কীভাবে খাবার একত্রিত করা যায় যাতে শরীর নেটিভ প্রোটিন পায়

ভিডিও: মানুষের জন্য সেরা খাদ্য কি? | এরান সেগাল | TEDxRuppin

কন্টেন্ট

ধাপ
পরামর্শ
তোমার কি দরকার

একটি নেটিভ বা সম্পূর্ণ প্রোটিন হল একটি প্রোটিন যা মানুষের খাদ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ 9 টি অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজনীয় অনুপাত ধারণ করে। আমাদের শরীর 20 টি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে 9 টি উত্পাদন করতে পারে না, তাই তাদের খাবারের সাথে খাওয়া উচিত। যেসব মানুষ উদ্ভিদ এবং প্রাণীর উৎপত্তি বিভিন্ন খাবার গ্রহণ করে, একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের দেশীয় প্রোটিনের অতিরিক্ত খরচ সম্পর্কে চিন্তা করার দরকার নেই: তারা খাবারের সাথে শরীরে প্রবেশ করবে। কিন্তু নিরামিষাশীরা এবং যারা সময়ে সময়ে মাংস খেতে অস্বীকার করে তারা কিছু নির্দিষ্ট খাবারের সাথে মিলিয়ে দেশীয় প্রোটিনের অভাব পূরণ করতে পারে এবং সুস্বাদু খেতে পারে।

ধাপ

1 শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় 9 টি অ্যামিনো অ্যাসিড দেখুন। নেটিভ প্রোটিনে এই সব অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে হিস্টিডিন, আইসোলিউসিন, লিউসিন, লাইসিন, মেথিওনাইন, ফেনিলালানাইন, থ্রেওনিন, ট্রিপটোফান এবং ভ্যালাইন।
2 দেশীয় প্রাণী প্রোটিনের সাধারণ উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে হাঁস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার (শেলফিস সহ), মাংস, পনির, দুধ এবং ডিম।
3 এখানে মাত্র 5 টি উদ্ভিদ রয়েছে যা প্রোটিনের প্রধান উৎস হিসাবে বিবেচিত হয়: কুইনো, বকভিট, শণ বীজ, নীল-সবুজ শৈবাল এবং সয়াবিন। নিরামিষাশীদের জন্য এগুলোই দেশীয় প্রোটিনের একমাত্র উৎস।
4 শরীরে একটি দেশীয় প্রোটিন গঠনের জন্য, আপনি কিছু খাবার একত্রিত করতে পারেন। যে পণ্যটিতে 1 বা তার বেশি অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাব রয়েছে তা অন্যের সাথে একত্রিত করুন যাতে অনুপস্থিত এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
- দেশীয় প্রোটিন গঠনের জন্য কোন কোন খাবার একত্রিত হতে পারে তা আপনাকে জানতে হবে। এর মধ্যে রয়েছে মটরশুটি এবং চাল, ভুট্টা এবং গম, সিরিয়াল এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য। খাবারের সাথে এই খাবারগুলিকে একত্রিত করে, আপনি একটি দেশীয় প্রোটিন তৈরি করেন।
- দেশীয় প্রোটিন সহ সুস্বাদু খাবারের জন্য লেবু বা অন্যান্য সবজি বা শস্যের উপর পনির ছিটিয়ে দিন।
- সকালের নাস্তা বা হালকা লাঞ্চের জন্য, আস্ত শস্যের ক্র্যাকার বা আস্ত শস্যের চিনাবাদাম মাখনের রুটি দিয়ে মসুর বা শিমের স্যুপ খান।
- অন্যান্য প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে মটর বা ব্রকোলির সাথে আস্ত শস্যের পাস্তা, হমাসের সাথে পিটা, অথবা একটি আস্ত শস্যের বানের উপর বা পনির ছাড়া একটি ভেজি বার্গার।
5 প্রোটিন গ্রহণের জন্য সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে শরীর প্রতিদিন যেকোনো উৎস থেকে প্রস্তাবিত পরিমাণ প্রোটিন পায়।

পরামর্শ

প্রোটিন ওজন হ্রাস এবং বিপাকের ক্ষেত্রে অবদান রাখে। এটি উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন বা ভালো কোলেস্টেরল, ইনসুলিন গঠন করে, ইমিউন সিস্টেম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাংশন উন্নত করতে সাহায্য করে।
আপনি যদি আপনার খাবারের সাথে পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ না করেন তবে আপনি প্রোটিন পাউডার নিতে পারেন। এটি দুধ, পানি, রস, কফি, বা অন্যান্য পানীয়ের সাথে প্রোটিন শেক বা স্মুদি মিশিয়ে নিন।