গ্রিলড অ্যাসপারাগাস - পরামর্শ

ভিডিও: কিভাবে ওভেন-রোস্টেড অ্যাসপারাগাস তৈরি করবেন

কন্টেন্ট

পরামর্শ
তুমি কি চাও

স্টেমের শেষে হার্ডওয়্যারটি কেটে ফেলুন। আপনি হয় ছুরি দিয়ে 2.5 থেকে 5 সেন্টিমিটার বাঁশের অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলতে পারেন বা হাত দিয়ে ভেঙে ফেলতে পারেন। কান্ডের শক্ত অংশটি সরিয়ে ফেলা হলে, বাঁশের অঙ্কুরগুলি এখন কেবল নরম কচি কান্ডকেই ছেড়ে দেবে।

কিছু লোক শরীরে খোসা ছাড়তে পছন্দ করে তবে অন্যরা মনে করেন যে এই পদক্ষেপটি প্রয়োজনীয় নয়। আপনি যদি চান তবে কেবল দেহটি খোসা ছাড়ুন।

প্রয়োজনে অ্যাস্পেরাগাসটি ড্রেন করুন। ভাজা রূপকথাকে বাষ্পে পরিণত হতে আটকাতে, বেকিংয়ের আগে অতিরিক্ত কোনও জল ফেলে দিন - এটি একটি শুকনো গ্রিল। কাগজের তোয়ালে দিয়ে অ্যাস্পারাগাস শুকনো প্যাট করুন বা একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে এটি রোল করুন। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 2 এর 2: বেক অ্যাসপারাগাস

কুকি শীট বেকিং ট্রেতে ফয়েল লাগান। আপনার যদি কুকি শীট না থাকে তবে আপনি বেকিং ডিশ ব্যবহার করতে পারেন। বেকিং ডিশ ব্যবহার করার সময়, আপনাকে অতিরিক্ত ফয়েল ব্যবহার করার দরকার নেই।
- কেবল ফয়েলটি ফেলে দিন এবং বেকিংয়ের পরে পরিষ্কারের ধাপটি এড়িয়ে চলুন সুস্বাদু খাবারের দিকে মনোনিবেশ করুন। এইভাবে, আপনার খুব বেশি পরিষ্কার না করে সুস্বাদু খাবার পাবেন।
এটি সমানভাবে আবরণ করতে জলপাই তেলগুলিতে অ্যাস্পারাগাসটি ঘূর্ণিত করুন। এই পদক্ষেপে 1 থেকে 2 টেবিল চামচ (15 থেকে 30 মিলি) অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল ব্যবহার করুন। যদি আপনি পর্যাপ্ত তেল না দেখেন তবে বাঁশের সমস্ত কান্ড তেল দিয়ে untilেকে না দেওয়া পর্যন্ত আপনি আরও যুক্ত করতে পারেন।
- বেকিং ট্রেতে এটি করুন! কারণ অন্য প্লেট দূষিত করার প্রয়োজন হয় না। আপনি যখন জলপাইয়ের তেল দিয়ে অ্যাসপারাগাসটি আবরণ করতে চান, তখন বাঁশের অঙ্কুরগুলি পিছনে পিছনে রোল করতে কাঁটাচামচ বা চপস্টিক ব্যবহার করুন। জলপাইয়ের তেলটি অ্যাসপারাগাসের সাথে সমানভাবে সংযুক্ত করার চেষ্টা করুন।
বেকিং ট্রেতে বাঁশের অঙ্কুরের একটি স্তর রাখুন। এটি বাঁশের অঙ্কুরগুলি সমানভাবে রান্না করতে সহায়তা করবে। বাঁশের অঙ্কুরগুলি যদি স্ট্যাক করা হয় তবে বাঁশের অঙ্কুরগুলি সমানভাবে পাকা হবে না।
বাঁশের অঙ্কুরগুলিতে স্বাদ অনুযায়ী লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা ছিটিয়ে দিন। আপনার কাছে যদি সামুদ্রিক লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ থাকে তবে আরও ভাল। আপনি যখন তাজা মশালাদের মরসুম তুলবেন তখন স্বাদটি আরও দুর্দান্ত হবে।
- মরিচযুক্ত রসুনও ভাজা শিংগুলিতে যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি রসুনের গন্ধ পছন্দ করেন তবে আপনার থালাটিতে কয়েকটি কাটা লবঙ্গ যোগ করুন।
উত্তপ্ত চুলায় অ্যাস্পারাগাস ট্রে রাখুন। বেক বাঁশ 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য অঙ্কুর। আপনি যদি অ্যাসপারাগাসটি ব্যবহার করেন যা বড় বা ভারী, আপনার রান্না করার জন্য আরও সময় প্রয়োজন। বেকিংয়ের সময় মনোযোগ দিন এবং 10 মিনিটের পরে স্বাদটি পরীক্ষা করুন।
- ওভেনের মাঝখানে গ্রিলের উপর অ্যাসপারাগাস ট্রে রাখাই ভাল। কারণ চুলাটির মাঝের অঞ্চলে তাপ সবচেয়ে অভিন্ন।
- অর্ধেক সময় পরে, অ্যাসপারাগাসটি ফ্লিপ করতে বা বেকিং ট্রেটি কাঁপানোর জন্য একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।
- কিছু রেসিপি 25 মিনিটের মধ্যে বাঁশের অঙ্কুর বেক করার নির্দেশ দেয়। এটি অঙ্কুরের আকার এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
বিজ্ঞাপন

3 এর 3 পদ্ধতি: খাবারটি উপভোগ করুন

চুলা থেকে অ্যাসপারাগাস সরান। ডালপালা নমনীয় হয়ে ওঠে তবে অ্যাসপারাগাস পাকা হয়, তবে সম্পূর্ণ নরম হয় না। তারপরে, গ্রিলড অ্যাসপারাগাসটি একটি প্লেটে রাখুন।
থালায় গার্নিশ যোগ করুন। কিছু গ্রেটেড পরমেশান পনির অ্যাসপারাগাসে ছিটিয়ে দিন বা কাঙ্ক্ষিত হলে লেবুর রস দিয়ে ঝাঁকুন। থালাটি দেখতে দেখতে বেশ কয়েকটি টুকরো লেবুর রস যুক্ত করুন।
- আপনি এটি লাল আঙ্গুর ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি যদি এখনও এই ভিনেগার ব্যবহার না করে থাকেন তবে চেষ্টা করে দেখুন। আপনি এর বিশেষ স্বাদ অনুভব করবেন।
গ্রিলড অ্যাসপারাগাসটি উপভোগ করুন যখন এটি এখনও গরম থাকে বা ঘরের তাপমাত্রায় থাকে। এই থালাটির বিশেষ জিনিসটি এটি শীতল হয়ে গেলে এখনও এটির স্বাদ ভাল লাগে। বামদিকে রাখুন এবং আপনি এগুলি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
- এয়ারটাইগ পাত্রে অ্যাস্পারাগাস সংরক্ষণ করুন। অঙ্কুরগুলি 1 থেকে 2 দিন চলবে। আপনি অন্যান্য রেসিপিগুলির সাথে অ্যাসপারাগাসকে একত্রিত করতে পারেন - অ্যাস্পারাগাসটি বিভিন্ন মশালার সাথে একত্রিত করা যায়।
বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

গ্রিলড অ্যাস্পারাগাস হোল্যান্ডাইজের মতো সস দিয়েও খাওয়া যেতে পারে।
বাম অ্যাসপারাগাস কেটে সালাদে মিশ্রিত করা যায়।
যদি আপনি অ্যাসপারাগাস বেক করেন এবং এটি খুব নরম না হয় তবে আপনি এটি ক্রিম সসের সাথে ডুবানো ক্ষুধা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।