লেখক:
Lewis Jackson
সৃষ্টির তারিখ:
13 মে 2021
আপডেটের তারিখ:
23 জুন 2024
কন্টেন্ট
ব্র্যান্ডি পুরো পান করার জন্য, ককটেলের সাথে মিশ্রিত করা বা খাওয়ার পরে পান করার জন্য একটি দুর্দান্ত ওয়াইন। একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং গন্ধ সঙ্গে, ব্র্যান্ডি 35-60% অ্যালকোহল সামগ্রী সহ একটি ব্র্যান্ডি উত্পাদন ওয়াইন থেকে পাতিত হয়। ব্র্যান্ডি উপভোগ করতে আপনার ব্র্যান্ডের ইতিহাস, ব্র্যান্ডির ধরণ এবং উপভোগের সঠিক উপায় সম্পর্কে সামান্য জ্ঞান সজ্জিত করতে হবে।
পদক্ষেপ
3 এর 1 পদ্ধতি: ব্র্যান্ডি এবং কীভাবে অ্যালকোহল চয়ন করতে হয় তা বুঝতে
কীভাবে ব্র্যান্ডি বানাবেন তা শিখুন। ব্র্যান্ডি ফল থেকে পাতিত সমস্ত প্রফুল্লতার জেনেরিক নাম। ফলটি পানির জন্য চাপ দেওয়া হয় এবং ফলের ওয়াইন তৈরি করতে রসটি উত্তেজিত হয়। এরপরে ফলের ওয়াইনটি ব্র্যান্ডি দেওয়ার জন্য ডিস্টিল করা হয়। ব্র্যান্ডি তখন কাঠের ব্যারেলগুলিতে কয়েক বছর বয়সের হয়ে থাকে তবে কিছু ব্র্যান্ড রয়েছে যেগুলি এত বছর বয়সের প্রয়োজন হয় না।
- ব্র্যান্ডি সাধারণত আঙ্গুর থেকে তৈরি তবে আপেল, পীচ, বরই এবং আরও অনেকগুলি ফল যেমন ব্র্যান্ডি থেকে তৈরি হয়। ব্র্যান্ডি যখন অন্য কোনও ফল থেকে তৈরি করা হয়, তখন ফলটি লেবেলের একটি "ব্র্যান্ডি" এর সাথে সংযুক্ত করা হবে, উদাহরণস্বরূপ শার্ট থেকে তৈরি ব্র্যান্ডিকে বলা হবে অ্যাপল ব্র্যান্ডি।
- যখন কাঠের ক্রেটগুলিতে বয়স হয় তখন ব্র্যান্ডি গা dark় রঙের হয়। অন-বয়স্ক ব্র্যান্ডগুলি সমৃদ্ধ ক্যারামেল রঙ পাবেন না, তবে তারা একই রঙের জন্য রঙিন হবে।
- ব্র্যান্ডি টাইপ পোমাস কিছুটা আলাদা। আঙ্গুরের রস গাঁজানোর পরিবর্তে পোমাস তৈরি করতে গাঁজন এবং পাতন প্রক্রিয়াটিতে ত্বক, শাখা এবং বীজ জড়িত। ব্র্যান্ডি পোমাস শৈলীটি মার্ক (ইংরেজি এবং ফরাসি অনুসারে) এবং গ্রাপা (ইতালি) নামেও পরিচিত।
ব্র্যান্ডির ইতিহাস একবার দেখুন। "ব্র্যান্ডি" নামটি ডাচ "ব্র্যান্ডউইজন" বা "বার্নিং ওয়াইন" থেকে উদ্ভূত হয়েছে, সূক্ষ্ম ব্র্যান্ডির উষ্ণ উজ্জ্বল অনুভূতি থেকেই আসে।- ব্র্যান্ডি দ্বাদশ শতাব্দী থেকে প্রায় কাছাকাছি ছিল এবং ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত ফার্মাসি এবং ডাক্তার দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। ফরাসী কর্তৃপক্ষ ব্র্যান্ডি ওয়াইন মেকারদের বিচ্ছিন্ন করার অনুমতি দিয়েছিল 16 তম শতাব্দী পর্যন্ত।
- ফরাসি ব্র্যান্ডি শিল্প ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করেছিল যতক্ষণ না নেদারল্যান্ডস অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলিতে ব্যবহার এবং রফতানির জন্য ব্র্যান্ডি আমদানি শুরু করে। উচ্চ পরিমাণে অ্যালকোহলের পরিমাণ এবং জল-সমৃদ্ধ ওয়াইনগুলির চেয়ে কম পরিমাণের পরিমাণের কারণে ব্র্যান্ডি পরিবহন সস্তা হয়, যা ব্যবসায়ীদের জন্য অর্থনৈতিক।
- ডাচরা লোয়ার, বোর্দো এবং চারেতে মদ তৈরির অঞ্চলে ডিস্টিলারি তৈরির জন্য ফ্রান্সে বিনিয়োগ শুরু করে। ক্যারানাক নামে শহরটি দিয়ে চেরেন্টে এক সমৃদ্ধ ব্র্যান্ডি উত্পাদন স্থান হয়ে উঠল became
বুঝতে পারি যে বয়স ভিত্তিক শ্রেণিবদ্ধকরণ সিস্টেমের সাথে প্রচুর ব্র্যান্ডি রয়েছে। জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে আর্মগানাক, কোগনাক, আমেরিকান ব্র্যান্ডি, পিসকো, আপেল ব্র্যান্ডি, ইওক্স ডি ভি (জীবনের জল) এবং ব্র্যান্ডি ডি জেরেজ। ব্র্যান্ডি বিভিন্ন ব্র্যান্ডি ধরণের বিভিন্ন শ্রেণিবিন্যাস সিস্টেমের ভিত্তিতে বছরের সংখ্যা অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়।
বিভিন্ন বয়স পদ্ধতি সম্পর্কে জানুন। ব্র্যান্ডি প্রক্রিয়াটি ওয়াইনটির প্রিমিয়াম স্বাদ অর্জন করতে ওক ব্যারেলগুলিতে বয়সের জন্য ধীর এবং কোমল হতে হবে। বিভিন্ন ব্র্যান্ডি ধরণের জন্য অনেকগুলি বয়স এবং শ্রেণিবিন্যাস সিস্টেম রয়েছে।সাধারণভাবে আমাদের এসি, ভিএস (খুব বিশেষ, খুব বিশেষ), ভিএসওপি (খুব বিশেষ ওল্ড ফ্যাকাশে, খুব বিশেষ সাহসী রঙ), এক্সও (অতিরিক্ত পুরাতন, খুব পুরাতন), হর্স ডি'এজ সহ শ্রেণিবিন্যাসের লেবেল রয়েছে including ক্লাসিক তবে এই শ্রেণিবিন্যাসের লেবেলে ব্র্যান্ডির উপর নির্ভর করে অনেকগুলি প্রকরণ রয়েছে।
- ভিএস (খুব স্পেশাল) হ'ল ওয়াইন যা কমপক্ষে 2 বছর ধরে বয়ে চলেছে। খাঁটি পানীয়ের চেয়ে কনককশনের জন্য এটি বেস ওয়াইন হিসাবে ভাল ব্যবহৃত হয়।
- ভিএসওপি (খুব স্পেশাল ওল্ড প্যালে) 4 থেকে প্রায় 6 বছর বয়সী একটি মদ।
- এক্সও (অতিরিক্ত ওল্ড) ব্র্যান্ডি যার বয়স সাড়ে ছয় বছর ধরে।
- ব্র্যান্ডি হর্স ডিজেজ কোনও কারণে অ্যালকোহল যা বয়স নির্ধারণের পক্ষে খুব পুরানো।
- কিছু ব্র্যান্ডির জন্য এই শ্রেণিবিন্যাসের লেবেলগুলি বাধ্যতামূলক, আবার অন্যগুলি তা নয়।
আরম্যাগনাককে জানুন। আরমাগনাক দক্ষিণ-ফ্রান্সের ফ্রান্সের আরমাগনাক অঞ্চলের নাম অনুসারে একটি আঙ্গুর ব্র্যান্ডি। তারা কলম্বার্ড আঙ্গুর থেকে উত্তেজিত অ্যালকোহল যা ইউগ্নি ব্লাঙ্কের সাথে মিশ্রিত হয় এবং একবার কলাম স্টিলের নল পাতন মডেলটিতে পাতিত হয়। তারপরে পাতিত ওয়াইনটি ফ্রেঞ্চ ওক ব্যারেলগুলিতে কমপক্ষে 2 বছর বয়সী, ব্র্যান্ডিকে একটি দেহাতি গন্ধ দেয় যা কোগনাকের চেয়ে সমৃদ্ধ। তারপরে বিভিন্ন বয়সী ওয়াইনগুলিকে একত্রিত করে একটি চূড়ান্ত পণ্য তৈরি করা হয়।- ব্র্যান্ডি 3 তারা বা ভিএস (খুব বিশেষ): মিশ্রণে মিশ্রিত অ্যালকোহলের বয়স কমপক্ষে 2 বছর হতে হবে।
- ব্র্যান্ডি ভিএসওপি (খুব সুপরিচিত ওল্ড প্যালেস): কমপক্ষে 4 বছর বয়সের সাথে একটি মিশ্রণে অ্যালকোহল মিশ্রিত হয়, এই লাইনে ব্র্যান্ডি মিশ্রিত হয় কখনও কখনও অনেক বেশি বয়স্ক।
- ব্র্যান্ডি নেপোলিয়ন বা এক্সও (অতিরিক্ত ওল্ড): কমপক্ষে 6 বছরের পুরানো মিশ্রণে অ্যালকোহল মিশ্রিত হয়।
- হর্স ডিজেজ কমপক্ষে 10 বছর ধরে সজ্জিত ছিল।
- আরমাগনাকের বোতলে সংযুক্ত বয়স লেবেলটি মিশ্রণের মধ্যে সবচেয়ে কম বয়সী ব্র্যান্ডির বয়স।
- আমাদের কাছে ক্লাসিক আরম্যাগনাক্সও রয়েছে যা কমপক্ষে 10 বছর পুরানো এবং ফসল কাটার বছরটি লেবেলে মুদ্রিত হয়।
- এই শ্রেণিবিন্যাস কেবল আরম্যাগনাকের জন্য প্রযোজ্য; কনগ্যাকস এবং কিছু অন্যান্য ব্র্যান্ডির বিভিন্ন শ্রেণিবদ্ধকরণ থাকবে।
কগনাক শিখুন। কোগনাক হ'ল একটি আঙ্গুর ব্র্যান্ডি ফ্রান্সের একটি শহরের নামানুসারে, যা ইউগনি ব্লাঙ্ক সহ বিশেষ আঙ্গুর জাতগুলির জন্মস্থান। কোগনাক অবশ্যই তামা পাত্রে 2 বার পাতন করা উচিত, তারপরে ওক ব্যারেলগুলিতে কমপক্ষে 2 বছর বয়সী।
- 3 তারা বা ভিএস (খুব বিশেষ): ব্র্যান্ডি মিশ্রণটিতে মিশ্রিত হওয়া অবশ্যই কমপক্ষে 2 বছর বাঁচতে হবে।
- ভিএসওপি (ভেরি সুপিরিয়র ওল্ড প্যালে) ব্র্যান্ডি কমপক্ষে 2 বছরের পুরানো মিশ্রণে মিশ্রিত হয় এবং কখনও কখনও ব্র্যান্ডি প্রকারগুলি দীর্ঘ বয়সের সাথে মিশ্রিত হয়।
- নেপোলিয়ন, এক্সও (অতিরিক্ত ওল্ড), অতিরিক্ত বা হর্স ডিজেজ: ব্র্যান্ডি এমন মিশ্রণে মিশ্রিত হয় যা ওক ব্যারেলের কমপক্ষে 6 বছরের পুরানো in গড়ে, এই ব্র্যান্ডি বোতলগুলির প্রকৃত বয়স প্রায় 20 বছর বা তার বেশি হয়।
- কিছু কনগ্যাকগুলি 40-50 বছর বয়সী।
আমেরিকান ব্র্যান্ডি শিখুন। ব্র্যান্ডি আমেরিকাতে অনেক ব্র্যান্ড রয়েছে এবং এতে অনেক আইন নেই। ভিএস, ভিএসওপি এবং এক্সওর মতো কোনও বয়সের লেবেল কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয় না, কেনার সময় আপনার যত্নবান হওয়া দরকার। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কেবলমাত্র 2 টি প্রবিধান যা গ্রাহকদের প্রভাবিত করে ব্র্যান্ডির উপর চাপিয়ে দেওয়া হয়।
- আইন অনুসারে, যদি কোনও ব্র্যান্ডি 2 বছরের কম বয়সী হয় তবে এটি অবশ্যই "অপরিপক্ক" লেবেলযুক্ত হবে।
- আইন অনুসারে, যদি দ্রাক্ষারসটি আঙ্গুর থেকে তৈরি না হয় তবে এটি স্পষ্টভাবে জানিয়ে দিতে হবে যে এটি কী ধরণের ফল লেবেলে তৈরি করেছে।
- গ্রেডিং সম্পর্কিত কোনও আইন নেই বলে, প্রতিটি আলাদা ওয়াইনারের নিজস্ব বয়সের শ্রেণিবিন্যাস রয়েছে এবং মাতাল প্রক্রিয়াটি কখনও কখনও খুব দীর্ঘ হয় না। অ্যালকোহলের প্রকরণ এবং বয়স সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য তাদের ওয়েবসাইটটি দেখুন।
- কোনটি পাতন কৌশল ব্যবহার করা উচিত তা উল্লেখ করে তাদের কোনও বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তাও নেই।
ব্র্যান্ডি পিস্কো বুঝুন। পিসকো পেরু এবং চিলিতে উত্পাদিত নিরক্ষিত আঙ্গুর থেকে তৈরি ব্র্যান্ডি। কারণ এটি বাতিল করা হয়নি, এটির একটি পরিষ্কার রঙ রয়েছে। পেরু বা চিলি নিয়ে কোন বিতর্ক হয়েছে যে কোন দেশটি পিস্কো উত্পাদন করে এবং এই মদকে কয়েকটি অঞ্চলে সীমাবদ্ধ রাখে কিনা।
অ্যাপল ব্র্যান্ডি শিখুন। ব্র্যান্ডি আপেলগুলি আপেল থেকে তৈরি হয় এবং আমেরিকাতে উদ্ভূত হয় - যা তাদের আপেলজ্যাক বলে - এবং ফ্রান্স, যেখানে তারা তাদের কলভাদোস বলে। এটি খুব বহুমুখী এবং বিভিন্ন ককটেল ব্যবহার করা যেতে পারে।
- আমেরিকান অ্যাপলজ্যাক রঙিন উজ্জ্বল এবং একটি স্বাদযুক্ত গন্ধ রয়েছে।
- ফরাসি ক্যালভাদো আরও সংক্ষিপ্ত, পরিশুদ্ধ এবং স্বাদযুক্ত।
Eaux de vie শিখুন। ইওক্স ডি ভি হ'ল রাস্পবেরি, নাশপাতি, বরই, চেরি এবং আরও অনেকগুলি ফলের থেকে তৈরি একটি আন-ব্রিউড ব্র্যান্ডি। বয়স্ক না হওয়ার কারণে এগুলি সাধারণত রঙে হালকা হয়।
- জার্মানিতে ইওক্স ডি ভিয়কে "স্কানাপ্পস" বলা হয় তবে এটি আমেরিকান স্ক্যানাপস-এর মতো নয়।
ব্র্যান্ডি ডি জেরেজ শিখুন। ব্র্যান্ডি ডি জেরেজের উৎপত্তি স্পেনের আন্দালুসিয়ান অঞ্চলে এবং তার নিজস্ব একটি রেসিপি রয়েছে যা তামার পাত্রে একক-পাতন দ্বারা তৈরি করা হয়। তারপরে আমেরিকান ওক ব্যারেলের সাথে বয়স্ক।
- ব্র্যান্ডি ডি জেরেজ সোলেরা গড়তম 1 বছর বয়স সহ সর্বকনিষ্ঠ এবং ফলমূল ওয়াইন।
- ব্র্যান্ডি ডি জেরেজ সোলেরা রিসরভা গড় বয়স কমপক্ষে 3 বছর।
- ব্র্যান্ডি ডি জেরেজ সোলেরা গ্রান রিসরভা সবচেয়ে বয়স্ক, গড় কমপক্ষে 10 বছর বয়সী।
কেনার সময় ব্র্যান্ডি টাইপ এবং বয়স চয়ন করুন। স্টোরের ব্র্যান্ডি কেবল উপরে উল্লিখিত ধরণের হতে পারে, এটি কেবল "ব্র্যান্ডি "ও হতে পারে। আপনি যদি এখনও একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডি নিয়ে না এসে থাকেন তবে আমদানির দেশ এবং উপাদানগুলি (যেমন আঙ্গুর, ফল বা সজ্জা) বিবেচনা করুন। ওয়াইনের ধরণ নির্বাচন করে তারপরে বয়সের দিকে নজর দেওয়া। মনে রাখবেন যে ব্র্যান্ডি বয়সের বিভাগগুলি ওয়াইন থেকে মদ পর্যন্ত আলাদা হয়।
পদ্ধতি 3 এর 2: খাঁটি ব্র্যান্ডি পান করুন
খাঁটি পানীয়টি কী তা বুঝুন। "খাঁটি" ব্র্যান্ডি পান করার অর্থ বরফ যোগ না করা বা মিশ্রণ ছাড়াই কেবল অ্যালকোহল পান করা। আপনি কেবল ব্র্যান্ডির স্বাদ পাবেন এবং অন্য কিছু যুক্ত করবেন না, আপনাকে স্বাদটি পুরোপুরি অভিজ্ঞতার সুযোগ করে দেবে।
- বরফ গলে যায় এবং ব্র্যান্ডিটি মিশ্রিত করে, স্বাদ নষ্ট করে দেয়।
আপনি যখন মানসম্পন্ন ওয়াইন পান তখন খাঁটি ব্র্যান্ডি পান করুন। ব্র্যান্ডি সুস্বাদু আসল উপভোগ করা উচিত। এটি আপনাকে পুরোপুরি স্বাদ উপভোগ করতে, অভিজ্ঞতা বাড়িয়ে তুলতে এবং আপনাকে সত্যিকারের ব্র্যান্ডির স্বাদ নিতে সহায়তা করে।
একটি ব্র্যান্ডি স্নিফটার ব্যবহার করুন। স্নিফটার, এটি বালুন নামেও পরিচিত, এটি একটি নিম্ন গর্ভাবস্থার সাথে স্বল্প পানীয়ের কাঁচ এবং ধীরে ধীরে কাচের শীর্ষে টেপ করে। তাদের সংক্ষিপ্ত কান্ড এবং অনেকগুলি আকার রয়েছে, তবে 60 মিলি ছাড়িয়ে যায় না এবং তাত্ক্ষণিক পরিষেবার জন্য প্রস্তুত are এই গ্লাসগুলি ব্র্যান্ডির জন্য উপযুক্ত কারণ যখন আপনি এটি ঘ্রাণ করতে চান তখন ব্র্যান্ডির ভঙ্গুর মুখের ঘ্রাণকে ঘন করে।
- ব্র্যান্ডি beingালার ফলে অন্যান্য স্বাদগুলি প্রভাবিত করতে বাধা দিতে একটি স্নিফটার পরিষ্কার করা উচিত এবং প্রাকৃতিকভাবে শুকানোর অনুমতি দেওয়া উচিত।
এটি এখন পান করুন। ব্র্যান্ডিকে ওয়ানের মতো চুমুক দেওয়ার দরকার নেই। যদি আপনি এটিকে খুব বেশি সময় ধরে বাতাসে রেখে দেন তবে কিছু অস্থির অ্যালকোহল প্রথমে ম্লান হয়ে যাবে। এর ফলে ব্র্যান্ডি এর স্বাক্ষরযুক্ত স্বাদগুলি হারিয়ে ফেলে।
হাতে গরম কাপ। হাত থেকে সামান্য উষ্ণতা ওয়াইনটির স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে কারণ অনেক ওয়াইন সংযোগকারী ওয়াইন গরম করতে পছন্দ করেন। সেরা অনুশীলনটি হ'ল এক গ্লাস ওয়াইন আপনার হাতে ধরে রাখুন এবং উষ্ণতাটি আলতোভাবে এনে দিতে দিন। প্রশস্ত কাপটি আপনার হাতে ধরে রাখা সহজ করে তোলে।
- আপনি একটি গ্লাসে গরম জল byেলে, তারপর খালি করে এবং ব্র্যান্ডি byেলেও অ্যালকোহল গরম করতে পারেন।
- অন্য উপায় হ'ল সাবধানে আগুনের উপরে ওয়াইন গ্লাসটি উত্তপ্ত করা।
- অতিরিক্ত গরম না করার জন্য সাবধান! প্রয়োজনীয় উচ্চতর তাপমাত্রা অ্যালকোহলকে বাষ্পীভূত করতে এবং স্বাদ হ্রাস করতে পারে।
- গ্লাসটি স্ক্র্যাব করবেন না কারণ আপনি ব্র্যান্ডির কিছু উপাদেয় সুগন্ধি হারাবেন।
কাপটি আপনার বুক জুড়ে ধরে ব্র্যান্ডিকে গন্ধ দিন। এই দূরত্বে নাক দিয়ে ব্র্যান্ডি গন্ধ আপনাকে ফুলের ঘ্রাণে গন্ধ পেতে এবং আপনার নাকে কিছু সূক্ষ্ম সুবাসে অভ্যস্ত করতে সহায়তা করে। এই পদক্ষেপটি ব্র্যান্ডি পান করার সময় আপনাকে অ্যালকোহলের গন্ধ থেকে অভিভূত হওয়া থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
আপনার চিবুকের কাছে কাপটি ধরে রাখুন এবং আপনার নাক দিয়ে আবার শুকনো। স্নিফটারটিকে চিবুকের স্তর পর্যন্ত আনুন এবং আপনার নাক দিয়ে গভীর শ্বাস নিন। এই দূরত্ব থেকে ওয়াইন গন্ধ আপনাকে ব্র্যান্ডির শুকনো ফলের সুগন্ধে গন্ধ পেতে সহায়তা করবে।
ওয়ানের গ্লাসটি আপনার নাকের কাছে আনুন এবং এটি আপনার নাক এবং মুখের মাধ্যমে গন্ধ দিন। আপনি যখন এই দূরত্বে ব্র্যান্ডি গন্ধ পাবেন তখন আপনি এটিতে একটি তীব্র ঘ্রাণ দেখতে পাবেন। এই পদক্ষেপে গন্ধ সুগন্ধি আগের 2 টি পদক্ষেপের চেয়ে আরও জটিল হবে।
একটি ছোট চুমুক নিন। অ্যালকোহলের প্রথম চুমুকটি কেবল ঠোঁটে ভেজা উচিত যাতে শক না হয়। একটি পূর্ণ চুমুক সর্বদা সবচেয়ে ছোট চুমুক হওয়া উচিত এবং আপনার মুখটি ওয়াইনটির স্বাদের সাথে পরিচিত করতে হবে। প্রথম চুমুকের ধাক্কা আপনাকে ব্র্যান্ডি সঠিকভাবে উপভোগ করা থেকে বিরত করবে।
আরও চুমুক দিন, একটি ছোট চুমুক দিয়ে শুরু করে তারপরে আরও বড় চুমুক দিন। এটি আপনাকে মদের দৃ taste় স্বাদে অভ্যস্ত হতে সহায়তা করার জন্য। স্বাদের মুকুলগুলি এটিতে অভ্যস্ত হয়ে উঠলে আপনার জিহ্বা ব্র্যান্ডি গন্ধটি পুরোপুরি শুষে নিতে পারে।
- ব্র্যান্ডি মদ্যপানের শিল্প উভয়ই স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করে, তাই সিপিংয়ের সময় আপনি উভয়ই উপভোগ করবেন তা নিশ্চিত করুন।
আপনি যদি বিভিন্ন ব্র্যান্ডি চেষ্টা করেন তবে কনিষ্ঠ থেকে প্রবীণতমের সাথে শুরু করুন। আপনি যদি বিভিন্ন ব্র্যান্ডি চেষ্টা করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার কনিষ্ঠের সাথে শুরু করা উচিত। আপনার স্বাদ নেওয়ার জন্য সর্বদা অল্প পরিমাণে রেখে দিন - আপনার গন্ধ এবং স্বাদ যখন ওয়াইনতে অভ্যস্ত হয়ে যায় তখন আপনি স্বাদটি কত আলাদা হবেন তা দেখে আপনি অবাক হয়ে যাবেন।
আপনি যদি এটির স্বাদ নিতে চলে যান তবে মদের ধরণের ধরন এবং দামটি না দেখার চেষ্টা করুন। এই দুটি আপনার ব্র্যান্ডি অনুভব করার উপায়কে প্রভাবিত করবে সুতরাং আপনি কোনটি পছন্দ করেন তা আবিষ্কার করার জন্য আপনার পছন্দটি স্বাদে ভাল হওয়া ভাল।
- আপনি ওয়াইন ingালার আগে কাচের নীচের অংশটি চিহ্নিত করতে পারেন, তারপরে চশমাটি অদলবদল করতে পারেন যাতে কোন গ্লাসে কোন ওয়াইন রয়েছে তা আপনি জানেন না।
পদ্ধতি 3 এর 3: ব্র্যান্ডি ককটেল পান করুন
আপনার যদি অল্প বয়স্ক, সস্তা ব্র্যান্ডি থাকে তবে কয়েকটি অন্যান্য পানীয় সহ ব্র্যান্ডি পান করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার যদি ভিএস ব্র্যান্ডি বা অন্য অজানা ব্র্যান্ডি থাকে তবে আপনি এগুলিকে ককটেল হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।ব্র্যান্ডি ওয়াইন পরিবারের অংশ তাই এটি সোডাস এবং টনিকগুলির সাথে ভালভাবে যায় না, তবে আরও কয়েকটি সুস্বাদু কনককশন রয়েছে।
- যদিও কগনাক আরও ব্যয়বহুল, বয়স্ক ব্র্যান্ডি, তারা সাধারণত পানীয় প্রস্তুতের ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়।
সিডিকার ককটেল প্রস্তুতি। সিডেকার হ'ল ক্লাসিক ককটেল যা ফ্রান্সের প্যারিসের হিটেল রিটজ 1900 এর দশকে এটি তৈরি করেছিল আপনার জন্য 45 মিলি কোগনাক, 30 মিলি কেইন্ট্রিউ বা ট্রিপল সেকেন্ড লিকার, 15 মিলি লেবুর রস, লেবুর কুঁচকির প্রয়োজন হবে will সজ্জা এবং কনট্যুর লাইন যদি ইচ্ছা হয়।
- কাঁচা মার্টিনি কাপ কনট্যুর করতে চিনি ব্যবহার করুন। একটি মার্টিনি কাপটি একটি দীর্ঘ স্ট্যান্ড সহ একটি উল্টানো ত্রিভুজ কাপ। কাপটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং তারপরে একটি রিমড প্লেটে রাখুন।
- কিছু বরফ কিউব দিয়ে শেকারের মধ্যে উপাদানগুলি (লেবুর খোসা বাদে) ourালুন, তারপরে প্রবলভাবে ঝাঁকুনি দিন।
- জার থেকে বরফ টানুন এবং একটি গ্লাসে মিশ্রণটি .ালুন।
- পাকানো লেবুর খোসা দিয়ে সজ্জিত। আপনি লেবুর চারপাশে একটি পাতলা স্তর খোঁচা দিয়ে একটি বাঁকানো লেবুর খোসা তৈরি করতে পারেন।
- আপনার নিখুঁত স্বাদ পেতে আপনি কোগন্যাক, কাইন্ট্রিও এবং চুনের রসের পরিমাণ কিছুটা আলাদা করতে পারেন।
মেট্রোপলিটন বিতরণকারী। মেট্রোপলিটন একটি ক্লাসিক ককটেল যা রেসিপি 1900 সাল থেকে শুরু হয়েছিল You আপনার প্রয়োজন 45 মিলি ব্র্যান্ডি, 30 মিলি মিষ্টি ভার্মোথ, 15 মিলি সিরাপ এবং কিছু অ্যাঙ্গোস্তুরার তিক্ততা।
- আপনি একটি জারে 1 কাপ জলের সাথে 1 কাপ জলে মিশ্রিত করে সিরাপ তৈরি করতে পারেন। জারটি বন্ধ করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ফ্রিজের মধ্যে সিরাপের পাত্রে রাখুন।
- কিছু বরফ কিউব দিয়ে ককটেল শেকারে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং ভালভাবে ঝাঁকুন।
- শীতল মার্টিনি গ্লাসে মিশ্রণটি ফিল্টার করুন। একটি মার্টিনি কাপ লম্বা পা এবং একটি বিপরীত ত্রিভুজাকার শরীর সহ একটি গ্লাস।
হট টডি জার্মান সমাহার। হট টডি ওষুধ তৈরির জন্য ব্যবহৃত পুরানো কালে একটি গরম পানীয়। এটি অ্যাপল ব্র্যান্ডি এবং ব্র্যান্ডি সহ বিভিন্ন প্রফুল্লতা থেকে তৈরি করা হয়। আপনার 30 মিলি ব্র্যান্ডি আঙ্গুর বা আপেল, 1 স্কুপ পূর্ণ (14 মিলি) মধু, লেবু, 1 কাপ জল, 1 চিমটি লবঙ্গ, 1 চিমটি জায়ফল এবং 2 টি দারুচিনি কাঠি দরকার।
- এক কাপ বা আইরিশ কফির কাপের নীচে, মধু দিয়ে coverেকে রাখুন, একটি আঙ্গুর বা আপেল ব্র্যান্ডি যুক্ত করুন, তারপরে নিন s লেবুটি।
- একটি পাত্র বা পাত্রে জল সিদ্ধ করে এক গ্লাসে .েলে দিন।
- মিশ্রণটি নাড়ুন এবং লবঙ্গ এবং 2 দারুচিনি লাঠি যোগ করুন।
- 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে জায়ফলের এক চিমটি যোগ করুন, তারপরে উপভোগ করুন!
- আপনি জলের সাথে ব্র্যান্ডির অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন। আপনি যদি অ্যাপল ব্র্যান্ডি ব্যবহার করেন তবে আপনি আরও স্বাদের জন্য ব্র্যান্ডির পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারেন।
মিশ্রিত পিসকো টক পিসকো টক পিসকো ব্র্যান্ডির সর্বাধিক জনপ্রিয় ব্যবহার এবং এটি পেরুর বিশেষ পানীয়, এবং এটি চিলিতেও জনপ্রিয়। আপনার পিসকো 95 মিলি, তাজা লেবুর রস 30 মিলি, সিরাপ 22 ডিগ্রি, ডিম সাদা এবং কিছু অ্যাঙ্গোস্তুরা বা আমারগো তেতো ওয়াইন লাগবে (যদি আপনি এটি পান তবে)।
- আপনি একটি জারে 1 কাপ জলের সাথে 1 কাপ জলের সাথে মিশিয়ে সাধারণ সিরাপ তৈরি করতে পারেন। জারটি বন্ধ করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ফ্রিজের মধ্যে সিরাপের পাত্রে রাখুন।
- পিসকো, লেবুর রস, সিরাপ এবং ডিমের সাদা মিশ্রণটি বরফ ছাড়াই একটি শেকারে মেশান, ডিমের সাদা অংশগুলিকে প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান।
- বরফ যোগ করুন এবং পর্যাপ্ত ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকুনি দিন।
- বরফ ছড়িয়ে এবং একটি গ্লাস মধ্যে ঠান্ডা পিস্কো টক pourালা। পিস্কো টক পানীয়টি সাধারণত ছোট ওয়াইন এবং বিস্তৃত মুখ ব্যতীত নিয়মিত ওয়াইন কোয়েলের মতো আকার ধারণ করে।
- ডিমের ফোমের উপরে কিছুটা তেতো ওয়াইন রাখুন।
বারিস্তা জ্যাক রোজ। আমেরিকান আপেল ব্র্যান্ডি অ্যাপলজ্যাক ব্যবহৃত 1920 এর দশকে জ্যাক রোজ একটি খুব জনপ্রিয় ককটেল ছিল। আপনার জন্য 60 মিলি আপেলজ্যাক, 30 মিলি লেবুর রস এবং 15 মিলি ডালিম সিরাপ লাগবে। জেনুইন আমেরিকান অ্যাপলজ্যাকটি খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে তবে একবার এটি হয়ে গেলে এই ককটেলটি তৈরি করুন।
- জারে মিশ্রণটি andেলে বরফ দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন।
- ঠান্ডা ককটেল মিশ্রণটি একটি গ্লাসে ছড়িয়ে দিন। ককটেল গ্লাসটি দীর্ঘ পা এবং একটি উল্টানো ত্রিভুজাকার শরীর সহ টাইপ।
প্রেসক্রিপশন জুলেপ প্রস্তুতি। এই পানীয়টি প্রথম 1857 সালে হাজির হয়েছিল এবং কোমেনাক এবং রাই হুইস্কির সংমিশ্রণে গ্রীষ্মকালীন একটি স্নিগ্ধতা তৈরি করে। আপনার ভিএসওপি কনগ্যাক বা অন্যান্য প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডি 45 মিলি, রাই হুইস্কি 15 মিলি, চিনি 2 টেবিল চামচ 15 মিলি জল মিশ্রিত করা এবং 2 টাটকা পুদিনা প্রয়োজন।
- লম্বা জগ বা জুলপ (চিরাচরিত রূপালী) এর সাথে চিনি এবং জল যোগ করুন এবং চিনিটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- পুদিনা পাতা একটি গ্লাসে রাখুন এবং পাতাগুলি সিক্রেট করতে দিতে আলতো চাপুন। পাতাগুলি গুঁড়ো না বা তেতো হয়ে যাবে।
- একটি গ্লাসে ব্র্যান্ডি এবং রাইয়ের হুইস্কি যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
- গ্লাসটি বরফ দিয়ে পূর্ণ করুন এবং কাঁচ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত একটি দীর্ঘ চামচ দিয়ে নাড়ুন।
- পুদিনা শাখা দিয়ে সাজাইয়া এবং খড়ের সাথে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
- আপনি যদি খাঁটি ব্র্যান্ডি পান করতে না পারেন তবে স্বাদ নেওয়ার আগে আপনি একটি গ্লাসে সামান্য জল রাখতে পারেন।
- ব্র্যান্ডি ব্যবহার করে বিভিন্ন ককটেল রয়েছে এবং আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন। গবেষণা এবং তৈরি করুন!
সতর্কতা
- অ্যালকোহল সেবন ড্রাইভিং বা যন্ত্রপাতি চালানোর আপনার ক্ষমতা হ্রাস করে এবং স্বাস্থ্যের সমস্যার কারণ হতে পারে। অ্যালকোহল পান করা সর্বদা নিরাপদ থাকুন।
- গর্ভবতী হওয়ার সময় অ্যালকোহল পান করবেন না কারণ ভ্রূণের ঝুঁকি রয়েছে।
