লেখক:
Lewis Jackson
সৃষ্টির তারিখ:
11 মে 2021
আপডেটের তারিখ:
25 জুন 2024
কন্টেন্ট
- উষ্ণ উত্তাপের উপর গলিত পনির পনিরের সমস্ত আর্দ্রতা এবং চর্বি শুষে নিতে পারে, ফলে গলানো পনির খাঁজ বা আঠালো হয়ে যায়।
- গলে গেলে পনির কিছুটা ঘন হতে পারে। খুব দীর্ঘ রান্না করুন, পনির শক্ত এবং ক্রোঞ্চি হতে পারে।
পদ্ধতি 2 এর 2: চুলার উপর চেডার পনির দ্রবীভূত করুন
পনির দিয়ে ভাজা। একটি খাদ্য প্রসেসর দিয়ে পনির কষান। এখনও ঠান্ডা থাকাকালীন গ্রেট করা সহজ is আপনার যদি সমস্যা হয় তবে আপনি চেদার পনির হিম করতে 10-30 মিনিটের জন্য বরফ করতে পারেন। তারপরে আবার পনির খোলার চেষ্টা করুন।- আপনি প্রাক গ্রেটেড চেডার ব্যবহার করতে পারেন। তবে, আপনি নিজেই এটি পিষে রাখলে পনির আরও ভাল স্বাদ আসবে।
নন-স্টিক পটে ঘরের তাপমাত্রায় গ্রেট করা পনির রাখুন। গ্রেটিংয়ের পরে, চেডার পনির গলে যাওয়ার আগে ঘরের তাপমাত্রায় সেট করতে দিন। গলানো চিজগুলি নরম হতে পারে এবং ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হলে গলে কম তাপের প্রয়োজন হতে পারে। পনিরটি একটি বৃহত নন-স্টিক পটে রাখুন যাতে আপনি এমন সমস্ত পনির ধরে রাখতে পারেন যা পরে গলে যাবে।
ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন এবং ভাল আলোড়ন। গলানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনার পনিরের পাত্রটি তদারকি করা উচিত কারণ পনির খুব দ্রুত জ্বলতে পারে। পনিরের পাত্রটি বারবার নাড়ুন যাতে পনির আটকে না যায়। এটি নিশ্চিত করে পনির সমানভাবে গলে যায় এবং পোড়ায় পোড়া বা আটকে থাকে না।
পাত্রের মধ্যে বাষ্প ঝুড়ি রাখুন এবং পনিরের বাটিটি উপরে রাখুন। বাষ্প ঝুড়ি সরাসরি ফুটন্ত জলের পাত্র মধ্যে রাখুন। তারপরে, স্টিমিং ঝুড়িতে পনিরের বাটি রাখুন। পনির বাষ্প করার জন্য আপনার 5 মিনিট সিদ্ধ করা উচিত। পনির অত্যধিক গলানো এড়াতে নিয়মিত পরীক্ষা করুন।
- পনির প্রবেশের আগে পনিরের জন্য তাপ-প্রতিরোধী বাটিটি স্টিমারের ঝুড়িতে ফিট করতে পারে তা নিশ্চিত করুন।
- আপনি যদি চিজটি মসৃণ করতে চান এবং আরও সসের মতো টেক্সচার থাকে তবে আপনি কয়েক টেবিল চামচ ময়দা পনিরের সাথে যুক্ত করতে পারেন।
সমাপ্ত। বিজ্ঞাপন
তুমি কি চাও
- পনির শেভিংস
- প্লেট
- মাইক্রোওয়েভ
- চুলা
- বহু উদ্দেশ্যমূলক পাউডার
- দেশ
- পট
- ছোট তাপ-প্রতিরোধী বাটি
- বাষ্পযুক্ত ঝুড়ি
