কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

মনোযোগ:এই নিবন্ধটি 18 বছরের বেশি বয়সীদের জন্য তৈরি করা হয়েছে।

আপেলজ্যাক, বা আপেল ব্র্যান্ডি, একটি পানীয় যা ব্র্যান্ডি (একটি পাতিত শক্তিশালী মদ্যপ মদ পানীয়), আপেল, দারুচিনি এবং ওয়াইনকে একত্রিত করে। এই মিষ্টি, মশলাদার পানীয়ের জ্ঞানী আপেল পাই এর অনুরূপ স্বাদের কারণে রাতের খাবারের পরে এটি উপভোগ করতে পছন্দ করেন। একটি আপেল ব্র্যান্ডি করতে এবং আপনার বন্ধুদের সাথে এটি উপভোগ করতে এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন। এই পানীয়টিকে একই নামের কার্টুন চরিত্র, অ্যাপেলজ্যাকের সাথে বিভ্রান্ত করবেন না।

উপকরণ

• 2 কাপ লাল আপেল, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• 3 দারুচিনি লাঠি, 7.62 সেমি প্রতিটি
• 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) জল
• 2 1/2 কাপ চিনি
• 2 কাপ (480 মিলি) কগনাক
• 3 কাপ (720 মিলি) শুকনো সাদা ওয়াইন

ধাপ

1. 1 2 কাপ লাল আপেল খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. 2 একটি সসপ্যানে কাটা আপেল, 3 টি দারুচিনি কাঠি এবং 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) জল রাখুন এবং নাড়ুন।
3. 3 মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য আপেল, দারুচিনি এবং জল গরম করুন। গরম করার সময় মিশ্রণটি lাকনা দিয়ে েকে দিন।
4. 4 2 1/2 কাপ (580 মিলি) চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তাপের উপর নাড়তে থাকুন।
5. 5 তাপ বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা করার জন্য সরিয়ে রাখুন।
6. 6 একটি বড় গ্লাস সিল করা পাত্রে নিন।
7. 7 একটি পাত্রে 2 কাপ ভদকা andেলে তারপর আপেল, দারুচিনি এবং চিনির মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন।
8. 8 আপেল এবং ব্র্যান্ডি মিশ্রণের সাথে 3 কাপ (720 মিলি) শুকনো সাদা ওয়াইন টস করুন।
9. 9 সমস্ত উপাদান সহ পাত্রে একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় রাখুন।
   • উপাদানগুলি একত্রিত করতে প্রতি 3 দিন ধারকটি ঝাঁকান।
10. 10 3 সপ্তাহ অপেক্ষা করুন। এই পানীয় তৈরির জন্য ধৈর্য অপরিহার্য।
    • তিন সপ্তাহ পর, কাচের পাত্রটি খুলুন এবং চিজক্লোথের একটি ডবল স্তরের মাধ্যমে বিষয়বস্তু ছেঁকে নিন।
11. 11 ছেঁকে মিশ্রণটি একটি কাচের বোতলে ourেলে ভালোভাবে বন্ধ করুন।
12. 12 ছেঁড়া মিশ্রণটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখুন।
13. 13 2 সপ্তাহ অপেক্ষা করুন। আবার, ধৈর্য প্রক্রিয়াটির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
14. 14 বোতলটি খুলুন এবং ঘরে তৈরি আপেল ব্র্যান্ডির একটি সুস্বাদু গ্লাস উপভোগ করুন।

পরামর্শ

• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম উপনিবেশের সময় অ্যাপল ব্র্যান্ডি একটি জনপ্রিয় পানীয় ছিল এবং প্রেসিডেন্ট জর্জ ওয়াশিংটন, আব্রাহাম লিংকন, উইলিয়াম হেনরি হ্যারিসন এবং লিন্ডন বি জনসনের প্রিয় পানীয় ছিল।
• ব্র্যান্ডি সাধারণত 35-60 ডিগ্রী ABV হতে পারে।
• আপেল ব্র্যান্ডির স্বতন্ত্র সুবাস এটি অনেক খাবারের জন্য একটি জনপ্রিয় সংযোজন করে তোলে। এটি কেক, আইসক্রিম বা টার্ট, আইসিংয়ের মতো ডেজার্টে যোগ করা যেতে পারে যা হ্যাম বা শুয়োরের চপগুলিতে বিশেষ গন্ধ দেয়।
• অ্যাপল ব্র্যান্ডি প্রায়ই ম্যানহাটন বা ওল্ড ফ্যাশনের মতো অনেক জনপ্রিয় ককটেলের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যার জন্য পাতিত অ্যালকোহল যুক্ত করতে হয়।
• ব্র্যান্ডি প্রায়শই 19 শতকে পেটেন্টযুক্ত ওষুধের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হত। ওষুধগুলির সন্দেহজনক inalষধি বৈশিষ্ট্য ছিল, কিন্তু পাতিত অ্যালকোহলের সংমিশ্রণ তাদের খুব জনপ্রিয় করে তুলেছিল।
• এই রেসিপির রান্নার সময় 36 দিন।
• "ব্র্যান্ডি" শব্দটি এসেছে ডাচ শব্দ "ব্র্যান্ডউইজন" থেকে, যার অর্থ "পোড়া মদ"। এবং এই নাম, পরিবর্তে, ব্র্যান্ডি তৈরির পদ্ধতি থেকে আসে - পোড়া (ক্যারামেলাইজড) চিনি দিয়ে বিশুদ্ধ পাতিত অ্যালকোহলের রঙ, যা ব্র্যান্ডির বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুবাস এবং রঙ।

সতর্কবাণী

• খুব বেশি আপেল ব্র্যান্ডি মারাত্মক নেশার কারণ হতে পারে, তাই এই পানীয়টি পরিমিত পরিমাণে খান।

তোমার কি দরকার

• প্যান
• প্লেট
• কাচের পাত্রে
• কাঁচের বোতল
• গজ