কন্টেন্ট

• উপকরণ
• সহজ সিরাপ
• স্বাদযুক্ত দুধের সিরাপ
• ভূট্টা সিরাপ
• ধাপ
• পদ্ধতি 4 এর 1: সহজ সিরাপ
• 4 টি পদ্ধতি 2: স্বাদযুক্ত দুধের সিরাপ
• 4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: কর্ন সিরাপ
• পদ্ধতি 4 এর 4: অতিরিক্ত সিরাপ রেসিপি
• তোমার কি দরকার

সিরাপের অনেকগুলি ভিন্নতা রয়েছে যা তৈরি করা যায় এবং অনেকগুলি খুব সাধারণ সূত্র দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আপনি দুধ বা অন্যান্য পানীয় বা সিরাপ যোগ করতে সিরাপ তৈরি করতে পারেন যা ব্রেকফাস্ট এবং ডেজার্টে যোগ করা যেতে পারে। এমনকি আপনি কর্ন সিরাপের নিজস্ব সংস্করণও তৈরি করতে পারেন। এখানে কিছু ধারণা বিবেচনা করা হয়।

উপকরণ

সহজ সিরাপ

2 কাপ (500 মিলি) সিরাপের জন্য

• 1 কাপ (250 মিলি) দানাদার চিনি
• 1 কাপ (250 মিলি) জল

স্বাদযুক্ত দুধের সিরাপ

3 কাপ (750 মিলি) সিরাপের জন্য

• 2 কাপ (500 মিলি) দানাদার চিনি
• 1 কাপ (250 মিলি) জল
• 2.5 গ্রাম unsweetened ফলের পানীয়

ভূট্টা সিরাপ

3 কাপ (750 মিলি) সিরাপের জন্য

• 235 মিলি চাঙ্গ উপর ভূট্টা
• 2.5 কাপ (625 মিলি) জল
• 450 গ্রাম দস্তার চিনি
• 1 চা চামচ (5 মিলি) লবণ
• 1/2 ভ্যানিলা শুঁটি

ধাপ

পদ্ধতি 4 এর 1: সহজ সিরাপ

1. 1 জল এবং চিনি মেশান। উঁচু দিক দিয়ে একটি ছোট সসপ্যানে জল এবং চিনি নাড়ুন। মাঝারি আঁচে চুলায় সসপ্যান রাখুন।
   • ঠান্ডা পানি ব্যবহার করুন।
   • এই রেসিপির উপাদানগুলির অনুপাত ঠান্ডা ফলের পানীয়, ককটেল এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফলের জন্য উপযুক্ত একটি ঘন সিরাপ তৈরি করবে।
   • আইসড চা এবং গরম পানীয়গুলিতে ব্যবহারের জন্য একটি মাঝারি পুরু সিরাপ তৈরি করতে, অনুপাত বাড়ান: দুই ভাগ পানি এক ভাগ চিনি।
   • ডেজার্টের জন্য ফ্রস্টিং হিসেবে ব্যবহৃত তরল সিরাপের জন্য, অনুপাতটি তিন ভাগ পানি এবং এক ভাগ চিনিতে পরিবর্তন করুন।
2. 2 মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন। চিনি দ্রবীভূত করার জন্য মিশ্রণটি ফুটতে শুরু করলে নাড়ুন।
   • একটি মাঝারি থেকে উচ্চ রান্নার তাপমাত্রা ব্যবহার করুন এবং একটি কাঠের বা প্লাস্টিকের চামচ দিয়ে নাড়ুন।
   • মিশ্রণটি ফুটতে 3-5 মিনিট সময় লাগে।
   • চামচ দিয়ে অল্প পরিমাণে সিরাপ দিন এবং চিনি দ্রবীভূত হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি আপনি চিনির স্ফটিক দেখতে পান, সিরাপ ফুটানো চালিয়ে যান।
3. 3 তাপ কমাও. তাপ কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
   • যদি আপনি একটি স্বাদযুক্ত সিরাপ তৈরি করতে চান, সিরাপ ফুটন্ত অবস্থায় মশলা যোগ করুন। তরল উপাদান যেমন তাজা চুন বা লেবুর রস সরাসরি সিরাপে যোগ করা যায় এবং মিশ্রিত করা যায়। কমলার খোসা, পুদিনার ডালপালা, এবং দারুচিনির কাঠির মতো কঠিন উপাদানগুলি একটি গুচ্ছের মধ্যে চিজক্লথের একটি স্ট্রিং দিয়ে বাঁধতে হবে এবং ফুটে উঠলে সিরাপে ডুবিয়ে রাখতে হবে।
4. 4 মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। তাপ থেকে সিরাপ সরান এবং এটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
   • শীতল করার এই পর্যায়ে সিরাপ ফ্রিজে রাখবেন না। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
5. 5 অবিলম্বে ব্যবহার করুন বা সংরক্ষণ করুন। আপনি অবিলম্বে আপনার রেসিপিতে সিরাপ যোগ করতে পারেন বা এটি একটি পাত্রে coverেলে, coverেকে এবং পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন।
   • শরবত এক থেকে ছয় মাস ফ্রিজে রাখা যায়।

4 টি পদ্ধতি 2: স্বাদযুক্ত দুধের সিরাপ

1. 1 পানির সঙ্গে চিনি মেশান। একটি ছোট সসপ্যানে চিনি এবং জল নাড়ুন। মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি রাখুন।
   • ঠান্ডা পানি ব্যবহার করুন।
   • সিরাপ যাতে চলতে না পারে সেজন্য পাত্রের পাশগুলো উঁচু আছে তা নিশ্চিত করুন।
2. 2 মিশ্রণটি 30-60 সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন। মিশ্রণটি ফুটতে দিন। সিদ্ধ হওয়ার পরে, মিশ্রণটি 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
   • চিনি দ্রবীভূত করার জন্য মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন, ঘন ঘন নাড়ুন।
   • তাপ থেকে সিরাপ সরানোর আগে নিশ্চিত করুন যে চিনি দ্রবীভূত হয়েছে। যদি এখনও সিরাপে চিনির স্ফটিক থাকে, তবে এটি এখনও ফুটতে হবে।
3. 3 ঠান্ডা হতে দিন। চুলা থেকে সিরাপটি সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
   • ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। সিরাপটি এখনও ফ্রিজে রাখবেন না।
4. 4 সিরাপ এবং শুকনো গুঁড়া মেশান। একবার সিরাপটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিষ্টি না করা ফল পানীয়ের মিশ্রণের প্যাকেটের সাথে মেশান।
   • আপনি আপনার পছন্দ মত কোন স্বাদ ব্যবহার করতে পারেন। যেহেতু পাউডারটি পানীয়তে দ্রবীভূত করার উদ্দেশ্যে, তাই অল্প পরিমাণে যোগ করুন যাতে সিরাপে দ্রবীভূত করার সময় কোন সমস্যা না হয়।
5. 5 দুধে যোগ করুন। 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। (15 মিলি।) 250 মিলিতে স্বাদযুক্ত সিরাপ। ঠান্ডা দুধ. ইচ্ছামতো কম -বেশি সিরাপ যোগ করুন।
   • যে কোনও অবশিষ্ট সিরাপ ফ্রিজে সিল করা জারে এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: কর্ন সিরাপ

1. 1 ভুট্টা টুকরো করে কেটে নিন। একটি তাজা কান ভুট্টা 1 ইঞ্চি টুকরো করতে রান্নাঘরের একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
   • এটি বেশ কঠিন হতে পারে এবং কাজটি করার জন্য আপনাকে একটি বড়, ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে হবে। কাটার সময়, ছুরির উপর ঝুঁকে পড়ুন যাতে ছুরিতে আরও ভর এবং চাপ প্রয়োগ করা যায়। শুধু এই প্রক্রিয়ায় নিজেকে যেন না কেটে যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
   • শুধুমাত্র ভুট্টা স্বাদ optionচ্ছিক। দোকানে কেনা ভুট্টার শরবত ভুট্টার মতো স্বাদ পায় না, তাই আপনি যদি দোকানে কেনা ভুট্টা সিরাপের মতো দেখতে চান, তাহলে ভুট্টার ধাপগুলি এড়িয়ে যান এবং উপরের পরিমাণের পরিবর্তে 1.25 কাপ (310 মিলি) জল ব্যবহার করুন। বাকি উপাদান এবং ধাপ একই থাকবে।
2. 2 উচ্চ তাপের উপর ভুট্টা নিয়ে আসুন। একটি মাঝারি সসপ্যানে ভুট্টা এবং ঠান্ডা জল যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে.
   • ঠান্ডা পানি ব্যবহার করুন।
3. 3 তাপ কমিয়ে আঁচে দিন। একবার পানি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে মাঝারি করে দিন এবং পানি ধীরে ধীরে ফুটতে দিন। ভুট্টা 30 মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন।
   • পাত্র থেকে াকনা অপসারণ করবেন না।
   • হয়ে গেলে, পানির স্তর অর্ধেক বাষ্প হয়ে গেছে।
4. 4 পানি নিষ্কাশন করুন। জল এবং ভুট্টা একটি laালুন। যে পাত্রে ভুট্টা সিদ্ধ করা হয়েছিল সেই পাত্রটিতে আবার ourেলে দিন।
   • আপনি অন্যান্য রেসিপিগুলিতে ভুট্টা ব্যবহার করতে পারেন বা এটি ফেলে দিতে পারেন।
5. 5 যে জলে ভুট্টা সিদ্ধ হয়েছিল তাতে চিনি এবং লবণ যোগ করুন। সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এই ঝোলে চিনি এবং লবণ নাড়ুন।
6. 6 মিশ্রণে ভ্যানিলা যোগ করুন। ভ্যানিলা বীজ শুঁটি থেকে বের করে পাত্রের সাথে যোগ করুন।
   • আরও শক্তিশালী ভ্যানিলা স্বাদের জন্য, সিরাপে শুঁটি যোগ করুন।
   • আপনার যদি ভ্যানিলা স্টিক না থাকে, তাহলে 1 চা চামচ ব্যবহার করা যেতে পারে। (5 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস।
7. 7 মিশ্রণটি কম আঁচে 30-60 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সব চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এবং মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি কম আঁচে রান্না হতে দিন।
   • যখন প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হয়, মিশ্রণটি চামচের সাথে লেগে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট ঘন হওয়া উচিত।
8. 8 মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। ঘরের তাপমাত্রায় কর্ন সিরাপ ঠান্ডা হতে দিন।
   • এই পর্যায়ে কর্ন সিরাপ ফ্রিজে রাখবেন না।
9. 9 অবিলম্বে ব্যবহার করুন বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। আপনি সরাসরি ভুট্টা সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি এটি কয়েক মাসের জন্য একটি সিলযুক্ত পাত্রে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
   • ভ্যানিলা স্টিক কর্ন সিরাপ সংরক্ষণ করুন।
   • যদি শরবত সময়ের সাথে ক্রিস্টালাইজ করতে শুরু করে, তাহলে মাইক্রোওয়েভে এক ফোঁটা উষ্ণ জল দিয়ে রাখুন। স্ফটিক দ্রবীভূত করার জন্য নাড়ুন, তারপর যথারীতি ব্যবহার করুন।

পদ্ধতি 4 এর 4: অতিরিক্ত সিরাপ রেসিপি

1. 1 একটি সহজ ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত সিরাপ। আপনি একটি সহজ সিরাপ রেসিপি ভ্যানিলা লাঠি বা ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করতে পারেন মিষ্টি খাবার জন্য আরো উপযুক্ত একটি সিরাপ তৈরি করতে।
2. 2 একটি আদা-স্বাদযুক্ত সিরাপ তৈরি করুন। একটি সাধারণ সিরাপে কাটা আদা যোগ করলে সোডা বা গরম চা যোগ করার মতো একটি সুস্বাদু, মজাদার সিরাপ তৈরি হবে।
3. 3 ফলের শরবত তৈরি করুন। বেশিরভাগ ফলের সিরাপ প্রস্তুত করা মোটামুটি সহজ। সিদ্ধ হওয়ার সময় মূল সিরাপে ফলের রস বা জ্যাম যোগ করুন।
   • মিষ্টি স্ট্রবেরি সিরাপ তৈরির চেষ্টা করুন। তাজা স্ট্রবেরি, জল এবং চিনি একত্রিত করে একটি সিরাপ তৈরি করে যা প্যানকেকস, ওয়াফলস, আইসক্রিম এবং অন্যান্য মিষ্টির একটি পরিসীমা যোগ করার মতো।
   • পানীয় বা খাবারে যোগ করার জন্য লেবুর শরবত তৈরি করুন। তাজা লেবু, চিনি এবং জল দিয়ে লেবুর শরবত তৈরি করা যায়। আপনি ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করে একটি সিরাপও তৈরি করতে পারেন।
   • লেবুর শরবতের পরিবর্তে চুনের শরবত তৈরি করুন। চুনের শরবত তৈরি করতে, সরল সিরাপে তাজা চিবানো চুনের রস যোগ করুন।
   • ব্লুবেরি সিরাপ তৈরি করুন। প্লেইন সিরাপে ব্লুবেরি যোগ করুন। এটি ব্রেকফাস্ট এবং ডেজার্টে ব্যবহার করা যেতে পারে।
   • এপ্রিকট সিরাপ তৈরি করুন। পাকা এপ্রিকট, কোইনট্রেউ, লেবুর রস এবং চিনি মিশিয়ে একটি সুস্বাদু, সুস্বাদু সিরাপ তৈরি করা যেতে পারে যা বেকিং, রান্না এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
   • চেরি সিরাপ তৈরি করুন। চিনি, লেবুর রস, কমলার রস, ভ্যানিলা স্টিক এবং তাজা চেরি ব্যবহার করে মিষ্টি, তীক্ষ্ণ চেরি সিরাপ তৈরি করা যেতে পারে।
   • একটি স্বাদযুক্ত, অনন্য ডুমুর সিরাপ তৈরি করুন। অ্যালকোহল অপসারণের জন্য ডুমুরগুলিকে কগনাক বা শেরিতে অনেকক্ষণ সিদ্ধ করুন। তারপর ঘন সিরাপ যোগ করুন।
   • দারুণ আঙ্গুরের সিরাপ তৈরি করুন। আঙ্গুর হালকা ভুট্টা সিরাপ এবং চিনির সাথে মিলিত হতে পারে - পরিচিত স্বাদ দিয়ে তৈরি একটি অস্বাভাবিক সিরাপ।
4. 4 একটি মিষ্টি, সুগন্ধি সিরাপ তৈরি করতে ভোজ্য ফুল ব্যবহার করুন। আপনি আপনার সিরাপ যোগ করতে পারেন বিভিন্ন রং আছে।
   • গোলাপ সিরাপ বা গোলাপ এবং এলাচ সিরাপ বানানোর চেষ্টা করুন। এই সিরাপগুলি গোলাপ জল, গোলাপের সারাংশ এবং প্রাকৃতিক গোলাপের পাপড়ি দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
   • বিকল্পভাবে, আপনি তাজা প্রাকৃতিক ভায়োলেট থেকে ভায়োলেট সিরাপ তৈরি করতে পারেন।
5. 5 নিকটবর্তী ম্যাপেল গাছ থেকে খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ সংগ্রহ করুন। প্রক্রিয়াটির জন্য আপনাকে ম্যাপেল রস সংগ্রহ এবং ফিল্টার করতে হবে। রস তারপর একটি ফুটন্ত প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে এটিকে সিরাপে পরিণত করে।
   • বিকল্পভাবে, ম্যাপেল গন্ধ বা নির্যাস ব্যবহার করে কৃত্রিম ম্যাপেল সিরাপের একটি ব্যাচ প্রস্তুত করুন।
6. 6 সিরাপের সাথে কিছু কফি মেশানোর চেষ্টা করুন। সহজ শরবতে শক্তিশালী কফি, রম বা কমলার রস যোগ করে, আপনি একটি সমৃদ্ধ, গভীর সুগন্ধযুক্ত একটি সিরাপ তৈরি করতে পারেন, এটি কেক বা দুধের জন্য নিখুঁত সংযোজন।
7. 7 চকোলেট সিরাপ তৈরি করুন। মিষ্টি না হওয়া কোকো প্লেইন সিরাপকে দুধ বা আইসক্রিমের সুস্বাদু সংযোজন হিসাবে পরিণত করতে পারে।
8. 8 আইসড টি সিরাপ তৈরি করতে চা পাতা ব্যবহার করুন। চা পাতায় শরবত যোগ করে, আপনি চায়ের সুগন্ধ না বাড়িয়ে একটি মিষ্টি আইসড চা তৈরি করতে পারেন।
9. 9 একটি ঝলসানো সিরাপ প্রস্তুত করুন। এই বিশেষ সিরাপটি মাই টাই নামে পরিচিত পানীয়ের একটি মূল উপাদান এবং এটি বাদামের ময়দা, চিনি, ভদকা, জল এবং গোলাপ জল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
10. 10 ঘরে তৈরি মসলাযুক্ত সিডার সিরাপ পরিবেশন করুন। এই সিরাপটি ম্যাপেল সিরাপের একটি আকর্ষণীয় বিকল্প তৈরি করে এবং এটি ফ্রেঞ্চ টোস্ট, প্যানকেকস বা ওয়াফলস দিয়ে পরিবেশন করা যায়। এটি আপেল সিডার, চিনি, দারুচিনি এবং জায়ফল থেকে এর স্বাদ পায়।

তোমার কি দরকার

• মিক্সিং চামচ
• মাঝারি সসপ্যান
• প্লেট
• কল্যান্ডার বা ছাঁকনি
• গজ
• পুনusব্যবহারযোগ্য ধারক (সুডোকু)