কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: ইংরেজি চা পরিবেশন করুন
• পদ্ধতি 3 এর 2: চাইনিজ চা পরিবেশন করুন
• পদ্ধতি 3 এর 3: বিশ্বজুড়ে চা পরিবেশন করুন
• পরামর্শ
• সতর্কতা

চা হ'ল একটি দুর্দান্ত, স্বাস্থ্যকর পানীয় যা সারা বিশ্বে খাওয়া হয়। ইংল্যান্ড, জাপান, তাইওয়ান এবং চীন (যেখানে এটি উদ্ভূত হয়), চা পরিবেশন করা একটি গুরুতর ব্যবসা এবং দক্ষিণ আমেরিকা এবং মধ্য প্রাচ্যে চা প্রতিদিনের জীবনেও একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে। আপনি সামাজিক ক্রিয়াকলাপ হিসাবে চা পান করতে পারেন, বা কেবল নিজেকে শান্ত করতে।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: ইংরেজি চা পরিবেশন করুন

1. চায়ের জন্য প্রস্তুত। অবশ্যই আপনি সবসময় একটি মগ গরম পানিতে একটি চা ব্যাগ ঝুলিয়ে রাখতে পারেন এবং চা পান করতে পারেন, তবে আপনি যদি সত্যিই ইংরেজী উপায়ে চা পরিবেশন করতে চান তবে আপনার চাটি তৈরির জন্য সেরা চাগুলি কী কী এবং আপনার কী সরঞ্জাম প্রয়োজন তা আপনার জানতে হবে।
   • ব্ল্যাক টি বিশ্বব্যাপী চায়ের অন্যতম জনপ্রিয় ধরণের চা, তবে এমন অনেক ধরণের কালো চা রয়েছে যা কোনটি পরিবেশন করতে হবে তা চয়ন করা কঠিন can এটি সত্যিই ব্যক্তিগত পছন্দ নেমে আসে। ইংরাজী কালো চাগুলির সর্বাধিক প্রচলিত জাতগুলি হ'ল দার্জিলিং, সিলোন এবং আসাম। আপনি কোনটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন তা জানতে আপনাকে পরীক্ষা করতে হবে।
   • আপনি অবশ্যই এক কাপে চা pourালতে পারেন তবে আপনি যদি সত্যিকারের ইংলিশ চা পরিবেশন করতে চান তবে আপনার কাছে সঠিক জিনিস থাকতে হবে। খাবারের জন্য আপনার একটি চাঘাটি (চীনামাটির বাসন বা মাটির পাত্র), সসারের সাথে চায়ের কাপ, একটি চিনির বাটি, একটি দুধের জগ, একটি কেটলি, একটি বর্জ্য পাত্র এবং প্লেট প্রয়োজন।
   • মনে আছে সেই ইংরাজী চা খাইবার নির্দিষ্ট সময় সাধারণত বিকেল চারটার দিকে, তবে আপনি মূলত এটিকে যে কোনও জায়গায় বিকাল ৫ টা থেকে ৫ টা পর্যন্ত পরিবেশন করতে পারেন।
2. সঠিক স্ন্যাকস পান। সেই ক্রমে ইংলিশ চাটি ছোট ছোট স্যান্ডউইচ, স্কোন এবং প্যাস্ট্রি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপনি অবশ্যই নিজেকে পরিবর্তিত করতে পারেন, বা এই জাতীয় কিছু খাবারের মধ্যে কেবল একটি বা কয়েকটি বেছে নিতে পারেন। আপনি নিজেই এটি প্রস্তুত করতে পারেন বা দোকানে কিনতে পারেন।
   • নোট করুন যে সমস্ত স্ন্যাকস অবশ্যই খুব ছোট হওয়া উচিত যাতে আপনি কাটারি ছাড়াই এগুলি খেতে পারেন।
   • ছোট ছোট স্যান্ডউইচগুলি তৈরির জন্য সমস্ত ধরণের বিকল্প রয়েছে। আপনি বিভিন্ন ধরণের রুটি (সাদা, পুরোমিল, রাই রুটি ইত্যাদি) চয়ন করতে পারেন এবং এগুলি সমস্ত ধরণের আকারে (আয়তক্ষেত্রাকার, বর্গক্ষেত্র, ত্রিভুজাকার, বৃত্তাকার) কেটে নিতে পারেন। Crusts কাটা নিশ্চিত করুন। আপনি শসা এবং ক্রিম পনিরের টুকরা (এবং সম্ভবত কিছু ধূমপানযুক্ত সালমন!), বা টমেটো এবং ওয়াটারক্রিসের টুকরোগুলি দিয়ে এটি শীর্ষে রাখতে পারেন। বা পেস্টো দিয়ে ধূমপান করা মুরগি কীভাবে? সব ধরণের বিভিন্ন স্যান্ডউইচ রাখুন।
   • আপনি চকোলেট চিপস, লেবু জেস্ট বা পোস্ত বীজের সাহায্যে নিয়মিত স্কোন বা স্কোন তৈরি করতে পারেন। আপনি তাজা হুইপযুক্ত ক্রিম এবং জাম একটি দুর্দান্ত বিন্দু পরিবেশন করতে পারেন।
   • পেস্ট্রি সব ধরণের এবং স্বাদেও আসে। আপনি একটি লেবু কেক, বাদামের কেক তৈরি করতে পারেন, পনির, ম্যাকারুন, বিস্কুট বা কলা রুটি।
3. নিখুঁত চা তৈরি করা জটিল মনে হতে পারে তবে আপনি যখন এটির ঝুলন্ত হয়ে উঠেন এটি আসলে খুব সহজ।
   • কেটলিটি আগুনে রাখুন এবং জল ফোঁড়ায় আনুন। এর মধ্যে, আপনার টিপট গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আপনি যখন গরম জলে pourালেন তখন তেঁতুল অবশ্যই প্রিহিট করা উচিত।
   • পাত্রে চা পাতা (বা ব্যাগ) রাখুন এবং উপরে গরম জল theালুন। আপনার প্রতি ব্যক্তির জন্য প্রায় এক চা চামচ পাতাগুলি প্রয়োজন, এবং তারপরে আরও একটি চা তে। আলগা চা চা ব্যাগের চেয়ে ভাল, তবে আপনি যদি চা ব্যাগ ব্যবহার করেন তবে আপনি প্রতিটি ব্যক্তির জন্য একটি করে, এবং পাত্রের জন্য আরও একটি রাখেন, যেমন আলগা পাতার মতো।
   • যদিও বিভিন্ন ধরণের চা বিভিন্ন সময় তৈরি করতে হয় তবে আপনি অসম, সিলোন এবং দার্জিলিংয়ে 3 থেকে 5 মিনিটের মধ্যে আশা করতে পারেন। অবশ্যই আপনি দৃ strong় চা পছন্দ করেন বা না চান তার উপরও নির্ভর করে।
4. দুধ, চিনি এবং লেবু দিয়ে পরিবেশন করুন। প্রত্যেকেই চা চায় আলাদাভাবে। কিছু লোক লেবু এবং চিনি পছন্দ করেন, আবার কেউ দুধ পছন্দ করেন (তবে কখনও লেবু এবং দুধ একসাথে মিশ্রিত করবেন না, এটি কুঁকড়ে যাবে)। বাড়িতে আপনার সমস্ত উপাদান রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
   • চায়ের দুধ কখন রাখবেন তা নিয়ে চা উত্সাহীদের মধ্যে তীব্র আলোচনা রয়েছে। কেউ কেউ ভাবেন যে আপনার প্রথমে দুধটি কাপে রাখা উচিত এবং তার উপর চা pourালা উচিত, অন্যরা মনে করেন আপনার pouredেলে দেওয়া চায়ের মধ্যে দুধ shouldালা উচিত। এটি আবার ব্যক্তিগত পছন্দের দিকে নেমে আসে। অতীতে, দুধটি প্রথমে কাপে রাখতে হত যাতে কাপটি ফাটল না, তবে আজকাল এটি আর প্রয়োজন হয় না।
   • এমন লোকদের জন্য বিকল্প প্রস্তাব করুন যারা দুধ পান করতে চান না, যেমন বাদামের দুধ, সয়া দুধ বা নারকেলের দুধ। এই সমস্তটির নিজস্ব স্বাদ রয়েছে যা আপনাকে অভ্যস্ত হতে পারে। ল্যাকটোজ মুক্ত বিকল্পগুলি হ'ল বাদামের দুধ, নির্দিষ্ট ধরণের নারকেল দুধ এবং ভাত দুধ।
   • আপনি নিয়মিত সাদা পরিশোধিত চিনি পছন্দ না করায় আপনি চিনি বিকল্পগুলিও ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি টেবিলে অ্যাগাভ সিরাপ বা স্টেভিয়া রাখতে পারেন।
5. সৃজনশীল হও. আসল ইংলিশ চা পরিবেশন করার জন্য প্রচুর বিধি এবং পদ্ধতি রয়েছে তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি সৃজনশীল হতে পারবেন না। সর্বোপরি, এটি মজাদার মুহুর্তগুলি সম্পর্কে সমস্ত, তাই আপনার কল্পনাটি বন্য হয়ে উঠুক এবং এটি একটি সুন্দর অভিজ্ঞতা তৈরি করুন!
   • বাহিরে যাও. রোদ বিকেলে বাগানে চা পান করার চেয়ে ভাল আর কিছু নেই। আপনি আবহাওয়ার পূর্বাভাসটি আগে পরীক্ষা করেছেন তা নিশ্চিত করুন, কারণ আপনি চান না যে উচ্চ চা পানিতে পড়ে।
   • প্যাস্ট্রিগুলির পরিবর্তে ফলের সাথে পরিবেশন করুন। গ্রীষ্মকালীন ফলের যেমন রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরিগুলির মৌসুমে এটি বিশেষত দুর্দান্ত।
   • আপনার অতিথিদের একটি ছোট্ট উপহার দিন, যেমন অনুভূত চাবুক, মজার বিকেলে তাদের মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য কিছু দিন। এটি বড় বা ব্যয়বহুল হতে হবে না!

পদ্ধতি 3 এর 2: চাইনিজ চা পরিবেশন করুন

1. পরিভাষা শিখুন। আপনি যদি চাইনিজ চা যথাযথভাবে প্রস্তুত এবং পরিবেশন করতে চান তবে আপনার বিভিন্ন ধরণের চা এবং সঠিক সরঞ্জামগুলি জানতে হবে। চাইনিজ চা পাশ্চাত্য চা থেকে খুব আলাদা।
   • বিভিন্ন ধরণের চা বেছে নেওয়ার জন্য রয়েছে: লাল চা (যা আমরা কৃষ্ণ চা বলি), গ্রিন টি, সাদা চা, ওলং চা এবং পু-এরহ চা। পু-এর এবং লাল চা সবচেয়ে শক্তিশালী (উভয়ই উত্তেজিত), যখন গ্রিন টি সবচেয়ে কম প্রক্রিয়াজাত হয় এবং এতে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন থাকে। হোয়াইট টি (কেবলমাত্র খানিকটা উত্তেজনাপূর্ণ) এর একটি হালকা, হালকা স্বাদ এবং ভাল ওওলং খুব স্বাস্থ্যকর is
   • চাইনিজ টিপট (যিক্সিং পট নামে পরিচিত) পশ্চিমা চাপোটের চেয়ে ছোট are এটি প্রায় 250 মিলি চা রাখে। প্রতিটি ধরণের চায়ের জন্য আপনার আলাদা একটি টিপট দরকার, কারণ টিপোটের কাদামাটি চায়ের স্বাদ কিছুটা শোষণ করে।
   • চাইনিজ চা কাপগুলি কাপের চেয়ে ছোট ছোট বাটির মতো লাগে। এগুলি ছোট, নিচু এবং অগভীর এবং কেবল কয়েকটি চুমুক খান, যা পরিমাণের চেয়ে মানকে জোর দেয়।
   • চাইনিজ টি স্ট্রেনার নিশ্চিত করে যে আপনি চা পান করা শুরু করার পরে আপনার কাপে আর কোনও পাতা ভাসবে না।
2. সরঞ্জাম প্রস্তুত। আপনার চা এবং গরম জল দিয়ে টিপট, স্ট্রেনার এবং কাপগুলি স্যানিটাইজ করতে হবে। পাত্রে গরম জল overালুন যতক্ষণ না এটি উপচে পড়ে এবং কিছুটা theাকনা দিয়ে .ালাও না। কাপ এবং চালনী দিয়ে একই করুন। আবার জল ফেলে দিন।
3. চা পাতা ধুয়ে ফেলুন। পাত্রটিতে সঠিক পরিমাণের পাতাগুলি পরিমাপ করুন এবং এটি গরম জলে ভরে দিন। জল পরিষ্কার না হওয়া অবধি জল টিপটের রিমের উপর দিয়ে চলতে দিন। পাত্রের theাকনাটি রেখে পানি .েলে দিন। এবার আবার lাকনাটি নামিয়ে নিন, না হলে আপনি পাতা সিদ্ধ করবেন।
   • ধাতু বা আপনার হাতে তৈরি কোনও কিছু দিয়ে চা পাতাগুলি কখনও স্পর্শ করবেন না। কেবল বাঁশ বা কাঠ ব্যবহার করুন।
   • সাধারণত পাত্রগুলি চা পাতাগুলিতে 1/4 বা 1/3 তে পূর্ণ হয়, আপনি যে পরিমাণ লোকের জন্য চা তৈরি করছেন এবং যে ধরণের চা আপনি ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে (যদি আপনি হালকা চা যেমন সাদা তৈরি করছেন তবে আরও পাতা চা, এবং পু-এরহ এর মতো শক্তিশালী চা দিয়ে কিছুটা কম।
4. চা বানান। ইংলিশ চা তৈরির সাথে সাথে চাইনিজ বা জাপানি চা প্রস্তুত করারও সঠিক উপায় রয়েছে। স্বাদ পেতে ঠিক আপনার স্বতন্ত্র টির জন্য নির্দিষ্ট পদ্ধতি অনুসরণ করতে হবে।
   • আপনি যে চা ব্যবহার করছেন তা পানির তাপমাত্রা সঠিক কিনা তা নিশ্চিত করুন। গ্রিন টি সহ, উদাহরণস্বরূপ, জল ফুটানো উচিত নয়। ছোট্ট বুদবুদ কেটলিতে দেখা না পাওয়া পর্যন্ত আপনি কেবল জলটি উত্তপ্ত করুন। ওলং এবং পু-এর এর জন্য, জল ফুটতে হবে। সাদা চা সহ, জল 68 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হতে হবে should
   • চায়ের স্বাদ নিতে অক্সিজেনের দরকার হয়, তাই কাদামাটির মতো ছিদ্রযুক্ত পাত্রটি ধাতু বা কাচের পাত্রের চেয়ে ভাল।
5. চা ourালা। গরম বা ফুটন্ত পানি apালা টিপোট এবং তারপরে আপনার কাপগুলিতে .েলে দিন। আপনি প্রথম রাউন্ডে এটি পান করবেন না, কারণ এটি কেবল কাপগুলি প্রস্তুত করার জন্য। গন্ধটি এখন কাপগুলিতে কিছুটা চাপিয়ে দিতে পারে এবং সেগুলি উত্তপ্ত হয়ে যায়।
   • চায়ের চাটি আবার জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং আপনার কাপগুলির বিষয়বস্তুগুলি তেঁতুলের উপরে pourালুন। চা চাট গরম থাকে এবং কাদামাটি এটি দ্বারা চিকিত্সা করা হয় যাতে চাটির স্বাদ আরও ভাল হয়।
   • আপনি কেবল চাটি 10 ​​থেকে 30 সেকেন্ডের জন্য খাড়া রাখতে দিন, যা আপনি পাত্রের উপর কাপগুলির বিষয়বস্তু pourালতে প্রয়োজন প্রায় সময়টি।
   • চা এখন পরিবেশন করতে প্রস্তুত। আপনার কাপে কেবল 2 বা 3 টি সিপ রয়েছে, তাই আপনি খুব ধীরে ধীরে এবং সাবধানে পান করছেন তা নিশ্চিত করুন। আপনি প্রায় 3 বার একটি ভাল চা রিফিল করতে পারেন, তাই পদ্ধতিটি আরও দু'বার পুনরাবৃত্তি করুন।

পদ্ধতি 3 এর 3: বিশ্বজুড়ে চা পরিবেশন করুন

1. মরোক্কান চা বানান, যা মাগরেবী পুদিনা চা নামেও পরিচিত। এটিই পুদিনা চা যা মরোক্কোতে বহুল ব্যবহৃত হয় এবং মরোক্কোর সংস্কৃতিতে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি পুদিনা এবং চিনির সাথে মিশ্রিত একটি সবুজ চা (এবং কখনও কখনও পাইন বাদাম বা লেবু ভার্বেনার সাথে)। এটি রাতের খাবারের পাশাপাশি মাতাল হয় এবং বিশেষত যখন অতিথি থাকে।
   • ২ চা চামচ গ্রিন টি পাতাগুলি ফুটন্ত পানির এক চাপিতে রাখুন। এটি 15 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। এটি একটি চালনী মাধ্যমে অন্য পাত্রে preালা (পছন্দসই স্টেইনলেস স্টিল) যাতে সমস্ত ছোট টুকরা এবং পাতা বেরিয়ে যায়।
   • ২-৩ চা চামচ চিনি যোগ করুন (এটি খুব মিষ্টি হওয়া উচিত!)।
   • এই মিশ্রণটি একটি ফোড়নে এনে দিন যাতে চিনি হাইড্রোলাইজগুলি এটি আসল মাগরেব চায়ের মতো স্বাদযুক্ত করে তোলে। এবার পুদিনা পাতা চায়ে রাখুন।
   • চাটি 3 বার পরিবেশন করুন, কারণ পাতাগুলি টানতে থাকায় স্বাদ বদলে যাবে।
2. ইয়ারবা সাথী করুন। দক্ষিণ আমেরিকার এই চা পানীয়টি মূলত একটি সামাজিক সেটিংয়ে মাতাল হয়, উদাহরণস্বরূপ বন্ধু বা পরিবারের সাথে। এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ভাল বলে জানা যায়। এটিকে traditionalতিহ্যবাহী উপায়ে তৈরি করতে আপনার "সাথী" (এক ধরণের লাউ) এবং একটি "বোমবিল্লা" (ফিল্টারিংয়ের জন্য একটি খড়) প্রয়োজন।
   • ইয়ারবা সাথিতে লাউ 2/3 পূরণ করুন। লাউটি ঝাঁকুন যাতে অন্যদিকে ঘর ছাড়ার সময় একদিকে ইয়ারবা সাথী থাকে। করলার ফাঁকা জায়গায় কিছুটা ঠাণ্ডা পানি রাখুন, ইয়ারবা সাথীর শীর্ষটি শুকনো রাখার জন্য যথেষ্ট। যতক্ষণ না ইয়ারবা সাথী জলটি শোষণ না করে ততক্ষণ করলা ঝুঁকুন।
   • খড়ের উপরের অংশটি আপনার থাম্ব দিয়ে andেকে রাখুন এবং অন্য দিকটি লাউতে sertোকান যাতে এটি যেদিকে জল রয়েছে তার নীচে ছুঁয়ে যায়।
   • এখন তেঁতুলের খালি পাশে গরম জল untilালুন (যতক্ষণ না এটি ইয়ারবা সাথীর শীর্ষে পৌঁছে যায়)। সমস্ত তরল বের হওয়া অবধি খড়কে স্তন্যপান করুন, তারপরে এটি পুনরায় পূরণ করুন। স্বাদ প্রথম দফায় খুব শক্তিশালী, তবে এটি হালকা হয়।
   • আপনার বন্ধুদের কাছে লাউটি পাস করুন। ইয়ারবা সাথীকে স্পর্শ করা এড়িয়ে চলুন এবং কেবল লাউয়ের খালি অংশ থেকে পান করুন। আপনি লাউ 15-20 বার রিফিল করতে পারেন।
   • আপনি কফি তৈরির ক্ষেত্রে ইয়ারবা সাথিকেও তৈরি করতে পারেন, ঠিক যেমন আপনি সাধারণ কফি তৈরি করেন। তবে তা অবশ্যই গতানুগতিক পদ্ধতি নয়।
3. দুধ দিয়ে ভারতীয় চা বানান। ভারতে মহিষের দুধ এবং চিনিযুক্ত কালো চা মূলত মাতাল হয়, যা ছোট মাটির পাত্রগুলিতে পরিবেশন করা হয়। আপনি মসলা চইও তৈরি করতে পারেন, এটি জনপ্রিয় মশলাদার চায়ের চা।
   • মশলা চায়ের রেসিপিটি নিম্নরূপ: 4 মরিচকাটা, 1 টি দারুচিনি কাঠি, 6 এলাচের পোদ, 6 লবঙ্গ, 2 সেন্টিমিটার আদা (খোসা এবং কাটা), 1 চা চামচ কালো চা (বা 2 টি ব্যাগ), 750 মিলি জল, 250 মিলি পুরো দুধ এবং চিনি 2 টেবিল চামচ (পছন্দমত বাদামি চিনি)।
   • সমস্ত গুল্মগুলি জলের সাথে মিশিয়ে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। উত্তাপ থেকে এটি সরান এবং আরও 10 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। তারপরে এটিকে একটি ফোঁড়ায় ফিরিয়ে আনুন এবং আঁচ থেকে মুছে ফেলুন। চা যোগ করুন এবং 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। সবকিছু ছড়িয়ে এনে আবার প্যানে রেখে দিন এবং চিনি এবং দুধ দিন। তারপরে অল্প আঁচে এটি 1 মিনিট গরম করুন।

পরামর্শ

• চা খুব ঠান্ডা না হয় তা নিশ্চিত করুন। লুকওয়ার্ম চা ভাল না। কোল্ড চা সুস্বাদু হতে পারে, যদি এটি বোঝানো হয়। তাই আপনার চা পার্টি থাকলে আপনি আইসড চাও তৈরি করতে পারেন।
• আপনি বিভিন্ন চা চেষ্টা করতে পারেন। ক্যামোমিল চা, ভেষজ চা, চই, কালো, সাদা এবং সবুজ চা বা স্বাদযুক্ত চা বিবেচনা করুন।
• বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন চায়ের রুটিন রয়েছে, যেমন জাপানি চা অনুষ্ঠানের মতো। একটি বিশেষ অভিজ্ঞতার জন্য বিভিন্ন উপায়ে চেষ্টা করুন!

সতর্কতা

• চা খুব বেশি গরম পান করবেন না। আপনি মুখ পোড়াতে পারেন।
• মেশানোর পরে, নিশ্চিত করুন যে চাটি এখনও দুধ এবং চিনি যোগ করার জন্য যথেষ্ট গরম।