কন্টেন্ট

• তোমার কি দরকার
• উপকরণ
• টাটকা রুটির টুকরো
• টাটকা ব্রেড ক্রাম্বস থেকে তৈরি শুকনো ব্রেড ক্রাম্বস
• রুটির টুকরো দিয়ে তৈরি শুকনো রুটির টুকরো
• টোস্টেড ব্রেড ক্রাম্বস
• ধাপ
• 4 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: তাজা রুটি টুকরা করা
• পদ্ধতি 4 এর মধ্যে 2: তাজা রুটি টুকরো দিয়ে শুকনো রুটির টুকরো তৈরি করা
• 4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: রুটির টুকরো থেকে শুকনো রুটির টুকরো তৈরি করা
• 4 এর মধ্যে 4 টি পদ্ধতি: সাউটেড ব্রেড ক্রাম্বস তৈরি করা
• পরামর্শ

আপনি যদি বাসি রুটি কীভাবে প্রয়োগ করবেন তা নিশ্চিত না হন বা আপনার খাবারের জন্য রুটির টুকরো প্রয়োজন হয় তবে আপনি সেগুলি বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন। একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে তাজা রুটি থেকে নরম, তাজা রুটির টুকরো তৈরি করুন। যদি আপনার শুকনো রুটির টুকরো প্রয়োজন হয়, তাহলে রুটিটি চুলায় শুকিয়ে নিন। আপনার যদি ফুড প্রসেসর না থাকে, তাহলে আপনি চুলায় রুটি শুকিয়ে নিতে পারেন এবং কষিয়ে নিতে পারেন। রুক্ষতার জন্য ব্রেডক্রাম্বগুলো একটু তেলে ভাজুন। আপনি যে পদ্ধতিই বেছে নিন না কেন, ঘরের তাপমাত্রায় এয়ারটাইট পাত্রে ব্রেডক্রাম্বস সংরক্ষণ করুন।

তোমার কি দরকার

• কাটিং বোর্ড এবং ছুরি
• গ্রেটার
• খাদ্য প্রসেসর
• বেকিং ট্রে
• সিল্ড স্টোরেজ কন্টেইনার
• কাগজের গামছা
• প্যান
• একটি চামচ

উপকরণ

টাটকা রুটির টুকরো

• 4 টুকরা সাদা রুটি, বাসি বা হালকা টোস্ট করা

2 কাপ (100 গ্রাম) তাজা রুটির টুকরো

টাটকা ব্রেড ক্রাম্বস থেকে তৈরি শুকনো ব্রেড ক্রাম্বস

• 4 টুকরা সাদা রুটি, বাসি বা হালকা টোস্ট করা
• 1 টেবিল চামচ (14 গ্রাম) অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, চ্ছিক
• তাজা গুল্ম, পনির, সাইট্রাস জেস্ট, চ্ছিক

2 কাপ (180 গ্রাম) শুকনো রুটির টুকরো

রুটির টুকরো দিয়ে তৈরি শুকনো রুটির টুকরো

• ১ টি রুটি

1-2 কাপ (90-180 গ্রাম) শুকনো রুটির টুকরো

টোস্টেড ব্রেড ক্রাম্বস

• 2 কাপ (70 গ্রাম) রুটি টুকরা (সাদা রুটি 1/4 রুটি থেকে)
• 3 টেবিল চামচ (42 গ্রাম) জলপাই তেল
• কোশার লবণ স্বাদমতো

1 কাপ (90 গ্রাম) টোস্টেড ব্রেড ক্রাম্বস

ধাপ

4 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: তাজা রুটি টুকরা করা

1. 1 রুটি টুকরো টুকরো করে নিন। আপনার দরকার হবে চার টুকরো সাদা রুটির। আপনি দুই দিনের তাজা রুটি ব্যবহার করতে পারেন। বিকল্পভাবে, আপনি চুলা বা টোস্টারে রুটি টোস্ট করতে পারেন। রুটি নিন এবং ছোট টুকরো করে নিন।
   • রুটির টুকরো তৈরি করতে আপনার পছন্দের রুটি ব্যবহার করুন। আপনি যদি সাদা রুটির টুকরো চান, তাহলে কাটা রিন দিয়ে সাদা রুটি ব্যবহার করুন। আপনার যদি গমের রুটি টুকরো টুকরো প্রয়োজন হয় তবে পুরো গমের রুটি ব্যবহার করুন। এই ক্ষেত্রে, রুটি থেকে ভূত্বক কাটবেন না।
2. 2 ফুড প্রসেসরে রুটি পিষে নিন। একটি খাদ্য প্রসেসরে রুটি টুকরা রাখুন। রুটি টুকরো টুকরো না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন। যাইহোক, এটি অত্যধিক করবেন না। দীর্ঘ সময় ধরে রুটি কাটলে এটি স্টিকি হয়ে যেতে পারে এবং প্রসেসর আটকে যেতে পারে। আপনি তাজা রুটির টুকরো ব্যবহার করতে পারেন বা এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন।
   • আপনার যদি ফুড প্রসেসর না থাকে, আপনি কফি গ্রাইন্ডার বা মসলা গ্রাইন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। আপনি রুটির টুকরোগুলো শক্ত না হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করতে পারেন এবং তাজা রুটির টুকরো তৈরির জন্য সেগুলি কষিয়ে নিতে পারেন।
3. 3 তাজা রুটির টুকরো ব্যবহার করুন। টাটকা রুটির টুকরো তরলগুলি ভালভাবে শোষণ করে, সেগুলি বেকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত করে তোলে। মাংসের বল, মাংসের পাতিল, বা মাছের কেকের জন্য তাজা ব্রেডক্রাম্ব ব্যবহার করুন। আপনি casseroles বা সামুদ্রিক খাবারের উপর ব্রেডক্রাম্ব ছিটিয়ে দিতে পারেন। ওভেনে বেক করার পর পাউরুটি ক্রিস্পি হয়ে যাবে।

পদ্ধতি 4 এর মধ্যে 2: তাজা রুটি টুকরো দিয়ে শুকনো রুটির টুকরো তৈরি করা

1. 1 ওভেন প্রিহিট করুন এবং একটি বেকিং শীটে ব্রেডক্রাম্বস রাখুন। ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি বড় রিমড বেকিং শীট নিন এবং তার উপরে দুই কাপ (100 গ্রাম) তাজা রুটির টুকরো সমানভাবে ছিটিয়ে দিন।
2. 2 বেকিং শীটটি ওভেনে 3-5 মিনিটের জন্য রাখুন। একটি বেকিং শীট একটি preheated চুলা মধ্যে রাখুন এবং শুকনো এবং সোনালি বাদামী পর্যন্ত ব্রেডক্রাম্ব টোস্ট। এটি 3 থেকে 5 মিনিট সময় নেবে। রাস্কগুলি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। তারপর আপনি তাদের ব্যবহার করতে পারেন।
   • যদি আপনার চুলায় অসম তাপ বিতরণ থাকে, তবে সময়ে সময়ে ব্রেডক্রাম্বগুলি নাড়ুন।
3. 3 Breadতু রুটির টুকরো। আপনি ব্রেডক্রাম্বে স্বাদ যোগ করতে পারেন। এক টেবিল চামচ (15 গ্রাম) অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল মশলা দিয়ে একত্রিত করুন:
   • লেবু রূচি
   • কাটা তাজা গুল্ম
   • লাল মরিচের ডাল চূর্ণ
   • গ্রেটেড পারমিসান পনির
   • শুকনো গুল্ম (যেমন ইতালীয় মশলা)
4. 4 শুকনো রুটির টুকরো ব্যবহার করুন। শুকনো রুটির টুকরো খাবারকে আরও ক্রিস্পার করে তোলে। পাস্তা, ভাজা শাকসবজি বা খাঁটি স্যুপের উপর ব্রেডক্রাম্ব ছিটিয়ে দিন। এছাড়াও, ভাজার আগে খাবারের উপর ব্রেডক্রাম্বগুলি ছিটিয়ে দিন যাতে সেগুলো ক্রিস্পার হয়।
   • এক মাসের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় একটি এয়ারটাইট পাত্রে শুকনো রুটির টুকরো সংরক্ষণ করুন।

4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: রুটির টুকরো থেকে শুকনো রুটির টুকরো তৈরি করা

1. 1 ওভেন প্রিহিট করে রুটি কেটে নিন। ওভেন 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি রুটি নিন এবং এটি রুটির ঘন টুকরো করে কেটে নিন। আপনার যদি ফুড প্রসেসর না থাকে, তাহলে রুটি কেটে রাখুন। যদি আপনার একটি খাদ্য প্রসেসর থাকে এবং এটি ব্যবহার করে আপনার রুটি পিষে নিতে চান, তাহলে রুটি টুকরোগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. 2 একটি বেকিং শীটে রুটির টুকরোগুলো ছড়িয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। একটি বেকিং শীটে একক স্তরে রুটির টুকরোগুলো ছড়িয়ে দিন অথবা সমগ্র বেকিং শীটে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। প্রিহিট ওভেনে ব্রেড স্লাইস দিয়ে বেকিং শীট রাখুন এবং 10 মিনিট বেক করুন। পরবর্তী ধাপে যাওয়ার আগে রুটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
   • রুটি সম্পূর্ণ শুকনো হওয়া উচিত। যদি রুটি পর্যাপ্ত শুকনো না হয়, তাহলে ওভেনে কয়েক মিনিট রাখুন।
3. 3 ফুড প্রসেসরে রুটির টুকরো পিষে নিন বা গ্রেট করুন। আপনার যদি ফুড প্রসেসর থাকে, তাতে টোস্টেড রুটির টুকরো রাখুন এবং সেগুলি পিষে নিন যতক্ষণ না আপনার কাছে রুটির টুকরো ভালো থাকে। আপনার যদি ফুড প্রসেসর না থাকে, তাহলে রুটি টুকরোকে রুটি টুকরো করে পিষে নিন। সব রুটি টুকরো করে পিষে নিন।
   • আপনি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে শুকনো রুটি রাখতে পারেন এবং একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে এটিকে ছোট রুটি টুকরোতে পিষে নিতে পারেন।
4. 4 রান্নার জন্য শুকনো রুটির টুকরো ব্যবহার করুন। খাবারের ধারাবাহিকতা উন্নত করতে পাস্তা, ক্যাসেরোল, ভাজা শাকসবজি বা স্টুতে ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন। পাস্তা, ভাজা শাকসবজি, বা খাঁটি স্যুপের উপর ব্রেডক্রাম্ব ছিটিয়ে দিন। ঘরের তাপমাত্রায় এক মাসের জন্য এয়ারটাইট পাত্রে ব্রেডক্রাম্বস সংরক্ষণ করুন।

4 এর মধ্যে 4 টি পদ্ধতি: সাউটেড ব্রেড ক্রাম্বস তৈরি করা

1. 1 রুটি টুকরো টুকরো করে নিন। আপনার প্রিয় রুটি বা দেহাতি সাদা রুটি একটি রুটি ধরুন। রুটির টুকরো তৈরি করতে 1/4 রুটি ব্যবহার করুন। দুই কাপ (70 গ্রাম) রুটির টুকরো তৈরি করতে রুটি ভাঙ্গুন বা কাটুন।
   • আপনি যদি সাদা রুটির টুকরো চান তবে ছিদ্র কেটে ফেলুন। ক্রাউটনের জন্য তাজা বা বাসি রুটি ব্যবহার করুন।
2. 2 একটি রুটি টুকরো টুকরো করতে খাদ্য প্রসেসরে পিষে নিন। একটি খাদ্য প্রসেসরে রুটি টুকরা রাখুন। ব্রেডক্রাম সামঞ্জস্যের জন্য রুটি পিষে নিন। এটি বেশি করবেন না, যদিও, রুটি দীর্ঘায়িত করা হলে এটি আঠালো হয়ে যেতে পারে এবং প্রসেসর আটকে দিতে পারে।
3. 3 ব্রেডক্রাম্বস তেলে ভাজুন। স্কিললেটে তিন টেবিল চামচ (42 গ্রাম) জলপাই তেল ালুন। মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং ব্রেড ক্রাম্বস যোগ করুন। আলোড়ন. Ers০ মিনিট পটকা ভাজুন। এগুলি খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হওয়া উচিত।
4. 4 ব্রেডক্রাম্বস refrigeতু করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। আপনার স্বাদের পছন্দগুলি বিবেচনায় নিয়ে কোশার লবণের সাথে রুটির টুকরোগুলি লবণ দিন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে একটি প্লেট রেখা দিন এবং তার উপর ব্রেডক্রাম্বস ছিটিয়ে দিন। ব্রেডক্রাম্বস ব্যবহার করার আগে ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
   • ঘরের তাপমাত্রায় এয়ারটাইট পাত্রে টোস্টেড ব্রেড ক্রাম্বস সংরক্ষণ করুন।

পরামর্শ

• জাপানি পাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বসের জন্য, সাদা, কাটা রুটি ব্যবহার করে তাজা মোটা ব্রেডক্রাম্ব তৈরি করুন। ওভেনে ব্রেডক্রাম্বস বেক করুন খাস্তা এবং শুকনো না হওয়া পর্যন্ত। খেয়াল রাখুন যাতে পটকা না জ্বলে।