কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ

প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি অস্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এগুলিতে ক্যালোরি বেশি থাকে, এতে যুক্ত চিনি এবং অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে, পুষ্টির পরিমাণ কম থাকে এবং রাসায়নিক এবং সংরক্ষণাগার বেশি থাকে। প্রক্রিয়াজাত খাবারের সংজ্ঞা তুলনামূলকভাবে বিস্তৃত এবং বিভিন্ন ধরণের খাবারের অন্তর্ভুক্ত। সাধারণভাবে প্রক্রিয়াজাত খাবার হ'ল এমন খাবার যা খাওয়ার আগেই ইচ্ছাকৃত পরিবর্তন ঘটে change যখন আমরা প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি ন্যূনতম করতে চাই, তখন আমাদের প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াগুলির সংখ্যা বা খাবারের মধ্য দিয়ে প্রসেসের সংখ্যা কমাতে হবে। প্রচুর প্রক্রিয়াজাতকরণ বা প্যাকেজজাত খাবারের মধ্যে যুক্ত খাবারগুলি যা যুক্ত শর্করা, স্বাদ, টেক্সচার, কালোরেন্টস বা প্রিজারভেটিভ যুক্ত খাবারগুলি সেগুলি সীমিত বা এড়ানো উচিত। প্রক্রিয়াজাত খাবার সীমিত করা বা অপসারণ আপনাকে স্বাস্থ্যকর এবং আরও পুষ্টিকর খাবার খেতে সহায়তা করতে পারে।

পদক্ষেপ

3 এর 1 অংশ: কোনও ডায়েটারি পরিবর্তন করার আগে প্রস্তুত

1. 

   
   
   আপনার খাবারের খোঁজ রাখুন. আপনি যখন আপনার ডায়েট থেকে নির্দিষ্ট গোষ্ঠী বা খাবারগুলি মুছতে চান তখন বর্তমানের খাদ্যাভাসগুলি অনুসরণ করা খুব সহায়ক হতে পারে। এই পদক্ষেপটি আপনাকে কী প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি খাচ্ছে, কখন এবং কখন আপনি সেগুলি খাবেন সে সম্পর্কে আপনাকে আরও ভাল ধারণা দেয়।
   • আপনি আপনার ফোন থেকে একটি নোটবুক কিনতে বা একটি নোটবুক অ্যাপ্লিকেশন ডাউনলোড করতে পারেন। আদর্শভাবে, আপনার সপ্তাহের দিন এবং সপ্তাহান্তের গ্রুপের দ্বারা খাবার ট্র্যাক করা উচিত। হতে পারে আপনার খাওয়ার অভ্যাস সাপ্তাহিক ছুটি থেকে সপ্তাহের দিনগুলিতে আলাদা হবে।
   • অনেক লোকের সুবিধার্থে প্রক্রিয়াজাত খাবার বাছাই করার অভ্যাস থাকে বা অন্য কথায়, কারণ তারা কাজ করতে দেরি করে, খালি পেটে ক্ষেত্রে রান্না করার সময় নেই বা সুবিধাজনক খাবার নেই। আপনার খাওয়ার অভ্যাসের একটি নির্দিষ্ট রেকর্ড রাখা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, তারা স্কুল / কাজের জন্য প্রায়শই দেরী হওয়ায় তাদের প্রাতঃরাশের জন্য সুবিধামত খাবার কিনতে হবে।

2. 

   
   
   খাবারের পরিকল্পনা করুন। এই পদক্ষেপটি আপনাকে আস্তে আস্তে আপনার খাদ্য থেকে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি সরাতে সহায়তা করবে। একবার আপনি আপনার ডায়েট থেকে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি সরিয়ে ফেললে, আপনি তাদের পুরো এবং অ-প্রক্রিয়াজাত খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। খাবার পরিকল্পনাকারী নোটগুলি আপনাকে সপ্তাহের জন্য মেনুটির আরও স্বজ্ঞাত দৃষ্টিভঙ্গি দেয়।
   • আপনার অতিরিক্ত সময়ে, প্রতিটি খাবার এবং স্ন্যাক আইডিয়া বুদ্ধিমানের জন্য সময় নিন। আপনি কেনাকাটা করতে গেলে এই ধারণাগুলি একটি প্রাথমিক পরামর্শ হতে পারে।
   • আপনার খাবারের পরিকল্পনা করার সময়, সপ্তাহে আপনার কতগুলি দ্রুত খাবারের প্রয়োজন হবে তা বিবেচনা করুন। আগে থেকে দ্রুত, সুবিধাজনক খাবারের পরিকল্পনা করার সময়, আপনি প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি কেনার অভ্যাসটি সীমাবদ্ধ রাখবেন।

3. 

   
   
   রান্নাঘর পরিষ্কার। আপনার ডায়েটে কোনও পরিবর্তন আনার আগে, আপনি সাধারণত কোন খাবার কিনে এবং রান্নাঘরে কী রেখেছেন তা ভেবে দেখুন। তারপরে, প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি খুঁজে পেতে এবং পরিষ্কার করতে ফ্রিজ, ফ্রিজার এবং রান্নাঘরের কাউন্টারটি দেখুন।
   • যেমন খাবারগুলি সন্ধান করুন এবং পরিবেশন করুন: মিষ্টি (আইসক্রিম, ক্যান্ডি, কুকিজ এবং কেক), চিপস, স্যুরিটি কুকিজ; সিরিয়াল; চুবানো সস, সালাদ ড্রেসিং বা মেরিনেড; হ্যাম এবং পনির; হিমায়িত এপটিজার বা খাবারগুলি যা মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করা যায়। এই খাবারগুলিতে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে নুন এবং সংরক্ষণকারী থাকে।
   • যেহেতু বেশিরভাগ খাবারগুলি একটি প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়াতে চলে যায়, তাই খাবারগুলি "ফেলে দেওয়া" বা "রাখা উচিত" কিনা তা আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। ডাবের শিম, উদাহরণস্বরূপ, প্রক্রিয়াজাত খাবার তবে এটি ফাইবার এবং প্রোটিনের উত্স sources এছাড়াও, কেবল ধোয়া এবং নিকাশী ডাবের শিমগুলিতে লবণের পরিমাণ হ্রাস করতে সহায়তা করে। এমন খাবার আপনি রাখতে পারেন।
   • কিছু প্রসেসড খাবারের মধ্যে আপনি রাখতে পারেন: স্বল্প নুন বা নুনযুক্ত নুনযুক্ত শাকসবজি, ১০০% পুরো শস্য জাতীয় খাবার (যেমন গোটা-গমের পাস্তা বা বাদামি চালের) এবং কাঁচা শাকসবজি। (পকেট লেটুসের মতো) বা প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন।
   • আপনার যদি মনে হয় যে খাবারগুলি নিক্ষেপ করা নষ্ট হয়ে যায় তবে আপনি পুরো খাবারগুলিতে ফোকাস করার সময় এটিকে এটিকে দিতে বা কম পরিমাণে সঞ্চয় করতে পারেন।

4. 

   রান্নাঘরে স্বাস্থ্যকর খাবার সঞ্চয় করুন। পরবর্তী পদক্ষেপ হিসাবে, আপনি নতুন খাবারের জন্য কেনাকাটা করতে যেতে পারেন এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি না কেনার কথা মনে রাখতে পারেন। এটি এমন স্ট্যান্ডে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যা পুরো, অ প্রক্রিয়াকৃত খাবার বিক্রি করে, উদাহরণস্বরূপ উত্পাদন ক্ষেত্র, টাটকা মাংসের স্টল, দুগ্ধ এবং ডিমের স্টল।
   • হিমশীতল খাবারগুলি প্রায়শই প্রক্রিয়াজাত এবং প্রক্রিয়াজাত উভয় খাবারই অন্তর্ভুক্ত করে। হিমশীতল খাবার গ্রহণযোগ্য এবং পুষ্টিকর, যতক্ষণ না তারা সস বা গ্রাভি দিয়ে প্রস্তুত না হয় বা এতে প্রচুর পরিমাণে সংযোজন থাকে।
   • কেনাকাটা করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। যদি আপনি প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি কিনতে চান, তবে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি যেমন ডাবের শিম, 100% গোটা দানা বা ডাবের শাকগুলি বেছে নিন। এছাড়াও, কয়েকটি খাবার যুক্ত খাবারগুলি কিনুন। উদাহরণস্বরূপ, সস বা সিজনিংয়ের সাথে পাস্তার পরিবর্তে 100% গম পাস্তা কিনুন, বা সস বা অন্যান্য স্বাদের পরিবর্তে স্বল্প লবণযুক্ত ডাবযুক্ত শাকসবজি কিনুন।
   • আপনার পছন্দসই প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি যদি কিছু নির্দিষ্ট জায়গায় থাকে এবং আপনি প্রলুব্ধ হন, আপনি যখন কেনাকাটা করবেন তখন সেই জায়গার কাছাকাছি না যাওয়ার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, অস্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি এড়াতে মিষ্টান্নে যাবেন না।
   বিজ্ঞাপন

3 এর 2 অংশ: আপনার ডায়েট থেকে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি নির্মূল করুন

1. 

   সাবধানে খাবারের লেবেল পড়ুন। খাবার হ্যান্ডলিংয়ের প্রক্রিয়াটি এত বৈচিত্রপূর্ণ, তাই খাবারের লেবেলগুলি যত্ন সহকারে পড়া আপনাকে খাবারটি কতটা ভালভাবে পরিচালনা করা হয়, পরিবর্তিত হয়েছে বা যুক্ত করা হয়েছে তার একটি পরিষ্কার এবং স্পষ্ট ধারণা দেয়।
   • প্যাকেজযুক্ত খাবারের উপাদানের তালিকা ভোক্তাদের খাবারে ঠিক কী তা জানতে সাহায্য করে। এই তালিকাতে খাদ্য থেকে সর্বোচ্চ থেকে সর্বনিম্ন পরিমাণ পর্যন্ত সমস্ত উপাদান তালিকাভুক্ত করা হয়। এছাড়াও, আপনি খাবারে অ্যাডিটিভ, সংরক্ষণাগার এবং স্বাদ সম্পর্কিত তথ্য পড়তে পারেন।
   • প্যাকেজযুক্ত খাবারের উপাদানের তালিকা ভোক্তাদের খাবারে ঠিক কী তা জানতে সাহায্য করে। এই তালিকাতে খাদ্য থেকে সর্বোচ্চ থেকে সর্বনিম্ন পরিমাণ পর্যন্ত সমস্ত উপাদান তালিকাভুক্ত করা হয়। এছাড়াও, আপনি খাবারে অ্যাডিটিভ, সংরক্ষণাগার এবং স্বাদ সম্পর্কিত তথ্য পড়তে পারেন।
   • নোট করুন যে খাবারে উপাদানের সংমিশ্রণ (যেমন মশলা বা স্বাদ) একচেটিয়াভাবে থাকে তবে প্রস্তুতকারক উপাদানটি প্রকাশ না করার অধিকার সংরক্ষণ করে। আপনি যদি খাদ্য লেবেলে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি দেখেন তবে আপনি এই আইটেমগুলি আর কিনতে পারবেন না।
   • কিছু সংযোজনকারীরা একটি থালায় পুষ্টি যোগ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু নির্মাতারা পণ্যগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজ যুক্ত করে। যদিও এই সংযোজনগুলি অপরিচিত, তারা আসলে থালাটির পুষ্টির মান উন্নত করতে সহায়তা করে।

2. 

   পুরো ফল এবং সবজি কিনুন এবং সেবন করুন। শাকসবজি এবং ফলগুলি পুষ্টিকর খাবার যাতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে ফল এবং শাকসব্জি খাবারের 1/2 অংশ আপ করে।
   • সম্পূর্ণ, কম প্রক্রিয়াজাত ফল এবং শাকসব্জী যা আপনার খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানো উচিত সেগুলির মধ্যে রয়েছে: তাজা ফল এবং শাকসবজি (যেমন আপেল, টমেটো, বেগুন, কলা), কাঁচা ফল এবং শাকসব্জি (সাবান) ব্যাগযুক্ত সালাদ বা প্যাকেজড সবুজ মটরশুটি) এবং ক্যানড বা হিমায়িত সবজি নোটযুক্ত খাবারের জন্য, আপনার কম লবণ বা নুন এবং কোনও সস, গ্রেভি বা অন্যান্য সিজনিং পছন্দ করা উচিত।
   • বিভিন্ন প্রসেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া ফল এবং শাকসব্জী গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন: সিরাপে ক্যানড ফল, সিরাপে ফলিত বা চিনিযুক্ত ফল, একটি সস বা যুক্ত সিজনিং সহ ডাবের বা হিমায়িত শাকসবজি।

3. 

   প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার কেনা এবং সেবন করা সামান্য প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যায়। স্বাস্থ্যকর ডায়েটে প্রোটিন অপরিহার্য এবং মাংস একটি উচ্চ মানের প্রোটিন উত্স যা আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। বেশিরভাগ খাবার এবং স্ন্যাকসগুলিতে একটি উচ্চ প্রোটিন উত্স থাকা উচিত।
   • কম প্রক্রিয়াজাত, পুরো প্রোটিন উত্স যেমন পোল্ট্রি, লাল মাংস, শুয়োরের মাংস, ডিম এবং দুগ্ধজাতীয় খাবার গ্রহণ করুন। আপনি যদি প্রিজারভেটিভ এবং গ্রোথ হরমোনগুলি এড়াতে চান তবে জৈবজাতীয় খাবার চয়ন করুন।
   • কম ভেজান-প্রক্রিয়াজাত প্রোটিনের উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে: শিম, শুকনো মসুর ডাল, ডাল ছাড়ানো ডাবের শিম এবং মসুর (বা ধুয়ে এবং শুকনো), হিম বিচি এবং সস ছাড়াই মসুর ডাল / গ্রেভী। তোফু, ফেরেন্টেড সয়াবিন এবং কাসাভা নিরামিষ প্রোটিনের উত্স যা প্রায়শই প্রচুর প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যায়।
   • কিছু পরিমিত প্রক্রিয়াজাত প্রোটিন উত্স আপনি গ্রহণ করতে পারেন সেগুলির মধ্যে রয়েছে: কোনও অ্যাডেটিভ হিমায়িত মাংস, সস বা ঝোল নয়; তাজা দই এবং পনির
   • প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ থেকে বিরত থাকুন তবে প্রচুর প্রক্রিয়া যেমন: হ্যাম, সসেজ, বেকন এবং হিমায়িত / প্রক্রিয়াজাত মাংসের মধ্য দিয়ে যান।

4. 

   শস্য ক্রয় এবং গ্রহণ কম প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যায়। 100% পুরো শস্যই ডায়েটের একটি দুর্দান্ত উত্স। পুরো শস্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং পুষ্টি থাকে। তবে, সমস্ত গোটা দানা অপসারণ করা হয় না, তাই এগুলি বেছে নেওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন।
   • পুরো শস্যগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত হওয়া কম প্রক্রিয়াকরণ করে: শুকনো বাদামি চাল, কুইনো, বাজরা, 100% কসকস বা বার্লি। 100% পুরো গমের পাস্তা প্রচুর প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায় তবে এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য।
   • রান্না করা, মাইক্রোওয়েভ-রিহিট বা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবারগুলি কিনবেন না কারণ এগুলি ঘরে রান্নার সময় হ্রাস করার জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে।
   • সাদা চাল, সাদা পাস্তা, সাদা রুটি, মিষ্টি, কেক এবং কুকিজের মতো প্রক্রিয়াজাত শস্যগুলি এড়িয়ে চলুন।

5. 

   প্রক্রিয়াজাত খাবার ছাড়া খাবার প্রস্তুত করুন। শপিংয়ের পরে, আপনি প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি থেকে মুক্ত এমন একটি খাবার তৈরি শুরু করতে পারেন। প্রতিটি খাবারে বিভিন্ন ধরণের প্রোটিনযুক্ত খাবার (হাঁস-মুরগি, লাল মাংস, শুয়োরের মাংস, সীফুড, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ বা মটরশুটি) এবং শাকসবজি থাকা উচিত।
   • সহজ কথায় বলতে গেলে, আপনার প্রধান ডিশ প্রস্তুত করা উচিত যা প্রোটিন সমৃদ্ধ। তারপরে, ভিজি বা সম্পূর্ণ খাবারের জন্য 100% পুরো শস্যের মতো 1-2 পার্শ্বযুক্ত খাবারগুলি একত্রিত করুন।
   • হিমায়িত পিজ্জা, টিনজাত স্যুপ, সুবিধামত খাবার এবং প্যাকেজযুক্ত স্যান্ডউইচ জাতীয় প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন।
   • কম প্রক্রিয়াজাত খাবারের সাথে এক দিনের খাবারের উদাহরণ: 2 টি স্ক্র্যাম্বলড ডিমের সাথে পালংশাক (পালং শাক) এবং প্রাতঃরাশের জন্য ফেটা পনির, বাড়ির বেকড মুরগির সালাদ সহ ঘরে তৈরি সালাদ ড্রেসিং দুপুরের খাবারের জন্য, 1/3 কাপ ঘরে তৈরি গ্র্যানোলা এবং একটি স্নাক আপেল, স্টিমযুক্ত ব্রোকলির সাথে গ্রিলড সালমন এবং ডিনার জন্য 1/3 কাপ ব্রাউন রাইস, মধু-ভাজা আনারস দিয়ে মিষ্টি ।

6. 

   স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস প্রস্তুত করুন। আপনি যদি খাবারের মধ্যে ক্ষুধা পান তবে স্ন্যাকস প্রস্তুত করুন। আপনার যদি ঘরে তৈরি স্ন্যাক্স না পাওয়া যায় তবে আপনি প্রচুর প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার ঝোঁক পাবেন। বাড়িতে স্ন্যাকস এনে দেওয়া আপনাকে প্রচুর প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া এড়াতে সহায়তা করবে।
   • যখনই সম্ভব স্বাস্থ্যকর, সুবিধাজনক স্ন্যাক্স প্রস্তুত করুন। উদাহরণস্বরূপ, ডেস্কে দীর্ঘস্থায়ী ফল (যেমন আপেল জাতীয়) বাদাম বা ঘরে তৈরি গ্র্যানোলা যাক। আপনার যদি একটি ফ্রিজ থাকে তবে সব ধরণের তাজা দই, শাকসবজি এবং বাড়িতে তৈরি ছোলা ক্রিম বা শক্ত-সিদ্ধ ডিম কিনুন এবং ফ্রিজ করুন।
   • প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকগুলি যেমন ক্যান্ডি, কুকিজ, চিপস, কেক বা গ্রানোলা বার বা প্রোটিন বারগুলি এড়িয়ে চলুন।
   • যদি আপনার বাড়িতে স্ন্যাক্স উপলভ্য না থাকে তবে আপনার এমন স্ন্যাকস খাওয়া উচিত যা যতটা সম্ভব কম প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যায় যেমন প্যাকেটযুক্ত ভাজা চিনাবাদাম বা বাদাম।

7. 

   ফাস্ট ফুড এড়িয়ে চলুন। অনেক সুবিধাজনক স্টোর বা ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ বিভিন্ন ধরণের খাবার বিক্রি করে যা বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যায়। মেনুটির উন্নতি হলেও, রেস্তোঁরাগুলিতে পুরো, কাঁচা খাবার পাওয়া খুব শক্ত।
   • হ্যামবার্গার, ফরাসি ফ্রাই, চিকেন নুগেটস, সসেজ, পিজা এবং অনুরূপ খাবারগুলি প্রায়শই সুবিধামত দোকানে বা ফাস্টফুড স্টোরগুলিতে বিক্রি করা হয়। এই খাবারগুলি কেবল প্রচুর প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যায় না তবে নিয়মিত খাওয়া হলে হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।
   • যদি আপনার একটি ফাস্ট ফুড স্টোরে খাবার খেতে হয় তবে কম প্রক্রিয়াজাত এবং পুরো খাবারের অর্ডার দেওয়ার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি রোস্ট মুরগির সাথে সালাদ অর্ডার করতে পারেন যা খুব কম প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যায়।
   বিজ্ঞাপন

অংশ 3 এর 3: সংযমী আপনার পছন্দসই উপভোগ করুন

1. 

   পরিমিত পদ্ধতিতে প্রস্তুত হওয়া প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি খাবেন। আপনার ডায়েটে প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিমাণ কাটা বা হ্রাস করা আপনাকে আপনার ওজনকে আরও ভালভাবে পরিচালনা করতে এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে। তবে মাঝে মধ্যে স্ন্যাকস খাওয়া বা প্রক্রিয়াজাত খাবারের সাথে একটি প্রধান খাবার খাওয়া এতটা গুরুতর নয় not আপনার কেবলমাত্র সাবধানে চয়ন করা এবং "সংযম" এ খাওয়া দরকার।
   • যদি আপনার পছন্দের খাবারটি পুরোপুরি বাদ দেওয়ার পরিবর্তে প্রক্রিয়াজাত করা হয় তবে আপনি কম খেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ সপ্তাহে একবার বা মাসে একবার।
   • মনে রাখবেন, এমনকি আপনার ডায়েট থেকে কয়েকটি প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি অপসারণ করা ভাল জিনিস। কী পরিমাণ বাতিল করা যায় এবং কী কী প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি অপসারণ করা হয় তা আপনার উপর নির্ভর করে।

2. 

   প্রতিস্থাপনের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার চয়ন করুন। কখনও কখনও, প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু হয়। যদি তা হয় তবে কীভাবে আপনি প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি (যেমন মিষ্টি, নোনতা বা ক্রাঞ্চযুক্ত খাবার) পছন্দ করেন সেদিকে মনোযোগ দিন এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি সন্ধান করুন।
   • উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি রাতের খাবারের পরে মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তবে চকোলেট বা আইসক্রিমের পরিবর্তে আপনি সামান্য মধু দিয়ে তাজা ফল বা দই খেতে পারেন।
   • মজাদার এবং ক্রাঞ্চি খাবারের জন্য, আপনি ঘরে ঘরে তৈরি ছোলা ক্রিম সসের সাথে গাজর এবং সেলারি খেতে পারেন।

3. 

   ঘরে বসে আপনার পছন্দসই খাবার এবং স্ন্যাকস তৈরি করুন। বাড়িতে আপনার পছন্দের কয়েকটি খাবার প্রস্তুত করা আপনার খাওয়ার উপর নিয়ন্ত্রণ রাখতে এবং আপনার পছন্দগুলি উপভোগ করতে সহায়তা করবে।
   • বাড়ির থালা খাবারে প্রস্তুত করা সহজ: এর মধ্যে রয়েছে সালাদ ড্রেসিং, ডুব দেওয়া সস বা মেরিনেড; গ্রানোলা বা মুসেলি সিরিয়াল; স্যুপ, স্টু বা ঝোল; বেকড পণ্য যেমন মাফিন, কুকি, গ্রানোলা বার, পুরো-গমের রুটি বা ছোলা ক্রিম সস।
   • আপনি ঘরে বসে আপনার পছন্দের ফাস্ট ফুডের সাথে খাবার তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি মুরগির বল বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি রেস্তোঁরাগুলিতে কেনার পরিবর্তে নিজেরাই ভাজতে পারেন।
   বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• পুরো সপ্তাহের জন্য খাবারের পরিকল্পনা করতে প্রতি সপ্তাহে এক দিন রেখে দিন। এটি আপনার সময় বাঁচায় এবং আপনার খাবারের সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, ঘরে তৈরি খাবার খাওয়ার দরকার কম হবে।
• আপনার ডায়েট থেকে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি আস্তে আস্তে সরান। এক সপ্তাহে একটি খাবার গ্রুপ বা কয়েকটি থালা রান্না নির্মূল করা সহজ। ধীরে ধীরে পরিবর্তন করা দীর্ঘমেয়াদে সর্বদা সহজ এবং কার্যকর।
• আপনার পছন্দসই বাড়িতে রান্না করা খাবারগুলি তৈরির জন্য ধারণার জন্য রেসিপি বা কুকবুকগুলি সন্ধান করুন।