কন্টেন্ট

• ধাপ
• পদ্ধতি 1 এর 3: দ্রাক্ষালতার উপর তরমুজ পাকা
• 3 এর 2 পদ্ধতি: ক্যান্টালুপ পাকা করা দ্রাক্ষালতা নয়
• পদ্ধতি 3 এর 3: তরমুজ পাকাতা নির্ধারণ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

একটি সুস্বাদু ক্যান্টালুপের জন্য, এটি দ্রাক্ষালতার উপর পাকাতে ছেড়ে দিন। যদিও আপনি এটি কয়েক দিনের জন্য পাকাতে ছেড়ে দিতে পারেন এবং দ্রাক্ষালতার উপর নয়, যাতে তরমুজটি অবশেষে টেক্সচার এবং রঙে পাকা হয়।

ধাপ

পদ্ধতি 1 এর 3: দ্রাক্ষালতার উপর তরমুজ পাকা

1. 1 ক্যান্টালুপের রঙ দেখুন। সবুজ হলে কখনও তরমুজ বাছবেন না। এই ধরনের তরমুজ অবশ্যই পাকা নয়। পাকা তরমুজ হলুদ বা হলুদ বাদামী রঙের।
   • এছাড়াও, শুধুমাত্র রঙের উপর ভিত্তি করে একটি তরমুজ বাছবেন না। যদি সবুজ তরমুজ স্পষ্টভাবে অপ্রচলিত হয়, তাহলে হলুদ বা তান তরমুজটি এখনও বেশ পাকা নাও হতে পারে।
   • এমনকি যদি তরমুজটি পুরোপুরি পাকা না হয়, তবে এর রঙ এটি পাকার কতটা কাছাকাছি তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।
   • সম্পূর্ণ পাকার জন্য, দ্রাক্ষালতার উপর পাকা করার জন্য এটি ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন। অন্যান্য ফলের মতো, ক্যান্টালুপগুলি বাছাইয়ের পরে মিষ্টি হয় না। তরমুজ বাছার পরে, আপনি লক্ষ্য করবেন যে রঙ এবং টেক্সচার পরিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু ফলের স্বাদ নয়।
2. 2 কাণ্ডের চারপাশে ফাটল দেখুন। পুরোপুরি হলে তরমুজ বাছাই করা উচিত pouেলে দেওয়া... এর অর্থ হল ডালপালার চারপাশে ছোট ছোট ফাটল থাকা উচিত।
   • ফাটল গভীর কিনা তা নিশ্চিত না হলে কান্ডে হালকা চাপ দিন। আপনার থাম্বটি কান্ডের ঠিক পাশে রাখুন এবং চাপ দিন। আপনার সর্বনিম্ন পরিমাণ প্রচেষ্টা ব্যবহার করা উচিত এবং লক্ষ্য করা উচিত যে কান্ডটি পৃথক হচ্ছে।
3. 3 তরমুজটি সঠিক রঙের বিকাশের সাথে সাথে তাড়ান এবং ফাটলগুলি ডালপালার চারপাশের পুরো অঞ্চলকে আচ্ছাদিত করে।
   • তরমুজটি লতা থেকে আলাদা হওয়ার জন্য দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করবেন না। যদি তরমুজটি লতা থেকে নিজেকে আলাদা করে, তবে এটি ওভাররিপ হয়। ফলস্বরূপ, স্বাদ এবং টেক্সচার উভয়ই ধ্বংস হবে।

3 এর 2 পদ্ধতি: ক্যান্টালুপ পাকা করা দ্রাক্ষালতা নয়

1. 1 কি আশা করতে হবে তা জানুন। পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, তরমুজের স্বাদ পরিবর্তন হবে না যদি এটি দ্রাক্ষালতায় পাকা না হয়, কারণ এর মাংসে স্টার্চ থাকে না যা চিনিতে রূপান্তরিত হতে পারে। সাম্প্রতিককালে পাকা বা সামান্য অপ্রচলিত তরমুজ বাছাই করে ফলের গঠন, রঙ এবং রসালোতা উন্নত করা যায়।
2. 2 একটি বাদামী কাগজের ব্যাগে তরমুজ রাখুন। তরমুজ ফিট করার জন্য যথেষ্ট বড় একটি ব্যাগ নিন এবং জায়গা ছেড়ে দিন। বায়ু চলাচলের জন্য ব্যাগের ভিতরে একটি ছোট জায়গা ছেড়ে দিন।
   • তরমুজটি পাকাতে যাওয়ার আগে ব্যাগটি বন্ধ করুন।
   • একটি বন্ধ ব্যাগে ইথিলিন গ্যাস তৈরি হয়, যা ফল পাকতে সাহায্য করে। অতিরিক্ত ইথিলিন শুধুমাত্র এই গ্যাসের উপস্থিতিতে নির্গত হয় এবং পাকা প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে।
   • প্লাস্টিকের ব্যাগ নয়, কাগজের ব্যাগ ব্যবহার করুন। কাগজের ব্যাগগুলি কাঠামোতে ছিদ্রযুক্ত এবং তাই বায়ু সঞ্চালন ঘটবে। বায়ুহীন স্থানে, তরমুজটি গাঁজন শুরু করবে।
3. 3 ব্যাগে কলা বা আপেল রাখতে পারেন। আপনি যদি তরমুজের একটি ব্যাগে একটি পাকা আপেল বা কলা রাখেন, তাহলে আরো ইথিলিন বের হবে। তদনুসারে, তরমুজ দ্রুত পাকা হবে।
   • পাকা কলা এবং আপেল অন্যান্য ফলের চেয়ে বেশি ইথিলিন উৎপন্ন করে।
4. 4 ঘরের তাপমাত্রায় পাকাতে তরমুজ ছেড়ে দিন। সাধারণত পাকা প্রক্রিয়া প্রায় দুই দিন সময় নেয়, এবং কখনও কখনও কম।
   • নিশ্চিত করুন যে ঘরটি খুব গরম বা খুব ঠান্ডা নয়। স্যাঁতসেঁতে বা বাতাসযুক্ত এলাকায় তরমুজ রাখবেন না।
   • ওভাররাইপ থেকে রক্ষা করার জন্য সময়ে সময়ে পরিপক্কতার জন্য তরমুজ পরীক্ষা করুন।

পদ্ধতি 3 এর 3: তরমুজ পাকাতা নির্ধারণ

1. 1 কান্ড চেক করুন। আপনি যদি একটি তরমুজ কিনছেন, এবং এটি আপনার বাগানে বাড়ছেন না, তাহলে কেনার আগে, এটি একটি বড় ডাঁটা নেই তা পরীক্ষা করে দেখুন। আপনার যদি এটি থাকে তবে এটি কিনবেন না। এর মানে হল যে এটি অপ্রচলিত বাছাই করা হয়েছিল, এবং এটি পাকা হবে না, আপনি যাই করেন না কেন।
   • আপনার ডালপালার চারপাশের খোসাও পরীক্ষা করা উচিত। যদি খোসায় ফাটল থাকে তবে তা তাড়াতাড়ি ছিঁড়ে ফেলা হয়েছিল।
   • নিশ্চিত করুন যে কান্ডটি কিছুটা বিষণ্ন - এটি নির্দেশ করে যে এটি সহজেই লতা থেকে সরানো হয়েছিল। যদি ডালপালা বাইরের দিকে বেরিয়ে যায়, তাহলে তরমুজটি তাড়াতাড়ি বাছাই করা হয়েছিল।
   • ডালপালার শেষ অংশ নরম বা নরম হলে তরমুজ কিনবেন না। এটি ইঙ্গিত করে যে তরমুজটি অতিরিক্ত পরিমাণে রয়েছে।
2. 2 খোসায় একটি জাল পরীক্ষা করুন। ক্যান্টালুপের ত্বক একটি মোটা, দৃশ্যমান জাল দিয়ে coveredেকে দেওয়া উচিত।
   • জাল কিছু জায়গায় স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হতে পারে। এটি তরমুজের পুরো পৃষ্ঠের উপর অভিন্ন হবে বলে আশা করবেন না।
3. 3 রঙের দিকে মনোযোগ দিন। একটি তরমুজ নির্বাচন করার আগে, তার রঙের দিকে মনোযোগ দিন। তরমুজ সোনালি, হলুদ বা ট্যান রঙের হওয়া উচিত।
   • তরমুজের সবুজ রঙ তার অপরিপক্কতার পরিচায়ক।
4. 4 আপনার অনুভূতির উপর নির্ভর করুন। কান্ডের উল্টো দিকে হালকা চাপ দিন। তার সামান্য দেওয়া উচিত। যদি এটি খুব শক্ত হয়, তাহলে আপনার তরমুজকে এক থেকে দুই দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় পাকতে দেওয়া উচিত।
   • অন্যদিকে, যদি আপনি মনে করেন ত্বক আর্দ্র বা নরম যখন আপনি এটি টিপবেন, তাহলে তরমুজটি ওভাররাইপ হয়ে যাবে।
   • ওজন দ্বারা তরমুজ চয়ন করুন। পাকা তরমুজ ভারী হওয়া উচিত।
5. 5 তরমুজের গন্ধ। কাণ্ডের বিপরীত দিকে তরমুজের গন্ধ নিন। আপনার বৈশিষ্ট্যযুক্ত তরমুজের ঘ্রাণ নিতে সক্ষম হওয়া উচিত।
   • যদি গন্ধটি শক্তিশালী না হয়, তাহলে তরমুজটি এক বা দুই দিনের জন্য পাকাতে ছেড়ে দিন।
   • আপনি যদি তরমুজের গন্ধের সাথে পরিচিত না হন, তবে কেবল মিষ্টি গন্ধ পাওয়ার চেষ্টা করুন।
   • ডালপালার পিছনে, তরমুজের তীব্র গন্ধ হয় এবং আপনার এটি গন্ধ নিতে সক্ষম হওয়া উচিত।
6. 6সমাপ্ত>

পরামর্শ

• পাকা, কাটা তরমুজ একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে রাখা উচিত। কাটা তরমুজ এক থেকে দুই দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
• একবার পাকা হয়ে গেলে, তরমুজটি কেটে না রেখে 5 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যায়।
• তাজা কাটা তরমুজ তিন দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। গর্তগুলি অপসারণ করবেন না, তারা তরমুজকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয়।

সতর্কবাণী

• কাটলে তরমুজ পাকবে না। আপনি যদি একটি তরমুজ কেটে লক্ষ্য করেন যে এটি অপরিপক্ক, তাহলে কিছুই করা যাবে না। তরমুজ কাটার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন।

তোমার কি দরকার

• বাদামী কাগজের ব্যাগ
• পাকা কলা বা আপেল