কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ধাপ
• পরামর্শ
• অতিরিক্ত নিবন্ধ

আপেল সাইডার আপেলের রসের অনুরূপ, অ্যাপল সাইড ফিল্টার না করে আপেল সজ্জা বা পলি অপসারণের জন্য। সিডার একটি শব্দ যা বিভিন্ন জিনিসকে বোঝাতে ব্যবহৃত হয়। এই নিবন্ধটি নন-অ্যালকোহলিক সিডারকে নির্দেশ করে। আপনি যদি আগে থেকে পরিকল্পনা করেন এবং সঠিক আপেলের জাত ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি অতিরিক্ত চিনি এড়িয়ে একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করতে পারেন। পুরো প্রক্রিয়াটি সহজ এবং সোজা, তাই রান্না করা যাক!

উপকরণ

• 1.4-1.8 কেজি আপেল (বিশেষত বিভিন্ন জাত)
• অর্ধেক চুন
• মশলা: দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়ফল, আদা বা ভ্যানিলা
• চিনি (স্বাদ অনুযায়ী)

ধাপ

1. 1 আপেল ধুয়ে ফেলুন। আপেলগুলি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না, বিশেষ করে যদি আপনি অ-জৈব আপেল ব্যবহার করছেন, ফল থেকে কোন ময়লা এবং কীটনাশক অপসারণ করতে, যা আপনি একটি সুস্বাদু রসে পরিণত করবেন।
2. 2 সিডারকে যতটা সম্ভব সুস্বাদু করতে, মিষ্টি, পাকা এবং কুঁচকানো আপেলের মিশ্রণ ব্যবহার করুন। আপনি যদি ফলটি সঠিকভাবে চয়ন করেন তবে আপনার চিনি যোগ করার প্রয়োজনও হতে পারে না, কারণ আপেল থেকে প্রাকৃতিক চিনি যথেষ্ট হবে। আপনি যদি প্রচুর সাইডার তৈরির পরিকল্পনা করেন তবে সস্তা এবং সরস আপেল বেছে নিন।সেরা ফলাফলের জন্য, নিম্নলিখিত জাতগুলি ব্যবহার করুন:
   • লাল সুস্বাদু
   • গালা
   • লাল রোম
   • ফুজি
   • মধু খাস্তা
   • পিঙ্ক লেডি
3. 3 আপেল কাটার এবং কোর করার সময় চুলায় একটি বড় পাত্র রাখুন। এই প্রক্রিয়াটিকে অনেক সহজ করার জন্য আপনি একটি বিশেষ আপেল ক্লিনার ব্যবহার করতে পারেন। ক্লিনার গোলাকার, পাশের হ্যান্ডলগুলি এবং ব্লেডগুলি যা একটি বৃত্তে নিয়মিত বিরতিতে থাকে। আপেলের মাঝখানে ক্লিনার রাখুন, টিপুন, এবং আপেলের মূলটি সরিয়ে টুকরো টুকরো করা হবে।
   • দয়া করে মনে রাখবেন যে আপনাকে কেবল মূলটি সরিয়ে ফেলতে হবে, আপনার ত্বকের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। সিডারের জন্য, খোসা সহ আপেল ব্যবহার করা হয়, যা কঠোর পরিশ্রমের সময় এবং পরিমাণ হ্রাস করে।
4. 4 ফুটন্ত জলে আপেল রান্না করুন। আপেলের আকার এবং সংখ্যার উপর নির্ভর করে এটি 10 ​​মিনিট বা তারও কম সময় নিতে পারে।
5. 5 একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে ব্যাচগুলিতে আপেল স্থানান্তর করুন এবং পালসেশন মোডে পিউরি করুন। আপেলগুলিকে পুরোপুরি পিষে নেওয়ার জন্য, আপনাকে অল্প পরিমাণে জল যোগ করতে হতে পারে যেখানে আপেল সিদ্ধ করা হয়েছিল। যাইহোক, খুব বেশি ব্যবহার করবেন না যাতে চূড়ান্ত পণ্যটি খুব বেশি চলমান না হয়।
   • আপনার যদি জুসার থাকে তবে এটি একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারের পরিবর্তে ব্যবহার করা ভাল। জুসার সজ্জা সরিয়ে দেবে, তাই আপনাকে চাপ দেওয়ার দরকার নেই। আপনি যদি জুসার ব্যবহার করেন তবে পরবর্তী স্ট্রেইনিং স্টেপটি এড়িয়ে যান।
6. 6 রস থেকে সজ্জা আলাদা করুন। আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে করতে পারেন, যা সময় এবং প্রচেষ্টায় পরিবর্তিত হয়। সময়ের সীমাবদ্ধতা, প্রয়োজনীয় যন্ত্রপাতি এবং অংশগ্রহণের মাত্রা বিবেচনায় নিয়ে আপনার সবচেয়ে ভালো লেগেছে এমনটি বেছে নিন।
   • একটি স্ট্রেনার বা কোলান্ডার গজ বা একটি পুরানো টি-শার্টের সাথে লাইন করুন এবং মাধ্যাকর্ষণকে সজ্জা থেকে রস আলাদা করার অনুমতি দিন। (তরল ধরার জন্য একটি বাটি বা অন্য পাত্রে ব্যবহার করুন।)
   • একইভাবে, একটি পরিষ্কার তরল জন্য একটি স্ট্রেনার কাগজ কফি ফিল্টার ব্যবহার করুন।
   • তরল থেকে সজ্জা আলাদা করার জন্য রসটি 48 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপরে আস্তে আস্তে উপরে জমে থাকা তরলকে আলাদা পাত্রে pourেলে দিয়ে আলাদা করুন।
7. 7 সজ্জা থেকে আপেল জ্যাম তৈরি করুন। সজ্জা ফেলে দেবেন না, বিশেষ করে যখন অর্ধেক কাজ ইতিমধ্যেই হয়ে গেছে।
8. 8 একটি সসপ্যানে কম তাপের উপর আলাদা তরল গরম করুন, চুন যোগ করুন এবং আপনার পছন্দের মশলার সাথে মেশান। দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়ফল, আদা এবং ভ্যানিলা শুঁটি একসাথে ভাল যায়। আপনি কোন মশলাগুলি ব্যবহার করতে চান তা সিদ্ধান্ত নিন এবং সেগুলিকে ছোট ব্যাচে সিডারে যুক্ত করুন, প্রায়শই স্বাদ নিন যাতে এটি অতিরিক্ত না হয়।
   • এই মুহুর্তে, সিডারে অতিরিক্ত চিনি যোগ করার প্রয়োজন আছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। যদি তাই হয়, ধীরে ধীরে যোগ করুন।
9. 9 গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন, অথবা পরে সংরক্ষণ করুন।

পরামর্শ

• ঘরে তৈরি আপেল সিডার এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যায় যদি আপনি এটি ক্যানড না করে থাকেন। ক্যানড, এটি সঠিকভাবে করা হলে কয়েক বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

অতিরিক্ত নিবন্ধ

কিভাবে ছাঁকা আলু বানাবেন কিভাবে মিনি কর্ন তৈরি করবেন কীভাবে বাদাম ভিজাবেন কীভাবে চুলায় স্টেক রান্না করবেন কীভাবে টর্টিলা মোড়াবেন কীভাবে পাস্তা তৈরি করবেন কীভাবে লেবু বা চুনের জল তৈরি করবেন কীভাবে ভদকা দিয়ে তরমুজ তৈরি করবেন কিভাবে খাদ্য হিসাবে অ্যাকর্ন ব্যবহার করবেন কিভাবে নিয়মিত থেকে আঠালো চাল তৈরি করবেন কিভাবে শশার রস বানাবেন কিভাবে চুলার মধ্যে সম্পূর্ণ ভুট্টা cobs বেক করতে কিভাবে চিনি গলে যায় বাচ্চা চিকেন পিউরি কিভাবে বানাবেন