কন্টেন্ট

• 3 এর পদ্ধতি 2: কীভাবে পকেট ছুরি পরিষ্কার করবেন
• 3 এর পদ্ধতি 3: আপনার ছুরির যত্ন কিভাবে করবেন
• পরামর্শ

1 প্রতিটি ব্যবহারের পরে ছুরি পরিষ্কার করুন। রান্নাঘরের ছুরি পরিষ্কার করা আরও কঠিন হবে যদি এতে ময়লা জমে যায়। ব্যবহারের পর ছুরি দ্রুত পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন। ছুরি থেকে খাবারের অবশিষ্টাংশ সরান। যদি ছুরিতে খাবার থাকে, তাহলে স্পঞ্জ বা টিস্যু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। পরের ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত ছুরি সরিয়ে রাখুন।

2 ব্লেডটি আপনার থেকে দূরে রাখুন। পরিষ্কার করার জন্য একটি হালকা ডিশ ডিটারজেন্ট ব্যবহার করুন। পরিষ্কার করার সময় আঘাত এড়াতে আপনার দিকে ব্লেড দিয়ে ছুরি ধরবেন না।

• একটি স্পঞ্জ গরম, সাবান জলে ভিজিয়ে রাখুন। আপনার কাছ থেকে ছুরিটি সরান এবং আলতো করে যে কোনও খাবারের অবশিষ্টাংশ এবং দাগ ধুয়ে ফেলুন।
• তাড়াহুড়ো করার দরকার নেই। আপনি যদি খুব দ্রুত ছুরি ধোয়ার চেষ্টা করেন, তাহলে এটি আপনার হাত থেকে পিছলে যেতে পারে এবং আপনাকে আঘাত করতে পারে। কিছু লোক ছুরিটিকে আরামদায়কভাবে একটি কাউন্টারটপে রাখতে পছন্দ করে এবং ব্লেডের উভয় পাশে এক এক করে খোসা ছাড়ায়। এটি আঘাতের ঝুঁকি হ্রাস করে।

3 ময়লা ধুয়ে না গেলে কয়েক মিনিটের জন্য ছুরি ভিজিয়ে রাখুন। কখনও কখনও, সমস্ত প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, ছুরি থেকে খাবারের অবশিষ্টাংশগুলি ধুয়ে ফেলা অসম্ভব। এই ক্ষেত্রে, ব্লেডটি কয়েক মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, ছুরি পরিষ্কার করা সহজ হবে। ছুরি দীর্ঘ সময় পানিতে ফেলে রাখবেন না, অন্যথায় ব্লেডে মরিচা পড়তে পারে।

4 ছুরি শুকিয়ে নিন। পরিষ্কার করার পরপরই একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ছুরিটা সবসময় শুকিয়ে নিন। ছুরি ভেজা রাখবেন না যাতে এটি শুকিয়ে যায়, অন্যথায় ব্লেডে মরিচা দেখা দেবে। ব্লেডটি আপনার থেকে দূরে সরান এবং একটি শুকনো তোয়ালে দিয়ে মুছুন।

3 এর পদ্ধতি 2: কীভাবে পকেট ছুরি পরিষ্কার করবেন

1. 1 রাবারের গ্লাভস পরুন। আপনার পকেট ছুরি পরিষ্কার করতে সর্বদা রাবারের গ্লাভস ব্যবহার করুন। তারা আপনার হাত কাটা থেকে রক্ষা করবে। এছাড়াও, পরিষ্কার করার সময়, আপনাকে তেল এবং ক্লিনিং এজেন্ট ব্যবহার করতে হবে, যা ত্বকের সংস্পর্শে এলে জ্বালা হতে পারে। আপনি যে কোন সুপার মার্কেটে রাবারের গ্লাভস কিনতে পারেন।
2. 2 প্রয়োজনীয় উপকরণ সংগ্রহ করুন। আপনার পকেট ছুরি পরিষ্কার করার জন্য আপনার কিছু খাবারের প্রয়োজন হবে। আগাম উপকরণ প্রস্তুত করুন।
   • প্রথমে আপনার একটি মাইল্ড ডিশ ডিটারজেন্ট দরকার। আপনি প্রতিদিন যে ডিশওয়াশিং তরল ব্যবহার করেন তা ঠিক আছে। ডিশওয়াশার ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না কারণ এটি খুব আক্রমণাত্মক এবং ছুরির ক্ষতি করতে পারে বা জং ধরতে পারে।
   • মরিচা অপসারণের জন্য আপনার একটি গৃহস্থালি লুব্রিকেন্ট লাগবে।পকেট ছুরি WD-40 দিয়ে ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়। পরিষ্কার করার পরে ছুরি তৈলাক্ত করার জন্য আপনার তেলেরও প্রয়োজন হবে। আপনি একটি হার্ডওয়্যার দোকানে তেল এবং লুব্রিকেন্ট কিনতে পারেন।
   • প্রথমে আপনার একটি নরম স্পঞ্জ বা পুরানো টুথব্রাশ দরকার। নাইলন কাপড় দিয়ে মরিচা সবচেয়ে ভালোভাবে মুছে ফেলা হয়। এছাড়াও, পরিষ্কার করার পরে ছুরি শুকানোর জন্য আপনি নরম, পরিষ্কার কাপড় ছাড়া করতে পারবেন না।
3. 3 ছুরি পুরোপুরি খুলুন। পরিষ্কার করার জন্য, ছুরি পুরোপুরি খুলুন। কিছু পকেট ছুরি, যেমন সেনা ছুরি, একাধিক কাটলারি সংযুক্ত থাকতে পারে। পরিষ্কার করার আগে ছুরির সমস্ত অংশ মুছে ফেলতে ভুলবেন না।
4. 4 ডিশ সাবান দিয়ে ছুরি ধুয়ে ফেলুন। প্রথমে স্পঞ্জ এবং ডিশ ওয়াশিং লিকুইড দিয়ে দাগ মুছে ফেলুন। একটি স্পঞ্জ গরম, সাবান জলে ভিজিয়ে নিন এবং ছুরির ব্লেড পরিষ্কার করুন। যদি ময়লা ধুয়ে না যায়, তবে কিছু ডিটারজেন্ট সরাসরি দাগের উপর চেপে ধরুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন, তারপর পরিষ্কার করা চালিয়ে যান।
5. 5 মরিচা দূর করুন। যদি ব্লেড মরিচা হয়, একটি গৃহস্থালি লুব্রিকেন্ট ব্যবহার করুন। সমস্ত মরিচা দাগের উপর এটি প্রয়োগ করুন এবং এটি এক মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপরে একটি নাইলন লুফাহ নিন এবং ব্লেড থেকে মরিচা কেটে নিন। একগুঁয়ে দাগের জন্য আরো কিছু লুব্রিকেন্ট লাগবে। পরিষ্কার করার পর, ছুরি পরিষ্কার চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
6. 6 ছুরি শুকিয়ে কিছু লুব্রিকেন্ট লাগান। পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ছুরি শুকিয়ে নিন। তারপর ছুরিতে কয়েক ফোঁটা লুব্রিকেন্ট লাগান। ব্লেড পরিষ্কার এবং চকচকে না হওয়া পর্যন্ত অন্য একটি শুকনো কাপড় দিয়ে ছুরি মুছুন।

3 এর পদ্ধতি 3: আপনার ছুরির যত্ন কিভাবে করবেন

1. 1 সিঙ্কে ছুরি রেখে যাবেন না। সিঙ্কে কখনোই ছুরি রাখবেন না। নিরাপত্তার উদ্বেগ ছাড়াও (থালা ভাঁজ করার সময় আপনি নিজেকে কেটে ফেলতে পারেন), পানিতে ছুরি রেখেও ক্ষতিগ্রস্ত এবং মরিচা পড়তে পারে। সিঙ্কের পাশে একটি নোংরা ছুরি রাখা ভাল।
2. 2 পরিষ্কার করার পরপরই ছুরিগুলো শুকিয়ে নিন। ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, একটি ভেজা ছুরিতে মরিচা দেখা দেয়। পরিষ্কার করার পর অবিলম্বে ছুরি শুকিয়ে নিন।
3. 3 ছুরি পরিষ্কার করতে ডিশওয়াশার ব্যবহার করবেন না, বিশেষ করে ব্যয়বহুল। ডিশওয়াশারে ছুরি ধোয়া উচিত নয়। ফ্লাশিংয়ের সময়, ফলকটি ক্ষতি করা সহজ, যা প্রতিবেশী বস্তুর বিরুদ্ধে আঘাত করবে। ডিশওয়াশার ডিটারজেন্ট অত্যন্ত অম্লীয় এবং মরিচা সৃষ্টি করতে পারে।
4. 4 অন্যান্য ছুরি থেকে পৃথক মানের ছুরি সংরক্ষণ করুন। আপনার রান্নাঘরের ভাল ছুরিগুলি অন্য পাত্রের সাথে ড্রয়ারে রাখার দরকার নেই। যখন রৌপ্যের জিনিসের উপর ছুরি আঘাত করা হয়, তখন সেগুলি আঁচড় এবং অন্যান্য ক্ষতি করতে পারে। একটি ছুরি ধারক কিনুন বা একটি পৃথক ড্রয়ারে তাদের সংরক্ষণ করুন। অন্যান্য জিনিসপত্রের সাথে একই ড্রয়ারে সংরক্ষণ করার সময়, একটি চামড়ার খাপ বা ছুরির খাপ ব্যবহার করুন।

পরামর্শ

• একটি পকেট ছুরি খুব কমই পরিষ্কার থাকে, কারণ এটি সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত মুহূর্তে ব্যবহৃত হয় এবং কোন পরিষ্কার না করেই তা অবিলম্বে বন্ধ হয়ে যায়। আপনার পকেট ছুরির নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সময় রাখুন।
• শেফ এবং অন্যান্য টুকরা ছুরি সব সময় পরিষ্কার এবং ধারালো রাখা উচিত। রান্নাঘরের ছুরিগুলিকে নিয়মিত তীক্ষ্ণ করুন এবং সোজা করুন।
• পুরানো ছুরিগুলি পরিষ্কার করার জন্য, বিশেষজ্ঞের সাহায্য নেওয়া ভাল, কারণ এগুলি প্রায়শই পুরানো উপকরণ দিয়ে তৈরি হয় যার জন্য যত্ন সহকারে পরিচালনা প্রয়োজন। যদি আপনার প্রয়োজনীয় জ্ঞান এবং দক্ষতা না থাকে, তাহলে প্রাচীন ছুরিগুলি পরিষ্কার করার দায়িত্ব একজন অভিজ্ঞ পেশাদারের উপর অর্পণ করা ভাল।