লেখক:
Eric Farmer
সৃষ্টির তারিখ:
4 মার্চ 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
- ধাপ
- 3 এর অংশ 1: ব্যবহারের জন্য আপনার কাঠের কাটিং বোর্ড প্রস্তুত করা
- 3 এর অংশ 2: আপনার কাটিং বোর্ডের ভাল যত্ন নেওয়া
- 3 এর অংশ 3: আপনার কাটিং বোর্ডটি আলতো করে পরিচালনা করুন
- পরামর্শ
- সতর্কবাণী
কাঠ কাটার বোর্ডগুলি তাদের স্থায়িত্বের জন্য বিখ্যাত এবং তাই রান্নাঘরে কাটিং এবং রান্নার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের কাটিয়া বোর্ডের আয়ু বাড়ানোর জন্য, প্রথমত, এটি তৈলাক্তকরণের মাধ্যমে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হতে হবে। এটি ব্যবহারের সময় বোর্ডের ক্ষতি রোধ করবে। তারপরে, পুরানো গর্ভাধান জীর্ণ হয়ে গেলে বোর্ডটি নিয়মিত পরিষ্কার এবং পুনরায় তেল দেওয়া উচিত। উপরন্তু, একটি কাঠের কাটিয়া বোর্ডের অপারেশনের সময়, কিছু জিনিস এড়ানো উচিত, উদাহরণস্বরূপ, এটিতে মাংস কাটার সুপারিশ করা হয় না, কারণ এটি রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়া দিয়ে তার পৃষ্ঠকে দূষিত করতে পারে।
ধাপ
3 এর অংশ 1: ব্যবহারের জন্য আপনার কাঠের কাটিং বোর্ড প্রস্তুত করা
1 কিছু পেট্রোলিয়াম জেলি পান। একটি কাঠের কাটিং বোর্ড ভিজানোর সর্বোত্তম উপায় হল তরল পেট্রোলিয়াম জেলি ব্যবহার করা। এটি সময়ের সাথে সাথে কাঠকে ফাটল থেকে রক্ষা করবে। আপনি অনলাইনে পেট্রোলিয়াম জেলি কিনতে পারেন, আপনার স্থানীয় ডিপার্টমেন্ট স্টোরে, এমনকি আপনার ফার্মেসিতেও। 
2 বোর্ডে তেল দিন। বোর্ডে তেল দেওয়ার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার। এটি একটি শুকনো কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপরে একটি কাগজের তোয়ালেতে প্রচুর পরিমাণে তেল লাগান। তারপরে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে বোর্ডের পৃষ্ঠটি আস্তে আস্তে মুছুন, এর উপরে একটি পাতলা স্তরে তেল ছড়িয়ে দিন। 
3 তেল ভিজতে দিন। বোর্ডটি দূরে রাখুন যেখানে এটি বিরক্ত হবে না, যেমন একটি রান্নাঘর মন্ত্রিসভা। তেলকে কাঠের পৃষ্ঠকে ভালভাবে পরিপূর্ণ করার অনুমতি দিন, রাতারাতি বোর্ডটি একা রেখে দিন। - আপনার যদি একই দিনে বোর্ড ব্যবহার করার প্রয়োজন হয়, তেলটি কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা ভিজতে দিন।
4 অতিরিক্ত তেল সরান। বোর্ডে তেল দিয়ে ভিজিয়ে রাখার পর চর্বিযুক্ত বা আঠালো লাগতে পারে। যদি বোর্ডটি লেগে যায়, একটি কাগজের তোয়ালে নিন এবং অতিরিক্ত তেল মুছুন। - অতিরিক্ত তেল অপসারণের পরে, কাঠের কাটিয়া বোর্ড ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
3 এর অংশ 2: আপনার কাটিং বোর্ডের ভাল যত্ন নেওয়া
1 প্রতিটি ব্যবহারের পরে কাটিং বোর্ড পরিষ্কার করুন। কাঠের কাটার বোর্ডগুলি কখনই পরিষ্কার করার জন্য আলাদা করা উচিত নয়। এই সময়ে, খাদ্যের ধ্বংসাবশেষ এবং রোগজীবাণু কাঠের মধ্যেই প্রবেশ করতে পারে। ব্যবহারের পরে অবিলম্বে কাঠের তক্তা পরিষ্কার করতে ভুলবেন না। সর্বদা আপনার বোর্ড শুধুমাত্র হাতে ধুয়ে নিন। কাঠের কাটার বোর্ডগুলি ডিশওয়াশার নিরাপদ নয়। - কাটিং বোর্ড পরিষ্কার করতে তরল ডিশ ডিটারজেন্ট এবং একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় ব্যবহার করুন। আপনার কাজ শেষ হলে, অন্য স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে বোর্ড থেকে অবশিষ্ট যে কোনো ডিটারজেন্ট মুছুন।
- কিছু ডিশ ডিটারজেন্ট কাঠের উপর ভাল কাজ করে না। আপনি যদি আপনার কাটিং বোর্ডে রাসায়নিক ক্লিনার ব্যবহার করতে না চান, তাহলে এটি পরিষ্কার করার জন্য লবণ দিয়ে ছিটিয়ে চেষ্টা করুন। তারপর লেবু দিয়ে লবণ ঘষে নিন। আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে, বোর্ডটি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
2 আপনার কাটিং বোর্ড সঠিকভাবে শুকিয়ে নিন। ডিশ ড্রেনারে কাটিং বোর্ডটি তার পাশে শুকানোর জন্য রাখবেন না। পরিবর্তে, এটি একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর রাখুন। যদি আপনি কাটিং বোর্ডটি শুকানোর জন্য তার পাশে রাখেন, তবে সময়ের সাথে সাথে এটি এক দিকে বাঁকতে শুরু করবে। 
3 নিয়মিত আবার তেল দিন। প্রতি কয়েক সপ্তাহে পানির ড্রপ দিয়ে বোর্ডটি পরীক্ষা করুন। যদি ভূপৃষ্ঠে পানি থেকে যায়, তাহলে বোর্ডে তেল লাগানোর দরকার নেই। যদি পানি শোষিত হয়, তাহলে বোর্ডকে পেট্রোলিয়াম জেলির আরেকটি স্তর দিয়ে চিকিত্সা করা প্রয়োজন, এবং তারপর তেল শোষণের জন্য রাতারাতি দাঁড়িয়ে থাকতে দিন।
3 এর অংশ 3: আপনার কাটিং বোর্ডটি আলতো করে পরিচালনা করুন
1 ডিশওয়াশারে আপনার কাটিং বোর্ড ধুয়ে ফেলবেন না। কাঠ কাটার বোর্ডগুলি পানির প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। কোনও অবস্থাতেই ডিশওয়াশারে কাঠের কাটিং বোর্ড রাখা উচিত নয়। এটি অবশ্যই হাত দ্বারা ধুয়ে ফেলা উচিত। 
2 কাঁচা মাংস কাটার পরপরই কাটিং বোর্ড পরিষ্কার করুন। এমনকি একটি ভাল তেলযুক্ত কাঠের কাটিং বোর্ড সহজেই খাদ্য ধ্বংসাবশেষ শোষণ করতে পারে। যদি মাংসের পণ্য কাটার দূষণকারীরা কাঠকে পরিপূর্ণ করতে পারে, তাহলে আপনি কাঠের মধ্যে বিকাশকারী প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার সংস্পর্শের বিপদের সম্মুখীন হবেন। সৌভাগ্যবশত, প্রতিটি ব্যবহারের পরপরই বোর্ড পরিষ্কার করে ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করা যায়। আপনার কাটিং বোর্ডে শাকসবজি, ফল বা অন্যান্য খাবার কখনই কাটা উচিত নয় যেখানে আপনি প্রথমে কাঁচা মাংস পরে ধুয়ে ফেলবেন না। 
3 একটি কাঠের কাটার বোর্ড সিঙ্কে রেখে যাবেন না। কাঠের চপিং বোর্ডটি বাকী পাত্রের সাথে সিঙ্কে রাখবেন না। ব্যবহারের পরে অবিলম্বে আপনার বোর্ড ধোয়া মনে রাখবেন। বোর্ডটি সিঙ্কে ভিজিয়ে রাখলে এটি ক্ষতিগ্রস্ত হবে; জল কাঠের অবনতি বা নষ্ট হতে পারে।
পরামর্শ
- কাঁচা মাংস এবং সবজির জন্য আলাদা কাটিং বোর্ড ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। এটি আপনার খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করবে এবং জীবাণু দ্বারা খাদ্য দূষণ এড়াবে।
- এমনকি যথাযথ যত্ন এবং সাবধানে ব্যবহারের সাথে, কাঠের কাটিং বোর্ডগুলি সময়ের সাথে সাথে নষ্ট হয়ে যাবে। খারাপভাবে আঁচড়ানো, বিকৃত এবং জীর্ণ বোর্ডগুলি পর্যায়ক্রমে প্রতিস্থাপন করুন।
সতর্কবাণী
- যদি কাটার বোর্ডে ফাটল ধরে বা খাবারের ধ্বংসাবশেষ থাকে যা ধুয়ে ফেলা যায় না, তবে এটি ফেলে দিন।
