কিভাবে একটি হরিণের মৃতদেহ কাটা যায়

ভিডিও: কালচিনির মেচপাড়া চা বাগানে মৃত্যু এক সম্বর হরিণের

কন্টেন্ট

ধাপ
পরামর্শ
সতর্কবাণী
তোমার কি দরকার

যদি আপনার শিকার সফল হয় এবং আপনি একটি হরিণ পেয়ে থাকেন, তাহলে আপনি সম্ভবত একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নের মুখোমুখি হবেন: "কিভাবে এটি কসাই করবেন?" এই নিবন্ধে, প্রকৃতপক্ষে, আমরা আপনাকে হরিণের মৃতদেহ কসাই করার পদ্ধতি সম্পর্কে বলব।

ধাপ

1 লাশের মাথা উপরে ঝুলিয়ে রাখুন।
2 রাবারের গ্লাভস পরুন।
3 একটি হ্যাকসও নিন এবং হাঁটুর জয়েন্টের ঠিক নীচে হরিণের পাগুলি দেখেছেন।
4 বুকের মধ্যরেখার দিকে প্রতিটি পায়ের অভ্যন্তরে ধারালো কাটা দিয়ে লাশ রিফ্রেশ করুন। ঘাড় থেকে হরিণের শ্রোণীর দিকে একটি ছেদ তৈরি করুন। গলায় একটি চিরা তৈরি করুন।
- ঘাড় থেকে চামড়া টানতে শুরু করুন। একটি ছুরি সংযোগকারী টিস্যু দিয়ে কাটাতে ব্যবহার করা যেতে পারে যার উপর চামড়া পেশীগুলির সাথে সংযুক্ত থাকে।
5 হরিণের সামনের পা শরীর থেকে আলাদা করুন। পা দুটোকে পাঁজর এবং কাঁধের জয়েন্টে ধরে রাখুন। আপনার মুক্ত হাত দিয়ে আপনার পা সমর্থন করুন।
6 ঘাড় থেকে শ্রোণী পর্যন্ত রিজের উভয় পাশে কাটা তৈরি করে ফিললেটগুলি কাটুন। মাংসের একটি লম্বা, সরু টুকরো তৈরি করতে পাঁজরের নীচে বরাবর কেটে নিন। হাড় থেকে মাংসপেশি আলাদা করার জন্য পাঁজরের উপরের বরাবর একটি চেরা তৈরি করুন।
- খাঁজ উপরের থেকে সংযোগকারী টিস্যু উপরের স্তর সরান।
- মাংস ঘাড়ের কাছাকাছি, এটি সংকীর্ণ এবং পাতলা।
- সহজ স্টোরেজের জন্য ফিললেটকে তৃতীয়াংশে কাটুন।
7 সন্ধি খুঁজুন যেখানে পিছনের পা ধড়ের সাথে সংযুক্ত থাকে।
8 হরিণের পিছনের পা কেটে ফেলুন। পা এবং নিতম্বের জয়েন্টের মধ্যে একটি ছেদ তৈরি করুন। পায়ের উপর থেকে মাংস পছন্দ মতো কেটে নিন। আপনি একটি হ্যাকসো দিয়ে হাড় বন্ধ দেখতে পারেন।
9 মাথার খুলির গোড়ায় রিজ থেকে হরিণের মাথা দেখতে একটি হ্যাকসো ব্যবহার করুন। বিকল্পভাবে, আপনি ঘাড় বন্ধ দেখতে পারেন।
- স্টু এবং স্যুপের জন্য ঘাড় দারুণ।
10 ভালো মানের ব্লাড-প্রুফ পেপার (মোটা পার্চমেন্ট) এর ডবল লেয়ারে মাংস মোড়ানো।
11 মাংস হিমায়িত করুন, পূর্বে একটি মার্কার দিয়ে কাগজে হিমায়িত হওয়ার তারিখ লিখেছেন। মাংস ছয় মাসের মধ্যে ব্যবহার করতে হবে।