কন্টেন্ট

• ধাপ
• 2 এর 1 পদ্ধতি: গলদা চিংড়ি খাওয়া
• 2 এর পদ্ধতি 2: সেদ্ধ লবস্টার পার্টি
• তোমার কি দরকার
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী

প্রথম নজরে, মনে হতে পারে যে গলদা চিংড়ি খাওয়া কঠিন, কিন্তু যত তাড়াতাড়ি আপনি বুঝতে পারছেন যে কী, নিউ অর্লিন্সের লোকদের মতো তাদের টন করে খাওয়া শুরু করুন।লুইসিয়ানার কথা বললে, তারা জানে যে গলদা চিংড়ি খাওয়া কেবল মাংস পাওয়ার চেয়ে বেশি কিছু নয়; যেসব জায়গায় গলদা চিংড়ি প্রচুর, সেগুলি traditionতিহ্যগতভাবে বাড়ির বাইরে পার্টিতে তৈরি করা হয়, যেখানে খাবার প্রস্তুত করার সময় মজার অংশ সামাজিকীকরণ হয়। সঠিকভাবে গলদা চিংড়ি খেতে শিখুন এবং তারপরে আপনার পার্টিতে আপনার কৌশল বন্ধু এবং পরিবারের সাথে ভাগ করুন।

ধাপ

2 এর 1 পদ্ধতি: গলদা চিংড়ি খাওয়া

1. 1 লেজ থেকে মাথা আলাদা করুন। এক হাতের দুই আঙ্গুল দিয়ে আপনার মাথা চেপে ধরুন এবং অন্য হাত দিয়ে লেজ ধরে রাখুন। মাথা না ঘোরানো পর্যন্ত ঘোরান।
   • মাথা সহজেই বেরিয়ে আসা উচিত। যদি এটি করা কঠিন হয়, সম্ভবত গলদা চিংড়িটি রান্না করা হয় না।
2. 2 আপনার মাথার বিষয়গুলি চুষুন। আপনার ঠোঁটের মাঝে আপনার মাথার খোলা অংশ রাখুন এবং রস বের করুন। দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, গলদা চিংড়ির এই টুকরাটি একটি উপাদেয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।
   • আপনি যদি এটি খেতে দ্বিধা করেন তবে মাথাটি ফেলে দেওয়া যেতে পারে।
3. 3 লেজের উপর খোসা ভেঙ্গে দিন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে লেজ coveringেকে থাকা ক্যারাপেসটি চেপে ধরুন যাতে তা ভেঙ্গে যায়। শেলটি সরান এবং ফেলে দিন।
4. 4 শিরাগুলি টানুন। এক হাত দিয়ে লেজ ধরে রাখুন এবং অন্য হাত দিয়ে ত্বকের উপরের স্তরটি পরিষ্কার করুন, কাঁটা গলদা চিংড়ির মাথার থেকে শুরু করে। একটি লেজ দিয়ে পাচনতন্ত্র বন্ধ হয়ে যাবে। এটা বর্জন.
5. 5 লেজ খাও। লেজ গলদা চিংড়ির প্রধান অংশ, যা অবিলম্বে খাওয়া যেতে পারে বা অন্যান্য গলদা চিংড়ির খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। গলদা চিংড়ি একটি traditionalতিহ্যবাহী কাজুন খাবার এবং গলদা চিংড়ি দক্ষিণে খুব জনপ্রিয়।
6. 6 নখের বিষয়বস্তু চুষুন। বেশিরভাগ গলদা চিংড়ির ছোট ছোট নখ আছে যা ভেঙে যেতে পারে, মাংস এবং রস চুষতে পারে। বড় গলদা চিংড়ির মাংসের বড় অংশের সাথে বড় নখ আছে যা টেনে বের করে খাওয়া যায়।

2 এর পদ্ধতি 2: সেদ্ধ লবস্টার পার্টি

1. 1 একটি গলদা চিংড়ি পার্টিতে পরিবার এবং বন্ধুদের আমন্ত্রণ জানান। এটি আপনার আঙ্গিনা, পার্ক, অথবা আপনার বাড়ির বাইরে অন্য এলাকায় সংগঠিত করুন। একটি গলদা চিংড়ি পার্টি সাধারণত একটি খুব মজার বহিরঙ্গন অনুষ্ঠান। একটি পার্টি সংগঠিত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
   • বহিরঙ্গন পিকনিক এলাকা
   • 227 লিটারের জন্য বয়লার
   • হাতল সহ বড় ধাতব স্লটেড চামচ
   • বাইরের রান্নাঘরের বাসনপত্র
2. 2 গলদা চিংড়ি অর্ডার করুন। পার্টির আকারের উপর নির্ভর করে আপনার 9 থেকে 13.5 কিলোগ্রাম গলদা চিংড়ির প্রয়োজন হবে। প্রতি ব্যক্তি 900 গ্রাম এবং 1.4 কিলোগ্রামের মধ্যে প্রত্যাশা করুন। বেশিরভাগ ওজন গলদা চিংড়ির বর্জ্য দ্বারা নেওয়া হবে।
   • আপনি যদি দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে থাকেন, theতুর উপর নির্ভর করে, গলদা চিংড়ি একটি সামুদ্রিক খাবারের দোকান বা মুদি দোকানে কেনা যায়, লবস্টার ভ্যানের কথা উল্লেখ না করে।
   • ক্যালিফোর্নিয়ার মতো অন্যান্য রাজ্যে গলদা চিংড়ি স্থানীয়ভাবে জন্মে। আপনার স্থানীয় ফিশমোঞ্জারের সাথে চেক করুন।
   • লুইসিয়ানা লবস্টার কোম্পানির মতো সরবরাহকারীদের কাছ থেকেও অনলাইনে লবস্টার অর্ডার করা যায়।
   • লাইভ গলদা চিংড়িগুলিকে আলো এবং তাপ থেকে দূরে ঠান্ডা জায়গায় রাখতে হবে যতক্ষণ না আপনি তাদের রান্না করার জন্য প্রস্তুত হন।
3. 3 গলদা চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন। এই প্রক্রিয়াটিকে গলদা চিংড়ি পরিষ্কারও বলা হয়। এগুলি একটি বড় বালতিতে রাখুন এবং এটি পরিষ্কার জল দিয়ে পূরণ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন। ধুয়ে ফেলুন এবং অন্য পরিষ্কার পাত্রে স্থানান্তর করুন।
   • জীবন্ত গলদা চিংড়িগুলিকে পানিতে ফেলে রাখবেন না, কারণ তারা ডুবে যাবে।
   • গলদা চিংড়ি পরিষ্কার করা সহজ করার জন্য কিছু লোক পানিতে লবণ যোগ করে।
   • মৃত গলদা চিংড়িগুলি যেগুলি উপরের দিকে উঠে এসেছে তা অবশ্যই ফেলে দিতে হবে।
4. 4 227 লিটার বয়লার মাঝারি আঁচে রাখুন। অর্ধেক জল দিয়ে পূরণ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। নিম্নলিখিত উপাদানগুলির সাথে টস করুন:
   • 8 টি লেবুর রস, লেবুর রস।
   • গলদা চিংড়ির জন্য 500 গ্রাম মশলা।
5. 5 জল একটি উচ্চ ফোঁড়া আনুন। নীচের উপাদানগুলি যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন:
   • 8 টি পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো এবং অর্ধেক
   • 4.5 কেজি তরুণ আলু
   • 20 ভুট্টার শীর্ষ, খোসা ছাড়ানো এবং অর্ধেক কাটা
   • রসুনের 5 টি মাথা, অর্ধেক কাটা
6. 6 আবার একটি ফোঁড়া আনুন। গলদা চিংড়িগুলিকে একটি তারের ঝুড়ি বা কলান্ডারে স্থানান্তর করুন এবং সেগুলি পানিতে ডুবিয়ে দিন। আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে ছেড়ে দিন। হটপ্লেট বন্ধ করে theাকনা দিয়ে coverেকে দিন। গলদা চিংড়িগুলি Letুকতে দিন, আরও 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।Lাকনা খুলুন এবং গলদা চিংড়ি দিয়ে স্লটেড চামচ বের করুন। তাদের শুকিয়ে যাক।
7. 7 থালা পরিবেশন করুন। পিকনিক টেবিলগুলি খবরের কাগজ বা আপনার তৈরি করা অন্য কোন টেবিল দিয়ে েকে দিন। শাকসবজি সরাসরি টেবিলে এবং গলদা চিংড়ির উপরে রাখুন। অতিথিদের হাতে কাগজের প্লেট বিতরণ।
   • ইচ্ছামতো অতিরিক্ত মশলা, পাউরুটি এবং অন্যান্য মশলার ব্যবস্থা করুন।
   • আপনি যদি theতিহ্যবাহী কাজুন স্টাইলের গলদা চিংড়ি পরিবেশন করতে না চান, তাহলে প্লেটগুলিতে সরাসরি গলদা চিংড়ি সবজি রাখুন।
8. 8 আপনার বন্ধুদের গলদা চিংড়ি খেতে শেখান। যেহেতু এটি অনেকের জন্য একটি অভিনবত্ব হবে, তাই আপনার মাথার বিষয়বস্তু ছিঁড়ে চুষতে, লেজের খোসা ছাড়িয়ে এবং সুস্বাদু মাংস খেতে দেখাবেন।

তোমার কি দরকার

• কাঁটা গলদা চিংড়ি
• পিকনিক এলাকা
• বহিরঙ্গন রান্নাঘরের বাসনপত্র যেমন পিকনিক চুলা
• বড় বালতি
• স্ক্যাপুলা
• 227 লিটারের জন্য বয়লার
• হাতল সহ বড় ধাতব স্লটেড চামচ
• 8 লেবু
• গলদা চিংড়ির জন্য 500 গ্রাম মশলা
• 8 টি পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো এবং অর্ধেক কাটা
• 4.5 কেজি আলু
• 20 ভুট্টার শীর্ষ, খোসা ছাড়ানো এবং অর্ধেক কাটা
• রসুনের 5 টি মাথা, অর্ধেক কাটা
• সংবাদপত্র

পরামর্শ

• গলদা চিংড়িকে ক্রেফিশও বলা হয়।
• গলদা চিংড়ি মৌসুম মার্চ থেকে জুন পর্যন্ত।

সতর্কবাণী

• অতিরিক্ত রান্না করা গলদা চিংড়ি খাওয়া নিরাপদ নয়। আপনি এটি সঠিকভাবে রান্না করেছেন তা নিশ্চিত করুন।