কন্টেন্ট

• উপকরণ
• সাধারণ কলা রুটি
• স্বাস্থ্যকর কলা রুটি
• ভেগান গ্লুটেন মুক্ত কলা রুটি
• ধাপ
• 3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: নিয়মিত কলার রুটি তৈরি করা
• 3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: স্বাস্থ্যকর কলা রুটি তৈরি করা
• 3 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: ভেগান গ্লুটেন মুক্ত কলা রুটি তৈরি করা
• পরামর্শ
• তোমার কি দরকার
• নিয়মিত কলার রুটি রান্না করা
• স্বাস্থ্যকর কলার রুটি রান্না করা
• ভেগান গ্লুটেন মুক্ত কলা রুটি তৈরি করা

কলা রুটি একটি নতুন দিন শুরু করার বা এটির সাথে একটি সুস্বাদু খাবার শেষ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। একটি সম্পূর্ণ রুটি রান্না করতে আপনাকে অনেক সময় ব্যয় করতে হবে। ভাগ্যক্রমে, আপনি মাইক্রোওয়েভে কলা রুটি একটি ছোট পরিবেশন করে 2x দ্রুত এটি করতে পারেন। যদিও ওভেনে বেক করার মতো নয়, এই পদ্ধতিটি সুস্বাদু কলা রুটি স্বাদ নেওয়ার তাড়াতাড়ি পূরণ করবে। মাইক্রোওয়েভের শক্তির উপর নির্ভর করে, পুরো প্রক্রিয়াটি 2-3 মিনিট সময় নেবে।

উপকরণ

সাধারণ কলা রুটি

• 60 গ্রাম গোটা আটা বা প্রিমিয়াম ময়দা
• 55 গ্রাম দানাদার চিনি
• 1 গ্রাম বেকিং পাউডার (ছুরির ডগায়)
• অর্ধেক পাকা, কাটা কলা
• 45 মিলিলিটার দুধ
• উদ্ভিজ্জ তেল 45 মিলিলিটার
• 7 গ্রাম ভ্যানিলা নির্যাস

পরিবেশন: 2

স্বাস্থ্যকর কলা রুটি

• 15 গ্রাম নারকেল ময়দা
• স্থল দারুচিনি 2 গ্রাম
• 2 গ্রাম বেকিং পাউডার
• চিমটি সমুদ্রের লবণ
• চর্বিযুক্ত নারকেল বা বাদামের দুধ 30 মিলিলিটার
• খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ বা মধু 5 গ্রাম
• 1 টি বড় পাকা কলা, কাটা
• 1 টি বড় ডিম, (হালকাভাবে বিট করুন)
• 7 গ্রাম কাঁচা আখরোট, কাটা (alচ্ছিক)

পরিবেশন: 1

ভেগান গ্লুটেন মুক্ত কলা রুটি

• 15 গ্রাম নারকেল ময়দা
• 2 গ্রাম বেকিং পাউডার
• 15 গ্রাম বাদামী চিনি
• বাদামের দুধ 60 মিলিলিটার
• অর্ধেক কাটা পাকা কলা
• 15 গ্রাম বাদাম মাখন

পরিবেশন: 1

ধাপ

3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: নিয়মিত কলার রুটি তৈরি করা

1. 1 একটি পাত্রে শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। একটি পাত্রে ময়দা ,ালুন, চিনি এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান নাড়ুন।
2. 2 একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে তরল উপাদান েলে দিন। একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে দুধ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভ্যানিলা নির্যাস েলে দিন। তারপর আপনি পাকা কলা খোসা এবং কাটা প্রয়োজন, তারপর অন্যান্য উপাদান সঙ্গে বাটি এটি যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে নাড়ুন।
   • ছাঁচ থেকে রুটি বের করা সহজ করার জন্য, রান্নার স্প্রে বা উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখন দিয়ে বাটিটি ব্রাশ করুন।
   • আপনি একটি বড় মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ মগ ব্যবহার করতে পারেন। ক্রোকারির আয়তন গণনা করুন যে অনুমান করা হচ্ছে যে মালকড়িটি তার ভলিউমের অর্ধেক গ্রহণ করতে পারে।
3. 3 দুধের মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন। গুঁড়ো সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত দুটি মিশ্রণ নাড়ুন। এটি করার সময়, বাটিটির পাশ এবং নিচের অংশ ভালোভাবে ঘষে নিন।
4. 4 প্রায় 2 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রুটি রান্না করুন। এটি সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য রুটির মাঝখানে ছিদ্র করার জন্য একটি টুথপিক ব্যবহার করুন। যদি রুটি প্রস্তুত থাকে, তাহলে তা পরিষ্কার থাকবে। আপনার মাইক্রোওয়েভের শক্তির উপর নির্ভর করে, পুরো প্রক্রিয়াটি প্রায় 2 মিনিট সময় নেবে।
5. 5 পরিবেশনের আগে রুটি ঠান্ডা হতে দিন। পাউরুটিটি সরাসরি বাটি থেকে বা প্লেটে রাখা যায়। সেরা স্বাদের জন্য, চকলেট বাদাম মাখন দিয়ে উপরের ব্রাশ করুন।

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: স্বাস্থ্যকর কলা রুটি তৈরি করা

1. 1 রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি বড় মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ মগের ভিতরে স্প্রে করুন। এটি এটি থেকে সমাপ্ত রুটি ঝাঁকানো সহজ করে তুলবে। যদি আপনার হাতে রান্নার স্প্রে না থাকে তবে আপনি স্প্রেটির পরিবর্তে মাখন, নারকেল তেল বা যেকোন উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন।
2. 2 শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন। একটি মগে নারকেলের আটা, মাটির দারুচিনি এবং বেকিং পাউডার টস করুন। এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং তারপরে একটি কাঁটাচামচ বা ছোট হুইস্ক দিয়ে সবকিছু একসাথে ব্লেন্ড করুন। মসলা এবং লবণ এখন সমানভাবে মালকড়ি জুড়ে বিতরণ করা হয়।
   • নারকেলের ময়দা নিয়মিত ময়দার চেয়ে ভালো কাজ করে এবং অনেক স্বাস্থ্যকর। এই আটাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং তা ছাড়া এটি হালকা এবং বায়ুযুক্ত বেকড পণ্য তৈরি করে, যা একটি বিস্কুটের কথা মনে করিয়ে দেয়।
   • অন্যান্য ধরণের ময়দার পরিবর্তে, আপনি 25 গ্রাম বাদামের ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। এটি রুটিকে হালকা, ছিদ্রযুক্ত কাস্টার্ড টেক্সচার দেবে।
3. 3 তরল উপাদান ালাও। দুধ পরিমাপ করুন এবং এটি একটি মগে েলে দিন। মিষ্টি জন্য কিছু ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন। যদি আপনার ম্যাপেল সিরাপ না থাকে বা এটি পছন্দ না করে তবে মধু বা আগাবের রস ব্যবহার করুন।
4. 4 বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন। একটি পাকা কলা খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন, তারপর মগে যোগ করুন। ডিম হালকা করে ফেটিয়ে মিশ্রণে েলে দিন। ক্রিসপি রুটির জন্য, কাটা আখরোট যোগ করুন।
5. 5 আবার ময়দা নাড়ুন। একটি কাঁটাচামচ বা চামচ নিন এবং সমস্ত উপাদান নাড়ুন। মগের পাশ ও নিচের অংশ ভালোভাবে ঘষে নিন যাতে সব উপাদান সমানভাবে মিশে যায়।
6. 6 3 থেকে 3.5 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রুটি রান্না করুন। মাইক্রোওয়েভে মগ রাখুন। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বেক করুন। রেসিপিতে বাদামের আটা ব্যবহার করা হলে রুটি 3.5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্না করার সাথে সাথে ময়দা উঠতে শুরু করবে, কিন্তু আপনি মাইক্রোওয়েভ বন্ধ করার সাথে সাথে দ্রুত নেমে যাবে।
7. 7 পরিবেশনের আগে রুটি ঠান্ডা হতে দিন। একবার রুটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি একটি কাঁটাচামচ বা চামচ দিয়ে স্বাদ করা যেতে পারে। যদি আপনি চান, আপনি এটি মগ থেকে বের করে নিতে পারেন, এটি একটি প্লেটে রাখতে পারেন এবং তারপরই আপনার খাবার শুরু করতে পারেন।

3 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: ভেগান গ্লুটেন মুক্ত কলা রুটি তৈরি করা

1. 1 একটি বড় মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ মগের ভিতরে হালকা তেল দিন। আপনি ভেগান রান্নার স্প্রে বা নারকেল তেল ব্যবহার করতে পারেন। এটি মগের পাশ থেকে ইতিমধ্যে রান্না করা রুটি দ্রুত আলাদা করতে সহায়তা করবে।
2. 2 নারকেল ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। একটি মগে নারকেলের ময়দা এবং বেকিং পাউডার েলে দিন। একটি কাঁটাচামচ বা ছোট হুইস্ক দিয়ে উপাদানগুলি নাড়ুন।
3. 3 বাদামী চিনি এবং দুধ যোগ করুন। বাদাম বা নারকেলের দুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি অন্যান্য ভেগান দুধ যেমন সয়া দুধ ব্যবহার করে দেখতে পারেন। আবার ময়দা নাড়ুন।
4. 4 কলা এবং বাদাম মাখন যোগ করুন। একটি পাকা কলা খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন, তারপর মগে যোগ করুন। আপনার প্রিয় বাদাম মাখন (বাদাম, চিনাবাদাম, বা যাই হোক না কেন) নিন এবং উপাদানগুলির সাথে মগে রাখুন।
   • আপনার কি বাদামের এলার্জি আছে? সয়া বাদাম বাটার বা সূর্যমুখী বীজ মাখন চেষ্টা করুন।
5. 5 চামচ বা কাঁটা দিয়ে সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সমস্ত পৃথক উপাদান মসৃণ হয়। মগের নিচের দিক ও পাশ ভালোভাবে ঘষে ঘষে সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
6. 6 2.5-3 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রুটি বেক করুন। রান্নার সময়কাল মাইক্রোওয়েভের শক্তি এবং যে উপাদান থেকে মগ তৈরি করা হয় তার উপর নির্ভর করে। রান্না করার সাথে সাথে ময়দা উঠতে শুরু করবে, কিন্তু আপনি মাইক্রোওয়েভ বন্ধ করার সাথে সাথে দ্রুত নেমে যাবে।
7. 7 প্রস্তুত.

পরামর্শ

• সেরা স্বাদের জন্য, চকোলেট বাদাম ছড়িয়ে দিয়ে রুটির উপরের অংশটি ব্রাশ করুন।
• মগের ভিতরে গ্রীস করার প্রয়োজন নেই, তবে এটি রুটিকে মগের পাশে আটকাতে বাধা দেবে এবং আপনার জন্য এটি পাত্রে আলাদা করা সহজ হবে।
• বেক করার আগে আপনার কলা রুটিতে চকোলেট চিপস ছিটিয়ে দিন। এটি বেকড পণ্যগুলিকে একটি বিশেষ চকোলেটের স্বাদ দেবে।
• আপনার মাইক্রোওয়েভ পরিষ্কার রাখার জন্য মগের নিচে একটি ন্যাপকিন, কাগজের তোয়ালে বা পিচবোর্ডের আলনা রাখুন।
• রান্নার সময়গুলি মডেল থেকে মাইক্রোওয়েভে পৃথক হয়। নিবন্ধে, আমরা কেবল একটি আনুমানিক সময় নির্দেশ করেছি। মাইক্রোওয়েভ পাওয়ারের উপর নির্ভর করে কলা রুটি রান্না করতে বেশি সময় বা দ্রুত লাগতে পারে।
• রুটি একটি ছোট ওভেন-নিরাপদ সিরামিক থালায় 180 ° C এ 10-12 মিনিটের জন্য বেক করা যায়।

তোমার কি দরকার

নিয়মিত কলার রুটি রান্না করা

• মিক্সিং বাটি
• মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বাটি
• একটি চামচ

স্বাস্থ্যকর কলার রুটি রান্না করা

• মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ মগ
• কাঁটা বা ছোট হুইস্ক
• একটি চামচ

ভেগান গ্লুটেন মুক্ত কলা রুটি তৈরি করা

• মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ মগ
• কাঁটা বা ছোট হুইস্ক
• একটি চামচ