লেখক:
Virginia Floyd
সৃষ্টির তারিখ:
8 আগস্ট 2021
আপডেটের তারিখ:
22 জুন 2024
কন্টেন্ট
1 একটি মাঝারি কড়াইতে ২ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন।- তেলটি ভালভাবে গরম হওয়া উচিত - আপনি সামান্য উজ্জ্বলতা দিয়ে বলতে পারেন।
2 তেল গরম করার সময়, কাটা টমেটো নিন এবং পেঁয়াজ (alচ্ছিক) সহ একটি ব্লেন্ডারে পিউরি করুন। 3 1 চা চামচ জিরা, 1/4 চা চামচ হলুদ এবং 1/2 চা চামচ কাটা আদা গরম তেলে টস করুন। আলোড়ন. - জিরা ফেটে যাওয়া পর্যন্ত মসলাগুলো নাড়ুন।
4 টমেটো এবং পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন। মশলা পিউরিতে এক মিনিট নাড়ুন, তারপর প্যানটি aাকনা দিয়ে coverেকে দিন। মিশ্রণটি প্রায় 6 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। 5 বেগুন, গাজর, আলু, সবুজ মটরশুটি, ফুলকপি ফ্লোরেট যোগ করুন। এছাড়াও 1/3 কাপ জল stirেলে দিন এবং নাড়ুন, তারপর পাত্রটি coverেকে দিন এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য তরকারি রান্না করতে দিন। 6 সবজি নরম হয়ে গেলে গরম মসলা মশলার মিশ্রণ 1 চা চামচ যোগ করুন। কাঁচামরিচ যোগ করুন। তাজা মরিচ গুঁড়োর পরিবর্তে 1 চা চামচ মরিচের গুঁড়া যোগ করে আপনি কতটা মসলাযুক্ত হতে চান তার উপর নির্ভর করে। মাটি ধনিয়া এবং 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন। ফলে তরকারি নাড়ুন। 
7 একটি পরিবেশন থালায় তরকারি andালুন এবং উপরে 2 টেবিল চামচ তাজা কাটা কাটা ধনেপাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।পরামর্শ
- আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ না করেন তবে কোন মরিচের গুঁড়া বা তাজা মরিচ যোগ করবেন না।
- সবজির তরকারি প্রায়ই ভাতের সাথে বা টর্টিলা (নান বা চাপাতি) দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- এই রেসিপির জন্য মশলা সুপার মার্কেট, মার্কেট বা ভারতীয় মসলার দোকানে পাওয়া যাবে।
সতর্কবাণী
- থালা পরিবেশন করার আগে প্রস্তুতি জন্য সবজি চেক করতে ভুলবেন না। শাকসব্জির জন্য পরীক্ষা করার জন্য, কেবল একটি ছুরি বা কাঁটাচামচ দিয়ে একটি টুকরো টুকরো করুন। যদি শাকসবজি খুব সহজে ছিদ্র না হয়, তাহলে সবজি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত তরকারিটাকে আরও একটু সিদ্ধ করতে দিন।
