কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ

যখন আপনি দূষিত বা বিষযুক্ত খাবার খান বা প্রাকৃতিকভাবে ঘটে থাকে এমন খাবারের খাবার খাওয়ার সময় খাদ্য বিষাক্ততা দেখা দেয়। শরীর থেকে বিষ পরিষ্কার হয়ে যাওয়ার পরে ব্যথার লক্ষণগুলি কয়েক দিনের জন্য সাধারণত চলে যায়। তবে নিজেকে আরও স্বাচ্ছন্দ্যময় করতে এবং পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ানোর জন্য আপনাকে পদক্ষেপ গ্রহণ করতে হবে। গুরুতর ক্ষেত্রে, আপনাকে অবিলম্বে হাসপাতালে যেতে হবে।

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: গ্রহণ করা পদক্ষেপ নির্ধারণ

1. 

   খাদ্য কী কারণে বিষক্রিয়া ঘটে তা সন্ধান করুন। খাদ্য বিষক্রিয়াগুলির লক্ষণগুলি কাটিয়ে ওঠার আগে, "অপরাধী" সন্ধান করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার মনে রাখতে হবে গত 4-36 ঘন্টা আপনি কোন খাবারটি খেয়েছেন। আপনি নতুন খাবার চেষ্টা করেন নাকি? দুর্গন্ধযুক্ত এমন কোনও খাবার আছে কি না? আপনি কী এমন কোনও বন্ধু বা আত্মীয়ের সাথে খাবার ভাগ করে নিচ্ছেন যা বিষাক্ত লক্ষণও ভোগ করছে? খাদ্য বিষক্রিয়ার সম্ভাব্য কারণগুলি এখানে:
   • ইকোলি, সালমোনেলা এবং অন্যান্য ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে দূষিত খাবার। যখন খাবারটি সঠিকভাবে রান্না করা হয় এবং পরিচালনা করা হয় তখন ব্যাকটিরিয়া মারা যায়, তাই প্রায়শই ছড়িয়ে পড়া মাংস বা খাবারের অনুপযুক্ত রেফ্রিজারেশনের কারণে খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটে।
   • পোফার ফিশের মতো বিষাক্ত মাছগুলিও খাদ্য বিষের "অপরাধী"। কোনও লাইসেন্সযুক্ত পাফারফিশ রেস্তোঁরা তৈরি না করা হলে পাফার মাছ খাওয়া উচিত নয়।
   • সাধারণ মাশরুমগুলির মতো দেখতে পয়জন ফরেস্ট মাশরুমগুলিও খাদ্য বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।

2. 

   
   
   প্রয়োজনে এখনই হাসপাতালে যান। ব্যাকটিরিয়াজনিত খাবারের বিষ, বিশেষত অন্যান্য স্বাস্থ্যকর লোকদের আক্রমণ করার সময়, বাড়িতে প্রায়ই চিকিত্সা করা যায়। যাইহোক, খাদ্য বিষক্রিয়ার কারণ এবং ব্যক্তির বয়সের উপর নির্ভর করে কোনও খাদ্য বিষক্রিয়াজনিত লক্ষণগুলির চিকিত্সার আগে, অবিলম্বে চিকিত্সার যত্ন নেওয়া জরুরি। নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে কোনও একটি ঘটলে এখনই একজন ডাক্তারকে দেখুন:
   • খাদ্যজনিত বিষাক্ত ব্যক্তিরা বিষাক্ত মাছ বা মাশরুম খান।
   • খাদ্য বিষাক্ত ব্যক্তিরা শিশু বা ছোট বাচ্চাদের হয়।
   • খাদ্য বিষাক্ততা গর্ভবতী।
   • খাদ্য বিষাক্ত ব্যক্তিদের বয়স 65 বছরেরও বেশি।
   • খাদ্য বিষক্রিয়াজনিত ব্যক্তিরা শ্বাসকষ্ট, মাথা ঘোরা বা অজ্ঞান হয়ে যাওয়া বা রক্ত ​​বমি করার মতো মারাত্মক লক্ষণগুলি ভোগ করছেন।
   বিজ্ঞাপন

অংশের 3 এর 2: খাদ্য বিষাক্ত লক্ষণগুলির সমস্যা সমাধানের

1. 

   
   
   হার্ড খাবার সীমিত করুন। খাদ্য বিষক্রিয়া বমি এবং ডায়রিয়ার কারণ, শরীরের দুটি প্রাকৃতিক ফাংশন যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি প্রবাহিত করতে কাজ করে। শক্ত খাবার খাওয়ার ফলে আরও বমি এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে, তাই আপনার ভাল না হওয়া পর্যন্ত খাওয়া এবং পান করা এড়ানো ভাল।
   • স্পষ্টতই, আপনার খাদ্য বিষক্রিয়া এড়ানো উচিত। যদি আপনি কারণ সম্পর্কে অনিশ্চিত থাকেন তবে খাবারগুলি খাওয়ার আগে পুরোপুরি প্রস্তুত না হওয়া খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন।
   • যদি আপনি ব্রোথ এবং স্যুপ পছন্দ করেন না, তবে এমন সাধারণ খাবারগুলি চেষ্টা করুন যা আপনার পেটকে কলা, স্টিমিড চাল বা শুকনো রুটির মতো বিরক্ত করে না।

2. 

   
   
   অনেক পরিমাণ পানি পান করা. বমিভাব এবং ডায়রিয়ার ফলে পানিশূন্যতা দেখা দেয়, তাই পানিশূন্যতা এড়াতে আপনাকে তরল এবং অন্যান্য পানীয় পান করতে হবে। প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন কমপক্ষে 16 গ্লাস জল পান করা উচিত।
   • ভেষজ চা, বিশেষত গোলমরিচ চা এর পেটে সুখের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনার শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে এবং বমি বমি ভাব নিয়ন্ত্রণ করতে আপনার পিপারমিন্ট চা পান করা উচিত।
   • আদা বিয়ার বা লেবু সোডা রিহাইড্রেট করতে সহায়তা করে এবং কার্বনেট পেট স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে।
   • কফি, অ্যালকোহল এবং অন্যান্য তরলগুলি এড়িয়ে চলুন যা বেশি পরিমাণে ডিহাইড্রেশন সৃষ্টি করে।

3. 

   বৈদ্যুতিন প্রতিস্থাপন। ডিহাইড্রেশনের কারণে যদি আপনি প্রচুর পুষ্টি হারিয়ে ফেলেন তবে আপনি তার পরিবর্তে একটি ফার্মাসিতে একটি ইলেক্ট্রোলাইট সমাধান কিনতে পারেন। গ্যাটোরেড বা পেডিয়ালাইটেও একই রকম প্রভাব রয়েছে।

4. 

   বিশ্রাম অনেক। খাদ্য বিষের লক্ষণগুলি অনুভব করার পরে আপনি দুর্বল এবং ক্লান্ত বোধ করতে পারেন। আপনার দেহের দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে আপনার প্রচুর ঘুম দরকার sleep

5. 

   ওষুধ খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। ওভার-দ্য কাউন্টার ওষুধগুলি ডায়রিয়া এবং বমি রোধ করতে কাজ করে, খাদ্য বিষক্রিয়াগত প্রাকৃতিক নিরাময় কার্যক্রমে হস্তক্ষেপ করে পুনরুদ্ধারের বিলম্ব করে। বিজ্ঞাপন

3 অংশ 3: খাদ্য বিষক্রিয়া রোধ

1. 

   হাত, বাসন এবং রান্নাঘরের উপরিভাগ পরিষ্কার করুন। খাবার, ডিশ, কাটিং বোর্ড, বাসনপত্র বা রান্নাঘরের উপরিভাগ যা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা হয় না তা খাবারে প্রবেশ করে ব্যাকটেরিয়াগুলির দ্বারা প্রায়শই খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটে। খাদ্য বিষক্রিয়া রোধ করতে আপনার নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি গ্রহণ করতে হবে:
   • খাবার তৈরির আগে আপনার হাত গরম, সাবান জল দিয়ে ধুয়ে নিন।
   • ব্যবহারের পরে গরম, সাবান পানি দিয়ে বাসন এবং বাসনগুলি ধুয়ে ফেলুন।
   • খাবার, বিশেষত কাঁচা মাংস তৈরির পরে কাউন্টার, কাউন্টারটপস, কাটিং বোর্ড এবং অন্যান্য রান্নাঘরের উপরিভাগ পরিষ্কার করার জন্য একটি ডিটারজেন্ট ব্যবহার করুন।

2. 

   সঠিক খাদ্য সংরক্ষণ। ক্রস দূষণ রোধ করতে আপনার রান্না প্রয়োজন হয় না এমন খাবারগুলি থেকে আপনাকে মুরগির বা গরুর মাংসের মতো কাঁচা খাবার আলাদা করতে হবে। বাজার থেকে ফিরিয়ে আনার সাথে সাথে মাংস এবং দুধগুলি ফ্রিজে রাখতে হবে।

3. 

   মাংস রান্না করুন। আপনার মাংস রান্না করা দরকার যতক্ষণ না এটি কোনও অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছায় যা ব্যাকটিরিয়াজনিত খাদ্যের বিষাক্ততা রোধ করতে ব্যাকটিরিয়াকে হত্যা করতে পারে। রান্নার তাপমাত্রা কী তা জানুন এবং রান্না শেষ হওয়ার আগে তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
   • মুরগি এবং অন্যান্য হাঁস-মুরগি 75 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করা উচিত।
   • গ্রাউন্ড গরুর মাংস 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করা উচিত।
   • গরুর মাংসের স্টিক এবং স্টিকগুলি 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করা উচিত।
   • শুয়োরের মাংস 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করা উচিত।
   • মাছটি 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করা উচিত।

4. 

   বুনো মাশরুম খাবেন না। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বুনো মাশরুম সেবন একটি প্রবণতা হয়ে দাঁড়িয়েছে, তবে মাশরুমগুলি বেছে নেওয়ার জন্য কোনও বিশেষজ্ঞের নির্দেশ না দেওয়া না হলে আপনি সেগুলি বাছাই এবং খাওয়া এড়ানো উচিত নয়। এমনকি বিজ্ঞানীদেরও জৈবিক পরীক্ষা না করে ভোজ্য এবং বিষাক্ত মাশরুমের মধ্যে পার্থক্য করতে অসুবিধা হয়। বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• বেশি দিন ফ্রিজে রাখা খাবার খাবেন না। আপনি যদি অনিরাপদ বোধ করেন তবে আপনি এটিকে ফেলে দিতে পারেন!
• বরফ বা রসে ডুবিয়ে বমি বমি ভাব প্রতিরোধ করতে এবং হাইড্রেটেড থাকার জন্য।
• বেশি খাওয়া দাও না।