ করে তুলবে।

তুমি কি চাও

শক্ত-সিদ্ধ ডিম

• বড় পাত্র
• ডিম (পাত্রের মধ্যে ফিট করতে পারে!)
• দেশ
• 1 চা চামচ (5 মিলি) ভিনেগার বা চামচ (2.5 মিলি) লবণ (alচ্ছিক)
• চামচটির গর্ত রয়েছে

ডিম সিদ্ধ পীচ

• বড় পাত্র
• ডিম (প্রতি ব্যাচে সর্বাধিক 4 ডিম)
• দেশ
• টাইমার
• ডিমের কাপ বা কাঁচা সিরিয়াল বা ভাতের ছোট বাটি
• মাখন ছুরি