লেখক:
Randy Alexander
সৃষ্টির তারিখ:
23 এপ্রিল 2021
আপডেটের তারিখ:
26 জুন 2024
কন্টেন্ট
ক্যাপসিকাম, বৈজ্ঞানিকভাবে ক্যাপসিকাম নামে পরিচিত, বিভিন্ন প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। মরিচের কয়েকটি প্রজাতির মধ্যে রয়েছে: আনাহিম, আঙ্কো, লালচে, জলপায়ো, হাবানোরো এবং গরম কলা মোম। যদিও এটি যে কোনও জায়গায় জন্মানো যায় তবে মরিচ এমন একটি উদ্ভিদ যা সূর্যের আলো এবং উষ্ণ আবহাওয়া পছন্দ করে। একবার আপনি মরিচ কাঁচামরিচ জন্মাতে এবং তাদের দুর্দান্ত স্বাদ উপভোগ করার পরে, আপনি অবাক হবেন যে আপনি কেন আগে এটি করেন নি!
পদক্ষেপ
অংশ 1 এর 1: রোপণ প্রস্তুতি
একটি মরিচ বিভিন্ন চয়ন করুন। মরিচ মরিচ একটি খুব আকর্ষণীয় উদ্ভিদ, যেহেতু তারা বিভিন্ন রঙ, আকার, স্বাদ এবং মশালাদারিতে আসে। মরিচ এক বছরের উদ্ভিদ হতে পারে (প্রতি বছর পুনরায় প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন) বা বহুবর্ষজীবী গাছ (নিজেরাই আবার বেড়ে উঠতে পারে)। মরিচের তিনটি প্রধান প্রকার রয়েছে: মিষ্টি মরিচ, গরম মরিচ এবং আলংকারিক মরিচ। তিনটি প্রকারেরই একটি নির্দিষ্ট মশালাদার বৈশিষ্ট্য রয়েছে তবে মিষ্টি মরিচগুলির মধ্যে মৃদু মশলা থাকে, আলংকারিক মরিচগুলি বিভিন্ন ধরণের রঙে আসে এবং সুন্দর আকারের হয় (তবে খুব মশলাদার হতে পারে), এবং গরম মরিচগুলি মূলত তাদের মশলাদার জন্য ব্যবহৃত হয়। তাদের শক্তিশালী এবং স্বাদযুক্ত।
- মরিচের বিভিন্ন রঙ রয়েছে, সবুজ, হালকা হলুদ, কমলা এবং উজ্জ্বল লাল থেকে বেগুনি এবং কালো। মরিচের রঙ প্রতিটি জাতের স্বাদ এবং মশলাদার স্বাদের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত নয়।
- নার্সারিতে যান এবং আপনার জলবায়ু অঞ্চলে কী ধরণের মরিচ ভাল করে তা খুঁজে বের করুন।
- বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে মেশিনের বিভিন্ন ধরণের বিশেষ রেসিপি ব্যবহৃত হয়; উদাহরণস্বরূপ, সেরানো মরিচটি মূলত মেক্সিকান থালাগুলিতে ব্যবহৃত হয়, কলকাতা মরিচ প্রায়শই এশিয়ান তরকারিতে ব্যবহৃত হয়।
মরিচ জন্মানোর সেরা জায়গা সন্ধান করুন। মরিচগুলি গরম-প্রেমময় উদ্ভিদ এবং প্রচুর সূর্যের আলো সহ এমন অঞ্চলে সাফল্য লাভ করে। দিনের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বাগানের এমন একটি জমি বেছে নিন যা পুরো সূর্যের আলো বা কমপক্ষে সূর্যের আলো পায়। আপনি যদি কোনও প্রান্তরে বাস করেন তবে উদ্ভিদটি রোদে পোড়া থেকে বাঁচতে আপনার জন্য কিছু ছায়া দরকার। আপনি যদি কোনও বৃষ্টিপাতের অঞ্চলে থাকেন তবে এমন কোনও জায়গা সন্ধানের চেষ্টা করুন যেখানে আপনি সম্পূর্ণ সূর্যের আলো এবং ভাল নিষ্কাশন পেতে পারেন; খুব বেশি জল গাছগুলিকে জলাবদ্ধ করে তুলবে এবং কম ফল দেবে।
প্রথমবারের জন্য বাড়ির অভ্যন্তরে গাছপালা লাগানো উচিত কিনা তা নিয়ে ভাবুন। আপনার বাসস্থানটি যদি মরিচ চাষের জন্য ভাল জায়গা না থাকে (নিরক্ষীয় অঞ্চলের নিকটবর্তী), আপনি শীতকালে কোনও অন্দরের পাত্রে মরিচ চাষ করতে চাইতে পারেন, তবে বসন্তের আগমন এবং আবহাওয়া উষ্ণ হওয়ার পরে এটিকে বাইরে বাইরে নিয়ে যান it । যদিও আপনি এটি সরাসরি জমিতে রোপণ করতে পারেন তবে আপনি বাড়ির অভ্যন্তরে চারা রোপণ শুরু করার পরে খোলা জায়গায় সরিয়ে নেওয়ার সময় আপনার মতো বৃদ্ধি পাবে না।- আপনি বীজ থেকে মরিচ চাষ করতে পারেন বা নার্সারি থেকে আনা চারা থেকে বেড়ে উঠতে পারেন তবে আপনি বীজ দিয়ে বেড়ে উঠলে আপনার আরও সমৃদ্ধ জাত হবে will
- চারা দিয়ে রোপণ করা বেশ সহজ; আপনি বাড়ির বাইরে রোপণ শুরু করার আগে আপনাকে কেবল কমপক্ষে 6 সপ্তাহ আগে রোপণ শুরু করতে হবে। শেষ ফ্রস্টের পরে বাইরে মরিচ চাষ করা যায়।
ভূমি সমন্বয়। আপনার বাগানের মাটিতে মরিচের ফলগুলি আরও বড়, স্বাস্থ্যকর এবং আরও সমৃদ্ধ করার জন্য কিছুটা সামঞ্জস্যের প্রয়োজন হতে পারে। মরিচগুলিকে ভালভাবে শুকানো মাটি এবং প্রচুর পুষ্টি দরকার। সুতরাং, মাটির সাথে আরও ভালভাবে বালি মিশ্রিত করুন যাতে মাটি আরও ভাল হয় এবং রোপণের কয়েক সপ্তাহ বা মাস আগে কম্পোস্ট তৈরি হয়। যদি আপনার বাগানের মাটির ধরণের দুর্বল বা মাঝারি নিষ্কাশন থাকে তবে আপনি কিছু বালি মাটিতে মিশিয়ে এটি উন্নত করতে পারেন। যদি মাটিতে পটাসিয়ামের পরিমাণ পর্যাপ্ত না হয় তবে আপনার দ্রুত বৃদ্ধিতে উদ্ভিদে আরও পটাসিয়াম যুক্ত করা উচিত। আপনার সর্বদা মাটি চেষ্টা করা উচিত। যদি আপনার মাটি পটাসিয়ামের পরিমাণ কম থাকে তবে একটি নার্সারিতে যান এবং একটি উচ্চ পটাসিয়াম এবং কম নাইট্রোজেন সামগ্রী (0-20-0 অনুপাতের সারের মতো) সহ একটি সার চয়ন করুন।- মাটির পিএইচ পরীক্ষা করুন এবং সমন্বয় প্রয়োজন কিনা তা নির্ধারণ করুন; মরিচগুলি 6.5 থেকে 7 এর মধ্যে নিরপেক্ষ বা হালকা অম্লীয় মাটি পছন্দ করে।
- মাটি যত ভাল প্রস্তুত হয়, গাছটি তত শক্তিশালী হয়।
৩ অংশের ২: ঘরের মধ্যে বীজ রোপন করা
বীজ প্রস্তুত করুন। বীজের শাঁস থেকে অঙ্কুরগুলি কমিয়ে আনাতে আপনি বীজকে নরম করার জন্য স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন। একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে ভাঁজ করুন, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং তোয়ালেতে গোলমরিচের বীজ রাখুন। একটি গরম, শুকনো জায়গায় প্লাস্টিকের ব্যাগটি 2 থেকে 5 দিনের জন্য রান্নাঘরের আলমারিতে রাখুন। বীজগুলি এই সময়ের মধ্যে অঙ্কুরিত হবে এবং তারপরে আপনি তাদের লাগাতে পারেন।
একটি ছোট ট্রে বা পাত্রে বীজ রোপণ করুন। আপনি একটি চারাগাছ কিনতে পারেন বা কেবল একটি পাত্রে প্রতিটি বীজ রোপণ করতে পারেন। মাটি দিয়ে একটি ট্রে বা পাত্র পূরণ করুন (মাটি সার এবং কম্পোস্টের সাথে সামঞ্জস্য করা হয়েছে)। তারপরে প্রতিটি বীজ মাটির নিচে প্রায় 1 সেন্টিমিটার গভীর পাত্রে রাখুন।
বীজ জল। মরিচকে আর্দ্র রাখতে প্রতিদিন মরিচের বীজকে জল দেওয়া দরকার। বপনের পরপরই জল দেওয়া, তারপরে প্রতিদিন প্রায় 1 চা চামচ জল দিতে থাকুন।
বীজযুক্ত হাঁড়িগুলি একটি উষ্ণ, রোদযুক্ত জায়গায় রাখুন। আপনি যদি আগে বীজ বপন করেন তবে আপনার হাতে একটি উত্তাপের বাতি প্রয়োজন হতে পারে; হিটিং ল্যাম্প হ'ল বীজগুলি দ্রুত অঙ্কুরিত করতে সহায়তা করে device যদি তা না হয় তবে বীজগুলি রৌদ্রজ্জ্বল জায়গায় যেমন দক্ষিণমুখী উইন্ডোগুলিতে এবং উচ্চ-তাপমাত্রার জায়গায় যেমন অগ্নিকুণ্ডের নিকটে রাখুন। বীজগুলি খুব গরম বা খুব ঠান্ডা না হওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, যদিও উভয়ই বীজকে কম ফোটাতে বা অঙ্কুরিত করতে পারে।
বীজ অঙ্কুর দেখুন। কয়েক দিন থেকে কয়েক সপ্তাহ ধরে বীজের অঙ্কুরোদগম শুরু করা উচিত। প্রদর্শিত প্রথম দুটি পাতাকে "কটিলেডনস "ও বলা হয়। কিছুক্ষণ পরে, দ্বিতীয় জোড়া পাতা হাজির; এই "আসল পাতাগুলি" সংকেত দেয় যে উদ্ভিদ রোপণের জন্য প্রস্তুত। আপনি উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং তাপমাত্রা বাইরে গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন, বা যখন গাছের আসল পাতা থাকে তখন আপনি এটি লাগাতে পারেন।
শক্তিশালী চারা জাল করুন। যেসব উদ্ভিদ বাড়ির অভ্যন্তরে থাকে তারা প্রায়শই বেশি ওঠানামা না করে তাপমাত্রা স্থিতিশীল করতে ব্যবহৃত হয়। "বন্য" -এর সংস্পর্শে এলে তারা তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং আলোর পরিবর্তনে হতবাক হয়ে যেতে পারে। প্রতিদিন কয়েক ঘন্টা পাত্র বাইরে রেখে উদ্ভিদটি ব্যবহার করা উচিত। প্রথম সপ্তাহে প্রথম দিকে গাছটি ২ ঘন্টা রেখে দিন, তারপরে প্রতিদিন এক ঘন্টারও বেশি সময় পর্যন্ত গাছটি 24 ঘন্টার জন্য ঘরের বাইরে প্রতিরোধ করতে পারে। ততক্ষণে গাছটি ধাক্কা দেওয়ার আশঙ্কায় বাইরে বাইরে রোপণ করা সহ্য করতে সক্ষম হবে। বিজ্ঞাপন
অংশ 3 এর 3: গাছ লাগানো
সঠিক সময়ে রোপণ করা। বসন্তের শেষ হিম শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, সাধারণত আপনি মার্চ বা এপ্রিলের আশেপাশে থাকেন, আপনি যেখানে থাকবেন সেই আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে। খুব গরম না থাকলে রোদ রোপের দিন সকালে বা বিকেলের প্রথম দিকে গাছ রোপন করুন গাছপালা বাইরে বেরোনোর সময় ধাক্কা এড়ানোর জন্য এতোটা গরম না থাকলে।
গর্ত খনন। মরিচ গাছগুলি ভিড় থেকে রক্ষা পেতে পৃথকভাবে রোপণ করা উচিত, এমনকি আপনি সরাসরি বাইরের দিকে বীজ রোপণ করেন। বীজ বা মূলের বলের চেয়ে কিছুটা বড় ছোট ছোট গর্ত খনন করুন। গর্তগুলি প্রায় 30 সেন্টিমিটার দূরে হওয়া উচিত, তবে আপনি যে পরিমাণ গোলমরিচ বাড়ছেন তার উপর নির্ভর করে এটি আরও প্রশস্ত হতে পারে। আপনার মরিচ গাছের জন্য সঠিক ব্যবধান জানতে শিখুন।
একটি মরিচ গাছ লাগান। প্রতিটি সরিচ উদ্ভিদ আপনি খনিত গর্তগুলিতে রাখুন। গাছের শিকড় বা বীজের উপরে 0.6 সেমি উপরে মাটির একটি পাতলা স্তর পূরণ করুন। রোপণের পরে মাটি খুব জোর দিয়ে সংকুচিত করবেন না, কারণ মরিচগুলি আলগা, ভালভাবে শুকিয়ে যাওয়া জমিতে আরও ভাল বৃদ্ধি পাবে।
গাছে জল দাও। মরিচগুলি আর্দ্র মাটিতে সাফল্য লাভ করবে তবে ভিজবে না। আপনি যখন উদ্ভিদটি সরিয়ে ফেলেন তখন ধাক্কা এড়াতে আপনাকে রোপণের প্রথম দিনেই প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া দরকার। তারপরে প্রতিদিন পানি দিন যাতে মাটি কেবল পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্র থাকে। আপনি যদি মিষ্টি মরিচ বড় করেন তবে আপনি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি জল দিয়ে তাদের মধুর করতে পারেন।
গাছের যত্ন নিন। আপনার কাঁচা মরিচ গাছটি ফুল ফোটানো এবং ফলপ্রসূ হতে প্রায় এক মাস বা তার বেশি সময় নেয়, সুতরাং আপনার এই সময়টির যত্ন নেওয়া দরকার। প্রতিবার আগাছাগুলি যখনই দেখবেন সেগুলি থেকে পরিত্রাণ পান, কারণ আগাছা ধীরে ধীরে গাছগুলিতে স্থান এবং পুষ্টি গ্রহণ করবে যদি আপনি তাদের একা রেখে দেন। প্রতি মাসে, উচ্চ পুষ্টির স্তর বজায় রাখার জন্য মাটিতে কম্পোস্ট এবং পটাসিয়াম যুক্ত করুন। আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং আগাছা জন্মাতে রোধ করতে আপনি জমিতে একটি গাঁদাও রাখতে পারেন।
- আপনার যে ধরণের মরিচ বাড়ছে তার উপর নির্ভর করে আপনার একটি স্ক্যাফোল্ড তৈরি করার প্রয়োজন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বেল মরিচগুলি স্ক্যাফোল্ডসের উপর ভিত্তি করে আরও ভাল করতে পারে।
কাঁচা মরিচ মরিচের ফসলের সময় বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় তবে সাধারণত আপনি ফলের আকারের উপর নির্ভর করে সঠিক সময় নির্ধারণ করতে পারেন। একটি মরিচ রঙ পরিবর্তন করবে, সুতরাং আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে একটি পাকা মরিচের রঙ পাকা হয়েছে তবে তার পরিপক্কতা নির্ধারণের জন্য রঙের উপর নির্ভর করবেন না। আপনি যদি ভাবছেন যে কোনও মরিচ বাছাই করা হয়েছে কিনা! আপনি জানবেন যে শুকনো গাছগুলিকে কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিন বা তারা আপনার খাবার পরিবেশন করতে প্রস্তুত কিনা।
- আপনি যদি মরিচের গুঁড়া বা শুকনো লঙ্কা তৈরি করতে চান তবে বাছাইয়ের আগে গাছটিতে শুকিয়ে দিন।
পরামর্শ
- মরিচ গাছের বৃদ্ধির আদর্শ তাপমাত্রা 26.6 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়।
সতর্কতা
- কাঁচা মরিচের সংস্পর্শে থাকার সময় আপনার চোখ স্পর্শ করবেন না।
- গাছগুলির জন্য প্রচুর জায়গা ছেড়ে দিন, কারণ গাছগুলি 1 মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে।
- মরিচ বাছাই করার সময় গ্লাভস পরুন, অন্যথায় আপনার হাত জ্বলতে পারে।
তুমি কি চাও
- মরিচের বীজ
- ছোট ছোট হাঁড়ি
- পটে মাটি
- দেশ
- গ্লাভস
