কন্টেন্ট

• ধাপ
• 2 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: একটি ডিম সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য কীভাবে ছুরি ব্যবহার করবেন
• 2 এর পদ্ধতি 2: থার্মোমিটার দিয়ে ডিম রান্না হয়েছে কিনা তা কীভাবে পরীক্ষা করবেন
• পরামর্শ
• তোমার কি দরকার
• একটি ছুরি দিয়ে ডিমের প্রস্তুতি পরীক্ষা করা
• থার্মোমিটার দিয়ে ডিমের প্রস্তুতি পরীক্ষা করা

আদর্শভাবে, একটি শক্ত সিদ্ধ ডিম তৈরি করা যতটা শোনাচ্ছে তার চেয়ে কঠিন। একটি শক্ত সিদ্ধ ডিম তৈরির জন্য, এটি ফুটন্ত জলে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে আপনি এটি কেটে বা চেক করতে পারেন কিচেন থার্মোমিটার দিয়ে তার তাপমাত্রা পরীক্ষা করে।

ধাপ

2 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: একটি ডিম সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য কীভাবে ছুরি ব্যবহার করবেন

1. 1 শক্ত ডিম সিদ্ধ করুন. এটি করার জন্য, চুলার উপর পানির একটি বড় পাত্র রাখুন এবং জল ফুটার জন্য অপেক্ষা করুন। তারপর আস্তে আস্তে পানিতে ডিম রাখুন এবং 8-14 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আপনি ঠাণ্ডা পানির একটি পাত্রে ডিমও রাখতে পারেন, পানি ফোটার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর চুলা থেকে পাত্রটি সরিয়ে নিন এবং ডিম গরম পানিতে 9-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
   • যদি আপনি 8 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করেন, তাহলে তাদের একটি ঘন সাদা এবং একটি নরম সোনালি কুসুম থাকবে।
   • যদি আপনি 12 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করেন, কুসুমও শক্ত হয়ে যাবে।
   • আপনি যদি ডিমগুলি 14 মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে সিদ্ধ করেন তবে কুসুম অন্ধকার হয়ে যায় এবং ভেঙে যায়।
2. 2 ডিম প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। আপনি যদি একাধিক ডিম সিদ্ধ করছেন, তাহলে প্রতিটি চেক করার প্রয়োজন নেই। প্যান থেকে একটি ডিম সরান এবং দেখুন এটি সম্পন্ন হয়েছে কিনা। যদি তাই হয়, বাকি ডিমও প্রস্তুত।
3. 3 ঠান্ডা করার জন্য ডিম ঠান্ডা পানির নিচে রাখুন। আপনি যখন ফুটন্ত পানি থেকে ডিম বের করবেন তখন খুব গরম হবে। চলমান ঠান্ডা জলের নিচে এটিকে এক মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন যাতে আপনি এটি খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন।
4. 4 ডিমের খোসা ছাড়ুন. আপনি একটি সমতল পৃষ্ঠে ডিমটি ট্যাপ করতে পারেন এবং আপনার হাত দিয়ে শেলটি অপসারণ করতে পারেন। বিকল্পভাবে, আপনি চামচটির পিছনে শেলটি ভেঙে ফেলতে পারেন এবং তারপরে চামচটিকে শেলের নীচে ধাক্কা দিয়ে সরিয়ে ফেলতে পারেন।
5. 5 ডিম অর্ধেক করে কেটে নিন। ডিমটি ঠিক মাঝখানে কেটে নিন। আপনার মাঝখানে কুসুমের সাথে ডিমের সাদা অংশের দুটি অংশ থাকতে হবে।
6. 6 কাটা ডিম পরীক্ষা করুন। কুসুম দৃ firm় এবং হলুদ হওয়া উচিত। যদি কুসুমের চারপাশে সবুজ রঙের আংটি থাকে, এর মানে হল যে ডিমটি প্রয়োজনের তুলনায় একটু বেশি ফুটছে। যদি কুসুমটি এখনও প্রবাহিত হয়, তবে ডিমটি এখনও প্রস্তুত নয়। প্রোটিন ঘন হওয়া উচিত, তবে খুব ঘন নয়।
   • যদি ডিম এখনো প্রস্তুত না হয়, তাহলে বাকি ডিমগুলো ফুটন্ত পানিতে আরও 30-60 সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন।
   • যদি ডিমটি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি সময় ধরে ফুটতে থাকে তবে বাকি ডিমগুলি ফুটন্ত জল থেকে সরিয়ে ফেলুন - সেগুলি ইতিমধ্যে প্রস্তুতের চেয়ে বেশি।
7. 7 হয়ে গেলে ডিম বরফ জলের পাত্রে স্থানান্তর করুন। যদি ডিমগুলি আপনি যেভাবে চান সেগুলি যদি হয় তবে সেগুলি এখনই বরফ জলের পাত্রে রাখুন, অন্যথায় এটি খুব ঘন হয়ে যাবে। একটি বাটিতে কয়েকটি বরফের কিউব রাখুন এবং এটি অর্ধেক ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন। তারপরে, একটি ডিমের চামচ ব্যবহার করে, সাবধানে ডিমগুলি প্যান থেকে বাটিতে স্থানান্তর করুন।

2 এর পদ্ধতি 2: থার্মোমিটার দিয়ে ডিম রান্না হয়েছে কিনা তা কীভাবে পরীক্ষা করবেন

1. 1 জল থেকে ডিম সরানোর জন্য একটি চামচ বা লাডলি ব্যবহার করুন। একাধিক রান্না করলে শুধুমাত্র একটি ডিম সরান। আস্তে আস্তে ডিমটি সরান এবং চামচটি সামান্য কাত করুন যাতে এটি থেকে জল বের হয়।
2. 2 চুলার গ্লাভস পরুন। একটি ডিম যা সবেমাত্র ফুটন্ত জল থেকে সরানো হয়েছে তা গরম হবে, তবে এটি শীতল করার দরকার নেই, অন্যথায় থার্মোমিটারের পড়া ভুল হবে। পরিবর্তে, ডিম হ্যান্ডেল করার আগে ভারী দায়িত্ব ওভেন mitts রাখুন।
3. 3 ডিমের মাঝখানে একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার রাখুন। থার্মোমিটারের তীক্ষ্ণ প্রান্তটি শেল এবং তারপর ডিমের মধ্যে ধাক্কা দিন। ডিমের ভিতরের তাপমাত্রা মাপার জন্য থার্মোমিটারের জন্য কয়েক সেকেন্ড অপেক্ষা করুন।
   • আপনি একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার অনলাইনে বা যে কোন বাড়ির উন্নতির দোকানে কিনতে পারেন।
4. 4 থার্মোমিটারে যে মান দেখা যাচ্ছে তা দেখুন। কুসুমের তাপমাত্রা প্রায় 70-77 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত। যদি তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে থাকে তবে ডিমটি এখনও প্রস্তুত নয় এবং আপনাকে এটি ফুটন্ত পানিতে ফেরত দিতে হবে। যদি এটি 77 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে থাকে তবে আপনি ডিমটি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি সময় সিদ্ধ করেছেন।
   • যদি আপনি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি সময় ধরে একটি ডিম সিদ্ধ করেন, কুসুম শুকিয়ে যায় এবং ভেঙে যায়। যাইহোক, এই ধরনের একটি ডিম এখনও খাওয়া যেতে পারে।

পরামর্শ

• যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে ডিমটি শক্তভাবে সিদ্ধ করা হয়েছে, তাহলে কাঁচা ডিমটি সরান এবং উভয় ডিমকে শক্ত পৃষ্ঠে গড়িয়ে দিন। যদি তারা একই গতিতে ঘুরছে, তারা উভয়ই কাঁচা। যদি তাদের মধ্যে একজন অন্যটির চেয়ে অনেক দ্রুত ঘুরছে, তবে এটি শক্তভাবে সিদ্ধ।

তোমার কি দরকার

একটি ছুরি দিয়ে ডিমের প্রস্তুতি পরীক্ষা করা

• ঠান্ডা পানি
• ছুরি

থার্মোমিটার দিয়ে ডিমের প্রস্তুতি পরীক্ষা করা

• রান্নাঘর mittens
• রান্নাঘর থার্মোমিটার